【文章內(nèi)容簡介】 期；保質(zhì)期；質(zhì)量等級；產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)編號；檢驗合格證明。（4）感官檢查①葡萄酒：色澤澄清發(fā)亮，香氣完事（果香、酒香），清香幽郁；滋味豐滿完整，醇和諧調(diào)，柔細(xì)爽口，回味綿延。②果露酒：色澤澄清發(fā)亮，香氣諧調(diào)悅?cè)耍涛洞己图?xì)膩。③黃酒：色澤深黃至深褐，清亮透明，允許有正常的底部聚集物；香氣醇香；品味醇和、爽口、無異味。（三）軟飲料（非酒精飲料）類%(v/v)的飲料制品,也稱非酒精飲料。包括碳酸飲料類；果汁及果汁飲料類；蔬菜汁及蔬菜汁飲料類；含乳飲料類；植物蛋白飲料類；瓶裝飲用水類；茶飲料類；固體飲料類；特殊用途飲料類。包裝檢查（1）玻璃瓶①應(yīng)潔凈、透明、不允許有明顯且影響使用的不透明沙粒、氣泡及炸裂紋。②能耐一定溫度差及耐稀酸侵蝕。③瓶口平面平行，在封口面上不允許有影響密封性能的疵點。④玻璃瓶厚薄均勻，瓶身質(zhì)量和容量誤差在允許范圍之內(nèi)。⑤同一種類的玻璃瓶，其顏色必須一致。（2）金屬罐表面需清潔，無銹斑及擦傷，封口結(jié)構(gòu)良好，罐身不應(yīng)有凹凸等變形現(xiàn)象。（3）塑料容器①應(yīng)無毒、無異味，不與內(nèi)容物起任何反應(yīng)。②能耐一定溫差，對氧氣有較好隔絕作用，密封性能良好。③容器表面光滑，并有良好的印刷性能。（4）復(fù)合軟包裝容器①內(nèi)層薄膜無毒無異味，不與內(nèi)容物起任何反應(yīng)，密封性能良好。②隔絕層不宜折裂，對氧氣有較好隔絕作用。③外層材料具有一定的機(jī)械強(qiáng)度，耐高溫，表面光滑，有良好的印刷性能。標(biāo)識檢查（1）碳酸飲料標(biāo)識標(biāo)注內(nèi)容：食品名稱；產(chǎn)品類型（按果汁型、可樂型、果味型、其它型劃分）；凈含量；配料表（包括水或碳酸水）；制造者名稱和地址；生產(chǎn)日期；保質(zhì)期；產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)號；檢驗合格證明。附加說明：①果汁型須標(biāo)注果汁含量；②果味型須標(biāo)明果味標(biāo)志③可樂型須標(biāo)明酸味劑名稱，低熱量型須標(biāo)明甜味劑的名稱、熱值。（2）果汁飲料標(biāo)識標(biāo)注內(nèi)容：食品名稱；產(chǎn)品類型；凈含量；配料表；制造者名稱和地址；生產(chǎn)日期；保質(zhì)期；產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)號；檢驗合格證明。附加說明：①水果汁、果料果汁飲料，果汁飲料、果汁必須標(biāo)明原果汁含量；②果肉果汁飲料須標(biāo)注原果漿含量；③高糖果汁飲料須標(biāo)注原果汁含量含糖量（以還原糖汁）、飲用時稀釋倍數(shù)。（3）乳飲料標(biāo)識標(biāo)注內(nèi)容：食品名稱；產(chǎn)品類型；凈含量；配料表；制造者名稱和地址；生產(chǎn)日期；保質(zhì)期；產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)號；產(chǎn)品類型（按乳飲料、乳酸菌飲料劃分）檢驗合格證明。蛋白型果奶類乳酸菌飲料和乳酸飲料須標(biāo)注蛋白質(zhì)含量。（4）植物蛋白飲料標(biāo)識標(biāo)注內(nèi)容：食品名稱（同時標(biāo)注“植物蛋白飲料”字樣）；產(chǎn)品類型；凈含量；配料表；制造者名稱和地址；生產(chǎn)日期；保質(zhì)期；產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)號；檢驗合格證明。