【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 的各部門(mén)。對(duì)最下邊的一欄“日期從到”可進(jìn)行人工編輯。選擇完畢后，只需單擊統(tǒng)計(jì)按鈕，即可完成此項(xiàng)操作。屏幕顯示如圖所示：在“統(tǒng)計(jì)內(nèi)容”中，鼠標(biāo)點(diǎn)擊統(tǒng)計(jì)主食或統(tǒng)計(jì)副食，使圓圈內(nèi)標(biāo)有“”符號(hào)，說(shuō)明此項(xiàng)已被選中。在“統(tǒng)計(jì)對(duì)象”中有5個(gè)備選項(xiàng)，包括餐次、菜名、食品分類(lèi)、制作組、單價(jià)。系統(tǒng)可同時(shí)滿足對(duì)一個(gè)或多個(gè)選項(xiàng)的分類(lèi)統(tǒng)計(jì)，但不得為空，如全部點(diǎn)為空，系統(tǒng)會(huì)給予提示信息“統(tǒng)計(jì)對(duì)象不得為空”，并自動(dòng)將備選項(xiàng)全選。鼠標(biāo)單擊“分類(lèi)條件”中的選項(xiàng)，可選擇某一項(xiàng)也可三項(xiàng)全部選中。（）在進(jìn)行選擇之前，先把鼠標(biāo)移動(dòng)到統(tǒng)計(jì)條件下的任意一空白條框是，這是在該條框的右下角會(huì)彈出一條框顯示為“選擇餐次”、“選擇食品分類(lèi)”等與其相對(duì)應(yīng)的提示信息。當(dāng)“統(tǒng)計(jì)條件”下的七個(gè)選項(xiàng)中的某一項(xiàng)或幾項(xiàng)為空時(shí)，表明在最后做統(tǒng)計(jì)時(shí)系統(tǒng)將不按此類(lèi)條件進(jìn)行統(tǒng)計(jì)?！安》俊币豁?xiàng)可自行填寫(xiě)。（僅限填寫(xiě)不大于兩位的阿拉伯?dāng)?shù)字，如不足兩位，系統(tǒng)自動(dòng)補(bǔ)“0”。）【用卡量統(tǒng)計(jì)】【每日消費(fèi)清單】【退卡結(jié)帳】功能模塊使用說(shuō)明功能：該菜單主要完成針對(duì)病員在出院時(shí)辦理退卡結(jié)帳的各種操作。用法：當(dāng)病員出院時(shí)，由系統(tǒng)管理員辦理退卡結(jié)帳手續(xù)。根據(jù)提示，插入智能卡卡后，單擊讀卡按鈕，屏幕顯示出該用戶的信息，其中實(shí)際退款顯示為紅色，然后單擊退卡按鈕，系統(tǒng)則按照屏幕所顯示的實(shí)退金額退款，同時(shí)回收舊卡。其中扣卡折舊費(fèi)可人工編輯，并重新計(jì)算實(shí)退金額如圖所示：【調(diào)換床位】功能模塊使用說(shuō)明功能：該菜單主要完成針對(duì)病員在住院期間辦理調(diào)換床位的各種操作。用法：將要調(diào)換床位的病員卡插入智能卡卡讀寫(xiě)器，單擊讀卡按鈕，其中屏幕顯示為灰色框的選項(xiàng)會(huì)自動(dòng)顯示其內(nèi)容。顯示為白色框的選項(xiàng)可根據(jù)下拉箭頭進(jìn)行選擇，也可自行填寫(xiě)，確認(rèn)無(wú)誤后單擊寫(xiě)卡按鈕即可。如圖所示：【退出系統(tǒng)】功能模塊使用說(shuō)明該菜單共有3個(gè)菜單項(xiàng)，即關(guān)于本軟件、重新登錄、修改密碼、退出系統(tǒng)?