【文章內容簡介】 ，2000年常規(guī)超級市場銷售額占全美的49％，超過天然食品商店的銷售份額(48％)，直銷市場僅占3％。歐洲有機食品的營銷市場比較發(fā)達，大多數(shù)國家的有機食品營銷渠道有普通超市、有機食品專賣店、直接銷售和其他銷售等4種，其中在普通食品超市中銷售的有機食品所占比例較大。德國、丹麥、奧地利、瑞士等國家的有機產品暢銷率是最高的。日本有機農產品流通的最大特征是直銷，其流通的主要形式有6類：一是通過建立產銷聯(lián)合組織，實行直銷；二是由專業(yè)流通配送組織實行宅配化；三是由生產協(xié)會組織配送；四是大型連鎖超市、大賣場與有機農產品生產基地實行訂單銷售；五是設立連鎖專賣店進行銷售；六是加工企業(yè)與有機農產品基地實行訂單直銷。目前一些有機農產品生產大國，如阿根廷、巴西、中國等，國內有機消費市場也正在逐步形成，有機產品將進軍主流銷售渠道，而主要的消費人群是追求高質量和健康食品的中上層人士。一些大型食品公司，如麥當勞、雀巢公司也已進入有機領域。所有這一切都預示著有機農業(yè)正在全世界范圍內不斷發(fā)展，有機產品會越來越多的出現(xiàn)在世界各地的商店和餐桌上。在亞洲國家中，中國有機農產品的種植面積最大，暫居世界第13位，種植有機蔬菜的農戶數(shù)為2 910戶， %。我國目前已經形成了規(guī)范的有機食品生產和認證體系，以《中華人民共和國認證認可條例》的正式頒布實施為起點，到2010年底，我國有機蔬菜的認證機構已有100多家，有機蔬菜的實際種植面積約2 000 hm2，其中還不包括已經認證而沒有實際種植的面積。在有機蔬菜出口方面，1995年全國有機蔬菜出口值為30萬美元，到2010 億美元。從出口量來看，截止到2010 年底，～6萬t左右，出口國家主要以日本、美國和歐盟為主。其中，出口到日本的有機蔬菜量約占總出口量的2/3?？梢哉f，中國有機農產品生產的發(fā)展?jié)摿^大，其推動力主要是來自合資企業(yè)對有機農業(yè)的投資和有機加工制造廠的設立。正是在外資的推動之下，國內有機蔬菜的生產和出口正在不斷增加。國內僅在大城市的超級賣場中有有機蔬菜的出售，而且銷售價格遠遠高于傳統(tǒng)蔬菜的銷售價格。據(jù)實地調查的結果，國內市場沒有有效開拓的原因主要有2個方面，一方面是獲得國外有機認證的企業(yè)中有大部分企業(yè)有機蔬菜加工能力只夠完成國外的訂單，沒有能力為國內市場進行加工；另一方面是有機蔬菜的出口價格遠遠高于國內銷售價格。根據(jù)筆者在北京家樂福超市（中關村店）的實地調查結果，從總體來看，與傳統(tǒng)蔬菜銷售價格相比，有機蔬菜的價格較高，但這個價格與出口價格比還是要低很多。從銷售情況來看，購買有機蔬菜的人數(shù)仍遠遠少于購買傳統(tǒng)蔬菜的人數(shù)，所以國內居民的購買力也是一個重要的限制因素。今后開拓和建立國內有機蔬菜的銷售渠道尚需時日，而且在國內現(xiàn)有收入水平上，大規(guī)模消費有機蔬菜的經濟基礎的建立、消費習慣的形成以及物流設施、識別標志的完善等還需要進一步提高和加強。當前， %，可謂是冰山一角。雖然各個發(fā)達國家有機蔬菜在有機農產品市場上的份額各不相同， %～13 % 的比重。所以從總體來看，中國有機蔬菜出口的國際空間依然很大。世界有機農產品市場正在以兩位數(shù)的速度不斷增長，而有機蔬菜市場的增長速度又快于整體有機農產品市場的增長速度。中國蔬菜種植面積已經達到1 756 萬hm2 的水平， %。另外，有機蔬菜生產的勞動成本相對較高，而中國擁有大量的剩余勞動力，這也是中國發(fā)展有機蔬菜生產的一大優(yōu)勢。中國有機農產品認證體系也已基本規(guī)范，雖然獲得美國、歐盟以及日本的有機認證費用較高，但通過中國的認證實體或通過國外認證實體在中國的辦事處基本可以獲得認證。根據(jù)有機觀察（O g a n i cMonitor）的資料，目前世界有機農產品的消費有近一半是在歐洲消費，與2001 年相比擴大了8 %，達到110億歐元，可以說一些歐洲國家的有機食品消費已經進入成熟期。