db3201t057-20xx無公害農(nóng)產(chǎn)品平菇生產(chǎn)技術規(guī)程(編輯修改稿)
2025-08-09 20:36 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 ～，排除鍋內(nèi)冷氣1次～2次。滅菌壓力和時間：，～2h,或1kg，3h～4h。滅菌完備待壓力降至“0”后，打開排氣閥，排出水蒸汽，～1d。栽培袋取出放置冷卻室或緩沖間，冷卻后接種。 常壓蒸汽滅菌滅菌溫度和時間為96℃～100℃，8h～10h,～1d。 接種 菌種 菌種要求采用棉子殼菌種或麥粒菌種，菌種質(zhì)量應符合《全國食用菌菌種暫行管理辦法》的要求。 菌種用量一頭接種的（塑料袋）：每瓶（750ml）菌種接種20個～25個栽培袋；二頭接種的（塑料筒）：每瓶（750ml）菌種接種10個～12個栽培袋。 接種前消毒在接種室或接種箱（帳）或超凈工作臺中接種。接種前按無菌操作程序?qū)臃N環(huán)境、工具、菌種瓶表面等進行消毒，保持無菌的接種環(huán)境。 接種方法拔去菌種瓶瓶口包扎物，灼燒瓶口和接種工具。然后用接種扒將菌種扒成蠶豆粒或核桃粒狀大小，從袋口接入栽培袋，菌種不可扒得太碎。接種后迅速扎好袋口，及時更換潮濕的袋口包扎物（替換的包扎物需經(jīng)滅菌處理）。 培養(yǎng)菌絲 排袋一頭接種的栽培袋豎放在栽培架上，袋與袋之間留有一定間隔；二頭接種的栽培袋呈“井”形排放。溫度低于18℃，栽培袋可排成墻式，高度不超過5層。 發(fā)菌期管理 溫濕度管理溫度控制在24℃～25℃，最高不超過28℃，空氣相對濕度為65%～68%。高溫季節(jié)應每天檢查培養(yǎng)室溫度，當溫度高于28℃，應及時采取降溫措施。加強通風換氣，高溫期間于早晚、陰雨天開門窗、排風扇，適溫季節(jié)全天侯開門窗，冬季于晴天中午開門窗通風；遮光保持黑暗或弱光。 污染檢查接種后3d、7d、15d各檢查一次雜菌污染情況，及時剔出污染袋集中處理。 發(fā)菌檢查接種后3d～7d檢查菌種塊萌發(fā)生長情況，接種后7d菌種塊仍不萌發(fā)的栽培袋，應及時剔出回鍋消毒、補接種。一般接種后7d菌絲封口，25d～30d菌絲長滿袋。 通氣處理直接封扎的栽培袋，接種后7d～8d，當菌絲封口后，用醫(yī)用針頭在扎口周圍扎15個～20個微孔通氣。 出菇期管理 排袋兩頭接種的栽培袋，碼成墻式兩頭出菇，一般碼4層～5層，冬季可碼6層～7層；一頭接種的栽培袋，一般立著排放在層架或地上。揭去袋口包扎物。 溫濕度調(diào)節(jié)和通風根據(jù)生產(chǎn)季節(jié)，一般用塑料膜、遮陽網(wǎng)或草簾調(diào)節(jié)菇棚溫度。出菇期間，菇房溫度控制在10℃～18℃，最高不超過22℃，最低
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