奶茶店創(chuàng)業(yè)策劃之財務(wù)計劃(編輯修改稿)
2025-08-16 12:11 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 業(yè)人工成本綜合彈性，是從增長狀態(tài)來考慮人工成本狀況；表示企業(yè)、行業(yè)人工成本比率的綜合偏差率，是從水平狀態(tài)來考慮人工成本狀況?！ ∪⑵髽I(yè)人工成本管理的對策 (一)提高對加強人工成本管理的認識 人工成本管理仍然是奶茶店管理中的一個薄弱環(huán)節(jié)。提高對加強人工成本管理的認識問題，首先是從戰(zhàn)略上，認識到它是關(guān)系企業(yè)多方位市場競爭中生死存亡的重要戰(zhàn)略因素；其次是從分配的角度，認識到它是正確處理國家、企業(yè)、職工三者利益的重要經(jīng)濟杠桿，它是調(diào)節(jié)勞動者這個利益主體的經(jīng)濟行為，從而調(diào)節(jié)勞動力資源的配置，形成企業(yè)的激勵和動力機制的經(jīng)濟因素；第三是從管理上，認識到它是關(guān)系人才資源開發(fā)，關(guān)系奶茶店經(jīng)濟效益的提高，關(guān)系到對活勞動消耗進行監(jiān)督、投放的重要工作。 三，庫存管理及供應(yīng)鏈作為服務(wù)行業(yè)，最大限度的給顧客提供最好的奶茶飲品，快速制作，高效服務(wù)，精準收益，保證奶茶供應(yīng)的連續(xù)性，在眾多同行中建立和創(chuàng)造競爭優(yōu)勢，避開不及時的風險，有必要建立一種合理， economic order quantity (EOQ)，通過平衡采購進貨成本和保管倉儲成本核算，以實現(xiàn)總庫存成本最低的最佳訂貨量。經(jīng)濟訂貨批量是固定訂貨批量模型的一種，可以用來確定企業(yè)一次訂貨（外購或自制）的數(shù)量。當企業(yè)按照經(jīng)濟訂貨批量來訂貨時，可實現(xiàn)訂貨成本和儲存成本之和最小化。供應(yīng)鏈庫存管理的特點 供應(yīng)鏈庫存管理的目標服從于整條供應(yīng)鏈的目標, 通過對整條供應(yīng)鏈上的庫存進行計劃、組織、控制和協(xié)調(diào), 將各階段庫存控制在最小限度, 從而削減庫存管理成本, 減少資源閑置與浪費, 使供應(yīng)鏈上的整體庫存成本降至最低。與傳統(tǒng)庫存管理相比, 供應(yīng)鏈庫存管理不再是作為維持生產(chǎn)和銷售的措施, 而是作為一種供應(yīng)鏈的平衡機制。通過供應(yīng)鏈管理, 消除企業(yè)管理中的薄弱環(huán)節(jié),實現(xiàn)供應(yīng)鏈的總體平衡。供應(yīng)鏈管理理論是對現(xiàn)代管理思想的發(fā)展, 其特點主要表現(xiàn)為:其一, 管理集成化 供應(yīng)鏈管理將供應(yīng)鏈上的所有節(jié)點看成一個有機的整體, 以供應(yīng)鏈流程為基礎(chǔ), 物流、信息流、價值流、資金流、工作流貫穿于供應(yīng)鏈的全過程。因此, 供應(yīng)鏈管理是一種集成化管理。其二, 資源范圍擴大 傳統(tǒng)庫存管理模式下, 管理者只需考慮企業(yè)內(nèi)部資源的有效利用。供應(yīng)鏈管理模式導(dǎo)入后, 企業(yè)資源管理的范圍擴大, 要求管理者將整條供應(yīng)鏈上各節(jié)點企業(yè)的資源全部納入考慮范圍, 使供應(yīng)鏈上的資源得到最佳利用。