【文章內(nèi)容簡介】 　　羊與豬或其他單胃動物相比，最主要的區(qū)別是具有一個較大的瘤胃，寄生著大量的嫌氣性微生物，就象一個高效且連續(xù)接種的活體發(fā)酵罐。對粗纖維具有較強的消化能力，并且可以利用食物中的含氮物質(zhì)合成細菌蛋白，在發(fā)酵過程中還能合成了族維生素和維生素K。根據(jù)羊的生理特點，肉羊的飼料要求原則是粗料為主，精料為輔，蛋白質(zhì)類和維生素類的飼料要求不嚴格?！　《?、肉羊的飼養(yǎng)管理　　一般來說肉羊飼養(yǎng)可分為羔羊、育成羊、成年羊三個階段。　　(一)羔羊的飼養(yǎng)羔羊出生后，要盡快讓羔羊吃上母羊的初奶，初奶里含有免疫物質(zhì)，有增強體質(zhì)、抵抗疾病和排出胎糞有很重要的作用。羔羊出后四周內(nèi)，對營養(yǎng)特質(zhì)的需要主要依賴母奶。由于羔羊的消化特點，缺乏對粗纖維的消化利用能力，隨著日齡增中，瘤胃發(fā)育正常，對草料的消化利用也明顯增加。羔羊從7—10天起，可以用炒熟的豆粒籽實或優(yōu)質(zhì)青干草進行誘食訓練，以減少由于斷奶給羔羊生長造成影響。斷奶羔羊要求飼料多樣化，飼料要少給勤添，讓其適當運動，增強體質(zhì)?！　?二)育成羊的飼養(yǎng)　　從斷奶到配種前的青年羊這一階段是羊充分發(fā)育的時期，飼養(yǎng)是否合理對羊的生長和體型結(jié)構起著決定性作用。因此要喂給優(yōu)質(zhì)的富含蛋白質(zhì)、維生素和礦物質(zhì)的飼草、飼料。例如精料中可多加豆粕類，并配喂優(yōu)質(zhì)干草和鮮草。冬季缺乏青草時，應添加維生素AD或魚肝油類。這種添加劑可促進幼畜生長。懷孕母羊一般比較笨重，應采取近牧，不要跑得太遠。夏季天氣炎熱，讓羊早出晚歸，中午趕回羊舍。秋季牧草好時要讓羊多放牧，每天要有3—4次的飲水時間。冬季和早春由于牧草枯黃，為使羊群保持正常生長，應進行補飼?！　?三)種母羊的飼養(yǎng)　　對種母羊的飼養(yǎng)，應保持良好的營養(yǎng)水平，以達到繁殖的目的，并更好地實現(xiàn)多胎、多產(chǎn)、多活、多壯的要求。根據(jù)營養(yǎng)水平對肉羊種母羊的影響，在舍飼期要側(cè)重懷孕后期和哺乳前期的飼養(yǎng)。要特別注意配種前和懷孕前期母羊的飼養(yǎng)，這段時間要注意加強補飼，個別體況差的應當給予短期優(yōu)飼，便于母羊在較高的營養(yǎng)水平下，可以促進排卵、發(fā)情整齊、產(chǎn)羔期集中、多羔順產(chǎn)，利于管理?！　?四)懷孕后期的飼養(yǎng)　　懷孕后期胎兒發(fā)育迅速，這時應增加蛋白含量，同時加大骨粉補量，有條件的地方要加入獸用魚肝油乳劑，提高鈣磷吸收促進胎兒發(fā)育，精料以1公斤比較適宜，并配合優(yōu)質(zhì)青干草。(五)哺乳母羊的飼養(yǎng)羔羊主要靠母奶生活。母羊生產(chǎn)體質(zhì)下降也需要補充大量營養(yǎng)物質(zhì)，為了保證產(chǎn)奶，必須喂給青綠多汁飼料和富含蛋白質(zhì)飼料，象餅類、魚粉等動物性飼料。　　(六)種公羊的飼養(yǎng)種公羊數(shù)量少，利用價值高。俗話說：“公羊好，好一坡，母羊好，好一窩”，因此可見種公羊?qū)蟠挠绊懘?，在飼養(yǎng)上要求比較精細，力求常年保持健康強壯的繁殖體況，才能在配種期性欲旺盛，精液品質(zhì)良好，保證和提高種公羊的利用效果。