【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 m）、200mm厚軟木層、兩氈三油防水層（9mm）、20mm厚水泥砂漿、50mm厚混凝土預(yù)制板、45mm厚粗砂墊底層。把所查參數(shù)代入公式（24）算得地面的傳熱系數(shù)：圍護(hù)結(jié)構(gòu)傳熱面積A的計(jì)算應(yīng)符合下列規(guī)定：查《冷庫(kù)制冷設(shè)計(jì)手冊(cè)》P168可得：屋面、地面和外墻的長(zhǎng)、寬應(yīng)按外墻外壁、內(nèi)墻軸線計(jì)，樓板和內(nèi)墻的長(zhǎng)、寬應(yīng)按外墻內(nèi)壁、內(nèi)墻軸線計(jì)，地下室外墻高度應(yīng)按上下保溫層外側(cè)計(jì)，底層外墻高度應(yīng)按上下保溫層外側(cè)計(jì)，中間層外墻高度應(yīng)按本層地面至頂部保溫層外側(cè)計(jì)，地下室、底層、中間層內(nèi)墻高度應(yīng)按本層地面至相鄰層地面計(jì)，頂層內(nèi)墻高度應(yīng)按本層地面至屋頂保溫層外側(cè)計(jì)。圍護(hù)結(jié)構(gòu)兩側(cè)溫差修正系數(shù)根據(jù)庫(kù)體熱惰性指標(biāo)來(lái)確定，庫(kù)體的熱惰性指標(biāo)為： （26）各層材料蓄熱系數(shù)材料蓄熱系數(shù)SW/（㎡℃）材料蓄熱系數(shù)SW/（㎡℃）水泥砂漿聚氨酯普通粘土磚擠塑板加氣混凝土爐 渣鋼筋混凝土爐渣混凝土 （27）外墻：=（㎡℃）/W, W/（㎡℃）；（㎡℃）/W, W/（㎡℃）； （㎡℃）/W, = W/（㎡℃）。故外墻的熱惰性指標(biāo)為：=2++=＞4內(nèi)墻： ==（㎡℃）/W, = W/（㎡℃）；==（㎡℃）/W, = W/（㎡℃）；==（㎡℃）/W, = W/（㎡℃）。故內(nèi)墻的熱惰性指標(biāo)為：=2++2=＞4屋面： ==（㎡℃）/W, = W/（㎡℃）；==（㎡℃）/W, = W/（㎡℃）；==（㎡℃）/W， = W/（㎡℃）。故屋頂?shù)臒岫栊灾笜?biāo)為：=++=＞4查《冷庫(kù)設(shè)計(jì)規(guī)范》P13可得外墻的溫差修正系數(shù)表：圍護(hù)結(jié)構(gòu)兩側(cè)溫差修正系數(shù)a序號(hào)圍護(hù)結(jié)構(gòu)部位a1D＞4的外墻凍結(jié)間、凍結(jié)物冷藏間冷卻間、冷卻物冷藏間、貯冰間2D＞4相鄰有常溫房間的外墻凍結(jié)間、凍結(jié)物冷藏間冷卻間、冷卻物冷藏間、貯冰間3D＞4的冷間頂棚，其上為通風(fēng)閣樓，屋面有隔熱層或通風(fēng)層凍結(jié)間、凍結(jié)物冷藏間冷卻間、冷卻物冷藏間、貯冰間4D＞4的冷間頂棚，其上為不通風(fēng)閣樓，屋面有隔熱層或通風(fēng)層凍結(jié)間、凍結(jié)物冷藏間冷卻間、冷卻物冷藏間、貯冰間5D＞4的無(wú)閣樓屋面，屋面有通風(fēng)層凍結(jié)間、凍結(jié)物冷藏間冷卻間、冷卻物冷藏間、貯冰間6D≤4的外墻凍結(jié)物冷藏間7D≤4的無(wú)閣樓屋面凍結(jié)物冷藏間8半地下室外墻外側(cè)為土壤時(shí)9冷間地面隔熱層下無(wú)通風(fēng)等加熱設(shè)備時(shí)10冷間地面隔熱層下有通風(fēng)等加熱設(shè)備時(shí)11冷間地面隔熱層下為通風(fēng)架空層時(shí)12兩側(cè)均為冷間時(shí)綜合上表可得：外墻的溫差修正系數(shù) a=內(nèi)墻的溫差修正系數(shù) a=屋頂?shù)臏夭钚拚禂?shù) a=地面的溫差修正系數(shù) a=根據(jù)《冷庫(kù)設(shè)計(jì)規(guī)范》可知：計(jì)算內(nèi)墻和樓面時(shí)，圍護(hù)結(jié)構(gòu)外側(cè)的計(jì)算溫度應(yīng)取臨室的室溫。