發(fā)芽設(shè)備科技項(xiàng)目申請(qǐng)(編輯修改稿)
2025-07-26 21:36 本頁面
【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 于實(shí)現(xiàn)自動(dòng)化生產(chǎn)。本設(shè)備將物料的生產(chǎn)過程簡(jiǎn)化為一次完成，即包含了清洗、浸泡、發(fā)芽、滅活的發(fā)芽工序。通過對(duì)物料發(fā)芽過程的水溫、米溫、水位、壓力、時(shí)間、泵、閥門等的自動(dòng)控制，實(shí)現(xiàn)谷物發(fā)芽過程的自動(dòng)控制，實(shí)現(xiàn)了發(fā)芽的全自動(dòng)化生產(chǎn)。 本設(shè)備的實(shí)物圖如下：智能化發(fā)芽成套設(shè)備工藝參數(shù)觸摸屏操作界面：智能化發(fā)芽成套設(shè)備手動(dòng)觸摸屏操作界面：智能化發(fā)芽成套設(shè)備自動(dòng)觸摸屏操作界面：日產(chǎn)30公斤發(fā)芽谷物智能化發(fā)芽成套設(shè)備圖：日產(chǎn)500公斤發(fā)芽谷物智能化發(fā)芽成套設(shè)備圖：日產(chǎn)3噸發(fā)芽谷物智能化發(fā)芽成套設(shè)備圖：日產(chǎn)30噸發(fā)芽谷物智能化發(fā)芽成套設(shè)備圖：（三）知識(shí)產(chǎn)權(quán)狀況 具體專利名稱及專利申請(qǐng)?zhí)柸缦拢?. 能夠自動(dòng)添加水的具有臭氧無菌系統(tǒng)的恒溫智能化發(fā)芽器，專利號(hào)：2. 一種富含γ–氨基丁酸精白米的生產(chǎn)方法及其產(chǎn)品，專利號(hào)：3. 一種富含生物活性肽的發(fā)芽糙米及其生產(chǎn)方法，專利號(hào)： 項(xiàng)目?jī)?nèi)容的合理性論述 設(shè)備采用先進(jìn)的發(fā)芽生物技術(shù)工藝。南京珵儒機(jī)械科技有限公司作為南京農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科技學(xué)院的產(chǎn)學(xué)研基地，以顧振新教授的先進(jìn)發(fā)芽生物工藝為技術(shù)依托，同時(shí)以具有自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)的設(shè)備專利技術(shù)，進(jìn)行了前瞻性的科技成果的產(chǎn)業(yè)化開發(fā)。可進(jìn)行谷物深加工設(shè)備的產(chǎn)業(yè)化轉(zhuǎn)化。整個(gè)智能化發(fā)芽成套設(shè)備主要由發(fā)芽罐、溫水罐、空壓機(jī)組、滅菌系統(tǒng)、料倉、機(jī)架、水泵、水汽氣電連接管路、電氣控制系統(tǒng)等組成。用蒸汽加熱（或電加熱）溫水罐里的水并使恒溫在一定的溫度，用于谷物的浸泡、發(fā)芽和滅活過程；發(fā)芽過程中，水泵、空壓機(jī)、滅菌系統(tǒng)階段性運(yùn)轉(zhuǎn)，提供相應(yīng)的翻料、供氧、換水、換氣等工藝過程，自動(dòng)化運(yùn)轉(zhuǎn)。目前設(shè)備已經(jīng)滿足了企業(yè)大規(guī)模谷物深加工的需求。設(shè)備造價(jià)和發(fā)芽生產(chǎn)成本低。發(fā)芽容器省去了結(jié)構(gòu)復(fù)雜的換熱器、風(fēng)機(jī)等部件，農(nóng)產(chǎn)品的清洗、發(fā)芽、滅活的全過程在一個(gè)容器中完成，而且僅需要進(jìn)行注水與排水操作，部分水可以重復(fù)使用，因此設(shè)備的造價(jià)與發(fā)芽谷物的生產(chǎn)成本遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于已有技術(shù)。克服現(xiàn)有技術(shù)的不足。不再用不同的裝置分別對(duì)物料進(jìn)行清洗、浸泡、發(fā)芽、滅活（或叫鈍化），多次轉(zhuǎn)移或輸送谷物，造成米粒破碎，發(fā)芽率低，生產(chǎn)成本大。采用本發(fā)明技術(shù)與裝置，使得生產(chǎn)過程簡(jiǎn)單、易操作，尤其適合于大規(guī)模的谷物發(fā)芽生產(chǎn)加工。 程序化控制，具有良好的觸摸式操控。根據(jù)先進(jìn)的發(fā)芽生物工藝技術(shù)研發(fā)的程序，完全實(shí)現(xiàn)了設(shè)備的自動(dòng)化，通過觸摸屏進(jìn)行設(shè)備的控制，滿足了企業(yè)對(duì)設(shè)備自動(dòng)化程度高，操作簡(jiǎn)便，減少人工的要求。 