【文章內容簡介】 史悠久，享有 “紅棗之鄉(xiāng) ”的美譽。早在 20 世紀七十年代，十團就開始引進紅棗，經過近 30 年的訓化選育栽培，所生產的灰棗、贊皇棗、葫瓶棗、新樂棗等品種結果早、豐產性能穩(wěn)定、抗寒耐寒、抗鹽堿，抗病蟲，綜合性狀表現(xiàn)良好。 2020 年，灰棗、贊皇棗榮獲全國山東樂陵紅棗交易會 “金 ”、 “銀 ”雙獎， 2020 年獲 “中國市場放心消費食品 ”榮譽。 2020 獲 “中國棗制品十佳名優(yōu)果品 ”稱號。 2020 年又獲 “首屆中國紅棗大會 金獎 ”。 （ 2）區(qū)位與資源優(yōu)勢。十團場部駐科克庫勒鎮(zhèn)，距阿克蘇市東南 130km，南部與阿拉爾市城區(qū)接壤，地處良好的城郊位置，是人口集中、市場繁榮、經濟發(fā)展的重心地帶。十團內部道路暢通，距阿克蘇市東南 130km，南部與阿拉爾市城區(qū)接壤，阿拉爾將成為南疆交通的樞紐，交通運輸十分便利。團場具備發(fā)展特色經濟的獨特地緣優(yōu)勢。項目團場屬暖溫帶極端干旱荒漠氣候，冬季寒冷，夏季酷熱，晝夜溫差大，干旱少雨，蒸發(fā)量大，日照長，光熱資源豐富，對紅棗生長十分有利。水土資源豐富，有發(fā)展紅棗生產的廣大空間。團場畜牧業(yè)發(fā)展良好，以目前的 養(yǎng)殖規(guī)模，完全能夠滿足 1 萬畝有機紅棗基地所需要的有機肥供應。 （ 3）產業(yè)基礎優(yōu)勢。十團現(xiàn)有紅棗面積總計 萬畝，結果面積 萬畝，年產紅棗5500 噸。主栽品種為駿棗 2 號、贊皇大棗、壺瓶棗等優(yōu)良品種。團場成立了紅棗協(xié)會、農技中心，有一支專業(yè)從事紅棗栽培技術推廣和紅棗產品經營、管理的骨干隊伍，技術及管理人員 11 人（其中中級職稱 6人，初級職稱 2 人）。對紅棗種、采、銷社會化服務，有人材技術保障。另外，農戶有科學種植的意識。團場紅棗種植戶眾多，在長期的生產實踐中，依靠科技大大地提高紅棗生產技術水平，取得了較好的經 濟效益，對新生事物的接受能力較強。團場統(tǒng)一制定了有機紅棗種植規(guī)程，管理規(guī)程，為每戶棗農制定了農事檔案，有機紅棗基地認證的前期工作已經開展起來 ，并獲得了《有機產品轉化認證證書》 。 （ 4）地方政策、財政支持。為十團紅棗產業(yè)能夠得到更好、快速的發(fā)展，農一師、十團均制定了相應的發(fā)展規(guī)劃和優(yōu)惠政策。 近三 年 ，十團 科技經費投入達到 萬元，年均 476 萬元 ， 為新技術的應用奠定了良好基礎。 （三）總體目標和任務 總體目標。 本項目是在現(xiàn)有產業(yè)基礎上，走引進 消化 吸收 再創(chuàng)新的路子，即引進紅棗新品種，推廣有機標 準化種植技術、節(jié)水灌溉技術， 在十團建設 1萬畝有機紅棗基地 ；依托龍頭企業(yè)以紅棗為原料， 科學規(guī)劃、集成資源，進行有機食品生產和全過程質量控制 ,應用有機食品生產技術，加工生產干棗、紅棗濃縮汁、速溶棗粉等有機食品，解決團場在紅棗生產上品種雜 8 亂、粗放種植、商品率低、紅棗產品單一、產業(yè)鏈短、經濟效益差的問題。 輻射帶動 阿克蘇地區(qū)有機食品生產，推動有機食品產業(yè)快速發(fā)展，充分發(fā)揮有機食品在提高農產品質量安全水平、促進農業(yè)生態(tài)環(huán)境建設、實施有機農產品品牌戰(zhàn)略，達到富民強縣的目的。 