畜牧場及肉品市場自衛(wèi)防疫消毒措施(編輯修改稿)
2025-07-26 16:29 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 市）公所防疫人員】查核標(biāo)註確認(rèn)其使用情形後，始得清除或丟棄。三、 肉品市場衛(wèi)生管理措施查核重點：1. 進(jìn)場車輛之消毒：由市場設(shè)置之隧道式噴霧消毒設(shè)施進(jìn)行消毒。2. 離場車輛之消毒：運(yùn)豬車離場前須先行清洗車輛後，逐車由縣市動物防疫機(jī)關(guān)派駐人員親自或監(jiān)督消毒完全後，使得離場。3. 縣市動物防疫機(jī)關(guān)派駐人員將肉品市場每日之消毒情形登載於『肉品市場防疫消毒查核紀(jì)錄表』。：：如四級胺類及其他商品化消毒劑。：如碘類（有效碘3%稀釋倍數(shù)為500倍）、酸類（PH值3）及其他可提供實驗數(shù)據(jù)之口蹄疫有效商品化之消毒劑。（相關(guān)消毒劑種類及使用倍數(shù)請依『肉品市場及屠宰場進(jìn)出車輛與繫留場消毒作業(yè)輔導(dǎo)措施』辦理）。 附件1肉品市場及屠宰場進(jìn)出車輛與繫留場消毒作業(yè)輔導(dǎo)措施壹、 消毒作業(yè)方式：一、車輛進(jìn)場消毒：進(jìn)出肉品市場及屠宰場車輛應(yīng)逐次消毒。（一）車輛車輪消毒：1. 車輛車輪消毒池長度至少應(yīng)有輪胎周長之一倍半。2. 建議使用之消毒劑（如注意事項），每天應(yīng)更新消毒液至少一次，並隨時注意補(bǔ)充，以維持消毒劑應(yīng)有之有效濃度。3. 各式車輛經(jīng)過消毒池時應(yīng)減速慢行，使消毒液能充分接觸到整個輪胎胎皮。4. 家畜禽運(yùn)輸車輛駕駛之雨鞋及靴子應(yīng)洗淨(jìng)及消毒。（二）車身消毒：1. 車輛經(jīng)過隧道式消毒設(shè)備時應(yīng)減速慢行，使消毒液能均勻噴灑至車身。2. 無論是手動式或自動感應(yīng)式消毒設(shè)備皆應(yīng)做到逐車消毒。二、車輛出場前之消毒：（一）移除車上可見之排泄物及其它污物。（二）以清水沖洗車上之柵欄、斜坡、接駁平臺、車身、輪胎、擋泥板和箱子等處。（三）以消毒液噴灑車子，由內(nèi)而外（避免消毒劑噴灑可食屠體及內(nèi)臟），包括車子側(cè)身、擋泥板、駕駛踏板等處皆應(yīng)消毒。（四）駕駛室內(nèi)之腳踏墊應(yīng)拿出車外拍打及刷洗乾淨(jìng)，再與駕駛室、踏板等處一同噴灑足夠之消毒液；或以更換雨鞋方式，始得進(jìn)入場區(qū)內(nèi)。（五）出場前車輛亦應(yīng)經(jīng)過前述之車輛車輪消毒池及車身噴霧消毒設(shè)備。三、繫留場之消毒：場區(qū)各繫留場應(yīng)於每日拍賣或屠宰作業(yè)結(jié)束後消毒。（一）欄桿上及地面上之家畜禽排泄物或髒污處應(yīng)先以清水刷洗乾淨(jìng)。（二）若以自動噴霧消毒設(shè)備消毒處理，其噴灑時間應(yīng)足夠使消毒液均勻分布繫留場每一角落。（三）若以人工噴霧消毒法消毒處理，應(yīng)均勻噴灑每一欄桿後再噴灑地面。（四）應(yīng)設(shè)置雨鞋消毒槽，消毒劑應(yīng)更換。四、場區(qū)周圍之消毒：（一）家畜禽運(yùn)載車卸載區(qū)應(yīng)於所有家畜移入繫留場後加以清洗，並加強(qiáng)消毒。（二）車輛清洗區(qū)於所有車輛駛離後，亦應(yīng)清洗乾淨(jìng)並加以消毒。