，F(xiàn)分別介紹各個(gè)菜單的功能用法：【關(guān)于本軟件】屏幕畫(huà)面如圖所示：【重新登錄】如重新登錄時(shí)，密碼輸入有誤或直接按確定按鈕，系統(tǒng)都將自動(dòng)返回桌面狀態(tài)。該菜單項(xiàng)屏幕畫(huà)面如圖所示：【修改密碼】【退出系統(tǒng)】激活該菜單后，系統(tǒng)不予以任何提示，自動(dòng)返回桌面狀態(tài)。營(yíng)養(yǎng)室子系統(tǒng)說(shuō)明該子系統(tǒng)分為六大模塊——字典庫(kù)定義、訂餐操作、統(tǒng)計(jì)核算、營(yíng)養(yǎng)測(cè)算、參數(shù)設(shè)置、退出系統(tǒng)?！咀值鋷?kù)定義】功能模塊使用說(shuō)明該菜單共有12個(gè)菜單項(xiàng)，即班組定義、食品分類(lèi)定義、主食品種定義、副食品種定義、套餐品種定義、用料類(lèi)型定義、食品用料定義、地點(diǎn)定義、病區(qū)定義、餐次定義、食堂定義、部門(mén)定義。主要完成針對(duì)操作員根據(jù)醫(yī)院食堂的需要進(jìn)行所有有關(guān)各項(xiàng)的設(shè)置?，F(xiàn)分別介紹各個(gè)菜單的功能用法：【班組定義】功能：由食堂內(nèi)部人員自行定義班組，便于醫(yī)院食堂統(tǒng)計(jì)人員組工作量。用法：由系統(tǒng)管理員按照醫(yī)院食堂的規(guī)定，定義班組名稱(chēng)。只需將鼠標(biāo)定位在班組名稱(chēng)下的帶有字樣白色框內(nèi)，直接進(jìn)行修改。也可單擊查找查看某一班組，單擊添加，對(duì)話框全部顯示為白色框，如圖所示：將光標(biāo)定位在班組名稱(chēng)下的任意空白框內(nèi)，然后進(jìn)行添加、單擊刪除按鈕，將刪除當(dāng)前記錄；單擊退出，屏幕將返回到該子系統(tǒng)的活動(dòng)桌面上。屏幕畫(huà)面圖所示：【食品分類(lèi)定義】功能：該菜單項(xiàng)已將食品定義為五類(lèi)，即普通、免通、低鹽、低免、清真。有利于病員根據(jù)醫(yī)囑限定飲食。用法：由系統(tǒng)管理員按醫(yī)院病員的飲食狀況，自行定義食品分類(lèi)。只需將鼠標(biāo)定位在分類(lèi)下的帶有字樣白色框內(nèi)，直接進(jìn)行修改。也可單擊查找查看某一類(lèi)別；單擊添加，將光標(biāo)定位在分類(lèi)下的空白框內(nèi)，然后進(jìn)行添加；單擊刪除按鈕將刪除當(dāng)前記錄。屏幕畫(huà)面如圖所示：【主食品種定義】功能：對(duì)醫(yī)院食堂主食所有品種進(jìn)行定義，（所有主食品種的編號(hào)為固定編號(hào)，都是以阿拉伯?dāng)?shù)字0為首，外加3位數(shù)字，如0000003等以此類(lèi)推），構(gòu)成菜譜編號(hào)。用法：激活菜單后，屏幕會(huì)顯示原有主食品種定義的所有記錄。單擊查找，按字段可查出某一主食品種的編號(hào)、名稱(chēng)、單價(jià)。單擊添加，由系統(tǒng)管理員輸入4位編號(hào)，然后再用Tab鍵選取您所要填寫(xiě)的空白項(xiàng)依次填寫(xiě)即可完成。單擊打印，系統(tǒng)直接執(zhí)行打印功能，不予以提示。單擊刪除，系統(tǒng)會(huì)給予提示“是否真的刪除此記錄”，單擊“是”將刪除光標(biāo)所在的當(dāng)前記錄。