其中，德國的消費量最大，約占整個歐洲消費的30 %，法國、英國、奧地利和意大利的年消費額均超過10億歐元。第四章 地理位置和建設條件定南縣地處江西最南端，是東江發(fā)源地之一，東徑114176。46′～115176。23′，北緯24176。33′～25176。05′。，南寬北窄，呈不規(guī)則三角形狀。境內山巒起伏，屬于江南丘陵山區(qū)。東鄰安遠、尋烏，南接廣東龍川、和平，西連龍南，北靠信豐，自古就是贛粵兩省交通的咽喉要地、商賈要道，素有江西“南大門”之稱。下轄6個鄉(xiāng)鎮(zhèn)。由于地質構造關系和受成土諸因素影響，形成了土地類型地域性強，土地利用差異明顯；山地多、平原少，耕地面積小。2008年末實有耕地面積105701畝，其中水田91034畝，旱地14667畝；果園面積52573畝，茶園面積3174畝。，%。（1）水稻土。水稻土是定南縣農業(yè)的主要土壤，分布廣，面積98936畝，%。淹育型水稻土：分布于鎮(zhèn)田、九曲、龍?zhí)痢⒗铣?、歷市等地，%。潴育型水稻土：全縣均有分布，%。潛育型水稻土：全縣均有分布，%。側滲型水稻土：全縣均有分布，%。（2）潮土。根據(jù)土壤質地類型劃分壤質潮土和砂質潮土二個土屬。壤質潮土：，%，主要分布在歷市、月子、逕腦、老城、天花、車步等地沿河兩岸，種植作物主要有甘蔗、蔬菜、紅薯、花生、大豆等。砂質潮土：，%，主要分布在鵝公、龍?zhí)恋鹊匮睾觾砂峨A地，離河床較近，開墾時間較短。種植作物主要有花生、大豆、柑桔等。（3）紫色土。定南縣劃分酸性紫色土一個亞類，%。酸性紫色土由紫色砂礫巖風化物發(fā)育而成，質地輕壤至中壤，土體中常夾有巖屑，粗骨性較強，呈酸性反應，礦質養(yǎng)分較缺乏。按照土壤利用現(xiàn)狀，劃分酸性紫沙泥土和酸性紫色土兩個屬。酸性紫沙泥土：，%，零星分布在車步，種植作物主要有紅薯、大豆等。紫色砂礫巖類酸性紫色土：，%，主要分布于歷市、月子、龍頭等地，植被主要有茶葉、柑桔、油茶、松、杉、灌木、茅草等。（4）紅壤：,%，全縣均有分布，主要種植作物有蔬菜、紅薯、花生、西瓜、茶葉、柑桔、大豆等。，%，全縣均有分布，主要植被有松、杉、油茶、小灌木、茅草、芒萁等。山地黃紅壤：山地黃紅壤，分布在海拔500～800米處的低山地區(qū)，全縣均有分布，一般林木生長茂盛，植被較好，有松、杉、小灌木、草被、油茶等植被；土層較厚，質地粘砂不一，表土層和心土層有黃化現(xiàn)象，心土層仍然是紅土層；表土層有明顯的枯枝落葉層，有機質含量高，黃化特征被暗色腐殖質所掩蓋而不明顯。，%，全縣均有分布，植被主要有油茶、針闊葉林、小灌木、茅草等。（5）山地黃壤。處于海拔800米以上的中、低山區(qū)，位于山地黃紅壤之上，在植被茂盛，山霧多，日照少，濕度大的山地氣候條件下形成的黃色土壤。山地黃壤一般表層有枯枝落葉層，腐殖質含量較高，顏色深暗，亞表層至心土層均為黃色，土壤呈酸性反應，適宜發(fā)展林業(yè)。，%，主要分布于月子、龍頭、鎮(zhèn)田、老城、三亨等地，植被覆蓋率較高，林木生長較好，主要植被有松、杉、小灌木、油茶、茅草等。定南地處中亞熱帶東部，為南亞熱帶和中亞熱帶氣候區(qū)的過渡區(qū)。具有氣候溫暖、四季分明、雨量豐沛、日照充足、無霜期長的特征。歷年平均降雨1590毫米，日照時數(shù)為1677小時，無霜期296天，冬半年盛行偏北風多為干冷天氣，夏半年盛行偏南風，天氣濕熱。，歷年大于0度的積溫為6872度，歷年大于5度的積溫為6683度，歷年大于10度的積溫為5988度。1月為全年最冷月，7月為全年最熱月。，出現(xiàn)在1963年1月16日。定南縣水利電力資源極為豐富，其中一級支流6條，二級支流54條，三級支流184條，河流總長度1146公里。全縣年產水量23億立方米，，可供開發(fā)量3萬千瓦，占理論蘊藏量的31%。到目前為止，已開發(fā)水電裝機容量15064千瓦，%。境內探明有鎢、稀土、鈦鐵、磷片、石墨、花崗巖、膨潤土等20多種礦藏；地下水儲量豐盈，天然飲用礦泉水質優(yōu)，水力資源開發(fā)潛力巨大；有竹木、藥材等野生植物資源近400種，用材林主要有杉、松、毛竹、樟及各種闊葉樹；有山雞、斑鳩、畫眉、野豬、山兔、狐貍、蛇類等60多種野生動物。