【文章內(nèi)容簡介】 目標責任考核制和工作責任制，確保目標任務的全面落實，以推動肉牛產(chǎn)業(yè)超常規(guī)、跨越式發(fā)展。 （1）該區(qū)按照“農(nóng)戶抓繁殖、小區(qū)抓育肥、協(xié)會抓流通、企業(yè)抓加工”的肉牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展模式，狠抓養(yǎng)殖基地建設，初步形成了養(yǎng)殖小區(qū)、專業(yè)村社、規(guī)模養(yǎng)殖戶為主體的梯次合理、布局科學、保障有力的規(guī)模經(jīng)營格局。至目前，全區(qū)建成肉牛養(yǎng)殖小區(qū)（養(yǎng)殖場）近100個，其中千頭肉牛養(yǎng)殖小區(qū)（養(yǎng)殖場）6個，百頭肉牛養(yǎng)殖小區(qū)（養(yǎng)殖場）68個。同時，區(qū)里引導農(nóng)民積極發(fā)展專業(yè)村社，將耕地較多、飼草豐富、具有基礎優(yōu)勢和資源優(yōu)勢的甘浚、明永、沙井等鄉(xiāng)鎮(zhèn)作為發(fā)展肉牛產(chǎn)業(yè)的重點進行培育。目前，全區(qū)建成2萬頭以上養(yǎng)牛鄉(xiāng)鎮(zhèn)6個，建成養(yǎng)牛專業(yè)村社110個。，農(nóng)民人均純收入中來自肉牛產(chǎn)業(yè)的收入達到了30%以上。大滿鎮(zhèn)四號村鞠鵬，依托自有的千畝飼草基地，投資500多萬元建成的豐盛綜合養(yǎng)殖小區(qū)，年飼養(yǎng)肉牛1500多頭，在自繁自育的同時，大量收購周邊農(nóng)戶的架子牛進行育肥，有效帶動了周邊鄉(xiāng)鎮(zhèn)養(yǎng)牛業(yè)的發(fā)展，被市、區(qū)畜牧部門定為優(yōu)良品種科技示范點。（2）甘州區(qū)肉牛集中養(yǎng)殖小區(qū)為農(nóng)民庭院的暖棚養(yǎng)殖發(fā)揮了良好示范帶動作用，使肉牛繁育體系由“二元雜交”變?yōu)椤叭s交”，良種化程度提高到了95%以上；飼養(yǎng)水平實現(xiàn)了圈舍暖棚化、飼料營養(yǎng)化、防疫程序化；養(yǎng)殖公司越來越多，增強了市場效應。在戈壁荒灘建成的豐盛草畜公司，飼養(yǎng)肉牛921頭，截至9月底，已出欄銷售160頭，每頭肉牛平均賣價5500元。當?shù)氐霓r(nóng)民新編了順口溜：肉牛住著磚瓦房，吃的全是營養(yǎng)餐；耳朵戴著明信片，六腑健康賺大錢。（3）政府牽頭成立產(chǎn)業(yè)化發(fā)展公司，申請政策資金及貸款，前期工作卓有成效。據(jù)稱，已落實國家及省市各級財政資金支持，并以財政擔保的形式承貸開發(fā)銀行貸款。近幾年，該區(qū)先后爭取了世行貸款肉牛養(yǎng)殖項目、甘州區(qū)優(yōu)質(zhì)肉牛產(chǎn)業(yè)建設、農(nóng)業(yè)部基層動物防疫設施建設等國家投資項目。世行貸款肉牛養(yǎng)殖項目自2004年實施以來，共投入資金1334萬元，扶持肉牛養(yǎng)殖戶512戶，肉羊養(yǎng)殖戶819戶，有效地解決了部分養(yǎng)殖戶缺資金的難題。今年開始實施的甘州區(qū)優(yōu)質(zhì)肉牛產(chǎn)業(yè)建設項目，目前已到位資金1000萬元。為了確保該項目順利實施，該區(qū)成立了張掖市河西肉牛產(chǎn)業(yè)開發(fā)公司，并注冊“河西肉?！鄙虡?，用市場化的方式運作項目，用品牌提升產(chǎn)業(yè)效益。農(nóng)業(yè)部基層動物防疫設施建設項目，目前已到位資金104萬元，購置設備44套，較好地改善了基層基礎設施落后的狀況。