gb10768-1989嬰幼兒食品“5410”配方食品(編輯修改稿)
2025-08-10 15:53 本頁(yè)面
【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 復(fù)驗(yàn)結(jié)果符合要求作合格論。產(chǎn)品發(fā)現(xiàn)有致病菌時(shí)，不得復(fù)驗(yàn)?！ ?．4．2 供需雙方發(fā)生異議時(shí)，由法定檢驗(yàn)部門(mén)進(jìn)行仲裁?！ ?．4．3 在保質(zhì)期內(nèi)產(chǎn)品的營(yíng)養(yǎng)成分檢驗(yàn)值與食品標(biāo)簽指示值的誤差允許范圍見(jiàn)附錄D（補(bǔ)充件）的規(guī)定?！ ? 標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸、貯存 8．1 標(biāo)志 8．1．1 產(chǎn)品說(shuō)明：必須在標(biāo)簽上標(biāo)明食用方法、嬰兒食用表、配料營(yíng)養(yǎng)成分表、貯藏條件和“嬰兒配方食品”字樣?！ ?．1．2 其他內(nèi)容應(yīng)符合GB 7718的規(guī)定。 8．2 包裝 8．2．1 所用包裝紙、盒、袋、瓶均應(yīng)清潔、干燥、無(wú)毒、無(wú)異味，符合食品衛(wèi)生要求?！ ?．2．2 塑料瓶或玻璃瓶，應(yīng)有內(nèi)蓋和外蓋，采用塑料袋包裝時(shí)必須用雙層塑料袋（單層袋厚度應(yīng)大于60μm）或者使用復(fù)合塑料膜包裝，上述包裝的封口不允許滲漏?！ ?．2．3 包裝箱內(nèi)應(yīng)墊有干凈防潮紙，塑料包裝要嚴(yán)密，包裝要完整，無(wú)破壞現(xiàn)象?！ ?．3 運(yùn)輸 8．3．1 成品運(yùn)輸工具必須清潔衛(wèi)生、干燥．不得與潮濕、有毒、有異味等不衛(wèi)生物品接觸?！ ?．3．2 運(yùn)輸中箱子上不應(yīng)站人、坐人或壓以重物，不得雨淋日曬，應(yīng)有覆蓋物，裝卸時(shí)應(yīng)輕拿輕放。 8．4 貯存 8．4．1 成品不得露天堆放，成品庫(kù)必須清潔干燥、通風(fēng)（溫度小于25℃、相對(duì)濕度小于75％），無(wú)異味，要有防鼠、防蠅、防塵設(shè)施。地面應(yīng)鋪有20cm以上的墊物，垛位間距不小于20cm，堆放高度一般不超過(guò)1．6m（以不壓壞包裝為準(zhǔn)）?！ ?．4．2 產(chǎn)品在保存中不得和有霉變、被污染的雜物混存?！ ?．4．3 在上述保管條件下存放，應(yīng)不低于下列保質(zhì)期： a．塑料瓶、玻璃瓶為9個(gè)月； b．塑料袋和復(fù)合薄膜袋為3個(gè)月?！ ?附錄A 原料要求 （補(bǔ)充件） A1 大豆：不應(yīng)低于GB 1352二級(jí)品規(guī)定?！ 2 大米：不應(yīng)低于GB 1354二級(jí)品規(guī)定?！ 3 蛋黃粉（或冰蛋黃）：蛋黃粉符合GB 2755衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，冰蛋黃符合GB 2751標(biāo)準(zhǔn)?！ 4 白砂糖：不應(yīng)低于GB 317二級(jí)品以上規(guī)定?！ 5 植物油或豆油：植物油應(yīng)符合GB 2716標(biāo)準(zhǔn)，豆油應(yīng)符合GB 1535大豆油標(biāo)準(zhǔn)?！ 