【文章內(nèi)容簡介】 酸、維生素C含量均無影響。　　人們最關(guān)心的是輻射保藏的農(nóng)副產(chǎn)品是否有放射性，是否會產(chǎn)生有毒物質(zhì)，照射過的食品營養(yǎng)價(jià)值是否受影響。對這些問題，世界各國的科學(xué)家進(jìn)行了40多年的廣泛深入的研究，經(jīng)過長期的動物試驗(yàn)和人體試驗(yàn)的證明，在一定劑量照射下的農(nóng)副產(chǎn)品及其加工品不產(chǎn)生放射性，不產(chǎn)生有毒物質(zhì)，對營養(yǎng)價(jià)值沒有影響。吃了輻照食品的動物，它們的生長、發(fā)育和遺傳完全正常，沒有產(chǎn)生任何癌腫、畸形突變等現(xiàn)象。1980年底，聯(lián)合國糧農(nóng)組織、世界衛(wèi)生組織和國際原子能機(jī)構(gòu)等國際組織宣布：在100萬拉德以內(nèi)的劑量，照射任何食品都不會引起危害，可以免于檢驗(yàn)。我國上海醫(yī)科大學(xué)放射醫(yī)學(xué)研究所和中國科學(xué)院上海原子核研究所從1984年開始采用30多種輻照食品（大米、香腸、紅棗、蔬菜等）進(jìn)行人體試驗(yàn)，供70人食用3個月，選用了臨床、血象、尿常規(guī)、肝腎功能、內(nèi)分泌等多種指標(biāo)，結(jié)果表明對人體沒有任何不良影響。再次證明輻照食品可以供人食用，安全可靠。輻照滅菌　　前蘇聯(lián)早在1958年就第一個批準(zhǔn)了土豆、谷物等食品，經(jīng)輻照處理后可在市場上出售，收獲后的土豆，不需任何包裝，經(jīng)輻照處理后，放在地窖中藏至夏天，仍像剛收獲時(shí)一樣新鮮。目前有許多國家批準(zhǔn)幾十種食品可用輻照保藏技術(shù)。如魚及魚制品，小麥及其制品，還有大米、雞肉、熱帶水果、火腿和豆類等等。事實(shí)上，95％的食品，輻照保藏所需劑量遠(yuǎn)低于100萬拉德?！　∵^去由于保藏技術(shù)問題，百萬噸計(jì)的食物在腐爛變質(zhì)，變成垃圾，污染環(huán)境。僅豬肉一項(xiàng)，我國每年損失就達(dá)28億元。若解決好保藏問題，就能為我們增加20％以上的食品，這是多么了不起啊！　　收獲后的馬鈴薯或洋蔥，經(jīng)過一定的休眠期，就會一齊發(fā)芽。這是日常生活中常見的現(xiàn)象。如果在其休眠期間，利用鈷60的伽瑪射線進(jìn)行照射，就可以破壞其發(fā)芽組織，保證在半年以上不發(fā)芽，而食品的味道和成分決不會因此發(fā)生任何變化。　　另外，輻射的殺傷力可加以利用。污水通常是采用“活性污泥法”進(jìn)行處理的。由此產(chǎn)生的沉積物、淤渣泥漿也是十分討厭的，需要進(jìn)一步處理。日本用的處理辦法是把污泥放到焚燒爐中焚燒。而德國則采用鈷60的伽瑪射線進(jìn)行處理，為此，在慕尼黑附近建造了一個專用的試驗(yàn)場。該試驗(yàn)場目前一直在工作，每天處理的污泥漿可達(dá)100立方米左右。這就是利用輻射殺傷力的一個實(shí)例。　　污泥漿本身含有很多磷、氮等優(yōu)質(zhì)肥料。但是另一方面，人們也擔(dān)心在污泥中隱藏了各種各樣的細(xì)菌。因此，先要用鈷60的伽瑪射線進(jìn)行輻照滅菌，然后才能用作肥料。在日本，正在研究采用艷137進(jìn)行照射的方法，以代替價(jià)格比較昂貴的鈷60。銫137夾雜在核電站運(yùn)行時(shí)產(chǎn)生的放射性廢物中，處理起來是很麻煩的。如果能將銫137分離出來，用以處理污泥漿可謂是一件一箭雙雕，甚至是一箭三雕的大好事。所以，這項(xiàng)研究受到很大的關(guān)注。