當(dāng)臨室為冷卻物冷藏間或凍結(jié)間時(shí)應(yīng)取該類冷間空庫(kù)保溫溫度，空庫(kù)保溫溫度為10℃。當(dāng)各個(gè)參數(shù)確定后，再代入圍護(hù)結(jié)構(gòu)熱量的公式（23）中，算出各圍護(hù)結(jié)構(gòu)的相應(yīng)的負(fù)荷。各庫(kù)房布置如下：在此把各個(gè)庫(kù)房的各圍護(hù)結(jié)構(gòu)的計(jì)算結(jié)果匯總為下表：圍護(hù)結(jié)構(gòu)傳熱量匯總冷間編號(hào)圍護(hù)結(jié)構(gòu)名稱長(zhǎng) (m)寬(高)(m)面 積 A(㎡)傳熱系數(shù)K(W/)溫差修正系數(shù)a溫差 (℃)圍護(hù)結(jié)構(gòu)冷負(fù)荷 (W)、北外墻西外墻東外墻南內(nèi)墻5屋頂?shù)孛婧嫌?jì)、、西外墻860東外墻860北內(nèi)墻5南內(nèi)墻5屋頂8地面8合計(jì)、、庫(kù)房北外墻西外墻東內(nèi)墻7．55南內(nèi)墻5屋頂?shù)孛婧嫌?jì)、、、西外墻860南內(nèi)墻5北內(nèi)墻5東內(nèi)墻8605屋頂8地面8合計(jì)查《冷庫(kù)設(shè)計(jì)手冊(cè)》P184可得貨物熱量的計(jì)算公式 (28)式中:——食品熱量，W；——食品的包裝材料和承載工具放熱量 W；——貨物冷卻時(shí)的呼吸熱流量，單位為 W；——貨物冷藏時(shí)的呼吸熱流量，單位為W；(29)式中:——冷間的進(jìn)貨量，kg/d；——貨物進(jìn)入冷間初始溫度時(shí)的比焓，kJ/kg；——貨物進(jìn)入冷間終止降溫時(shí)的比焓，kJ/kg； t——貨物冷卻時(shí)間為h，對(duì)冷藏間取24 h；——貨物包裝材料或運(yùn)載工具質(zhì)量系數(shù)；——包裝材料或運(yùn)載工具的比熱容[kJ/(kg.℃)]；——包裝材料或運(yùn)載工具進(jìn)入冷間時(shí)的溫度；——包裝材料或運(yùn)載工具終止降溫溫度；——貨物進(jìn)入庫(kù)房時(shí)的溫度對(duì)應(yīng)的呼吸熱；——貨物進(jìn)入庫(kù)房時(shí)的溫度對(duì)應(yīng)的呼吸熱。查《冷庫(kù)設(shè)計(jì)規(guī)范》可知：冷卻間或凍結(jié)間應(yīng)按設(shè)計(jì)冷加工能力取值；存放果蔬的冷卻物冷藏間按不大于該間冷藏噸位的8%計(jì)算；存放鮮蛋的冷藏物冷藏間按不大于該間冷藏噸位的5%計(jì)算；有從外庫(kù)調(diào)入貨物的冷庫(kù)，其凍結(jié)物冷藏間每日進(jìn)貨量應(yīng)按該間冷藏噸位的5%計(jì)算；無(wú)從外庫(kù)調(diào)入貨物的冷庫(kù)，其凍結(jié)物冷藏間每日進(jìn)貨量應(yīng)按該庫(kù)每日凍結(jié)量計(jì)算，但不能大于改凍結(jié)物冷藏間噸位的5%；凍結(jié)量大的水產(chǎn)冷庫(kù)，其凍結(jié)物冷藏間每間每日進(jìn)貨量按具體情況計(jì)算。本設(shè)計(jì)冷藏蔬菜，冷藏蔬菜從外庫(kù)調(diào)入，調(diào)入時(shí)的蔬菜溫度為10℃，每日的進(jìn)貨量按冷藏間冷藏噸位的5%計(jì)算，即= 5%G=5%3011(t)= t西紅柿的含熱量可查《冷庫(kù)制冷設(shè)計(jì)手冊(cè)》P189焓值表所得，從外庫(kù)調(diào)入庫(kù)時(shí)的蔬菜溫度為10℃，對(duì)應(yīng)的含熱量為h1 = kJ/kg ，蔬菜在冷間終止溫度為5℃，對(duì)應(yīng)的含熱量為h2 =。