目前，大多農(nóng)戶肉羊的配種依靠人工授精，還有一些地區(qū)仍采用自然交配，這些地區(qū)要特別注重種公羊的飼養(yǎng)問題。(1)非配種期種公羊的飼養(yǎng)：種公羊在非配種期除供應足夠的能量飼料外，應注意蛋白質(zhì)、維生素和礦物質(zhì)的充分供應。理想的飼草有苜蓿草、三葉草、花生秧等，精料類有玉米、麩皮、豆餅、黑豆等。，干草2—，青貯飼料2公斤。夏季讓公羊多吃青草，先減干草，后減精料，常年補給骨粉和食鹽，喂量分別占精飼料的2%和1%?！　?2)配種期種公羊的飼養(yǎng)：公羊配種消耗體力，因此應增加精料標準，精料增加到1公斤，配種旺期還要單補雞蛋和牛奶，骨粉和食鹽也適當提高喂量。三、飼草、飼料的調(diào)制與飼喂(一)干草的曬制和飼喂方法羊吃鮮草時間及干草時間大約各占一半，因此干草的曬制非常重要，成品干草的含水量一般在15%以下，干草的干燥法以自然干燥法最為適宜，主要方式一是田間干燥法，適合我國北方雨水較少的地區(qū)。牧草收割后原地鋪平或堆成小堆進行晾曬。二是架上曬草法，在南方地區(qū)或夏秋雨水較多時，用草架曬草。曬制時將牧草蓬松地堆成園錐形或屋脊形，厚70—80cm，離地20—30厘米，保持四周通風，草架上端應有防雨淋設施。風干時間1—3周。三是褐色干草的調(diào)劑，適于多雨地區(qū)或陰雨季節(jié)調(diào)制干草。將牧草風干至含水量50%左右，分層碼垛，垛高3—5米；%—1%的食鹽，加食鹽為防潮濕并逐層壓緊。利用牧草發(fā)酵增溫，蒸發(fā)部分水分，經(jīng)1—2個月后翻垛，使其自然風干，優(yōu)質(zhì)干草適于整株飼喂，或者粉碎后與精料混合喂，也可用來生產(chǎn)顆粒飼料?！　?二)秸桿飼料的調(diào)制及飼喂方法　　秸桿包括農(nóng)作物副產(chǎn)品，它來源廣泛，價格低廉，是農(nóng)村發(fā)展牛羊最重要的飼料原料，其處理方法有：一是粉碎法，改善羊的適口性，減少浪費，可與精料混合使用。二是發(fā)酵法，利用微生物在發(fā)酵過程中分解秸桿中的纖維素類，可改善秸桿的營養(yǎng)物質(zhì)，提高粗蛋白含量有一定效果。三是氨化法，利用液氨、尿素、碳氨和氨水，在密封條件下對秸桿進行氨化處理，在地勢高燥處開挖一個池，池子可大可小，每只肉羊按1立方米設計，用水泥制成面，也可用塑料薄膜替代以減少開支，把秸桿粉碎后填入池內(nèi)，按百公斤秸桿加尿素3—5公斤比例，先將尿素加適量水拌勻后，噴灑在秸桿上，然后踏實密封，夏季2周，冬季8周以上即可食用。四是青貯法，比較適合于剛收獲玉米的玉米秸，青貯法與氨化法操作相似，先將玉米秸粉碎填入池內(nèi)壓實密封，上面用薄膜蓋上，覆土防止雨水進入池內(nèi)，這種方法成功率高，群眾易學易用。青貯料一般從4周后開始利用，并能長期保持喂時要配合一定精料，礦物質(zhì)和維生素一起使用?！　?三)根莖類飼料的調(diào)制和喂法　　根莖類飼料指根塊、塊莖或瓜果等，特點是水分含量高、質(zhì)地柔軟、糖分豐富，容易消化，適口性好且富含維生素。是種羊、幼羊、母羊冬季補飼的重要飼料原料。根莖飼料收獲后，一般采用在室內(nèi)堆藏或窖藏，貯藏前可稍加風干，除去表面水分。根莖類飼料在喂前應洗凈泥土，切碎后單獨補飼或與精料拌勻后喂，切忌用整塊的根莖飼料喂羊，以免造成食道塞阻。　　