專業(yè)配餐服務(wù)可行性報告(編輯修改稿)
2024-09-01 01:05 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 人。（2）服務(wù)內(nèi)容：中、晚兩餐由3名廚師共同負(fù)責(zé)四菜兩湯，兩種主食，早餐、夜班飯兩餐由三名中的一名廚師輪流值班；生活管理員負(fù)責(zé)生活樓內(nèi)部衛(wèi)生清潔、迎檢接待工作。二、專業(yè)配餐服務(wù)與****平臺保障服務(wù)對比表一：專業(yè)配餐服務(wù)與目前保障服務(wù)對比表序號對比名稱配餐服務(wù)保障服務(wù)備注1服務(wù)時間24h7h2人均服務(wù)人數(shù)8人10人3服務(wù)人員專業(yè)國家一/二級廚師采油工等非專業(yè)4服務(wù)項目全面單一5服務(wù)態(tài)度好一般6服務(wù)質(zhì)量好一般7供貨質(zhì)量好一般8供貨渠道集中供貨供貨商競標(biāo)由以上表重點分析對比如下：服務(wù)時間對比：配餐服務(wù)為24h全天候；***平臺保障服務(wù)的早餐、中、晚餐時間各約2h，共7小時；人均服務(wù)人員對比：配餐服務(wù)每40人需配備5人即可達到上述服務(wù)要求，保障服務(wù)為8人服務(wù)80人，相比配餐服務(wù)人員配備更滿足要求；專業(yè)素質(zhì)對比：配餐服務(wù)的管事為受過專業(yè)培訓(xùn)的人員，具備一定的管理能力和生活設(shè)施維護保養(yǎng)只是，廚師則均取得國家級一/二級證書；
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