單擊退出，系統(tǒng)不予以提示，將自動(dòng)退出該界面，返回到該子系統(tǒng)。注：該系統(tǒng)對(duì)于某一道菜，不同的食堂可以定義不同的單價(jià)。如：該菜單中的單價(jià)為食堂定義中的第一個(gè)編號(hào)的食堂的主食品種的單價(jià)，單價(jià)2為食堂定義中的第二個(gè)編號(hào)的食堂的主食品種的單價(jià)。屏幕畫(huà)面如圖所示：【副食品種定義】功能：對(duì)醫(yī)院食堂副食所有品種進(jìn)行定義，（所有副食品種的編號(hào)也為固定編號(hào)，都是以阿拉伯?dāng)?shù)字非“0”為首，外加3位數(shù)字，如0000003等以此類(lèi)推），構(gòu)成菜譜編號(hào)。用法：激活菜單后，屏幕會(huì)顯示原有副食品種定義的所有記錄。單擊查找，按字段可查出某一主食品種的編號(hào)、名稱(chēng)、單價(jià)。單擊添加，這時(shí)將光標(biāo)定位在空白框內(nèi)，由系統(tǒng)管理員輸入4位編號(hào)，然后再用Tab鍵選取您所要填寫(xiě)的空白項(xiàng)依次填寫(xiě)即可完成。單擊打印，系統(tǒng)直接執(zhí)行打印功能，不予以提示。單擊刪除，系統(tǒng)會(huì)給予提示“是否刪除此記錄”，單擊“是”，將刪除光標(biāo)所在的當(dāng)前記錄。注：該系統(tǒng)對(duì)于某一道菜，不同的食堂可以定義不同的單價(jià)。如：該菜單中的單價(jià)為食堂定義中的第一個(gè)編號(hào)的食堂的副食品種的單價(jià)，單價(jià)2為食堂定義中的第二個(gè)編號(hào)的食堂的副食品種的單價(jià)。屏幕畫(huà)面如圖所示：【套餐品種定義】功能：此項(xiàng)操作使病員的飲食更加多樣化。醫(yī)院可根據(jù)病員的訂餐情況、病情及醫(yī)囑自行定義套餐的名稱(chēng)、菜品名稱(chēng)、份數(shù)、單價(jià)。（其中套餐的編號(hào)為阿拉伯?dāng)?shù)字“8“開(kāi)頭，另加”3“位阿拉伯?dāng)?shù)字。如0000012等。用法：激活菜單后，單擊查找，按字段可查出某一套餐的編號(hào)、名稱(chēng)、菜品名稱(chēng)、主副食編號(hào)、份數(shù)、單價(jià)。單擊添加，這時(shí)將光標(biāo)定位在空白框內(nèi)，可進(jìn)行編輯，然后再用Tab鍵或“→”、“←”、“↑”、“↓”選取您所要填寫(xiě)的空白項(xiàng)依次填寫(xiě)即可完成。單擊打印，系統(tǒng)會(huì)彈出一個(gè)對(duì)話框，選擇營(yíng)養(yǎng)訂餐目錄下的營(yíng)養(yǎng)室打印即可完成此項(xiàng)操作。單擊某一套餐中的任意一條記錄，當(dāng)編號(hào)左邊的條框出現(xiàn)一指向右的黑色箭頭時(shí)，再單擊其邊上的白色條框后，該條框由白色變?yōu)楹谏?，此時(shí)再移動(dòng)右邊的滾動(dòng)條時(shí)，該條記錄已被刪除。當(dāng)編號(hào)定義好后，在套餐名稱(chēng)一欄中，系統(tǒng)將自動(dòng)顯示出該套餐的名稱(chēng)，是以套餐開(kāi)頭加該編號(hào)的后三位阿拉伯?dāng)?shù)字。如：套餐001。該菜單項(xiàng)的左下角為所有主食品種的菜譜單，右下角為所有副食品種的菜譜單。