任務。 （ 1）有機紅棗種植技術體系建設。 在栽培生產中，重點應用在紅棗有機紅棗種植過程中作物的輪作、間作、套作等合理耕作方式，全面推廣土壤培肥施肥、病蟲害防治、污染控制、水土保持、灌溉、貯藏、運輸以及平行生產、隔離帶等有機食品生產關鍵技術。 在有機紅棗種植基地管理中，對有機紅棗種植管理中的文件系統(tǒng)、資源系統(tǒng)、內部檢查系統(tǒng)、追蹤系統(tǒng)和持續(xù)改進等管理系統(tǒng)進行規(guī)范，建立完整的有機紅棗生產技術體系。 （ 2）產地環(huán)境建設。 改善和提高基地生產設施和環(huán)境條件。完善基地土壤治理，配套渠系林網道路，改善有機農產品生產環(huán)境條件，加強有機紅棗機械化生產裝備水平，充分運 用現(xiàn)代農業(yè)設備和機械，提高農業(yè)生產效率，提高集約化生產、管理水平。增強有機農家肥的供應能力和無害化處理能力，不斷改善和提高示范基地的環(huán)境質量。建設良種繁育場站和相關試驗室。 （ 3）有機紅棗加工質量體系建設。 示范基于 “有機產品（加工）國家標準 ”的紅棗加工方法，建立合理的工藝流程、等級標準，規(guī)范有機紅棗的加工。重點建立加工廠環(huán)境，配料、添加劑和加工助劑，加工過程，有害生物防治，包裝，儲藏，運輸?shù)拳h(huán)節(jié)的質量控制手段。確保有機紅棗質量的客觀性和真實性。 （ 4）科技服務與保障體系的建設 完善有機紅棗生產科技服務功能 。完善服務體系，擴充管理服務機構，培養(yǎng)和壯大有機紅棗生產技術服務人員力量；改善基地科研試驗條件，增強監(jiān)測、試驗、診斷功能；大力開展技術培訓和技術咨詢服務，提升基地科技服務能力。 （四）預期效果 本項目建設有機紅棗基地 1 萬畝，優(yōu)質紅棗品種覆蓋率達到 100％以上，有機產品率100%，平均單產 600 公斤 /畝；有機紅棗貯藏、加工能力達到 5000 噸，培育具有較高市場知名度的品牌；項目區(qū)職工 每戶年增收 8000 元，團場年增純利潤 3000 萬元以上。 提高 有機紅棗的 生產水平，保障產出的充足穩(wěn)定。 通過本項目實施，年生產供 應有機紅棗 6000 噸?？蓴U大團場的高質量紅棗種植規(guī)模，增加十團紅棗的知名度，提前占領國內外有機紅棗市場份額。以科技投入促進種植戶提高效益、增加收入，加快團場職工致富奔小康的步伐，促進團場經濟的可持續(xù)發(fā)展。 示范先進使用技術，體現(xiàn)科技富民 強縣 行動計劃積極作用 項目建成后，示范區(qū)全部要達到國家制定的有機食品生產、加工的具體標準要求。在區(qū)域范圍形成核心區(qū)功能健全，示范區(qū)合理布局，輻射區(qū)作用明顯的形勢，具備現(xiàn)代農業(yè)的基本特征。通過項目建設，團場 農業(yè)科技創(chuàng)新、轉化、推廣體系更加完善， 實現(xiàn)產、加、銷一體化經營， 農業(yè)技術推廣中心及產、學、研緊密結合的科技服務組織能夠為全團各產業(yè)發(fā)展提供全程科技服務。 項目建成后，為團場培養(yǎng)一批有文化、懂技術、會經營的職工技術骨干和科技致富能人，通過企業(yè)與協(xié)會帶動農戶參與產業(yè)化生產經營，職工人均收入將有大幅度提高，能夠充分顯示出科技富民 強縣 專項行動在邊疆團場經濟建設前進過程中的強大推動作用。 