使害蟲斷子絕孫　　有一種以松樹為食的蟲子，非常猖獗，對松樹的危害性極大。在山上，被這種食松蟲咬死的一棵棵枯萎的松樹特別引人注目。據(jù)說，1973年日本發(fā)生過一次特別嚴(yán)重的蟲災(zāi)。在一年的時(shí)間里，被這種害蟲咬死的松樹很多很多，所造成的經(jīng)濟(jì)損失相當(dāng)于30萬人口的城市居民全部破產(chǎn)。但是，如果從空中撒布大量農(nóng)藥，會破壞自然生態(tài)體系。所以，這一建議遭到強(qiáng)烈反對，一直未能付諸實(shí)施。因此；目前正在研究采用輻照的辦法，從根本上消滅這種食松蟲。盡管如此，這種辦法并不是說要利用射線把這些食松蟲燒死?！　≡诿绹哪喜亢臀髂喜浚幸环N可怕的蠅叫螺旋蠅。它們專門在家畜的傷口上產(chǎn)卵，而后在傷口上孵化出來的幼蠅能造成家畜的死亡。這種螺旋蠅造成的損失每年達(dá)數(shù)百萬美元。為了消滅這種螺旋蠅，有人在一個島嶼上建立了大規(guī)模的繁殖設(shè)備，培育大量的螺旋蠅幼蟲。在它們還是蟲蛹的時(shí)期，給予大劑量的照射。這樣的照射劑量差不多是人體致死劑量的10倍，但是對昆蟲來說，并不會致死。　　不過，這樣大的照射劑量足以使這些螺旋蠅幼蟲失去生育能力。然后，把5000萬只絕育的螺旋蠅放到附近各個島嶼上。在南方的溫暖陽光下，這些螺旋蠅到處進(jìn)行交配。但是，由于這些螺旋蠅已做過絕育手術(shù)，交配后的螺旋蠅再也不會產(chǎn)卵繁殖了。這樣，經(jīng)過大約一年半的時(shí)間，就可以使這種蠅滅絕。　　這種消滅害蟲的作戰(zhàn)方法叫做“輻射絕育法”，也叫“雄性不育法”。日本也曾在久米島對這種螺旋蠅運(yùn)用過這一戰(zhàn)術(shù)。從1975年2月開始，每周放出400萬只絕育的螺旋蠅。結(jié)果，該島上的這種蠅全部被消滅了。在沖繩縣農(nóng)業(yè)試驗(yàn)場，還在進(jìn)一步研究大量飼養(yǎng)螺旋蠅的新技術(shù)，準(zhǔn)備每周飼養(yǎng)螺旋蠅（絕育的）1億只，以消滅全縣的螺旋蠅?！　≡诜侵蓿€有一種萃萃蠅，它們攜帶著一種能使人得昏睡病的微生物。由于這種蠅的蔓延，造成非洲數(shù)百萬英畝的土地?zé)o人耕種，荒無人煙。人們現(xiàn)正打算采用這種“輻射絕育法”來使非洲的萃萃蠅斷子絕孫。核醫(yī)學(xué)　　當(dāng)代國際醫(yī)學(xué)科學(xué)界將原子能、電腦、光纖技術(shù)等最新科技應(yīng)用于醫(yī)療事業(yè)，建立了生物醫(yī)學(xué)工程，并由此產(chǎn)生了一門嶄新的現(xiàn)代化醫(yī)學(xué)新學(xué)科核醫(yī)學(xué)。　　首先是顯像技術(shù)，盡管近年來出現(xiàn)了超聲、電子顯像技術(shù)，但是核素（又稱同位素）顯像儀仍有其獨(dú)特優(yōu)點(diǎn)，對一些重要疾病的診斷有著重要的作用，例如放射計(jì)算機(jī)體層照相機(jī)，它能綜合核素追蹤和電子顯像的優(yōu)點(diǎn)，不僅對各種內(nèi)臟器管及其病變進(jìn)行立體顯像，而且可以觀察各種功能和代謝的動態(tài)變化。　　其次是體外放射分析技術(shù)的革新，該種革新雖然開始不久，但它已從基礎(chǔ)理論研究轉(zhuǎn)向綜合臨床研究，對乳腺癌、糖尿病的診斷和治療，都有重要指導(dǎo)作用。后來，核醫(yī)學(xué)的應(yīng)用又得到了進(jìn)一步發(fā)展，將顯像與功能代謝結(jié)合起來，如：將γ射線成像技術(shù)、電腦圖像分析與血液動力學(xué)、心肌代謝、放射性追蹤等結(jié)合起來，已形成了完整的心臟核醫(yī)學(xué)，可對心臟的泵功能，心肌血流灌注、血液通路、心肌代謝、心室壁運(yùn)動等進(jìn)行全面觀察。