（5）飲用天然礦泉水標(biāo)識標(biāo)注內(nèi)容：食品名稱；產(chǎn)品類型（按含二氧化碳、不含二氧化碳劃分）；水質(zhì)主要成分；凈含量；制造者名稱和地址；生產(chǎn)日期；保質(zhì)期；標(biāo)準(zhǔn)編號；水源地名及批準(zhǔn)號；檢驗合格證明。產(chǎn)品卷標(biāo)上必須標(biāo)明：特性界限指標(biāo)、PH值、溶解性固體物、主要陽離子陰離子的含量范圍，同時標(biāo)明含或不含二氧化碳，是天然存在的還是人工加入的。感官檢查（1）碳酸飲料類①瓶子內(nèi)外應(yīng)清潔，瓶勁內(nèi)壁無油圈，壓蓋封口牢固。②香氣及滋味方面均應(yīng)純正，滋味和順，酸度適中，無異味，無異臭。色澤及透明度方面，果味及咸味型應(yīng)為澄清、無色、透明或符合該品種應(yīng)有的色澤；可樂型應(yīng)呈棕紅色；果汁型應(yīng)色澤鮮明。③允許有少量果肉沉淀，但要混濁適中不分層。④瓶裝碳酸飲料液面到瓶口的距離不得超過6㎝。（2）飲用天然礦泉水①應(yīng)符合色度≦15度，并不得呈現(xiàn)其它異色；渾濁度≦5。②具有該品種的特征性口味，不得有異臭、異味。③允許有天然礦物鹽存在，但不得含有其它異物。（3）乳酸菌飲料類①包裝印刷應(yīng)清晰、美觀、封口嚴(yán)密，包裝表面應(yīng)清潔。②色澤應(yīng)是均勻乳白色或乳黃色（果菜汁發(fā)酵的品種可帶有果菜汁的色澤）。③口感應(yīng)是酸甜適口，具有乳酸菌飲料特有滋味、氣味，無異味。④組織狀態(tài)呈均勻細(xì)膩的乳濁液，允許有少量沉淀，無異物，無分層現(xiàn)象。（4）植物蛋白飲料類①色澤乳白或乳黃色或與所添加風(fēng)味料相應(yīng)的顏色。②具有豆乳果汁飲料應(yīng)有的香氣，無豆腥味和其它異常氣味。③具有豆乳果汁飲料應(yīng)有的滋味，甜酸適中，無異味。④乳濁液無絮狀沉淀，不得凝結(jié)，不應(yīng)有異常粘稠性，允許少量沉淀和脂肪吸出。無肉眼可見外來雜質(zhì)。（四）茶葉茶葉是以山茶科植物芽、葉為原料，經(jīng)篩分、拼配、蒸壓定性、干燥、成品包裝等工藝過程制成的產(chǎn)品。茶葉不僅是我國主要的飲料，也是世界上三大非酒精飲料（茶葉、咖啡、可可）之一。 我國茶葉分為基本茶類和再加工茶類兩大部分。 基本茶類又分為六大類，即綠花、紅茶、青花（烏龍茶）、白茶、黃茶、黑茶。 再加工茶包括：花茶、緊壓茶、萃取茶、果味茶、藥用保健茶、含茶飲料。 包裝檢查茶葉包裝分盒裝、袋裝、聽裝、罐裝、組合包裝等多種。包裝材料必須無毒、無味、避光、密封性能好，符合11680規(guī)定要求，一般選項用聚乙烯、聚丙烯、聚酯、蒸餾鉛膜、鋁箔復(fù)合袋等。 標(biāo)識檢查（1） 標(biāo)注內(nèi)容：產(chǎn)品名稱；凈含量；制造名稱和地址；生產(chǎn)日期；保質(zhì)期；產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)號；檢驗合格證明、貯存方法。（2） 附加說明① 花茶需標(biāo)明配料表，如果是分裝產(chǎn)品，還應(yīng)標(biāo)明產(chǎn)品的分半日期、分裝單位。② 嚴(yán)禁在茶葉包裝上做藥用及功能性宣傳，如：提神、解渴、利尿功效等等。感官檢查（1）感官審評：必須符合SB/T14487級SB/T10157規(guī)定要求。即5因子審評方法：外形、湯色、香氣、滋味、葉底。 以綠茶為例，品質(zhì)好的綠茶，外形條索緊結(jié)、重實、整齊勻凈、色澤綠潤，反之則為次。茶葉開湯后，若有濃郁鮮爽的香氣、清澈明亮的茶湯，鮮爽醇厚的滋味，這是真正的好茶；若香氣淡濁，茶湯渾濁黯淡，或有粗澀味即為次品。（2）摻假感官檢查所謂假茶是指用非茶樹芽葉所制成的“茶葉”，如：毛櫸葉、山楂冬青科及其它植物葉，假茶雖形似真茶，但條索輕而松，色澤枯暗無光，沒有茶葉香氣。 根據(jù)茶葉植物學(xué)特征也可以區(qū)分真假茶葉。