細(xì)胞呼吸產(chǎn)生的能量和過(guò)程(編輯修改稿)
2024-12-16 13:11 本頁(yè)面
【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 米胚、馬鈴薯塊莖、甜菜塊根等；而高等動(dòng)物、人及乳酸菌的無(wú)氧呼吸只產(chǎn)生乳酸。 哺乳動(dòng)物骨骼肌細(xì)胞可兼性厭氧呼吸，在缺氧條件下能暫時(shí)生成 A T P 。這條途徑產(chǎn)生的能量來(lái)自細(xì)胞呼吸的第一階段，而且產(chǎn)量很低。 某些細(xì)菌只在缺氧條件下進(jìn)行細(xì)胞呼吸，稱為專性厭氧菌。這些生物很多是病原菌，可以導(dǎo)致破傷風(fēng) ( 如上圖 ) 、壞疽等疾病。 3 ．無(wú)氧呼吸的特點(diǎn) ( 1 ) 細(xì)胞的無(wú)氧呼吸是在無(wú)氧或缺氧的條件下進(jìn)行的，以適應(yīng)不利的環(huán)境條件。 ( 2 ) 在細(xì)胞的無(wú)氧呼吸過(guò)程中，有機(jī)物被分解成不徹底的氧化產(chǎn)物。所謂不徹底的氧化產(chǎn)物，是指有機(jī)物經(jīng)過(guò)無(wú)氧呼吸分解后，仍然是一些小分子有機(jī)物，如酒精、乳酸等。 ( 3 ) 釋放能量少。因?yàn)檫@個(gè)過(guò)程沒(méi)有氧氣參與，只依靠細(xì)胞內(nèi)的酶來(lái)分解有機(jī)物，形成的不徹底的氧化產(chǎn)物中仍儲(chǔ)存著大量的能量，所以無(wú)氧呼吸過(guò)程釋放的能量很少。 【資料卡片】 1 ． 無(wú)氧呼吸 與發(fā)酵 無(wú)氧呼吸是指活細(xì)胞無(wú)需氧參與，通過(guò)酶的催化作用，把葡萄糖等有機(jī)物氧化分解成不徹底的氧化產(chǎn)物，同時(shí)釋放出少量能量的過(guò)程。這個(gè)過(guò)程對(duì)于高等動(dòng)植物和人體稱為無(wú)氧呼吸，而對(duì)于微生物 ( 如乳酸菌、酵母菌 ) ，則習(xí)慣上稱為發(fā)酵。但工業(yè)上所說(shuō)的發(fā)酵，并非全是無(wú)氧的，如醋酸發(fā)酵就是需氧的。 2 ．無(wú)氧呼吸過(guò)程釋放的能量很少， 1 m o l 葡萄糖在分解成乳酸以后，只釋放出 1 9 6 .6 5 k J 的能量，其中只有 6 1 .0 8 k J 的能量?jī)?chǔ)存在 A T P 中，近 69% 的能量都以熱能的形式散失了。 3 ．無(wú)氧呼吸產(chǎn)生的乳酸或酒精對(duì)細(xì)胞有害。例如，用 酵母菌使葡萄汁發(fā)酵產(chǎn)生葡萄酒，當(dāng)酒精含量達(dá)到 1 2 % ～ 16% 時(shí)，發(fā)酵就停止了。一般陸生植物和動(dòng)物細(xì)胞不能長(zhǎng)期忍受無(wú)氧呼吸。 4 ．在細(xì)胞呼吸過(guò)程中，有 CO 2 放出時(shí)，可判斷此過(guò)程 ( ) A ．一定是無(wú)氧呼吸 B ．一定是有氧呼吸 C ． 一定不是酒精發(fā)酵 D ． 一定不是乳酸發(fā)酵 答案 ： D 5 ．某植物細(xì)胞在進(jìn)行細(xì)胞呼吸的過(guò)程中，如果釋放的 CO2量大于吸入的 O2量，則此細(xì)胞進(jìn)行的是 ( ) A ．無(wú)氧呼吸 B ．有氧呼吸 C ．酒精發(fā)酵 D ．有氧呼吸和無(wú)氧呼吸 解析 ：無(wú)氧呼吸是不消 耗 O2的，所以不可能只進(jìn)行無(wú)氧呼吸。如果只進(jìn)行有氧呼吸，根據(jù)有氧呼吸的反應(yīng)式可知：吸收的 O2和放出的 CO2量是相等的。因此本題中釋放的 CO2大于吸收的 O2量，說(shuō)明在進(jìn)行有氧呼吸的同時(shí)，還在進(jìn)行無(wú)氧呼吸。 答案 ： D 1 ．實(shí)驗(yàn)原理 通過(guò)檢測(cè)酵母菌細(xì)胞呼吸的產(chǎn)物情況 ( 種類、多少 ) 來(lái)判斷其呼吸方式。 探究酵母菌細(xì)胞的呼吸方式 2 ．實(shí)驗(yàn)探究過(guò)程 提出問(wèn)題：酵母菌使葡萄糖發(fā)酵產(chǎn)生酒精是在有氧還是無(wú)氧 實(shí)驗(yàn)結(jié)論：酵母菌在有氧和無(wú)氧條件下都能進(jìn)行細(xì)胞呼吸。在有氧 條件下，酵母菌通過(guò)細(xì)胞呼吸產(chǎn)生大量的二氧化碳和水；在無(wú)氧條件下，酵母菌通過(guò)細(xì)胞呼吸產(chǎn)生酒精，還產(chǎn)生少量的二氧化碳 3 ．實(shí)驗(yàn)中的關(guān)鍵步驟 ( 1 ) 將裝置 ( 甲 ) 連通橡皮球，讓空氣間斷而持續(xù)地依次通過(guò) 3 個(gè)錐形瓶，既保證 O2的充分供應(yīng)，又使進(jìn)入 A 瓶的空氣先經(jīng)過(guò)Na O H 的錐形瓶，清除空氣中的 CO2，保證第三個(gè)錐形瓶的澄清石灰水變渾濁是由于酵母菌有氧呼吸產(chǎn)生 CO2所致。 ( 2 ) B 瓶應(yīng)封口放置一段時(shí)間后，待酵母菌將 B 瓶中的氧消耗完，再連通盛有澄清石灰水的錐形瓶，確保是無(wú)氧呼吸產(chǎn)生的 CO2通入澄清的石灰水。 6 ．下圖燒杯內(nèi)裝有含酵母菌的葡萄糖溶液，液面上有一層石蠟油，試管中裝有澄清的石灰水，兩
教學(xué)課件相關(guān)推薦
鄂ICP備17016276號(hào)-1