它已成為現(xiàn)代對心臟病研究及診斷中不可缺少的一個重要步驟?！　〈送?，利用放射性核素放出射線的能量來產(chǎn)生電能的“核電池”，為心臟起搏器提供動力。至今，世界上已有許多人使用了核電池心臟起搏器。　　臨床心臟病學(xué)的診斷手段不斷增多，除傳統(tǒng)的聽診器、心電圖和X射線胸片外，現(xiàn)代心臟病學(xué)還離不開心導(dǎo)管及X射線心血管造影。但是創(chuàng)傷性心導(dǎo)管檢查給病人帶來一定的痛苦，并有一定的危險(xiǎn)性，不宜重復(fù)檢查，亦不適合于重癥患者?！　〗陙恚莿?chuàng)傷性檢查技術(shù)，如超聲心動圖及放射性同位素檢查法，獲得快速發(fā)展。后者十余年來已逐步形成了臨床核醫(yī)學(xué)的一個分支核心臟學(xué)?！　∮捎诜派湫运幬锏陌l(fā)展，儀器的改進(jìn)以及計(jì)算機(jī)的配合應(yīng)用，核心臟學(xué)臨床應(yīng)用逐漸擴(kuò)大。它包括應(yīng)用首次通過法或平衡法了解心臟解剖與功能的變化；應(yīng)用放射性同位素病灶“熱區(qū)”或“冷區(qū)”顯像，診斷心肌梗塞；以及應(yīng)用放射性同位素體外競爭分析法診斷急性心肌梗塞等。核技術(shù)在心臟病治療中的應(yīng)用：這就是同位素?zé)犭姲l(fā)生器還可應(yīng)用于人造心臟。醫(yī)學(xué)跟蹤　　與對農(nóng)作物的內(nèi)部需要派偵察兵進(jìn)去了解情況的要求相同，甚至更為重要，人們當(dāng)然也想到了運(yùn)用示蹤劑技術(shù)也就是派一些放射性同位素到人體里去當(dāng)偵察兵，通過它們進(jìn)入人體后不斷放出的射線，人們就可以知道人體內(nèi)部的一些情況，原子放射性在這方面的應(yīng)用，我們把它叫做醫(yī)學(xué)示蹤劑技術(shù)?！　♂t(yī)學(xué)示蹤劑技術(shù)的基本原理是這樣的：示蹤劑原子隱藏著“射線發(fā)報(bào)機(jī)”，與表面完全相同的穩(wěn)定原子混在一起，打進(jìn)需要了解的對象內(nèi)部。它能與其它伙伴穩(wěn)定原子一樣地行動；同時(shí)，又能通過射線的信號把它們的行動即表現(xiàn)詳細(xì)地發(fā)送出來。外面只要準(zhǔn)備好一個射線探測器進(jìn)行跟蹤，不需要動一個手指頭，就能真實(shí)地了解到內(nèi)部的秘密?！　∈聚檮┘夹g(shù)在醫(yī)療方面用得很多。例如，有一種用途是與檢查血液循環(huán)系統(tǒng)有關(guān)的?？赡艽蠹矣羞^體驗(yàn)，舐一舐手指傷口上的血，會有咸味的感覺。這是因?yàn)檠褐泻?％的鹽分（即氯化鈉）人這里，我們應(yīng)該注意的就是這個氯化鈉。在做示蹤實(shí)驗(yàn)時(shí)，需要加進(jìn)帶有放射性標(biāo)志的鈉24，以代替普通氯化鈉中的鈉23，（像這樣，帶上了放射性標(biāo)志的物質(zhì)叫做放射性標(biāo)記化合物）?！　⑹孪戎苽浜玫姆派湫酝凰貍刹毂然c24的溶液，注射到手臂或腳部的靜脈中。于是，它隨著血液一起在體內(nèi)流動。同時(shí)，它會不斷地放出射線。這時(shí)你可以把測量探頭很小的放射性計(jì)數(shù)器放在人體的各個不同部位，等待著氯化鈉24的到來。這種情況猶如等待一名接力賽跑的運(yùn)動員一樣。當(dāng)計(jì)數(shù)器的指針擺動起來時(shí)，表明運(yùn)動員已經(jīng)到達(dá)此地。這樣，你就可以測出：體內(nèi)的血液循環(huán)到達(dá)各個部位所需要的時(shí)間。