有關(guān)食品添加劑的那些事兒(編輯修改稿)
2025-08-23 06:20 本頁(yè)面
【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 國(guó)外無(wú)論從制度、監(jiān)管，還是原料選擇上都很嚴(yán)格。美國(guó)據(jù)統(tǒng)計(jì)，美國(guó)三億人口，使用了全世界食品添加劑的四分之一，但是其添加劑用法定得很細(xì)，食品配料也是食品添加劑的一部分，這是美國(guó)與大多數(shù)國(guó)家對(duì)食 品添加劑定義的不同之處。美國(guó)法律規(guī)定，由食品和藥物管理局（FDA）直接參與食品添加劑法規(guī)的制定和管理。一種添加劑在被批準(zhǔn)使用的同時(shí)，F(xiàn)DA會(huì)詳細(xì) 規(guī)定“這種添加劑可被添加到哪些食物里”、“最大添加量是多少”、“標(biāo)簽上應(yīng)該怎么寫”。并且每隔若干年后，其安全性會(huì)被重新評(píng)價(jià)和公布。如有研究顯示某 種添加劑不安全，或人們的攝入量發(fā)生巨大改變，F(xiàn)DA都會(huì)重新對(duì)這種添加劑進(jìn)行“審查”。歐盟為保護(hù)消費(fèi)者的知情權(quán)，歐盟規(guī)定，在食品標(biāo)簽上必須按比重的順序列出所有成分，并不得讓消費(fèi)者對(duì)產(chǎn)品的屬性產(chǎn)生誤解。香料可標(biāo)示為“香料”或更準(zhǔn)確 的名稱（如香蘭素），同時(shí)要求特別注明轉(zhuǎn)基因有機(jī)物配料、包裝氣體、甜味劑、阿斯巴甜和阿斯巴甜與安賽蜜混合物、糖醇、金雞納霜和咖啡因這些成分。德國(guó)要 求生產(chǎn)商把面包里所有添加劑的成分都標(biāo)出來(lái)，保證消費(fèi)者的知情權(quán)，讓消費(fèi)者自主選擇。日本日本認(rèn)為天然的不一定就安全。在食品加工環(huán)節(jié)，除厚生勞動(dòng)省指定的食品添加劑外，食品生產(chǎn)企業(yè)一律不得制造、進(jìn)口、銷售和使用其他添加劑。食品添加 劑的安全性還需要通過(guò)食品安全委員會(huì)進(jìn)行的食品健康影響評(píng)價(jià)，具體方法是確定每種添加劑中所含的化學(xué)物質(zhì)，并經(jīng)動(dòng)物實(shí)驗(yàn)得出毒性測(cè)試結(jié)果，以此為依據(jù)確定 人每天允許攝入量。另外，日本的食品添加劑安全名單，處于不斷變化之中。日本禁令還提醒，雖然食品添加劑開(kāi)發(fā)的趨勢(shì)是天然營(yíng)養(yǎng)，但并非所有天然提取物都安 全。日本的這種理念值得我們借鑒。特別提醒不要盲目迷信“不含添加劑”我們還需要警惕那些號(hào)稱“不含”添加劑的食品。一些標(biāo)明無(wú)添加、無(wú)防腐劑的食品我們能相信嗎？大家在選購(gòu)這些食物時(shí)最
規(guī)章制度相關(guān)推薦
鄂ICP備17016276號(hào)-1