五、休市（宰）日之消毒：肉品市場應(yīng)排定於每月休市日，對場區(qū)進(jìn)行擴(kuò)大消毒，至於屠宰場部分應(yīng)排定於休宰日或休宰前一日屠宰作業(yè)結(jié)束後，進(jìn)行場區(qū)擴(kuò)大消毒。（一）休市（宰）日繫留場應(yīng)保持淨(jìng)空，且繫留場之家畜禽排泄物應(yīng)洗淨(jìng)並依第二項之消毒方式適當(dāng)處理（消毒）。（二）場區(qū)除上述消毒措施外，於休市（宰）日消毒範(fàn)圍應(yīng)擴(kuò)及至整個場區(qū)周圍。（三）消毒劑種類應(yīng)適時輪替使用，以收最大消毒效果。貳、消毒作業(yè)注意事項：一、影響消毒劑作用的因素：（一）表面乾淨(jìng)度：欲消毒物體表面若有糞便、飼料、蜘蛛網(wǎng)、污泥或油脂等物附著，會降低消毒劑之效力，因此消毒前應(yīng)先清洗乾淨(jìng)。（二）有機(jī)物的干擾：有機(jī)排泄物或分泌物會影響消毒劑之作用，除可能將消毒劑去活化外，亦可能因包覆住病原，而無法消毒完全，因此消毒前應(yīng)徹底清除有機(jī)物。（三）時間：消毒作用並非瞬間即可完成，消毒劑與病原應(yīng)有充分作用時間，才能將有害之病原微生物完全殺滅。（四）濃度：一般而言，消毒劑濃度高則效力高，殺滅微生物之速度亦會加快。參考各產(chǎn)品之建議使用濃度，才不致於浪費(fèi)。（五）溫度：消毒作用可因加溫而增進(jìn)效率，但鹵素類例外。（六）微生物種類：因病毒外膜特性不同可分為親水性或親脂性兩種，對親水性病毒以有機(jī)酸、氯氨類、甲醛或戊二醛類消毒劑較佳，親脂性病毒則對大部分之消毒劑皆有效。（七）稀釋消毒劑之水：硬水因含有鈣或鎂離子，會影響消毒劑效力。故稀釋消毒劑以軟水為佳。二、對口蹄疫及禽流感病毒有效之消毒劑種類及參考使用濃度（消毒劑種類係肉品市場及屠宰場經(jīng)常使用之消毒劑為主，惟使用前仍需詳閱藥品使用說明再行泡製）消毒劑分類消毒劑成分參考使用濃度口蹄疫酸類檸檬酸1:500鹽酸1:24冰醋酸1:50（2％）氧化劑類碳酸氫鈉1:24（4%）碘劑（3﹪有效成分）1：500醛類( Aldehyde )甲醛及戊二醛1:60禽流感甲苯酚cresol1：20（5﹪）漂白水NaClO﹪~﹪碘劑Iodorphors50 75 ppm四級銨（Quaternary ammonium）benzalkonium chloridebenzethonium chloridePaa400 800 ppm氧化劑過氧化氫（H2O2）%其他如：鹼類、酸類、醛類及氣態(tài)消毒劑皆有效。三、常用消毒劑之缺點基本化合物缺點檸檬酸（枸椽酸）○英國農(nóng)漁糧部只許可在口蹄疫防疫時使用 ○在有機(jī)物污染存在時無效 ○對軟金屬具腐蝕性 ○由於其酸性因而對水生生物有害 鹽酸○經(jīng)分類為有毒物質(zhì)。使用不當(dāng)會導(dǎo)致嚴(yán)重灼傷以及立即且永久性的失明 ○揮發(fā)出來的氣體對黏膜具刺激性○對金屬 (包括鐵，鋼鐵，以及鉛)具腐蝕性，會導(dǎo)致持續(xù)的合成具高度可燃性的氫氣 ○必須有全身性防護(hù)衣著 碳酸氫鈉○高濃度下對口蹄疫病毒有效○有機(jī)物污染時活性不佳 ○硬水下易失效 ○使用量大 (因為只有高濃度才有效)，需要廣大的儲存空間，因此不適合倉儲 ○有剌激性；需要防護(hù)性衣著
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