【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 結(jié)果對(duì)我國(guó)河蟹苗種培育和養(yǎng)殖具有重要的指導(dǎo)意義，推廣應(yīng)用之后可提高我國(guó)河蟹育苗的種質(zhì)質(zhì)量和產(chǎn)量，有利于大規(guī)格河蟹的養(yǎng)成和養(yǎng)殖效益的提高，有利于我國(guó)河蟹養(yǎng)殖業(yè)的可持續(xù)發(fā)展，對(duì)我國(guó)廣大農(nóng)民的增產(chǎn)與增收具有重要作用。項(xiàng)目實(shí)施過(guò)程中，對(duì)天津市西青區(qū)原有養(yǎng)殖結(jié)構(gòu)進(jìn)行調(diào)整，引進(jìn)一些養(yǎng)殖優(yōu)勢(shì)品種，特別是在天津地區(qū)有市場(chǎng)潛力的品種如南美白對(duì)蝦、湘云鯽、德國(guó)鏡鯉、黃鱔、異育銀鯽、塘鱧和黃顙等。項(xiàng)目實(shí)施中，對(duì)于引進(jìn)的一些養(yǎng)殖優(yōu)勢(shì)品種，采用已成熟的且經(jīng)實(shí)踐檢驗(yàn)、推廣示范行之有效的新型養(yǎng)殖技術(shù)，使得養(yǎng)殖生產(chǎn)降耗增效，養(yǎng)殖過(guò)程節(jié)水環(huán)保，養(yǎng)殖水產(chǎn)品健康綠色無(wú)公害，符合HACCP食品安全衛(wèi)生保證體系。該模式綜合了水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)和中低產(chǎn)魚(yú)池綜合開(kāi)發(fā)利用技術(shù)。本項(xiàng)目研究和推廣以草食性魚(yú)類(lèi)為主混養(yǎng)特種水產(chǎn)品的多種池塘養(yǎng)殖模式和魚(yú)農(nóng)綜合模式：以高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)天然飼料為主，輔以少量精飼料，不施任何肥料，不用藥或只采用一些有益無(wú)害的防病措施，建立綜合養(yǎng)殖良性生態(tài)結(jié)構(gòu)，這既保持魚(yú)池優(yōu)良水質(zhì)和良性生態(tài)循環(huán)，又能使魚(yú)類(lèi)不生病或很少生病。為高產(chǎn)高效的健康養(yǎng)殖奠定了基礎(chǔ)。提出健康養(yǎng)殖模式最適宜的水質(zhì)控制標(biāo)準(zhǔn)；總結(jié)了水產(chǎn)成熟技術(shù)的推廣方法，即理論培訓(xùn)與現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)、行政領(lǐng)導(dǎo)與技術(shù)指導(dǎo)相結(jié)合；開(kāi)展了“六小”品種的養(yǎng)殖（塘鱧、黑魚(yú)、泥鰍、黃顙魚(yú)、異育銀鯽、黃鱔），調(diào)整了水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的結(jié)構(gòu)，提高養(yǎng)殖戶(hù)的經(jīng)濟(jì)效益；采用多種生態(tài)養(yǎng)殖方法，如魚(yú)、蝦、蟹、甲魚(yú)、水生植物養(yǎng)殖；種草養(yǎng)魚(yú)；魚(yú)藕養(yǎng)殖；魚(yú)蟹藕養(yǎng)殖和藕蟹池黃鱔網(wǎng)箱養(yǎng)殖等，生產(chǎn)出健康無(wú)公害綠色水產(chǎn)品。3 計(jì)劃進(jìn)度及最終目標(biāo) 實(shí)施示范基地建設(shè)投資概況：凱潤(rùn)公司無(wú)公害水產(chǎn)品養(yǎng)殖基地位于天津市西青區(qū)，境內(nèi)淡水資源豐富，交通方便，電力充足。養(yǎng)殖水面2485畝，被國(guó)家認(rèn)定為國(guó)家級(jí)無(wú)公害水產(chǎn)品基地。 