中國(guó)功夫茶的研究(編輯修改稿)
2024-12-15 22:03 本頁(yè)面
【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 二、茶杯茶杯的選擇也有個(gè)四字訣：小、淺、薄、白。小則一啜而盡；淺則水不留底；色白如玉用以襯托茶的顏色；質(zhì)薄如紙以使其能以起香。潮州茶客常以白地藍(lán)花、底平日闊、杯底書(shū)“若深珍藏”的“若深林”為珍貴，但已不易得。江西景德鎮(zhèn)和潮州楓溪出品的白瓷小杯，也是很好的，俗稱為“白果杯”。至于有的人還講究什么“春宜牛眼懷，夏宜粟子杯，秋宜荷葉杯，冬宜吊鐘懷”，這又未見(jiàn)講究太多了。不過(guò)，用喇叭杯、牛乳杯 …… 這些作為功夫茶的茶杯，都是不很合適，有失“斯文”之道了。 三、茶洗形如大碗，深淺色樣很多，烹功夫茶必備三個(gè)
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