9 示范有機農業(yè)生產模式，社會效益顯著 項目示范的規(guī)模特色農產品種植基地，具有顯著的兵團特色，通過 “協(xié)會 +農戶 ”的生產組織模式，發(fā)揮團場管理規(guī)模化，標準一體化，高效行政管理體系和政令統(tǒng)一的優(yōu)勢，做 大做強有機紅棗產業(yè)。項目建成后，有機紅棗基地條件完善，環(huán)境條件良好，實現(xiàn)統(tǒng)一的農產品生產管，落實農產品質量安全控制措施，基地產品質量安全水平高。實現(xiàn)了充分利用當?shù)丨h(huán)境資源優(yōu)勢，發(fā)展優(yōu)質特色有機農業(yè)生產。形成良性循環(huán)，探索一條邊疆團場發(fā)展有機農業(yè)的增長之路。 項目還將輻射帶動 阿克蘇 地區(qū)紅棗有機化生產和有機農業(yè)發(fā)展，對于兵團其它團場和企業(yè)調整產業(yè)結構、開發(fā)優(yōu)勢資源、打造特色主導產業(yè)具有較強的示范借鑒意義。項目的實施能夠實現(xiàn)職工和團場共贏，資源開發(fā)和生態(tài)保護并重，短期效益和長期利益俱佳。 生態(tài)效益顯著，促進農 業(yè)可持續(xù)發(fā)展 本項目為生態(tài)建設型項目，用生態(tài)保護和生態(tài)農業(yè)的理念指導優(yōu)勢資源開發(fā)，通過生產安全環(huán)保農產品、發(fā)展有機農業(yè)來實現(xiàn)經濟效益的增長，注重經濟發(fā)展的長效性。大力推行土壤治理、水土保持、水源涵養(yǎng)，封沙育林，植樹種草。項目建成后，示范基地植被覆蓋率將大幅增加，渠系完備且防治水平提高，灌溉水利用率提高，單位水生產能力成倍增加，水土流失和荒漠化將得到極大改善。同時普及有機文化和生態(tài)農業(yè)知識，為可持續(xù)發(fā)展打下堅實長遠基礎。 科技富民強縣專項行動計劃實施效果 綜合情況 技術情況 覆蓋農戶（戶） 3718 引進技 術（項） 5 農民 戶 均增收（元） 8000 引進人才（人） 10 財政增收（萬元） 3000 培訓人數(shù)（人次） 2020 新增就業(yè)（人） 200 新建技術平臺（個） 2 有機紅棗規(guī)模（畝） 10000 有機紅棗產量（噸） 6000 10 三、具體任務 （一）有機紅棗種植技術體系建設 建立質量控制制度。建立和完善有機紅棗種植生產質量安全檢測機構，購置必要的檢測儀器和設備，加強種植過程投入品和紅棗的質量安全監(jiān)測，實現(xiàn)從生產到采收的全過程質量監(jiān)控。建立內部監(jiān)督管理制度，對各項標準的落實、投入品的使用等 進行動態(tài)監(jiān)督。推行農產品生產經營檔案管理，建立和完善生產各個環(huán)節(jié)質量安全檔案記錄和農產品標簽管理制度，形成產銷一體化的產品質量安全追溯信息網絡。 擬制定《十團有機紅棗基地文件資料管理辦法》、《十團有機紅棗基地資源管理規(guī)范》、《十團有機紅棗基地內部檢查制度》、《十團有機紅棗基地質量述源規(guī)程》、《十團有機紅棗基地建設改進程序》等生產管理規(guī)章。 建立標準化生產操作制度。根據(jù)有機食品標準和規(guī)范的要求，結合當?shù)貙嶋H，制定統(tǒng)一的生產操作規(guī)程，編制通俗易懂的操作手冊、模式圖，發(fā)到職工和農戶，指導生產。 