貨物包裝材料和運(yùn)載工具重量系數(shù)查《冷庫(kù)制冷設(shè)計(jì)手冊(cè)》P190可得下表：貨物包裝材料和運(yùn)載工具質(zhì)量系數(shù)Bb食品類型質(zhì)量系數(shù)Bb肉類、魚類、冰蛋類冷藏 肉類冷卻或凍結(jié)（豬單軌叉擋式） 肉類冷卻或凍結(jié)（豬雙軌叉擋式） 肉類、魚類、冰蛋類（擱架式） 肉類、魚類、冰蛋類（吊籠式或架子式手推車） 鮮蛋類鮮水果鮮蔬菜由上表確定本設(shè)計(jì)B=。貨物包裝材料和運(yùn)載工具的比熱容查《冷庫(kù)制冷設(shè)計(jì)手冊(cè)》P190可得下表：貨物包裝材料和運(yùn)載工具的比熱容表名稱C（kJ/kg℃）名稱C（kJ/kg℃）木板類黃油紙類黃銅布類鐵皮類竹器類鋁皮塑料薄膜類玻璃容器類搪瓷類馬糞紙、瓦楞紙庫(kù)內(nèi)的西紅柿用馬糞紙或瓦楞紙包裝，表210得：C= kJ/（kg℃）。西紅柿的呼吸熱查《冷庫(kù)制冷設(shè)計(jì)手冊(cè)》P192得：10℃時(shí)， =41 W/t；5℃時(shí)，=28 W/t。把各參數(shù)代入式（29）中得 = W在冷卻物冷藏間內(nèi)，由于水果、蔬菜等活性食品在冷藏期內(nèi)需要不斷的進(jìn)行“呼吸”，在呼吸過(guò)程中吸收氧氣，放出二氧化碳、乙烯等氣體和水分，那么，隨著食品貯存時(shí)間的增長(zhǎng)，則冷間內(nèi)氧氣逐漸減少，二氧化碳和水分逐漸增多，因此，貯存水果，蔬菜等食品的冷藏間需要定期通風(fēng)換氣，以供食品呼吸及消除貯存期中的異味。故通風(fēng)換氣熱流量可按下式計(jì)算： W （210）式中：——冷間換氣熱流量，單位為W；——操作人員需要的新鮮空氣熱流量，單位為W；——冷間的凈容積，179。；——冷間的空氣密度， kg/m179。；——室外空氣比焓，kJ/kg；——室內(nèi)空氣比焓， kJ/kg； ——操作人員，按《冷庫(kù)設(shè)計(jì)規(guī)范》， 當(dāng)無(wú)法確定操作人員數(shù)量時(shí)可按250m179。/人計(jì)算。=≈106；——每日換氣次數(shù)，可以采用2~3次，此處取2次。由《傳熱學(xué)》焓濕圖查得：17 kJ/kg，=49 kJ/kg， 。 把各參數(shù)代入公式（210）可得： W由于該冷庫(kù)設(shè)計(jì)為頂排管制冷，無(wú)需電動(dòng)機(jī)，故此項(xiàng)不需要計(jì)算。它包括照明熱流量、庫(kù)門開啟熱流量和操作人員熱流量。照明熱流量是由于照明的電能轉(zhuǎn)化為熱能而形成的制冷負(fù)荷。庫(kù)門開啟熱流量是由于庫(kù)內(nèi)外空氣溫、濕度差引起空氣通過(guò)門洞對(duì)流而導(dǎo)致熱濕交換的結(jié)果。操作人員的熱流量是由于工人在冷間中進(jìn)行操作時(shí)人體所散發(fā)的熱量而引起的制冷負(fù)荷。它與冷間的空氣溫度、操作繁重程度等因素有關(guān)，一般按人體每小時(shí)平均散熱量計(jì)算。查《冷庫(kù)制冷設(shè)計(jì)手冊(cè)》P196可得操作熱量的計(jì)算公式 W （211）式中：——照明熱量,W；——開門熱量，W；——操作人員熱量，W； W （212）其中，——每平方米地板面積照明熱量，~ W/㎡,操作人員長(zhǎng)時(shí)間停留的加工間、 W/㎡。 W/㎡；——冷間地板面積，㎡，3888 ㎡。把各參數(shù)代入式（212）得： （213）式中: ——冷間內(nèi)公稱容積，m179。；——冷間開門換氣次數(shù),查《冷庫(kù)制冷設(shè)計(jì)手冊(cè)》P196可取1；——門樘數(shù)；此設(shè)計(jì)取1。 