實(shí)施試驗(yàn)安排表2 項(xiàng)目安排年度地點(diǎn)（編號(hào)）面積（畝）－北1號(hào)池3號(hào)池1000－北1＃池、北2＃池1485合計(jì)2485示范品種：南美白對(duì)蝦、草魚(yú)、鯉魚(yú)、鯽魚(yú)、鰱魚(yú)、羅非魚(yú)、泥鰍、甲魚(yú)、河蟹等；水生飼草、花卉、蔬菜等。 實(shí)施年限2007年1月1日－2008年12月30日 目標(biāo)通過(guò)與中國(guó)水產(chǎn)科學(xué)院淡水漁業(yè)研究中心科技合作，充分利用西青區(qū)漁業(yè)資源，突破技術(shù)難點(diǎn)，加強(qiáng)環(huán)境保護(hù)，發(fā)展生態(tài)養(yǎng)殖，走資源節(jié)約型和環(huán)境友好的綠色漁業(yè)之路、高效漁業(yè)之路、休閑漁業(yè)之路，實(shí)現(xiàn)西青區(qū)漁業(yè)的第三次歷史性跨越。 技術(shù)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)①通過(guò)項(xiàng)目實(shí)施形成完整的淡水池塘降耗增效技術(shù)；在大型池塘實(shí)施該技術(shù)后，生產(chǎn)的水產(chǎn)品綠色無(wú)公害（至少2種水產(chǎn)品獲無(wú)公害證書(shū)），實(shí)施的池塘生物多樣性指數(shù)優(yōu)與沒(méi)有實(shí)施的池塘；病害發(fā)生率降低20%，平均產(chǎn)量提高15%，發(fā)表學(xué)術(shù)論文二篇以上。完成相關(guān)研究與技術(shù)報(bào)告。②多元養(yǎng)殖品種間在同一水體中為相互依存關(guān)系，建立起完整的生態(tài)漁業(yè)示范養(yǎng)殖模式。③調(diào)整養(yǎng)殖結(jié)構(gòu)，名特優(yōu)養(yǎng)殖品種取代或部份取代傳統(tǒng)養(yǎng)殖品種。⑥水生蔬菜、花卉等種植業(yè)與水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)一體化。⑦養(yǎng)殖用水零排放。 經(jīng)濟(jì)指標(biāo)示范面積：2485畝總投資：畝產(chǎn)量：平均畝產(chǎn)500公斤總產(chǎn)量：1600噸總產(chǎn)值：萬(wàn)元總利潤(rùn)：萬(wàn)元 健康養(yǎng)殖降耗增效指標(biāo)①每畝節(jié)約電費(fèi)65元。②每畝減少飼料投飼750公斤，計(jì)2025元。③每畝減少其他費(fèi)用150元。4 已具備條件： 天津市農(nóng)業(yè)重點(diǎn)龍頭企業(yè)天津市凱潤(rùn)淡水養(yǎng)殖有限公司于2004年9月在國(guó)家工商局商標(biāo)局注冊(cè)了“凱潤(rùn)”牌商標(biāo)，由于加強(qiáng)管理，嚴(yán)格以標(biāo)生產(chǎn)，凱潤(rùn)牌水產(chǎn)品一經(jīng)上市就受到銷(xiāo)費(fèi)者歡迎，得到了市、區(qū)有關(guān)部門(mén)的高度評(píng)價(jià)。從2004年以來(lái)先后被國(guó)家農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全中心、市政府認(rèn)定為“無(wú)公害水產(chǎn)品”和“無(wú)公害水產(chǎn)品養(yǎng)殖基地”準(zhǔn)許使用無(wú)公害標(biāo)志。如公司2485畝南美白對(duì)蝦、鯽魚(yú)等產(chǎn)品被國(guó)家農(nóng)業(yè)部認(rèn)定為無(wú)公害產(chǎn)品。