廚師曝自己不敢吃火鍋的驚天秘密(編輯修改稿)
2025-07-24 13:29 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 開那家火鍋店，直到現(xiàn)在他也不敢吃紅湯火鍋，每次去吃火鍋，都是點名要清湯鍋底，“很多食品添加劑中含有工業(yè)用香精，像魔精人吃了就會上癮，因為里面含有罌粟籽成分，做菜時加的量也沒有尺度，長期食用會傷害腸胃，還可能致癌?！? 香精煮出香醬貨 王先生說，除了湯料要經(jīng)常使用食品添加劑外，加工醬貨、燒烤更離不開各種增香劑、著色劑，“現(xiàn)在有一種泰國鹵汁做醬貨味道非常好，但是一斤要85元，有些酒店為了省錢就買比較便宜的肉骨王、豬肉精、香精等來加工醬貨。“有時候我們吃的一道菜就要用10多種添加劑調(diào)制出來，這也是為什么同樣的原料，家常做法香不過飯店做法的原因?！蓖跸壬f，類似“香精”等食品添加劑在餐飲業(yè)已經(jīng)使用了好幾年了，而且都形成了產(chǎn)業(yè)鏈，“賣貨的也知道其中的風險，有些添加劑你不是熟客根本就買不到?！? 配料是啥說不清火鍋飄香劑賣得很火 9月17日上午，記者以一家火鍋店老板的身份探訪了蔬菜副食品批發(fā)市場，可能是最近央視等媒體曝光了火鍋飄香劑中等食品添加劑，市場上加大了檢查力度，面對記者的詢問，很多店家顯得非常警惕，聲稱自己早就不賣了?？稍谝患艺{(diào)味品店，記者說明來意后，女店主讓伙計從二樓上拿來了兩瓶火鍋飄香劑，“這種火鍋店用得很多，效果很好，我們賣得很火?！被疱侊h香劑是用不透明塑料瓶裝著的，很多瓶子上的配料標簽標得很含糊，配料只簡單地寫著“食用油、食用香
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