db3201t057-20xx無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品平菇生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程(更新版)
【正文】 袋無(wú)菌操作接種 接種箱（帳）操作程序a）接種箱（帳）置于干燥清潔的房間內(nèi)，接種時(shí)應(yīng)關(guān)閉門窗。采收時(shí)整叢起收，用手捏住菌柄下部輕輕扭下，不應(yīng)帶出培養(yǎng)基。分層裝料、接種。5℃的溫差；空氣相對(duì)濕度調(diào)節(jié)到80%～95%；加強(qiáng)通風(fēng)換氣，保持出菇房充足的氧氣。 污染檢查接種后3d、7d、15d各檢查一次雜菌污染情況，及時(shí)剔出污染袋集中處理。 接種方法拔去菌種瓶瓶口包扎物，灼燒瓶口和接種工具。滅菌壓力和時(shí)間：，～2h,或1kg，3h～4h。塑料筒（袋）適宜直徑17cm～22cm；適宜長(zhǎng)度：塑料筒50cm～55cm，塑料袋33cm～40cm；～。5 栽培季節(jié) 秋季栽培 播種期8月中旬～10月上旬。 分室 菌絲培養(yǎng)和出菇栽培應(yīng)分室進(jìn)行。高溫品種 子實(shí)體生長(zhǎng)溫度16℃～30℃的品種。凡是不注日期的引用文件，其最新版本適用于本標(biāo)準(zhǔn)。本標(biāo)準(zhǔn)由南京市農(nóng)林局提出。 本標(biāo)準(zhǔn)首次發(fā)布日期：2004 年11月20日。封口 菌絲長(zhǎng)滿培養(yǎng)袋袋口的料面。 栽培設(shè)施 菇棚 塑料棚，菇棚南北向，具備遮光、通風(fēng)、保溫、保濕條件，應(yīng)有散射光。 適宜配方 棉子殼培養(yǎng)料配方：棉子殼95%,石膏2%,過磷酸鈣2%,石灰1%。低溫品種適宜播種期在11月上中旬；中溫品種可以延遲到11月下旬～12月上旬播種。袋口直接封扎或套頸圈封扎。 常壓蒸汽滅菌滅菌溫度和時(shí)間為96℃～100℃，8h～10h,～1d。 培養(yǎng)菌絲 排袋一頭接種的栽培袋豎放在栽培架上，袋與袋之間留有一定間隔；二頭接種的栽培袋呈“井”形排放。 通氣處理直接封扎的栽培袋，接種后7d～8d，當(dāng)菌絲封口后，用醫(yī)用針頭在扎口周圍扎15個(gè)～20個(gè)微孔通氣。培養(yǎng)料加水拌勻后在水泥地上堆成圓錐形，每堆至少250kg～300kg干料，稍拍實(shí)后，用竹桿戳5個(gè)～6個(gè)通氣孔，加蓋薄膜。最適溫度控制在22℃～23℃。 有害動(dòng)物：老鼠、蛞蝓。d）接種人員用75%酒精棉球擦拭雙手和菌種瓶外壁后，再伸入接種箱進(jìn)行接種操作。d）接種完畢搬出栽培袋，將桌面收拾干凈，用殺菌藥液擦凈臺(tái)面及地面。 生產(chǎn)環(huán)境清理、消毒 生產(chǎn)環(huán)境清理一個(gè)栽培周期結(jié)束后及時(shí)清出栽培袋、打掃菇房（棚）及周圍環(huán)境，將培養(yǎng)料運(yùn)出，遠(yuǎn)離菇房集中處理。7
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