其三, 企業(yè)間關(guān)系伙伴化 供應(yīng)鏈管理以最終客戶為中心, 將客戶服務(wù)、客戶滿意與客戶成功作為管理的出發(fā)點, 并貫穿于供應(yīng)鏈管理的全過程。由于企業(yè)主動關(guān)注整條供應(yīng)鏈的管理, 供應(yīng)鏈上各成員企業(yè)間的伙伴關(guān)系得到加強, 企業(yè)間由原先的競爭關(guān)系轉(zhuǎn)變?yōu)椤半p贏”關(guān)系。供應(yīng)鏈的形成使供應(yīng)鏈上各企業(yè)間建立起戰(zhàn)略合作關(guān)系, 通過對市場的快速反應(yīng), 共同致力于供應(yīng)鏈總體庫存的降低。因此, 庫存管理不再是保證企業(yè)正常生產(chǎn)經(jīng)營的措施, 而是使供應(yīng)鏈管理平衡的機制。供應(yīng)鏈庫存管理模型ＥＯＱ概念并不適用于為庫存而生產(chǎn)的一切物品。例如，在一家精煉廠或一條裝配線上，生產(chǎn)是連續(xù)的而且不存在這樣的批量。在一家訂貨生產(chǎn)工廠里大多數(shù)工作是按客戶訂貨的批量生產(chǎn)的。工具壽命有限、貨架壽命短、原料的經(jīng)濟使用和其它約束壓倒了ＥＯＱ技法的應(yīng)用。盡管如此，這一概念在工業(yè)界仍有廣泛的應(yīng)用，因為大多數(shù)生產(chǎn)不是連續(xù)式的而是從一個庫存取出一批一批的物料進行加工，然后送交另一庫存。在一個制造組織中去區(qū)分經(jīng)濟的制造批量與移動批量是重要的。移動批量通常由容器尺寸或貨盤容量確定，它可以是經(jīng)濟批量的一小部份。管好制造批量與采購批量這二者是必不可少的，因為它們往往代表庫存的最大的單獨起作用的部份。確定批量的技法是這類管理工作的良好工具，但專業(yè)的實際工作者知道它們的應(yīng)用實際上只是在一種惡劣情況下求其盡可能地好而已。當生產(chǎn)調(diào)整成本或訂貨成本高時，ＥＯＱ引進訂貨成本與庫存持有成本的平衡使總成本最小。但若能壓低生產(chǎn)調(diào)整或訂貨的成本，則可以實現(xiàn)更好的結(jié)果，加上某些巨大的額外利益。原理７．正確的ＥＯＱ是好的，但更短的生產(chǎn)調(diào)整比它要好得多。獨立地工作時，物料控制人員可選用批量確定技法并應(yīng)用它們?yōu)楣救〉媚承┖锰?。同主管人員、工具設(shè)計者、制造與設(shè)計工程師與工人集體合作時，這些人員通過縮短生產(chǎn)調(diào)整時間可以產(chǎn)生比這些利益大許多倍的利益。JMI(聯(lián)合庫存管理) 聯(lián)合庫存管理的思想可以從分銷中心的聯(lián)合庫存功能談起。地區(qū)分銷中心體現(xiàn)了一種簡單的聯(lián)合庫存管理的思想。采用分銷中心后的銷售方式，各個銷售商只需要少量的庫存，大量的庫存由地區(qū)分銷中心儲備，也就是各個銷售商把其庫存的一部分交給地區(qū)分銷中心負責，從而減輕了各個銷售商的庫存壓力。分銷中心就起到了聯(lián)合庫存管理的功能。 從分銷中心的功能得到啟發(fā)，對現(xiàn)有的供應(yīng)鏈庫存管理模式進行新的拓展和重構(gòu)，提出聯(lián)合庫存管理新模式一基于協(xié)調(diào)中心的聯(lián)合庫存管理系統(tǒng)。聯(lián)合
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