于是，可以查明血液循環(huán)系統(tǒng)是否有狹窄或障礙的情況?！　榱四軌蜻M(jìn)行測定，當(dāng)然需要把放射性溶液注射到體內(nèi)。但是，做一次實(shí)驗(yàn)所需要的注射量是極其微小的，決不會對人體造成任何傷害。放射性探測器的靈敏度非常高，只要很少的注射量就完全夠用了。各種放射分析　　鐵，這個元素在紅血球中起著重要的作用。為了測定紅血球生成的比例、紅血球的壽命、血球量等數(shù)據(jù)，過去常常利用放射性同位素鐵59?！　〉?，鉻酸鈉（Na2CrO4）分子很容易和紅血球結(jié)合。往血液里滲入鉻酸鈉分子要比摻入放射性的鐵原子更為簡單、方便。因此，在這方面的工作現(xiàn)在都采用帶放射性的鉻51，而不再使用鐵59了?！　娜梭w采集的血樣，要加入抗凝劑以防止凝固，接著，加入放射性的鉻酸鈉。于是，鉻酸鈉的分子便結(jié)合到一個一個的紅血球上。這個實(shí)驗(yàn)正是利用鉻51很容易和紅血球結(jié)合的性質(zhì)。這樣一來，紅血球本身就變成了標(biāo)記物質(zhì)，也就是變成了帶有放射性鉻51的化合物?！　τ谪氀Y患者，可以注射標(biāo)記了鉻51的紅血球，用以測定患者體內(nèi)紅血球的壽命。然后，與健康人進(jìn)行比較，從而可以診斷出：是紅血球本身有異常呢？還是血液中含有破壞紅血球的物質(zhì)？　　此外，為了檢查從心臟輸出的血液量，需要使用鉻51標(biāo)記的紅血球。查清血液的流量就可以判斷：患者是心臟本身有毛病呢？還是血液循環(huán)系統(tǒng)有故障？胃腸內(nèi)出血及其出血量的檢查，也要使用鉻51標(biāo)記的紅血球，此外，這種鉻51標(biāo)記的紅血球還可用于婦產(chǎn)科檢查胎盤位置是否異常?！　≡卺t(yī)療中使用比較多的示蹤劑元素，除了鉻51以外還有碘131。碘131可以用來做各種各樣的醫(yī)療檢查。例如，確定血液量、或者測定心臟的血液輸出量、血漿含水量、肝臟的功能、肥大癥的新陳代謝、甲狀腺癌的轉(zhuǎn)移、腦腫瘤以及測定甲狀腺的大小、形狀和功能等等。　　放射性示蹤劑在醫(yī)學(xué)方面的應(yīng)用越來越廣，進(jìn)展十分迅速，幾乎每天都有新的研究成果報(bào)導(dǎo)。與此同時(shí)，核醫(yī)學(xué)儀器也在迅速發(fā)展。投入體內(nèi)的放射性同位素及其標(biāo)記化合物所發(fā)出的射線，可以利用探測器進(jìn)行測量；并通過計(jì)算機(jī)處理繪出圖象，甚至能得到人體器官的斷層照片，立即顯示出腫瘤或出血點(diǎn)的位置。這足以說明，醫(yī)學(xué)診斷技術(shù)已經(jīng)邁出了革命性的一步。同位素造影術(shù)　　人體的重要器官肝臟是人體進(jìn)行物質(zhì)代謝的重要器官。人類三大營養(yǎng)物質(zhì)：糖、脂肪、蛋白質(zhì)的處理和加工，體內(nèi)有毒物質(zhì)的解毒和排泄等都必須通過肝臟來完成。因此肝是人體一個極其重要的臟器。如肝有了毛病，醫(yī)學(xué)上檢查它的方法很多，像肝功能試驗(yàn)、血清堿性磷酸酶、超聲波檢查和B型超聲診斷等。在人類進(jìn)如原子時(shí)代的今天，原子核技術(shù)的飛速發(fā)展和它在醫(yī)學(xué)上的廣泛應(yīng)用，又給診斷肝臟疾病提供了一個有力的手段，如放射性同位素金l98肝吸收檢查肝病變的肝掃描和甲胎蛋白放射免疫定量測定。肝掃描目前巳成為臨床診斷肝臟疾病不可缺少的工具之一?！　〖偃缁颊甙l(fā)現(xiàn)右上腹有腫塊，并短時(shí)間內(nèi)逐漸增大，肝區(qū)隱隱作痛，不見緩解，體重明顯下降，精神萎靡。