【文章內容簡介】 喝茶和懂茶完全是兩個概念。在調查問卷中，針對“您了解各類茶葉的沖泡方法嗎您懂得鑒別茶葉的質量、檔次嗎？”這一問題調查顯示：十分了解7%，基本了解48%，不太了解45%?？梢?，不懂茶的人大有人在，說明茶葉的教育式行銷是各個品牌茶商可選擇的一種營銷策略，誰能贏得那關鍵的45%，誰就贏得了市場。消費者依據(jù)什么樣的判斷標準來選擇購買茶葉產(chǎn)品呢？數(shù)據(jù)顯示：口感47%、品牌39%、價格30%、服務16%、環(huán)境12%、包裝9%、其他5%?？梢娍诟小⑵放坪蛢r格是消費者選擇的三要素，消費者對口感的重視將督促各品牌茶商把茶葉產(chǎn)品的品質放在第一位，為消費者提供高性價比的產(chǎn)品才是贏得競爭的“王道”?！? 品牌暗訪（調查結果來源于網(wǎng)絡資料）　　贏和咨詢的調查團隊在品牌專賣店暗訪的工作流程中，分成幾個暗訪小組，對品牌茶商在鄭州的部分專賣店和茶藝館進行暗訪，在此僅做部分品牌的簡述。茶根緣： 21 心理茶吧創(chuàng)業(yè)計劃書 地址：鄭州市六路緯一路交叉口　　經(jīng)營各類茶葉，普洱、毛尖、紅茶、鐵觀音、龍井等，共有兩層，二樓主要是休息喝茶的地方，一樓主要銷售茶葉和茶具，也有茶桌可供喝茶，店里存有不少茶友的茶，以便顧客喝茶。也有散茶賣，茶的包裝很簡單。同時出售各種瓷器，以景德鎮(zhèn)的青花瓷為主，也有汝窯、鈞窯、臺灣的瓷器。宜興紫砂有兩個專柜，一個是小飾品，茶寵之類，一個是商端的紫砂壺。并有少部分茶點。主要針對人群為高端人群，買茶才可以免費品嘗，也是喝自己買的茶。環(huán)境很古典雅致，有書可以看?！　∩絿嬎嚕骸　〉刂罚郝尻柺薪?jīng)三路紅旗路交叉口所處位置較僻靜，店面前有寬闊的停車位置，門臉很大辨識度很高。進店之后有專門的人員主動迎接為你提供服務，產(chǎn)品主要集中于正對門的中心區(qū)域，以鐵觀音為主，同時經(jīng)營有其他茶類還有茶盤，茶具，服務熱情，服務人員的專業(yè)素質良好，產(chǎn)品價格主要在中高端區(qū)間，內部分前后兩個區(qū)域，前正方為茶葉產(chǎn)品，左側為品茶間，后面區(qū)域為包間。產(chǎn)品包裝都為山國飲藝品牌下自制包裝。 心理咨詢消費市場調查 22 心理茶吧創(chuàng)業(yè)計劃書 2008年中，一連串天災人禍加上全球性的金融風暴事件，使得心理咨詢再度成為眾所矚目的熱點。當許多人認為目前的中國存在著一個巨大而潛在的心理咨詢市場，而市場上所反映的實際情況確是有效需求不足，因此無論是社會咨詢機構還是社會從業(yè)人員，都面臨著極大的生存與發(fā)展的壓力由于心理咨詢市場的消費與其他市場的消費不同，因此當前理論界對于心理咨詢市場的探討，大多著重在從業(yè)人員的職業(yè)培訓和技能鑒定方面，不僅對此市場中的消費者缺乏了解同時還欠缺相應的實證研究，因此提出心理消費市場的調查研究是非常有必要的。 具體的消費市場根據(jù)隊一位多年在一線工作的老心理咨詢師的咨詢，我們可以了解到在2013年，北京范圍、乃至全國的咨詢者數(shù)量明顯增多，并且接受心理疏導的訴求越來越強烈，最明顯的改變是，以前很多咨詢者來到這里，可能直接會問到，分幾次解決某個心理問題，是不是深度溝通一次就可以解決我心理上的問題?而現(xiàn)在，他們可以非常自然的接受循序漸進的、科學的心理疏導，這說明，消費者對于心理咨詢的理解進入了真正意義上的認同、了解與樂于接受，并享受心理疏導給生活帶來的愉悅、身心健康。