高一生物體內(nèi)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的轉(zhuǎn)換(編輯修改稿)
2024-12-15 05:04 本頁(yè)面
【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 組織蛋白 氨基轉(zhuǎn)換 非必需 AA 必需 AA 與人體健康的關(guān)系 健康 缺乏必需 氨基酸 營(yíng)養(yǎng) 不良 氨基酸 種類齊全 蛋白質(zhì) 為什么每天都要攝食蛋白質(zhì)？ 蛋白質(zhì)不能貯存。 蛋白質(zhì)時(shí)刻在分解（脫氨基 —— 氧化分解）。 構(gòu)成蛋白質(zhì)的氨基酸有 8種是必需氨基酸，人體不能合成，必須要從食物中獲得。 攝入過少 組織水腫 胃 小腸 小腸 胃 小腸 H2N COOH NH2 HOOC 蛋白酶 蛋白酶 肽酶 肽酶 肽酶 肽酶 多肽 氨基酸 某種蛋白質(zhì) 攜一兩本單色書來(lái) 纈 異亮 亮 苯丙 甲硫 (蛋 ) 色 蘇 賴 賴氨酸、色氨酸、苯丙氨酸、亮氨酸、 異亮氨酸、蘇氨酸、甲硫氨酸、纈氨酸 共有 8種 : 指氨基酸中的氨基在 脫氨酶 的作用下，將氨基脫下 來(lái)成為 NH3的過程。 NH2 R C H COOH 2 R C COOH =O 2 + + O2 2 NH3 脫氨酶 2 NH3 + + CO2 CO（ NH2） 2 酶 （尿素） 脫氨基作用 不含 N部分 含 N部分 H2O 氨基轉(zhuǎn)換作用（轉(zhuǎn)氨基作用） 通過轉(zhuǎn)氨酶的作用，把一種氨基酸上的 氨基 轉(zhuǎn)移到一種有機(jī)酸分子上形成另一種氨基酸的反應(yīng) .(新形成的氨基酸都是 非必需氨基酸 ) + + COOH CH3 C=O COOH NH2 CH COOH (CH2) C COOH (CH2) COOH O= COOH CH3 NH2CH + + 谷氨酸 丙酮酸 酮戊二酸 丙氨酸 酶 谷丙轉(zhuǎn)氨酶 (GPT) 全稱 :谷氨酸 丙酮酸轉(zhuǎn)氨酶 (簡(jiǎn)稱 GPT) 正常肝細(xì)胞中的 GPT很少進(jìn)入血液，只有肝病變時(shí)，由于肝細(xì)胞的細(xì)胞膜通透性增加，或肝細(xì)胞壞死， GPT可以大量進(jìn)入血液。所以，臨床上常用測(cè)定血清中 GPT的數(shù)值，作為診斷 肝臟疾病 的重要指標(biāo)之一。 a酮戊二酸 ＋丙氨酸 谷氨酸 ＋丙酮酸 a酮戊二酸 ＋天冬氨酸 谷氨酸 ＋草酰乙酸 谷丙轉(zhuǎn)氨酶（ GPT） 谷草轉(zhuǎn)氨酶(GOT) 肝臟在蛋白質(zhì)代謝中的作用 肝臟中氨基酸代謝比其它組織活躍，這是因?yàn)楦闻K中含有豐富的氨基酸代謝酶類， 肝臟是蛋白質(zhì)代謝中負(fù)責(zé) 轉(zhuǎn)氨 和 脫氨 的器官 。 肝臟蛋白質(zhì)的分解和合成過程都起著重要的作用。人體的 一般組織細(xì)胞 都能合成自己的蛋白質(zhì)，但肝臟除合成自己的蛋白質(zhì)外還能 合成大部分的血漿蛋白 。據(jù)估計(jì)， 肝臟合成的蛋白質(zhì)總量占全身合成蛋白質(zhì)總量的 40%以上 。 三種物質(zhì)代謝之間的關(guān)系
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