、—— 冷間內(nèi)、外空氣的比焓，kJ/kg，17 kJ/kg ，49 kJ/kg； M——空氣幕效率修正系數(shù)，如不設(shè)空氣幕時(shí)，則取1；——冷間空氣密度，kg/m179。知：= kg/m179。把各參數(shù)代入式（213）得： W （214）式中：——操作人員數(shù)； ——每個(gè)操作人員產(chǎn)生的熱量，W/人。冷間設(shè)計(jì)溫度不低于5℃時(shí)取280W/人；否則，取410 W/人，此處取=280 W/人；3/24——每日操作時(shí)間系數(shù)，按每日操作3小時(shí)。把各參數(shù)代入式（211）得： 庫(kù)房冷卻設(shè)備負(fù)荷即蒸發(fā)器負(fù)荷，是冷卻設(shè)備選型的依據(jù)，其計(jì)算的原則是要保證即使各種不利因素同時(shí)出現(xiàn)，庫(kù)房冷卻設(shè)備也能及時(shí)帶走各種熱源產(chǎn)生的熱量，以便維持庫(kù)房所需工況。其計(jì)算公如下： (215)式中：P——冷卻或凍結(jié)加工負(fù)荷系數(shù)，對(duì)于冷卻間和凍結(jié)間，P＝，其它冷間P＝。根據(jù)之前所算得的圍護(hù)結(jié)構(gòu)的傳熱、食品的散熱、通風(fēng)換氣熱量、電動(dòng)機(jī)運(yùn)轉(zhuǎn)熱量、操作熱量等可以求得各個(gè)冷間的總的設(shè)備冷負(fù)荷。各冷間冷卻設(shè)備負(fù)荷匯總（W）冷間編號(hào)P匯總；；、；、、、。所有冷藏間冷卻設(shè)備負(fù)荷匯總?cè)缦拢?4 + 6 + 8 + 12= W 機(jī)械負(fù)荷計(jì)算機(jī)械負(fù)荷是壓縮機(jī)選型的依據(jù)，它不僅要滿足冷庫(kù)生產(chǎn)高峰負(fù)荷的要求，還要考慮到經(jīng)濟(jì)性和合理性。計(jì)算負(fù)荷都是在庫(kù)房最不利的生產(chǎn)條件下求得的，而在實(shí)際生產(chǎn)過(guò)程中，各種不利因素同時(shí)出現(xiàn)的幾率很小，倘若以冷庫(kù)總耗冷量作為機(jī)械負(fù)荷，勢(shì)必造成經(jīng)濟(jì)上的浪費(fèi)。因此，應(yīng)把同一蒸發(fā)溫度的庫(kù)房的各類冷負(fù)荷按不同情況加以修正，再考慮管路，設(shè)備等冷量損失來(lái)確定機(jī)械負(fù)荷，其公式如下： W （216）式中：R——制冷裝置和管道等冷損失補(bǔ)償系數(shù)；,； n1——圍護(hù)結(jié)構(gòu)傳熱量的季節(jié)修正系數(shù)，查《冷庫(kù)制冷設(shè)計(jì)手冊(cè)》； n2——貨物熱量的機(jī)械負(fù)荷折減系數(shù)，應(yīng)根據(jù)冷間的性質(zhì)確定，冷加工間和其它冷間應(yīng)取1。冷卻物冷藏間應(yīng)按下列數(shù)值取值：公稱容積為10000m179。，公稱容積為1000130000m179。，公稱容積為30001m179。； n3——同期換氣系數(shù)，（同時(shí)最大換氣量與全年每日總換氣量的比數(shù)較大時(shí)，取大值）,；n5——。查《冷庫(kù)制冷設(shè)計(jì)手冊(cè)》P200可得下表庫(kù)內(nèi)用的電動(dòng)機(jī)同期運(yùn)轉(zhuǎn)系數(shù)n庫(kù)內(nèi)同期操作系數(shù)n5冷間總間數(shù)n4或n5冷間總間數(shù)n4或n511≥52~4把各參數(shù)代入公式（251）得：=(+++)= kW3熱力參數(shù)的確定從單位制冷量消耗一次能源的角度看，電力驅(qū)動(dòng)的蒸氣壓縮式制冷機(jī)比吸收