在長(zhǎng)期的養(yǎng)殖實(shí)踐中，該公司在多品種、高效益、生態(tài)健康養(yǎng)殖技術(shù)方面進(jìn)行有益的探索，具有了養(yǎng)殖水體立體養(yǎng)殖經(jīng)驗(yàn)。（1）公司于2005年建成了市級(jí)南美白對(duì)蝦和彭澤鯽2個(gè)無(wú)公害養(yǎng)殖園區(qū)；所產(chǎn)南美白對(duì)蝦和彭澤鯽被國(guó)家農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全中心認(rèn)證為無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品，準(zhǔn)予使用無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)志；（2）公司養(yǎng)殖基地被天津市水產(chǎn)局認(rèn)定為市級(jí)無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品基地；（3）公司下屬的飼料廠(chǎng)被天津市飼料工業(yè)辦公室認(rèn)定為市級(jí)無(wú)公害飼料企業(yè)。：中國(guó)水產(chǎn)科學(xué)院淡水漁業(yè)研究中心：中國(guó)水產(chǎn)科學(xué)院淡水漁業(yè)研究中心座落在江蘇省，是我國(guó)重要的集科學(xué)研究、教育培訓(xùn)和信息交流于一體的綜合性科研機(jī)構(gòu)，由成立于1978年的“太湖水產(chǎn)增殖科學(xué)實(shí)驗(yàn)基地”和“亞太地區(qū)綜合養(yǎng)魚(yú)研究和培訓(xùn)中心”合并而成。中心在 “八五”期間被農(nóng)業(yè)部評(píng)為 “全國(guó)農(nóng)業(yè)科研綜合實(shí)力百?gòu)?qiáng)研究所”?，F(xiàn)有職工325人，其中有中國(guó)工程院院士1人，中國(guó)水產(chǎn)科學(xué)研究院首席科學(xué)家2人，中高級(jí)專(zhuān)業(yè)技術(shù)人員170多人。中心始終以面向漁業(yè)生產(chǎn)主戰(zhàn)場(chǎng)為宗旨，通過(guò)人工培育鯉魚(yú)新品種建鯉、高雄性羅非魚(yú)技術(shù)、銀魚(yú)移殖增殖技術(shù)、綜合養(yǎng)魚(yú)技術(shù)、蝦蟹苗種培育技術(shù)和鰻魚(yú)養(yǎng)殖技術(shù)等的推廣，不僅使廣大貧困農(nóng)漁民脫貧致富，同時(shí)產(chǎn)生了巨大的社會(huì)效益。、先進(jìn)、適用：中國(guó)水產(chǎn)科學(xué)院淡水漁業(yè)研究中心具有成熟的、完整的淡水池塘中低產(chǎn)魚(yú)池綜合開(kāi)發(fā)利用技術(shù)，提供的主要技術(shù)內(nèi)容是：①健康養(yǎng)殖技術(shù)：以草食性魚(yú)類(lèi)混養(yǎng)特優(yōu)蝦類(lèi)和魚(yú)類(lèi)為基礎(chǔ)的生態(tài)健康養(yǎng)殖模式，是一套低耗高產(chǎn)高效的綜合養(yǎng)魚(yú)良性生態(tài)結(jié)構(gòu)。以草食性魚(yú)類(lèi)為主混養(yǎng)特種水產(chǎn)品的多種池塘養(yǎng)殖模式和魚(yú)－農(nóng)綜合模式，以高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)天然飼料為主，輔以少量精飼料，不施任何肥料，既保持魚(yú)池優(yōu)良水質(zhì)和良性生態(tài)循環(huán)，又能使魚(yú)類(lèi)不生病或很少生病，不用藥或只采用一些有益無(wú)害的防病措施，為確保健康養(yǎng)殖取得了顯著成果。