四、項(xiàng)目實(shí)施技術(shù)方案 技術(shù)方案內(nèi)容本項(xiàng)目的目的是利用已有的專利技術(shù)，進(jìn)行科技成果轉(zhuǎn)化，轉(zhuǎn)化為可以規(guī)?；圃斓闹悄芑l(fā)芽成套設(shè)備產(chǎn)品，并投入市場(chǎng)。智能化發(fā)芽成套設(shè)備制造的總體思路和流程如下： 發(fā)芽機(jī)組發(fā)芽罐溫水罐空壓機(jī)水泵等控水系統(tǒng)電路系統(tǒng)溫控系統(tǒng)滅菌系統(tǒng)智能發(fā)芽成套設(shè)備自動(dòng)控制系統(tǒng) 技術(shù)方案的可行性論述（1）智能化發(fā)芽成套設(shè)備的研發(fā)涉及諸多技術(shù)問題，就發(fā)芽谷物生產(chǎn)加工各個(gè)環(huán)節(jié)而言，一部分內(nèi)容屬于課題組較為成熟的研究成果，大部分內(nèi)容已有良好的前期工作基礎(chǔ)，部分工作需要進(jìn)行深入研究加以解決。本項(xiàng)目研究的關(guān)鍵是把現(xiàn)有的科技成果集成優(yōu)化，并整合后運(yùn)用于功能性發(fā)芽谷物生產(chǎn)中，獲得期望的成果，這在理論上是完全可行的，實(shí)踐上需要參與本項(xiàng)目的生產(chǎn)企業(yè)與高等院校聯(lián)合攻關(guān)來實(shí)現(xiàn)。由于本項(xiàng)目研究思路清晰、預(yù)期目標(biāo)明確、技術(shù)路線可行，課題組技術(shù)力量雄厚、人員配備合理，經(jīng)過努力可以按計(jì)劃圓滿完成。 （2）設(shè)備的設(shè)計(jì)、制造、選型、組裝。根據(jù)整套發(fā)芽設(shè)備的設(shè)計(jì)產(chǎn)能及相關(guān)參數(shù)要求，設(shè)計(jì)合適的單元設(shè)備型號(hào)，單元設(shè)備既能夠保證整套設(shè)備的性能發(fā)揮，同時(shí)也要節(jié)約能源，充分發(fā)揮單元設(shè)備的潛能。（3）整套設(shè)備的自動(dòng)化改造。利用計(jì)算機(jī)及自動(dòng)化控制新科技的發(fā)展成果，充分借鑒，合理利用，對(duì)全套發(fā)芽谷物設(shè)備進(jìn)行自動(dòng)化改造，編寫了根據(jù)發(fā)芽生物工藝控制設(shè)備的自動(dòng)化程序，提高設(shè)備的自動(dòng)化水平，保證發(fā)芽谷物產(chǎn)品的質(zhì)量均一穩(wěn)定。 五、綜合效益分析 經(jīng)濟(jì)效益分析本項(xiàng)目建成投產(chǎn)，年正常生產(chǎn)的基本經(jīng)濟(jì)數(shù)據(jù)見表1。 表1 基本經(jīng)濟(jì)數(shù)據(jù)表 單位：萬元序號(hào)產(chǎn)品名稱年產(chǎn)量（套）年總成本（稅前）年銷售收入 年稅金年利潤年利稅合計(jì)1智能化發(fā)芽成套設(shè)備50 3000 5000 850500 1350 社會(huì)效益分析 我國年產(chǎn)谷物約4億噸，約占世界總產(chǎn)量的1/3，是世界谷物最大的生產(chǎn)國。作為我國最大的農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)——糙米加工業(yè)，一端連接著城鄉(xiāng)居民的最終食品消費(fèi)，其發(fā)展?fàn)顩r決定著城鄉(xiāng)居民消費(fèi)日益多樣化、多層次和多變化的滿足程度；另一端是農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈的延伸發(fā)展，對(duì)提高谷物附加值，增加農(nóng)民收入具有重要意義。所以，發(fā)芽谷物生產(chǎn)設(shè)備的開發(fā)及發(fā)芽谷物產(chǎn)品的生產(chǎn)是關(guān)系國計(jì)民生的重大問題。我國約有8億人口以谷物為主食。傳統(tǒng)的谷物加工方法是將谷物加工制成精糧，在加工過程中浪費(fèi)了60%以上的營養(yǎng)源，據(jù)專家測(cè)算這相當(dāng)于每年白白拋棄960噸高營養(yǎng)物質(zhì)（保守估計(jì)價(jià)值超過1000億元）。此外，我國谷物資源面臨來自人口大量增長(zhǎng)、耕地不斷減少、水資源
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