屏幕畫(huà)面如圖所示：注：每一套餐不論其包含有幾種菜品，在單價(jià)一欄中僅限且只能定義一單價(jià)。若一套餐的單價(jià)欄顯示為空，則在一周食譜中將不存在該套餐。若一組套餐出現(xiàn)一個(gè)以上單價(jià)，則在一周食譜中將顯示若干個(gè)單價(jià)，造成人為的混亂?！居昧项?lèi)型定義】功能：此項(xiàng)操作用于維護(hù)用料類(lèi)型定義庫(kù)，管理員可根據(jù)醫(yī)院食堂的進(jìn)料種類(lèi)具體的使用要求，以醫(yī)院食堂下料情況為依據(jù)，進(jìn)行用料類(lèi)型的定義。便于統(tǒng)計(jì)醫(yī)院食堂的成本核算。該菜單項(xiàng)已將用料類(lèi)型定義為8類(lèi)，調(diào)料、蔬菜、豬肉類(lèi)、牛肉類(lèi)、羊肉類(lèi)、家禽類(lèi)、糧食類(lèi)、飲品?？扇斯みM(jìn)行添加、刪除。單擊查找，添加，刪除，退出，加以定義。用法與【主食品種定義】中所述相同。【食品用料類(lèi)型定義】功能：該菜單項(xiàng)是對(duì)上述【用料類(lèi)型定義】的具體明細(xì)，用于維護(hù)用料類(lèi)型的總定義庫(kù)，管理員可根據(jù)醫(yī)院食堂的進(jìn)料種類(lèi)、配菜過(guò)程、烹飪工藝等具體的使用要求，分類(lèi)統(tǒng)計(jì)每種菜的用料類(lèi)型、用料名稱(chēng)、數(shù)量。主要用食堂的下料及菜品的裝車(chē)。用法：激活菜單后，屏幕畫(huà)面如圖所示：點(diǎn)擊菜品名稱(chēng)下的任意一條框后，該菜品的字體明顯變小，有別于其他選項(xiàng)，以便于查看。點(diǎn)擊用料類(lèi)型一欄下的任意一條框靠右的一側(cè)，將自動(dòng)彈出一個(gè)下拉條框，包括所有用料類(lèi)型定義中已定義好的用料類(lèi)型。可用鼠標(biāo)點(diǎn)擊進(jìn)行選擇。被選中的類(lèi)別將自動(dòng)彈回原條框內(nèi)。其中用料名稱(chēng)、數(shù)量?jī)身?xiàng)為人工編輯，可直接進(jìn)行刪除、修改。單擊查找，打印，添加，刪除，退出，由系統(tǒng)管理員按醫(yī)院食堂的各種食品用料情況加以定義。左下角為所有主食品種的菜譜單，右下角為所有副食品種的菜譜單。用法與【主食品種定義】中所述相同。【地點(diǎn)定義】功能：對(duì)醫(yī)院病房所在的地點(diǎn)加以定義。用法：激活菜單后，屏幕畫(huà)面如圖所示：只需將鼠標(biāo)定位在地點(diǎn)或編碼下的帶有字樣白色框內(nèi)，直接進(jìn)行修改。也可單擊查找，輸入所要查找的字段、值，單擊搜索，屏幕將自動(dòng)顯示出您剛才所查找的地點(diǎn)、及編號(hào)；單擊添加，對(duì)話框?qū)⑷匡@示為白色框，可對(duì)此進(jìn)行編輯；單擊刪除，退出，用法與【主食品種定義】中所述相同?！静^(qū)定義】功能：對(duì)醫(yī)院各科病區(qū)加以定義。用法：激活菜單后具體操作同前【地點(diǎn)定義】所述相同?！静痛味x】功能：此項(xiàng)操作定義餐次號(hào)與每日的餐次的一一對(duì)應(yīng)關(guān)系，并以此基準(zhǔn)，與手持機(jī)上的餐次號(hào)對(duì)應(yīng)。餐次號(hào)為1——n。如定義1號(hào)為早餐，2號(hào)為中餐……等。