贛粵高速、京九鐵路、定廣公路等交通大動脈經此入粵；贛州黃金機場、吉安井岡山機場距此分別為140公里、250公里；到廣州、深圳和香港分別是298公里、290公里和315公里。隨著“村村通”工程的建設，縣域內的交通條件得到很大的改善。2008年，%；：：。，%，%；%，%。，%。實現(xiàn)農民人均純收入3121元，%；城鎮(zhèn)居民人均可支配收入9200元，增長23%。定南地處中亞熱帶東部，為南亞熱帶和中亞熱帶氣候區(qū)的過渡區(qū)。具有氣候溫暖、四季分明、雨量豐沛、日照充足、無霜期長的特征，歷年平均降雨1590毫米，日照時數(shù)為1677小時，無霜期296天，且土層深厚，對農業(yè)產業(yè)開發(fā)十分有利。地處鐵路、高速公路等交通主干線旁，交通十分方便，為產業(yè)轉移和市場連動的必經地帶，具有承載中心城市要素傳輸?shù)墓δ?，有利于商品集散、物資交流和技術擴散。其獨特的地理區(qū)位具有較強輻射，拉動廣大農村腹地經濟的優(yōu)勢，能更好地發(fā)揮示范、輻射的作用。按國家環(huán)保局《環(huán)境監(jiān)測技術規(guī)范》《環(huán)境監(jiān)測分析方法》和中華人民共和國農業(yè)行業(yè)標準NY/T3912000《綠色食品產地環(huán)境技術條件》規(guī)定的項目采樣和分析方法，經有關單位檢驗，水質、土壤、空氣環(huán)境質量均屬清潔，符合綠色食品基地水質、土壤、空氣環(huán)境質量標準，適宜發(fā)展A級、AA級綠色食品以及有機食品。目前，全縣的蔬菜種植面積2萬畝，形成了以歷市鎮(zhèn)長橋、天九鎮(zhèn)橋水村為中心的蔬菜種植產業(yè)區(qū)，由于缺乏統(tǒng)一的產業(yè)發(fā)展規(guī)劃，規(guī)?；洜I、標準化生產程度不高，蔬菜產品缺乏競爭力，導致經濟效益不高。但是，由于定南縣遠離中心大城市，縣域內又沒有大中型工礦企業(yè)，水質、土壤、空氣環(huán)境質量未受污染，為建設有機蔬菜基地，發(fā)展有機食品產業(yè)創(chuàng)造了良好的先決條件，同時又有毗鄰粵港澳的地理優(yōu)勢。因此，在定南縣建設有機蔬菜基地具有十分有利的條件和優(yōu)勢。第五章 項目建設方案 建設規(guī)模 有機蔬菜基地規(guī)劃建設面積1萬畝，分三期進行建設，其中第一期建設3000畝。 建設地點 定南縣天九鎮(zhèn)。 建設內容 選用滲水良好、土層深厚、排灌方便的沙壤土。根據(jù)2005年4月1日實施的《有機產品》國家標（——2005）的規(guī)定要求，有機生產基地應遠離城區(qū)、工礦區(qū)、交通主干線、工業(yè)污染源、生活垃圾場等，并且基地的土壤環(huán)境質量符合GB15618—1995中的二級標準，農田灌溉用水水質符合GB5084的規(guī)定，環(huán)境空氣質量符合GB3095中二級標準和GB1937的規(guī)定。對擬種植有機蔬菜的地域進行土壤、水質和空氣的檢測，符合要求的才能安排生產作業(yè)。 選擇交通便利的地域建立占地100畝的育秧區(qū)，采用“育秧盤+泥炭土或蛭石、珍珠巖”技術，實行統(tǒng)一集中育秧。第一期建設20畝。 在天九鎮(zhèn)的各個村選擇符合種植條件且相對集中的地域，建設1萬畝有機蔬菜種植基地。第一期建設3000畝。詳見下表 單 位耕地面積（畝）規(guī)劃面積（畝）其中：第一期備 注石 盆643400紅 陽774500300東 山968700700黃 塘1030800800陳 坑828600600太 康571300300洋 田553300300天 花28251600賓 光945700九 曲6265001新 聯(lián)6795001興 隆11057001桃 西3152001樟 聯(lián)3732001五 戶7856001新 坳5733001油 田10318001橫 小453300合