投資1100萬元興建的張掖博亞飼料有限公司已于今年8月投入生產(chǎn)，年產(chǎn)高品質(zhì)畜禽飼料6萬噸，較好地滿足了肉牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展對飼草料的需求，有效地延伸了產(chǎn)業(yè)鏈條。同時，該區(qū)通過宣傳引導、政策扶持等措施，充分調(diào)動廣大群眾新上養(yǎng)殖項目、發(fā)展肉牛產(chǎn)業(yè)的積極性。（4）、該區(qū)始終將培育和建設市場置于推進肉牛產(chǎn)業(yè)化的首位，采取專業(yè)市場、流通組織、龍頭加工企業(yè)三管齊下的方式促進產(chǎn)品流通增值。全區(qū)共建成活畜交易市場1個，交易集市12處。雙華清真牛羊肉屠宰場與黨寨鎮(zhèn)販銷大戶張國恒合資建設的甘州區(qū)活畜交易市場，年交易肉牛1萬頭左右，帶動周邊近2000戶農(nóng)民發(fā)展養(yǎng)牛業(yè)，每戶增加純收入4000元以上。區(qū)政府積極引導做大做強畜產(chǎn)品龍頭加工企業(yè)，拉伸產(chǎn)業(yè)鏈條，提高經(jīng)濟效益。2007年建成投產(chǎn)的中天肉業(yè)，已動工興建的牧沅清真牛羊肉有限公司肉牛深加工生產(chǎn)線項目在促進產(chǎn)品增值的同時，發(fā)揮了對行業(yè)信息、技術等生產(chǎn)要素的聚集、創(chuàng)新和輻射的源頭作用，促進了養(yǎng)殖水平的提高。甘州區(qū)還積極扶持和發(fā)展專業(yè)合作經(jīng)濟組織和養(yǎng)殖協(xié)會，加強流通體系建設。全區(qū)建成養(yǎng)殖協(xié)會36個，販運大戶1100多戶，促進了畜產(chǎn)品的流通升值，架通了農(nóng)民連接市場的橋梁，實現(xiàn)了千家萬戶的小生產(chǎn)與千變?nèi)f化的大市場的有效對接。以上基礎性資源既保證了公司應用高新技術生產(chǎn)高檔牛肉制品需要的大量牛肉原料供應，也為進一步公司業(yè)務成長奠定了雄厚的戰(zhàn)略儲備。公司的產(chǎn)品及發(fā)展定位盡管國內(nèi)肉制品企業(yè)較多，一般化的牛肉制品競爭較為激烈，但由于高檔牛肉的稀缺性，公司所在西部對高檔肉牛資源有相當程度的壟斷性，這使公司在市場中處于比較有利的領先地位；又由于公司戰(zhàn)略合伙人引入國際先進技術，并準許公司產(chǎn)品共享其建立多年已在都會城市布有上千個終端網(wǎng)點的市場網(wǎng)絡，有利于進一步突出主業(yè)和提高核心競爭力，在國內(nèi)外市場上均將取得主動權。由于高檔牛肉的資源稀缺性和公司產(chǎn)品的高品質(zhì)保證，綠色有機特征突出，公司銷售的主要產(chǎn)品均是定位于高端消費群體，主要面向中心城市和國際市場，產(chǎn)品價格有充分的提升空間。附表公司產(chǎn)品的市場售價:（1）美式烤牛肉：每份/1公斤包裝，市場零售價：48元/每份美式烤牛肉是由上選的牛后腿肉，經(jīng)過排酸嫩化手工去筋膜后，再以上等的加州烤牛肉的腌制料腌制，經(jīng)過注射，滾揉，蒸煮，煙熏等先進工藝制作。蒸煮的工藝符合中國及美國的烤牛肉的加熱工藝規(guī)定。加州烤牛肉口感鮮嫩，牛肉味細膩豐滿，外表醬色但不太重的獨特香辛料風味使烤牛肉的風味更具特色。 美式烤牛肉不含防腐劑，淀粉。是一種健康，營養(yǎng)高蛋白的方便熟食品。美式烤牛肉一般在國際星級酒店的buffet都可以看到，適合于宴餐時的主菜，也可以替代烤牛排，或者經(jīng)過切薄片夾在面包，饅頭或其他面食米食上。在美國有幾家以烤牛肉為主打菜的餐飲聯(lián)鎖店。 食用時可以冷食，或者再稍微加熱到40 – 50 C 再食用。美式烤牛肉，帕斯雀米，肋排烤牛肉等都是屬于同一類型的牛肉熟食產(chǎn)品。（2）凍變鮮調(diào)理牛排（立烹肉）：每份/1公斤包裝，市場零售價：68元/每份牛排是選用育肥的上選秦川?