鑒別方法：取茶葉少許，用開水浸泡5分鐘，瀝干茶湯，把葉片平攤在玻璃上，用肉眼觀察，真茶的主脈較具大明顯，側(cè)脈伸展到葉緣的三分之二部位且向上彎曲，并呈弧形與上方支脈相連，葉片正面光滑，背面呈明顯茸毛，葉組織有星狀草酸鈣晶體，葉邊有明顯鋸齒。若發(fā)現(xiàn)與上述特征不相符的葉片即為摻假植物葉片。六、營養(yǎng)保健類商品的驗收標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)貨日期不得超過保質(zhì)期的1/3（進(jìn)品產(chǎn)品可適當(dāng)延長為1/2），日期超過保質(zhì)期2/3，應(yīng)撤柜不允許再銷售。（一） 乳制品 乳制品是以原乳（牛乳、羊乳）為原料，經(jīng)凈化、殺菌、濃縮或分離、冷卻或高溫等特殊工藝加工而成的產(chǎn)品。包括消毒乳類制品、乳粉、奶油、煉乳、干酪等。 乳類產(chǎn)品的標(biāo)準(zhǔn)一般為國家強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)。 包裝、標(biāo)識檢查（1） 包裝常用聚乙烯塑料袋或罐包裝，應(yīng)清潔、無毒、無異味，符合食品衛(wèi)生要求；包裝袋或罐封口應(yīng)嚴(yán)密、不滲漏；標(biāo)識標(biāo)注清晰、齊全。（2） 標(biāo)識標(biāo)注內(nèi)容：產(chǎn)品名稱、凈含量、配料表；制造者的名稱和地址；生產(chǎn)日期；產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)編號；保質(zhì)期；儲藏條件；產(chǎn)品說明：包括沖調(diào)方法、嬰兒服用分量表；檢驗合格證明。（3） 單一消毒牛奶可以免除標(biāo)注配料表。（4） 嬰幼兒配方乳粉標(biāo)識中應(yīng)以適當(dāng)語言明確標(biāo)出：“嬰兒最理想的食品是母乳，在母乳不夠或無母乳時可使用本品” 感官檢查（1） 消毒鮮牛奶應(yīng)具有固有的醇香味，呈均勻流體，乳白色或稍帶微黃色。（2） 乳粉不應(yīng)有焦糊味、飼料味、脂肪氧化味，乳粉無結(jié)塊，色澤應(yīng)一致，沖調(diào)后，無硬塊，杯底無沉淀物。（3） 奶油、煉乳、干酪不應(yīng)有較重的飼料味及其它異味，色澤、質(zhì)地均勻一致，組織細(xì)膩，軟硬適度，不允許有霉斑、雜質(zhì)，加鹽應(yīng)分布均勻，不應(yīng)有結(jié)晶。（二）保健（功能）食品保?。üδ埽┦称肥鞘称返囊粋€種類，具有一般食品的共性、能調(diào)節(jié)人體的機(jī)能，適于特定的人群使用，但不以治療為目的。目前衛(wèi)生部審批的保健食品的功能只有22種： 免疫調(diào)節(jié)、調(diào)節(jié)血脂、調(diào)節(jié)血糖、延緩衰老、改善記憶、改善視力、促進(jìn)排鉛、清咽潤喉、調(diào)節(jié)血壓、發(fā)送睡眠、促進(jìn)泌乳、抗突變、抗疲勞、耐缺氧、抗輻射、減肥、促進(jìn)生長發(fā)育、對公學(xué)性肝損傷有輔助保護(hù)作用、改善骨質(zhì)疏松、美容及改善胃腸功能。保健食品標(biāo)簽和說明書必須符合國家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)和要求，并標(biāo)明下列內(nèi)容：（1） 保健作用和適宜人群；（2） 食用方法和適宜量；（3） 儲藏方法；（4） 功效成分的名稱及含量。因在現(xiàn)有技術(shù)條件下，不能明確功效成分的，則需標(biāo)明與保健功能有關(guān)的原料名稱：（5） 保健食品批準(zhǔn)文號；（6） 保健食品標(biāo)志；（7） 有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)或要求所規(guī)定的其它標(biāo)簽內(nèi)容。