采用名特優(yōu)魚(yú)蝦和常規(guī)魚(yú)類(lèi)的最佳放養(yǎng)模式及其配套技術(shù)措施，如魚(yú)蝦鱉水生植物養(yǎng)殖、種草養(yǎng)魚(yú)、魚(yú)－藕養(yǎng)殖、魚(yú)－蟹藕養(yǎng)殖和藕蟹池黃鱔網(wǎng)箱養(yǎng)殖等；生態(tài)綜合方法調(diào)控水質(zhì)，保持優(yōu)良水質(zhì)；建立生態(tài)防病體系，采取生物方法確保魚(yú)蝦水產(chǎn)品綠色無(wú)公害；確保養(yǎng)魚(yú)與農(nóng)業(yè)種植業(yè)的最佳配合、綜合利用魚(yú)池廢棄營(yíng)養(yǎng)物，確保魚(yú)池與陸地環(huán)境的良性生態(tài)循環(huán)。②降耗增效技術(shù)：以草魚(yú)為主的魚(yú)類(lèi)糞便及排泄物作為魚(yú)池唯一“肥源”，為濾、雜食性魚(yú)類(lèi)提供了多種餌料基礎(chǔ)。以草魚(yú)為主的放養(yǎng)類(lèi)型中，如不施任何肥料，放養(yǎng)前亦清除塘泥，那么草魚(yú)與鰱鳙魚(yú)放養(yǎng)重量比例為10：。此高點(diǎn)波動(dòng)于10：～10：2之間，這為生產(chǎn)者和研究者提供一個(gè)基礎(chǔ)比例。如果增施畜禽肥料，則可參考不同畜禽糞肥的肥料轉(zhuǎn)化系數(shù),增加濾雜食性魚(yú)放養(yǎng)比例。如留有一定塘泥，則根據(jù)塘泥肥份酌情增加濾、雜食性魚(yú)放養(yǎng)比例。池水較深則減少比例。若水源營(yíng)養(yǎng)鹽豐富也可調(diào)整此比例。單純以草魚(yú)糞便和排泄物肥水，則無(wú)機(jī)磷不足，N/P比較高，適當(dāng)補(bǔ)充磷肥，可提高初級(jí)生產(chǎn)力，增加濾、雜食性魚(yú)的產(chǎn)量。③池塘底泥利用技術(shù)水產(chǎn)養(yǎng)殖除為農(nóng)業(yè)提供大量泥肥和灌溉肥水，也有一定的堤埂面積可以利用。一般魚(yú)場(chǎng)，當(dāng)池埂埂面寬度平均3米，坡度1：，每口魚(yú)池面積平均10畝，那么每畝水面具有可種埂面(減道路)，五月底以前淺水時(shí)池坡可種面積更多些。，零星雜地或塘底空閑期，充分合理地利用，種植高產(chǎn)魚(yú)用牧草，水肥管理適當(dāng)，可以為每畝魚(yú)池凈產(chǎn)300多公斤草食性魚(yú)提供足夠飼料，并可帶養(yǎng)出濾、雜食性魚(yú)凈產(chǎn)量約100公斤，合計(jì)可使每畝魚(yú)池凈產(chǎn)400多公斤。魚(yú)場(chǎng)內(nèi)外溝渠等非養(yǎng)殖水面又是養(yǎng)殖水生飼料的條件。魚(yú)場(chǎng)有必要，也完全有可能，因地制宜地進(jìn)行綜合利用，充分利用本場(chǎng)的塘泥，土地、肥水條件，全部或部分地靠?jī)?nèi)部生產(chǎn)養(yǎng)魚(yú)飼料。淤泥綜合利用按作物種類(lèi)和耕作制度不同分為四種模式：養(yǎng)魚(yú)與陸生作物種植綜合、魚(yú)草輪作、養(yǎng)魚(yú)與水生植物養(yǎng)殖綜合。④池塘底質(zhì)改良技術(shù)目前池塘底質(zhì)改良技術(shù)較為落后，本項(xiàng)目采用生物技術(shù)與軟體動(dòng)物相結(jié)合的方法改善養(yǎng)殖池塘的底質(zhì)。一方面通過(guò)置于底泥中生物球的作用降解吸收底質(zhì)中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，另一方面通過(guò)軟體動(dòng)物的濾食作用消化吸收底泥中及底泥與水界面的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)和有機(jī)碎屑，從而達(dá)到改良養(yǎng)殖池塘底質(zhì)的作用。項(xiàng)目課題組由天津農(nóng)學(xué)院副教授李建國(guó)主持，主要成員有孫成渤副教授 、施文革副教授、趙冬艷副教授等，科技實(shí)力雄厚。 