6 食鹽：符合GB 5461標(biāo)準(zhǔn)。 A7 骨粉：用清潔無(wú)雜質(zhì)、無(wú)異味之脫肢家畜正骨塊，制成符合食用要求的骨粉，細(xì)度必須通過(guò)120目篩孔?！ 8 磷酸氫鈣符合GB 1889《食品添加劑磷酸氫鈣》 輕質(zhì)碳酸鈣符合GB 1898《食品添加劑輕質(zhì)碳酸鈣》 乳酸亞鐵符合GB 6781《食品添加劑乳酸亞鐵》 葡萄糖酸鋅符合中華人民共和國(guó)藥典1981的版本規(guī)定?！ 9 維生素制劑：A、D、E、BBBC、尼克酸等均應(yīng)符合中華人民共和國(guó)藥典1981年版本規(guī)定?！ 「戒汢 碘的測(cè)定法 （補(bǔ)充件） B1 原理 以碳酸鉀固定碘，硫酸鋅助灰化。高溫干灰化破壞有機(jī)質(zhì)，使碘以碘化鉀形式留存在灰分中，然后用水溶解，離心分離去除含碳物質(zhì)，最后利用碘離子催化亞硝酸鈉還原硫氰酸鐵的作用，使桔黃色的硫氰酸鐵褪色，褪色程度與碘離子濃度成正比例，比色測(cè)定剩余硫氰酸鐵的顏色，在一定范圍內(nèi)，碘濃度與吸光度呈線性關(guān)系?！ 2 儀器 a．瓷坩堝：30mL； b．高溫爐：0～1000℃； c．離心機(jī)：4000r／min； d．分光光度計(jì)?！ 3 試劑 a．30％碳酸鉀 b．10％硫酸鋅； c．0．006M硫氰化鉀：取0．23g硫氰比鉀溶解于蒸餾水中，稀釋至1000mL； d．硫酸鐵銨試劑：溶解77g硫酸鐵銨〔NH4Fe（SO4）212H2O〕于400mL蒸餾水中，加入167177。1mL濃硝酸，稀釋至1000mL，溫?zé)崾构腆w全部溶解； e．0．3M亞硝酸鈉：溶解2．07g亞硝酸鈉于蒸餾水中，稀釋至100mL（當(dāng)天配當(dāng)天使用）； f．標(biāo)準(zhǔn)碘儲(chǔ)備液（4000μg／mL）：精確稱(chēng)取預(yù)先于干燥器中干燥好的碘化鉀0．523 2g，溶于蒸餾水中，稀釋至100mL（至少可穩(wěn)定1個(gè)月）； g．標(biāo)準(zhǔn)碘中間液（40μg／mL）：精確吸取碘儲(chǔ)備液10mL，用蒸餾水稀釋至1000mL； h．標(biāo)準(zhǔn)碘工作液（0．2μg／mL）：精確吸取碘中間液5mL，用蒸餾水稀釋至1000mL，避光或貯存在棕色試劑瓶中（每月配制一次）。準(zhǔn)確吸取工作液0、10mL置于6只100mL容量瓶中，添加30％碳酸鉀1mL。用蒸餾水稀釋至刻度，各瓶濃度分別為0、1120ng／mL，避光保存，每周配制一次?！ 4 測(cè)定步驟 B4．1 樣品處理 精確稱(chēng)取勻細(xì)樣品適量（碘含量不超過(guò)1μg）于瓷坩堝中，添加1mL30％碳酸鉀和1mL10％硫酸鋅溶液；用玻璃棒攪勻后，放置在95℃烘箱中烘干，放入100℃預(yù)熱室中，緩慢升溫至550～600℃，并保持1h立刻取出坩堝冷卻至室溫，再加1mL硫酸鋅溶液，再干燥，灰化至得到白色灰分，用50177。0．5mL去離子水，分?jǐn)?shù)次將灰分移至離心管內(nèi)，以3000r／min離心沉淀10min。將上清液吸入干燥潔凈瓶?jī)?nèi)待測(cè)，同時(shí)作空白試驗(yàn)?！ 4．2 比色測(cè)定 準(zhǔn)確吸取標(biāo)準(zhǔn)工作液、樣品液和
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