關(guān)于川大食堂的調(diào)查(編輯修改稿)
2024-08-30 00:49 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 說明我們食堂的現(xiàn)狀，在很大范圍內(nèi)，還存在很多不容忽視的情況，如學生在食堂的插隊、剩菜剩飯的浪費等等，這些調(diào)查結(jié)果是值得反思，但在這里我們僅做描述性的介紹，以供讀者真實、客觀的了解本校食堂的現(xiàn)狀。 三、存在的問題通過我們的調(diào)查，我們不難發(fā)現(xiàn)存在眾多的問題，在對食堂的問卷調(diào)查和走訪中，我們總結(jié)了一定的結(jié)論，具體的表述為以下幾點：一、本校食堂價格過高。首先，本校學生多數(shù)來自于農(nóng)村，家庭狀況不好，學校食堂的價格不在學生承受的范圍之內(nèi)，很多學生只能是每天食用素菜的方式度日；其次，通過本校食堂的價格和玉溪本地消費水平（包括其它本地學校的飯菜價格）的比較，本校食堂價格也是屬于偏高的，—3元（一葷兩素），等于本校一個肉菜價格；最后，本校在食堂漲價的同時，曾經(jīng)推出過惠民的經(jīng)濟套餐，即3元一份，一葷兩素的套餐，但至今已經(jīng)取消?！把芯可钜庖姺答仚C制”活動食堂滿意度調(diào)查問卷分析報告公布，我校研究生會生活權(quán)益部全體成員本著服務同學，從本校研究生的根本利益出發(fā)，于2011年3月15日和3月16日進行了為期兩天的研究生就我校食堂滿意度的問卷調(diào)查。此次的調(diào)查活動以在校研究生為調(diào)查主體，我部力求做到真實、客觀，采用隨進抽樣的方式在食堂和宿舍發(fā)放300份問卷，收回的有效問卷是294份，就食堂的價格、飯菜質(zhì)量和用餐環(huán)境等具體問題，對我校食堂狀況進行深入了解。一、調(diào)查數(shù)據(jù)分析此次調(diào)查研究對深入了解食堂部門的工作情況，學生生活飲食情況都很大的幫助；同時也有助于食堂管理人員針對現(xiàn)有問題進行分析和改良，從而有效改善學生的日常生活飲食狀況，提高學生生活質(zhì)量，為同學們更好的學習與工作提供有效保障?，F(xiàn)對本次調(diào)查就食堂物價感知、食堂質(zhì)量感知、食堂服務質(zhì)量、總體滿意度等5個方面做出以下總結(jié)： 食堂物價感知方面(Q1Q3)： 菜價漲幅人數(shù)百分比加權(quán)均值(菜價漲幅)10%39%%20%92%30%94%40%69% 日花銷（元）人數(shù)百分比加權(quán)均值（日花銷）＜1021%1015133%1520119%＞2021%從上表看出，%，因此。就這個問題，%的同學認為有點貴，還能接受；31%的同學認為太貴了吃不起，%的同學都感覺現(xiàn)在的菜價貴。調(diào)查結(jié)果表明，學生對學校食堂價格是相當不滿意的。適當降低價格，合理、彈性調(diào)整價格不失為一個有效方法。各食堂每天公布的供應食物原料的市場價格，應根據(jù)每天市場價格的變化及時調(diào)整，讓學生們“吃的安心，用的放心”。 食品質(zhì)量感知方面（QQQQ8）（1）種類 （2）口味 從上表看出，%的同學認為飯菜的種類偏少甚至單一，%的同學認為飯菜的種類還是比較多，相對來說是滿意的。在飯菜口感方面，%的同學表現(xiàn)出了不滿意的態(tài)度，而非常滿意的比例不到5%。調(diào)查結(jié)果表明，占有半數(shù)以上的同學對于學校食堂的種類以及口味不滿意。鑒于此，建議各食堂采購原料時，盡量多購買時令菜蔬，以滿足學生多變的口味要求，豐富學生的選擇。 （3）分量 從上表看出，%的同學認為食堂飯菜基本夠吃，%的同學認為基本不夠吃，沒有完全吃不了的現(xiàn)象。調(diào)查結(jié)果表明，飯菜的分量，基本上能滿足同學們的需要，為了更好的服務于同學，食堂的飯菜應該足量，盡量做到讓每一位學生吃飽吃好。同時，各食堂之間份量要統(tǒng)一，防止出現(xiàn)各食堂飯菜份量不一，造成學生的心理落差，降低了整體滿意度。在同一個食堂，不同的時間，不同的窗口，飯菜的份量也應該一致。（4）衛(wèi)生 從上表看出，%的同學對于食堂的衛(wèi)生不滿意，可以容忍以及滿意的占有人數(shù)基本一致，各占20%左右。調(diào)查結(jié)果表明，多數(shù)的同學
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