有扎實(shí)的前期工作承擔(dān)單位天津市凱潤(rùn)公司現(xiàn)有淡水養(yǎng)殖水面3205畝，主養(yǎng)品種9個(gè)，是國(guó)家級(jí)無(wú)公害水產(chǎn)品基地。以該公司為依托成立的西青區(qū)潤(rùn)起水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)協(xié)會(huì)，是市級(jí)農(nóng)民經(jīng)濟(jì)合作示范組織。協(xié)會(huì)組織結(jié)構(gòu)健全，領(lǐng)導(dǎo)重視，積累了豐富經(jīng)驗(yàn)，為西青區(qū)漁業(yè)在新階段發(fā)展及成果推廣打下了扎實(shí)的基礎(chǔ)。世界水產(chǎn)品需求和貿(mào)易均呈逐年增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)，給我市漁業(yè)帶來(lái)新的市場(chǎng)和機(jī)遇；西青區(qū)優(yōu)越的區(qū)位條件，為發(fā)展集旅游、觀光、休閑為一體的休閑漁業(yè)提供了發(fā)展空間，展示了廣闊的發(fā)展前景。 5 開(kāi)發(fā)路線(xiàn)、主要措施引進(jìn)中國(guó)水產(chǎn)科學(xué)院淡水漁業(yè)研究中心已經(jīng)成熟及在研的優(yōu)勢(shì)品種及生態(tài)健康養(yǎng)殖等技術(shù)的集成，結(jié)合天津市西青區(qū)健康養(yǎng)殖技術(shù)和降耗增效技術(shù)，實(shí)施嚴(yán)格的養(yǎng)殖水環(huán)境檢測(cè)監(jiān)控，在引進(jìn)技術(shù)高起點(diǎn)上再創(chuàng)新，創(chuàng)建適合天津西青地區(qū)特點(diǎn)的淡水養(yǎng)殖大型池塘高產(chǎn)高效健康養(yǎng)殖和降耗增效示范模式，帶動(dòng)天津市傳統(tǒng)養(yǎng)殖池塘現(xiàn)代化技術(shù)改造，促進(jìn)淡水池塘養(yǎng)殖工藝技術(shù)升級(jí)換代，確保技術(shù)和經(jīng)濟(jì)指標(biāo)得以完成。 有機(jī)物流向有機(jī)物流向浮游生物（中上層） 濾食性養(yǎng)殖品種（中上層） 無(wú)機(jī)營(yíng)養(yǎng)鹽雜食性養(yǎng)殖品種（中下層） （微生物）底棲養(yǎng)殖品種（底層） 水生栽培植物①立體養(yǎng)殖：依生態(tài)位原理進(jìn)行多品種養(yǎng)殖，充分利用養(yǎng)殖區(qū)域，水面浮養(yǎng)經(jīng)濟(jì)植物，水體中從上到下多層優(yōu)良品種養(yǎng)殖，池邊栽培挺水經(jīng)濟(jì)植物。②養(yǎng)殖品種數(shù)量結(jié)構(gòu)優(yōu)化：按照食物鏈和生物與環(huán)境協(xié)同進(jìn)化原理，突出水域生態(tài)環(huán)境的生物調(diào)控，設(shè)計(jì)生物環(huán)節(jié)間合理比例，使資源高效利用。③微生物加速轉(zhuǎn)化：水體中接種微生物，加速?gòu)U棄有機(jī)物向無(wú)機(jī)物的轉(zhuǎn)化速率，消除它們對(duì)漁產(chǎn)物的直接和間接危害，并加速物質(zhì)循環(huán)，提高物質(zhì)利用率。④確立健康、環(huán)保的“水體生物鏈循環(huán)體系”：水生植物可吸收水體中無(wú)機(jī)營(yíng)養(yǎng)鹽，使水體富營(yíng)養(yǎng)化得到消減。通過(guò)栽種蓮藕、茭白、水生蔬菜、花卉等植物，對(duì)水體進(jìn)行沉淀和凈化，水隨體中的有機(jī)雜質(zhì)得到充分吸收，轉(zhuǎn)化成水生植物的營(yíng)養(yǎng)源，能起到相鋪相成的作用。這樣，建立：“魚(yú)蝦類(lèi)排泄