與此同時呢，從業(yè)者也存在著數(shù)量和質量上的上漲，業(yè)內的培訓和活動也變得越來越多。 23 心理茶吧創(chuàng)業(yè)計劃書 優(yōu)勢分析 心理茶吧是以茶館為載體，心理治療為特色的一家文化服務型產(chǎn)業(yè)公司，這種新型的茶館模式在未來是具有巨大的市場潛力的。首先，中國是一個茶文化歷史悠久的國家，茶葉消費人口數(shù)量居世界第一，但是中國的茶館一直走不出傳統(tǒng)套路，就現(xiàn)在市場上的茶館而言，大多只是單純依靠茶葉銷售和茶水供給或者茶藝表演來維持其公司的發(fā)展，服務功能單一化和傳統(tǒng)性嚴重阻礙了茶館業(yè)的發(fā)展和普及。中國自改革開放以來，國家經(jīng)濟水平有了大幅度的提高，但是居民的收入提高似乎并沒有讓茶館業(yè)發(fā)展的像咖啡館業(yè)一樣迅速，反而一度沉寂。顯然傳統(tǒng)的茶館模式已經(jīng)不能滿足現(xiàn)代人的需求，所以茶館要想立足當前的激烈競爭的市場之中，就必須通過創(chuàng)新服務模式贏得市場。 我們的心理茶吧卻能夠有效的解決這一問題并填補這一市場空白的，心理茶吧最大的創(chuàng)新之處便是利用中國傳統(tǒng)的茶道與新穎的服務營銷模式相結合以達到對顧客的心理的放松和有效治愈。我們服務的市場定位是當下生活壓力越來越大的年輕白領階層，而茶吧時尚的體驗式營銷模式更能吸引這一階層的消費動力。所以與同行業(yè)相比，我們獨特的市場定位和營銷模式已經(jīng)讓我們搶占先機，快人一步。就這一點而言，我們是具有巨大的優(yōu)勢的。 24 心理茶吧創(chuàng)業(yè)計劃書 DIY泡茶、心理咨詢茶館等這些新穎服務項目緊跟時尚潮流，將茶文化的傳統(tǒng)性與現(xiàn)代時尚性完美結合，能夠讓顧客在體驗我們服務的過程中，達到享飲茶之樂，悟飲茶之道，放松心靈的效果。這些核心的品牌價值決定了我們能夠在現(xiàn)代服務業(yè)和茶館業(yè)中占有一席之地。 劣勢分析 心理茶吧作為全新的理念茶館形象進入市場，發(fā)展初期存在客源開拓困難的問題，而且就茶吧開設的服務項目前期所需投入的資金稍大。心理茶吧的服務和價值尚停留在構想階段，無法預知消費市場定位人群能否接受這一服務模式，從而提高了企業(yè)穩(wěn)固發(fā)展的不確定性。 機會分析21世紀逐漸進入體驗經(jīng)濟時代，加上“國學熱”的興起，心理茶吧的出現(xiàn)是應時代潮流而生。大城市快節(jié)奏的生活以及不斷增長的生活壓力必將催生一批以休閑放松為主的服務業(yè)，而心理茶吧利用中國本土的茶文化與時尚的心理治療模式相結合更加符合現(xiàn)代白領階層的消費心理。大城市的年輕白領階層是有一定的消費服務的能力的，他們敢于探索新事物并為之消費的消費特點是我們心理茶吧在前期收入的重要來源。我們以新穎的服務項目和獨特的營銷策略贏得年輕消費者的追捧，擴大市場占有率。以標準化和規(guī)?；墓芾砟Ｊ酱? 25 心理茶吧創(chuàng)業(yè)計劃書 造出統(tǒng)一的品牌形象和較高的品牌價值，使得公司能夠長久的發(fā)展，立足于市場競爭之中。 威脅分析 我們的心理茶吧選址主要在二線城市的次商業(yè)中心，這樣做雖然避開了一線城市比較飽和的服務業(yè)狀態(tài)和二線城市商業(yè)中心的劇烈競爭，但仍給公司的發(fā)展造成了不小的壓力。以湖北省武漢市武昌區(qū)光谷步行街為例，這是一條純商業(yè)復合型步行街，據(jù)我們統(tǒng)計該區(qū)域內星巴克咖啡館有23家，其他品牌連鎖咖啡館有35家。