臨床醫(yī)師檢查后，無疑的就會叫去作同位素肝掃描或甲胎蛋白放射免疫測定，進(jìn)一步明確診斷?！　』蛘叻彩菓岩捎懈伟┑幕颊撸t(yī)生也常常會勸他作個肝掃描。為什么肝掃描能深得廣大醫(yī)生的信賴呢？因?yàn)橥凰赜脕碓\斷肝臟疾病的技術(shù)，國外自50年代起就用于臨床，我國于1963年開始。經(jīng)過半個世紀(jì)來的臨床實(shí)踐和國內(nèi)外核醫(yī)學(xué)儀器的迅速發(fā)展，肝掃描對診斷肝內(nèi)占位性病變（指肝的良性或惡性腫瘤如肝癌，轉(zhuǎn)移性肝癌，肝臟腫，肝囊腫等）的價(jià)值最大，得到國內(nèi)外普遍、肯定的評價(jià)。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，～％，％。國外報(bào)導(dǎo)其陽性符合率為77～84％?！　「闻K掃描圖，清晰地顯示出放射性同位素藥物的不同分布，它為醫(yī)生診斷提供了可靠的依據(jù)。這項(xiàng)診斷技術(shù)叫做放射性同位素（或叫放射性核素）造影術(shù)。它利用放射性同位素、閃爍照相機(jī)和電子計(jì)算機(jī)從體外對心、腦、肝膽等臟器進(jìn)行顯象或動態(tài)錄象，從而為醫(yī)生定量地動態(tài)地觀察病人臟器的形態(tài)和功能提供了方便，有利于早期診斷，也可以免除對病人進(jìn)行有痛苦的危險(xiǎn)的檢查。金198肝掃描 　　作為一種新的診斷技術(shù)，同位素金198可用來作為掃描肝臟健康與否的標(biāo)記?！　》派湫酝凰亟餷98為什么能被肝吸收？肝掃描為什么能探索肝內(nèi)占位性病變？　　金l98是核反應(yīng)堆轟擊穩(wěn)定性元素而產(chǎn)生的一種人工放射性同位素。金198所放出的伽瑪射線是不帶電的，穿透力強(qiáng)，可穿過人體，甚至很厚的金屬。那么金l98是怎樣被肝臟攝取的呢？如果切一小塊肝組織，經(jīng)過處理放在高倍顯微鏡下觀察，我們便可知道肝的結(jié)構(gòu)，肝實(shí)際上是由許多肝細(xì)胞和肝竇即肝細(xì)胞之間的腔隙）組成。肝竇內(nèi)充 滿血液和許多星狀細(xì)胞（又稱柯否氏細(xì)胞），這種細(xì)胞如同勇敢的警衛(wèi)戰(zhàn)士一樣，日夜守衛(wèi)在肝竇內(nèi)。凡是進(jìn)入肝內(nèi)的細(xì)菌、各種顆粒、異物及衰老的紅細(xì)胞都逃脫不了該細(xì)胞的捕捉和吞噬，并從血液中清除。金l98由于是液體顆粒狀的懸浮液，經(jīng)靜脈注射后，很快到達(dá)肝臟，最后90％以上均被星狀細(xì)胞所攝取，濃集在肝內(nèi)，因?yàn)榻餷98不斷地釋放出能透過人體的伽瑪射線，便能顯示自己在肝的蹤跡和分布情況?！　≠が斏渚€我們眼睛雖然看不見，但通過掃描儀[或γ照相機(jī)]可以代替人的肉眼，探測和追蹤到這種射線。通過各種顯像的方法能把金198在肝內(nèi)的分布情況如實(shí)的反映出來。如金198被肝吸收充滿肝的各個角落，則掃描儀就能把整個肝的外形、位置、大小和同位素在肝內(nèi)的分布全部打印出來。正常的肝臟，肝掃描的圖形呈三角形，肝內(nèi)放射性分布是均勻（即打印密度均勻）無缺損的。如果肝內(nèi)某處有病變（腫瘤、浮腫等），病變處的肝細(xì)胞和星狀細(xì)胞就被破壞，病變組織就喪失了攝取金198的能力。反映在掃描圖上，病變處就會出現(xiàn)放射性稀疏、缺損區(qū)。這就是同位素掃描的基本原理?！　呙杷玫姆派湫运幬锍私餷98以外，還有銦113膠體、礙99m膠體等。肝掃描的種類也繁多，如肝血池掃描，肝陽性掃描，肝膽系列掃描等?？傊螔呙鑼υ\斷有較大的價(jià)值，尤其