具體定義由系統(tǒng)管理員根據(jù)醫(yī)院病員的訂餐情況，對(duì)病員一天飲食用代碼、餐次、時(shí)間的形式加以定義。用法：激活菜單后，屏幕畫(huà)面如圖所示：具體操作同前【地點(diǎn)定義】中所述相同?！臼程枚x】功能：此項(xiàng)操作便于醫(yī)院對(duì)各食堂信息的查詢與統(tǒng)計(jì)。用法：激活菜單后，屏幕畫(huà)面如圖所示：具體操作同前【地點(diǎn)定義】中所述相同?！静块T(mén)定義】功能：此項(xiàng)操作便于醫(yī)院對(duì)各部門(mén)分別進(jìn)行統(tǒng)計(jì)與查詢。用法：激活菜單后，屏幕畫(huà)面如圖所示：具體對(duì)各部門(mén)的定義由醫(yī)院人員來(lái)掌握。具體操作同前【地點(diǎn)定義】中所述相同?！居啿筒僮鳌抗δ苣K使用說(shuō)明該菜單共有10個(gè)菜單項(xiàng)，即一周食譜、查詢預(yù)約單、查詢上傳食譜、手持機(jī)通訊、采集訂餐記錄查詢、加工訂餐記錄、訂餐記錄查詢、結(jié)轉(zhuǎn)訂餐記錄、查閱歷史數(shù)據(jù)、持卡查詢。主要完成針對(duì)操作員根據(jù)持卡人的需要進(jìn)行所有有關(guān)訂餐信息的各項(xiàng)設(shè)置。現(xiàn)分別介紹各個(gè)菜單的功能用法：【一周食譜】功能：可對(duì)病員預(yù)訂一周營(yíng)養(yǎng)菜譜，從而對(duì)病員飲食狀況進(jìn)行長(zhǎng)期跟蹤和匯總，并有利于食堂的提前準(zhǔn)備。同時(shí)根據(jù)病情的需要，根據(jù)醫(yī)囑編輯病員的訂餐信息，達(dá)到配餐科學(xué)化。用法：激活菜單后，屏幕顯示從星期一到星期日的所有菜譜編號(hào)、名稱(chēng)、單價(jià)、類(lèi)型。該菜單項(xiàng)的左側(cè)分別為所有主食品種的菜譜單及所有副食品種的菜譜單，右側(cè)分別為所有套餐的菜譜單及在【字典庫(kù)定義】的餐次定義中已定義好的餐次。（其中主副食菜單中的第一列均為食堂定義中的第一個(gè)編號(hào)的食堂的主/副食品種的單價(jià)，第二列均為食堂定義中的第二個(gè)編號(hào)的食堂的主/副食品種的單價(jià)）。當(dāng)選中右下角套餐的菜譜單時(shí)，系統(tǒng)會(huì)自動(dòng)彈出該套餐包含的所有主副食品種。如圖所示：我們還可以對(duì)現(xiàn)有的一周食譜進(jìn)行編輯，包括刪除行、增加行、調(diào)閱。每訂完一餐，在“星期一”一列的任意一行，可用鼠標(biāo)單擊右鍵，系統(tǒng)會(huì)自動(dòng)將每一餐用“”線隔開(kāi)，以便于查看。如果再次鼠標(biāo)單擊右鍵，系統(tǒng)會(huì)自動(dòng)將取消“”。如要新增菜單，可根據(jù)需要，用鼠標(biāo)分別點(diǎn)擊選擇下方的主食菜譜單、副食菜譜單、套餐，然后移動(dòng)鼠標(biāo)到新增菜單所應(yīng)放置的框內(nèi)，單擊左鍵，這樣菜單便會(huì)自動(dòng)填入框內(nèi)。（可連續(xù)單擊左鍵，將同一菜品填入不同的框內(nèi)）。也可直接在一周食譜上用鼠標(biāo)雙擊某一菜品，然后移動(dòng)鼠標(biāo)到新增菜單所應(yīng)放置的任意一框內(nèi)，單擊左鍵，可連續(xù)多次進(jìn)行拷貝和粘貼，如想取消該功能，單擊清除剪裁板，后再單擊左鍵，將不顯示原菜品。也可用鼠