(四)精飼料的調(diào)制及喂法精飼料指作物糧食、飼粕及動物蛋白飼料，其加工方法主要通過粉碎后作補飼用，精飼料要求由多種糧食和餅類制成。喂量不要過多，否則羊易得病?！　∷?、肉羊的生產(chǎn)管理　　(一)羔羊閹割　　凡不做種用的公羔或公羊一律閹割作肥羊。閹割后羔羊性情溫馴，管理方便節(jié)省飼料，肉無膻味，且較細嫩。閹割多在春天或秋天進行，天氣炎熱時不適于公羊去勢。最常見閹割法有兩種：一是手術，常兩個人配合，一人保定羊，一人一手握住陰囊上方，以防羔羊的睪丸縮回腹腔內(nèi)。另一手用消毒的刀在陰囊側(cè)面下方切開一小口，約為陰囊長度的1／3，能擠出睪丸為度。切開后把睪丸連同精索取出后，消毒刨口并撒上消炎粉。手術后不要讓羊臥在潮濕骯臟的地方，防止感染。第二種方法是用橡皮筋結(jié)扎法，當公羊一周大時，將睪丸擠在陽囊里，用橡皮筋緊緊地扎在陰囊的上部，斷絕了睪丸部的面液通流，約經(jīng)半月左右自行脫落。(二)分娩和接產(chǎn)母羊懷孕150天左右就要生產(chǎn)了，在臨產(chǎn)前，要做好準備，產(chǎn)房地面一定要干燥、清潔、消毒、鋪墊短、軟、清凈的褥草，室內(nèi)溫度在10℃以上，準備好接生用的碘酒、藥棉等消毒藥品，并準備好強心劑、鎮(zhèn)靜劑、催產(chǎn)劑等。產(chǎn)羔時的環(huán)境要安靜，不能驚動母羊，要偷看而不能圍觀。母羊臨產(chǎn)前一周時間，奶頭腫大，直立并能擠出奶汁，陰門腫脹并流出濃粘液，臨產(chǎn)前排尿次數(shù)增加、煩燥、起臥不安，不斷回頭看腹部，且用前肢刨地，不時咩叫，食欲減退，停止倒磨。有上述反應時，表明母羊該生產(chǎn)了。在正常情況下，羊膜破后不久，羔羊雙前蹄及頭部先露出，胎兒隨即落地，產(chǎn)雙羔或多羔時，母羊常常疲倦，要準備人工助產(chǎn)。此時可用手在母羊腹部下推舉，幫助母羊排出胎兒。羔羊脫離母體后，要及時先把羔羊嘴、鼻、耳中粘粹掏干凈。羔羊身上的粘液要讓母羊舐干或者用火烤干。羔羊的臍帶可剪斷，斷口處要涂上碘酒，防止發(fā)炎。母羊產(chǎn)后口喝、疲倦，要飲溫糖水或稀小米湯。防止母羊因口喝而吃咬羔羊。(三)修蹄在放牧條件下的肉羊，要對羊的蹄子做好保護，如不及時修整，形成變形蹄，會給肉羊行走困難，難以隨群放牧，影響羊只的健康及抓膘。公羊不及時修蹄，會由于行走困難，導致運動不足而降低精液品質(zhì)。修蹄時間應選雨后進行較好，因此時蹄質(zhì)被雨水浸軟，容易修整。修蹄時使羊蹲坐在地上，修蹄人用兩腿挾住羊體兩側(cè)，手握前腿系部，右手持剪子，修平角質(zhì)，切不可削得太深，以免傷及蹄肉，造成跛行，影響行走。先修前蹄，后修后蹄。一次修不好的，可隔2周再修一次。羊只很重時，可兩人進行修剪，將羊放倒，一人保定，另一人修剪。第四講肉羊的繁殖技術一、肉羊的繁殖技術繁殖對肉羊生產(chǎn)至關重要。我國幅員廣大，各地的自然條件和飼養(yǎng)管理條件千差萬別，綿山羊繁殖力又有區(qū)別，因此，了解和掌握繁殖規(guī)律，正確使用繁殖技術，使羊只發(fā)展整齊、排卵多、受胎率高、產(chǎn)羔多、成活率高，是羔羊業(yè)十分重要的環(huán)節(jié)，這些環(huán)節(jié)出現(xiàn)問題，都會給生產(chǎn)者帶來損失。如羔羊成活率低，就是養(yǎng)羊業(yè)存在