國家質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局發(fā)布的國家強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)GB342293《特殊營養(yǎng)食品標(biāo)簽》規(guī)定，獲得批準(zhǔn)的特殊營養(yǎng)食品，食品標(biāo)簽也不得標(biāo)注以下內(nèi)容：（1） 對某種疾病有“預(yù)防”或“治療”作用；（2） “返老還童、延年益壽、白發(fā)變黑、齒落更生、抗癌治癌”或其它類似用語；（3） “祖?zhèn)髅胤?、滋補(bǔ)食品、健美食品、宮遷食品”或其它類似用語；（4） 在食品名稱前后，冠以藥物名稱或以藥物圖形及名稱暗示療效、保健或其它類似作用。 （三）藥品類送貨日期不得超過保質(zhì)期的1/3（進(jìn)口產(chǎn)品可適當(dāng)延長為1/2），日期超過保質(zhì)期的2/3，應(yīng)撤柜不允許再銷售。 引用標(biāo)準(zhǔn)：《藥品管理法》 中文標(biāo)簽或說明書標(biāo)識要求：（1） 品名、規(guī)格；（2） 生產(chǎn)企業(yè)名稱和地址；（3） 批準(zhǔn)文號（中藥馀品除外）、產(chǎn)品批號；（4） 主要成分；（5） 適應(yīng)癥；（6） 用法、用量、禁忌、不良反應(yīng)和注意事項；（7） 規(guī)定有效期的藥品，必須注明有效期；（8） 除中藥材、中藥飲品外，藥品必須使用注冊商標(biāo)；（9） 進(jìn)口藥品須有相應(yīng)中文說明及標(biāo)識，還須注明原產(chǎn)國及國內(nèi)經(jīng)銷商名稱和地址。七、日用百貨類商品的驗收標(biāo)準(zhǔn)送貨日期不得超過保質(zhì)期的1/3（進(jìn)口產(chǎn)品可適當(dāng)延長為1/2），日期超過保質(zhì)期的2/3，應(yīng)撤柜不允許再銷售。特殊情況由門店營運部長審批。（一） 合成洗滌劑 合成洗滌劑是指由表面活性劑或其他助劑用化學(xué)方法配置而成的，具有去污、清潔作用的產(chǎn)品。包裝要求包裝材料要可采用塑料袋、玻璃瓶、硬塑料桶等。塑料袋封口應(yīng)牢固整齊；瓶、盒蓋應(yīng)與主體配合緊密、不漏。印刷標(biāo)志應(yīng)清晰美觀，無脫色。標(biāo)識要求（1）產(chǎn)品名稱（2）產(chǎn)品類型（適于洗衣粉、洗衣膏、浴液）；（3）生產(chǎn)企業(yè)名稱和地址；（4）產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)編號；（5）凈含量；（6）產(chǎn)品主要成分（適于洗衣粉）、表面活性劑、助洗劑酶的種類和適于手洗和機(jī)洗。（7）使用說明；（8）生產(chǎn)日期和失效日期；（9）產(chǎn)品用途（適于衣料用液體洗滌劑）（二）衛(wèi)生用品類產(chǎn)品標(biāo)識檢查（1）包裝上應(yīng)注明：生產(chǎn)廠名稱、地址、產(chǎn)品名稱、重量（衛(wèi)生紙）、數(shù)量（衛(wèi)生巾）規(guī)格、生產(chǎn)日期，產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)編號，衛(wèi)生許可證編號，檢驗合格證明。（2）凡屬E級衛(wèi)生紙應(yīng)有“廁用”明顯標(biāo)志。外觀檢查（1）衛(wèi)生紙張縐紋應(yīng)均勻、細(xì)膩。紙面不允許有明顯塵埃、死褶、殘缺破損、砂子、壓潰、硬質(zhì)塊、生草盤等紙病，不許有掉毛、掉粉、掉色現(xiàn)象。（2）衛(wèi)生巾、墊應(yīng)潔凈且均勻一致，防滲底層完好，無破損、硬質(zhì)塊等，手感柔軟，結(jié)構(gòu)合理；兩側(cè)封口應(yīng)牢固；背膠粘合強(qiáng)度應(yīng)符合要求。