即使是在像中國這樣茶文化濃厚的國家，咖啡文化也是到處滲透甚至無處不在，他們較高的品牌知名度和同樣在中國悄然而起咖啡時尚會吸引一部分消費者，對心理茶吧的發(fā)展形成競爭造成潛在威脅。另外，自改革開放以來，心理學熱也是不斷高漲，更加專業(yè)的心理咨詢師和心理咨詢機構必然會吸引一部分消費人群。這些因素都會對我們的服務項目造成一定的威脅。 心理茶館的競爭對手在武漢等二線城市茶服務業(yè)上具備多種優(yōu)勢，也存在劣勢。分析他們的情況可以發(fā)現(xiàn)，他們擁有的很多優(yōu)勢心理茶館將來也可以擁有。我們將學習競爭對手的優(yōu)勢，使企業(yè)少走彎路，盡快步入正軌。但更重要的是從競爭對手的不足中吸取教訓，保證自己的企業(yè)服務周到，價格合理，管理到位。這樣心理茶館品牌才能在茶館品牌發(fā)展道路上走的更穩(wěn)更遠。 26 心理茶吧創(chuàng)業(yè)計劃書 總的來說，對于茶館宣泄，大多數(shù)人們認為這是很有新意的一個項目?，F(xiàn)如今的生活，工作甚至是家庭所帶來的壓力巨大，讓人們的身心十分疲憊。對于心理宣泄吧人們不是很特意的去關注，而人們對于傳統(tǒng)的茶館則不是很感興趣。因此，加大宣傳力度以及對于茶館的革新尤其重要。對于喝茶，人們都會去選擇在寬松的環(huán)境下。因為在這樣的環(huán)境下，人們能夠更好的緩解自身的壓力。 27 心理茶吧創(chuàng)業(yè)計劃書 第六章 項目選址分析心理茶吧有限責任公司初期擬選址：湖北省武漢市武昌區(qū)光谷步行街區(qū)位分析武漢市是湖北省省會城市，區(qū)位優(yōu)勢明顯。武漢屬于中部地區(qū)二線城市，競爭力相對較弱。武昌區(qū)光谷步行街交通便捷，為武漢市次商業(yè)中心，該區(qū)域交通系統(tǒng)設施和基礎設施完善，公交系統(tǒng)便捷，并有地鐵4號線作為交通補充，人流量巨大。武漢歷來被稱為“九省通衢”之地，是中國內陸最大的水陸空交通樞紐．它距離北京，上海，廣州，成都，西安等中國大城市都在 １０００公里 左右，是中國經(jīng)濟地理的“心臟”，具有承東啟西、溝通南北、維系四方的作用。京廣、京九、漢丹、滬漢蓉、京港5 條鐵路干線，以及京珠、瀘蓉等 6 條國道在此交匯，武漢正在成為全國四大鐵路運輸樞紐之一。水運已形成“干支一體，通江達?！钡目拓涍\網(wǎng)絡，武漢港是我國長江流域重要的樞紐港和對外開放港口。華中地區(qū)最大的航空港武漢天河機場，是華中地區(qū)唯一可辦理落地簽證的出入境口岸，為全國四大樞紐機場。巨大的區(qū)位交通優(yōu)勢推動了武漢現(xiàn)代物流業(yè)的快速發(fā)展。以建設國家級物流樞紐城市為目標，合理規(guī)劃布局以現(xiàn)代物流園區(qū)、物流中心、配送中心為節(jié)點的現(xiàn)代物流體系，武漢作為聯(lián)結國內外兩個市 28 心理茶吧創(chuàng)業(yè)計劃書 場和促進中國東、中、西部互動的橋梁紐帶功能逐步顯現(xiàn)。武漢市離信陽毛尖故鄉(xiāng)茶都信陽市僅237公里，離六安瓜片故鄉(xiāng)六安市292公里，這些明顯的區(qū)位優(yōu)勢保證了心理茶吧內茶葉等有形產(chǎn)品的供應，保證了心理茶吧茶葉的質量上乘。消費市場與環(huán)境分析 武漢市城鎮(zhèn)居民家庭人均收支情況表武漢市城鎮(zhèn)居民家庭人均項目年可支配收入消費性支出食