食品安全狀況自查記錄和處置記錄表(編輯修改稿)
2025-07-28 00:45 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 未發(fā)現(xiàn)原輔料、半成品與直接入口食品交叉污染?！跏恰醴裼袦亍穸鹊壬a(chǎn)環(huán)境監(jiān)測要求的，定期進行監(jiān)測并記錄?！跏恰醴裆a(chǎn)設備、設施定期維護保養(yǎng)并做好記錄?！跏恰醴?未發(fā)現(xiàn)標注虛假生產(chǎn)日期或批號的情況。□是□否2工作人員穿戴工作衣帽，生產(chǎn)車間內(nèi)未發(fā)現(xiàn)與生產(chǎn)無關的個人或者其他與生產(chǎn)不相關物品，員工洗手消毒后進入生產(chǎn)車間。□是□否5．產(chǎn)品檢驗結果注：采取抽查方式企業(yè)自檢的，應具備與所檢項目適應的檢驗室和檢驗能力，有檢驗相關設備及化學試劑，檢驗儀器設備按期檢定?！跏恰醴癫荒茏詸z的，應當委托有資質(zhì)的檢驗機構進行檢驗?！跏恰醴?有與生產(chǎn)產(chǎn)品相適應的食品安全標準文本，按照食品安全標準規(guī)定進行檢驗?！跏恰醴?*建立和保存原始檢驗數(shù)據(jù)和檢驗報告記錄，檢驗記錄真實、完整?！跏恰醴?按規(guī)定時限保存檢驗留存樣品并記錄留樣情況。□是□否6．貯存及交付控制注：采取抽查方式，有冷鏈要求的產(chǎn)品必須檢查冷鏈情況。*原輔料的貯存有專人管理，貯存條件符合要求?！跏恰醴?*食品添加劑應當專門貯存，明顯標示，專人管理?！跏恰醴?不合格品應在劃定區(qū)域存放?！跏恰醴窀鶕?jù)產(chǎn)品特點建立和執(zhí)行相適應的貯存、運輸及交付控制制度和記錄。□是□否倉庫溫濕度應符合要求?！跏恰醴裆a(chǎn)的產(chǎn)品在許可范圍內(nèi)?！跏恰醴裼袖N售臺賬
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