（三）家居日雜用品標(biāo)識檢查生產(chǎn)廠名稱、地址、產(chǎn)品名稱、使用說明和維修保養(yǎng)說明；生產(chǎn)日期，安全使用期或失效期；產(chǎn)品規(guī)格、等級成分等；產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)編號，檢驗合格證明。外觀檢查做工是否精細(xì)，表面是否光滑潔凈；產(chǎn)品尺寸及構(gòu)造是否合理；產(chǎn)品是否結(jié)實耐用，安全可靠。八、化妝品類商品的驗收標(biāo)準(zhǔn)化妝品是指以涂抹、噴灑或其它類似方法，施于人體表面，起到清潔、保養(yǎng)、美容或消除不良?xì)馕蹲饔玫漠a(chǎn)品。分為：護(hù)膚類、發(fā)用類、美容類、特殊功能四類。檢查依據(jù)：QB/T168593《化妝品產(chǎn)品包裝外觀要求》、《產(chǎn)品標(biāo)識標(biāo)注規(guī)定》、《化妝品通用標(biāo)簽》。 送貨日期不得超過保質(zhì)期的1/3（進(jìn)口產(chǎn)品可適當(dāng)延長為1/2，日期超過保質(zhì)期的2/3的，應(yīng)撤柜不允許再銷售，特殊情況由門店營運部長審批。）（一）包裝要求 包裝包括直接盛裝化妝品的瓶、袋、軟管、盒、噴霧罐、錠管及外面的花盒?；ê校夯ê袘?yīng)與中盒包裝配套緊密、潔凈、端正、平滑，無折皺、缺邊、缺角現(xiàn)象；粘合部分粘合牢固，無粘貼痕跡、開裂及相互粘連現(xiàn)象，色澤均勻；產(chǎn)品無錯裝、漏裝、倒裝現(xiàn)象。瓶子包裝：瓶身應(yīng)光滑完整，無明顯疤痕，條紋、氣泡、冷爆、破碎等。瓶蓋內(nèi)外應(yīng)光滑清潔，不能有凹凸、毛邊、碎裂，色澤應(yīng)均勻光潔，有襯墊，螺紋光滑完整，與瓶品配合緊密、不漏液。軟管裝：軟管裝的封尾應(yīng)牢固。紙袋、塑料袋、復(fù)合袋包裝的封口要牢固。盒包裝的盒形應(yīng)端正、潔凈。（二）標(biāo)簽要求及應(yīng)當(dāng)標(biāo)注的內(nèi)容 標(biāo)簽要求：應(yīng)有粘貼、印刷在銷售包裝及置于銷售包裝內(nèi)的標(biāo)簽或說明材料。卷標(biāo)根據(jù)產(chǎn)品特點采用以下形式直接印刷或粘貼在產(chǎn)品容器上的卷標(biāo)：小包裝上的標(biāo)簽：小包裝內(nèi)放置的說明性材料。標(biāo)簽應(yīng)當(dāng)標(biāo)注的內(nèi)容：（1）產(chǎn)品名稱產(chǎn)品建議名稱反映化妝品真實屬性、簡明易懂的產(chǎn)品名稱。使用新創(chuàng)名稱時，必須同時使用國有標(biāo)準(zhǔn)對化妝品分類規(guī)定的名稱，以反映產(chǎn)品的真實屬性。產(chǎn)品名稱應(yīng)標(biāo)注在主視面。（2）制造者的名稱和地址 應(yīng)標(biāo)明包裝、分裝者經(jīng)依法登記注冊的名稱和地址。 進(jìn)口化妝品標(biāo)明原產(chǎn)國名、地區(qū)名（指臺灣、香港、澳門）、制造者名稱、地址名經(jīng)銷商、進(jìn)口商、代理商在國內(nèi)依法登記注冊的名稱和地址。（3）內(nèi)裝物量 應(yīng)標(biāo)明容器中產(chǎn)品的凈含量或凈容量。（4）日期標(biāo)注 必須按下面兩種方式之一標(biāo)注：生產(chǎn)日期和保質(zhì)期；生產(chǎn)批號和限期使用日期。 日期標(biāo)注應(yīng)標(biāo)注在產(chǎn)品包裝的可視面（除生產(chǎn)批號）上。（5）應(yīng)標(biāo)明企業(yè)的生產(chǎn)許可證編號、衛(wèi)生許可證編號和產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)編號。 進(jìn)口化妝品應(yīng)標(biāo)明化妝品衛(wèi)生許可證批準(zhǔn)文號。 特殊用途化妝品還須