；蚱渌噬系扰７N，經(jīng)過科學的屠宰，再用先進的排酸嫩化工藝后的牛部位肉。牛排經(jīng)過專利凍變鮮技術,精心的調(diào)料腌制以保證肉的嫩度，牛肉的原味，以及賦予的特定的香辛料風味。 牛排是定量包裝的產(chǎn)品，使用時，不需要清洗，可以直接解凍就燒，烤或煎，適合于家庭，餐廳，或者團購。 牛排不含防腐劑，淀粉， 人工色素。是一種健康，營養(yǎng)，高蛋白的牛肉產(chǎn)品。風味包括原味，黑椒，香辣，五香等以及不同部位的牛排。（3）凍變鮮調(diào)理牛肉：每份/，每箱/2公斤，市場零售價：58元/每公斤凍變鮮調(diào)理牛肉系列是一種免洗，免調(diào)理的方便生牛肉產(chǎn)品。牛肉是來自育肥后的上選秦川牛。牛肉經(jīng)過科學化的屠宰，排酸嫩化后，經(jīng)過注射，滾揉及凍變鮮的專利技術，以確保肉的嫩度，口感以及風味。凍變鮮牛肉系列是定量包裝的產(chǎn)品，開袋即可使用，不再需要清洗或調(diào)理。系列產(chǎn)品包括切片，丁，絲牛肉，以及多種方便的牛肉深加工生品。適合于蒸，烤，炒，煎，微波或燉。適用于家庭，餐廳，食堂及團購市場。（4）牛肉早餐腸及牛肉腸：牛肉早餐腸及牛肉腸是由上等秦川牛或其他牛種經(jīng)過科學的屠宰，排酸后制作而成。早餐腸及牛肉腸是采用美國的技術及配料以確保它的口感，風味及衛(wèi)生條件。牛肉腸及早餐腸不含淀粉，防腐劑以及人工色素。是一種健康，營養(yǎng)，高蛋白的產(chǎn)品。適合于追求方便，營養(yǎng)，高檔次生活人群的使用。產(chǎn)品也適合于高檔餐館，酒店，以及團購使用。 牛肉早餐腸及牛肉腸開袋即可烤，煎，蒸或煮。因為煮一次的香腸比預先煮熟的產(chǎn)品好吃，所以華戎發(fā)展了我們特殊的早餐腸及牛肉腸，給客戶更好的風味，口感及性價比的產(chǎn)品。（5）牛肉熟食：牛肉香腸,烤香腸,冷切是由上等秦川牛及其他牛種經(jīng)過科學的屠宰，排酸后制作而成。所有產(chǎn)品都是采用美國加福得食品公司的技術及配料以確保牛肉的特殊口感，風味及衛(wèi)生條件。公司所提供的牛肉熟食，有不同的風味及包裝，適合于家庭，高檔餐館，酒店,團購,及連鎖餐飲公司使用。產(chǎn)品開袋即可食用。（6）高檔排酸牛排 市場零售價：每公斤120元 高檔排酸牛排是選用育肥的上選秦川?；蚱渌噬系扰７N，經(jīng)過科學的屠宰，再用先進的排酸嫩化工藝后的牛部位肉。排酸時間一般是在20到50 天,使牛排經(jīng)過天然的酵素嫰化肉的口感,.因為加工的技術要求,這類牛排屬于最高檔的極品牛排,適合于最高檔的牛排專賣店,酒店,牛排館使用.三、公司的優(yōu)勢分析產(chǎn)業(yè)發(fā)展有政策的充分支持。首先，公司的產(chǎn)業(yè)性質(zhì)是以典型有機養(yǎng)殖業(yè)及后加工，是受鼓勵發(fā)展的產(chǎn)業(yè)；二是符合國家西部開發(fā)的有關政策及導向，在發(fā)展項目及籌融資方向上，均符合國家有關的政策導向，公司的發(fā)展對所在西部較為貧困地區(qū)的發(fā)展已經(jīng)展示出明顯的促進效果，改進了當?shù)氐漠a(chǎn)業(yè)結構；三是通過開發(fā)當?shù)氐娜馀?yōu)勢資源，對促進老少邊窮地區(qū)的經(jīng)濟和社會發(fā)展有重要長遠影響，將帶來良好社會效益。四是黨和國家領導人對肉牛產(chǎn)業(yè)的發(fā)展也非常關心重視，并做出了明確指導。國家和當?shù)卣畬居幸欢ǖ亩愂諆?yōu)惠支持政策。優(yōu)惠政策主要包括以下幾方面：（1）公司作為本地重點招商引資企業(yè)，享受《甘肅省實施西部大開發(fā)若干政策措施》優(yōu)惠，減免企業(yè)所得稅。（2）公司屬于高新技術企業(yè)，每年投入大量科研經(jīng)費——