擬制定《十團有 機紅棗技術規(guī)范》、《十團農田無害化技術栽培規(guī)范》、《十團有機紅棗節(jié)水栽培技術規(guī)范》等技術規(guī)范，編寫《十團職工技術培訓手冊（有機紅棗）》。制訂《十團有機紅棗基地環(huán)境監(jiān)測制度》、《十團有機紅棗基地經營管理辦法（試行）》等生產管理制度。 （二）產地環(huán)境建設 進一步完善基地土壤治理，分年度申請有機農產品基地認證，配套渠系林網道路，改善有機農產品生產環(huán)境條件，加強有機紅棗機械化生產裝備水平，增強有機農家肥的供應能力和無害化處理能力，改造紅棗苗木基地和相關試驗室。 苗木基地改造 改造 450畝苗木基地，包括土壤增施有 機肥，精細平整，渠道整治標準提高，道路建設。辦公室、曬場、庫房建設，購置檢測試驗設備。 基地基礎工程 新建 1 萬畝有機紅棗園，進行農家肥土壤改良，精細平整土地，建設防治渠系，平整鋪墊農田道路，建設硬石路面，分年度申請有機農產品生產基地認證，用二年時間建成總計 1萬畝的有機紅棗種植基地。按照林網規(guī)劃進行農田防護林建設。改善基地現(xiàn)有辦公條件，建設檔案資料圖書室，配備計算機、打印機、網絡等硬件設施設備。 （三）有機紅棗加工質量體系建設。 建立質量控制制度。建立和完善有機紅棗加工質量安全檢測機構，購置必要的檢測儀器和設備，加強工廠環(huán)境和產出品的質量安全監(jiān)測，建立加工質量監(jiān)督管理制度。 擬制定《十團有機紅棗加工廠文件資料管理辦法》、《十團有機紅棗加工生產管理規(guī)范》、《十團有機紅棗加工廠內部檢查制度》、《十團有機紅棗加工流程》等生產管理規(guī)章。 建立標準化生產操作制度。根據(jù)有機食品標準和規(guī)范的要求，結合當?shù)貙嶋H，制定統(tǒng)一的生產操作規(guī)程，編制通俗易懂的操作手冊、模式圖，發(fā)到職工和農戶，指導生產。 擬制定《十團有機紅棗技術規(guī)范》、《十團農田無害化技術栽培規(guī)范》、《十團有機紅棗節(jié)水栽培技術規(guī)范》等技術規(guī)范，編寫《十團職工 技術培訓手冊（有機紅棗）》。制訂《十團有機紅棗基地環(huán)境監(jiān)測制度》、《十團有機紅棗基地經營管理辦法（試行）》等生產管理制度。 （四）科技服務與保障體系的建設 完善技術支撐和培訓組織。組建有機食品生產基地建設技術指導小組，引進先進的生產技術和科研成果，提高基地建設的科技含量。制定培訓計劃，定期對基地各有關領導、 11 生產管理人員、技術推廣人員、營銷人員進行有機食品知識和技術培訓。組織基地農戶學習有機食品生產技術，保證每戶農戶至少有一名基本掌握有機食品生產技術標準的人。 科技服務與職工培訓。建立定期培訓制度，編 寫培訓教材，制作多媒體課件，采用舉辦培訓班、經驗交流會、現(xiàn)場觀摩等方式完成新進職工的培訓，宣傳有機食品生產經濟模式的意義，普及相關關鍵技術。項目期內培訓 2020 人次。對團場科技管理人員和生產組織管理人員、連隊領導和技術服務人員進行重點培訓，提高全體項目參與人員的科技意識和生產、管理水平。 產業(yè)服務體系建設。完善團場紅棗協(xié)會功能，開展技術培訓，信息服務和質量管理，大力發(fā)展標準化生產，統(tǒng)一銷售、統(tǒng)一技術措施。提升現(xiàn)有 “大漠 ”品牌影響力，加強品牌宣傳，完善市場運行，擴大銷售渠道。 12 四、技術內容和指標 （一） 技術來源和依托單位 本項目有機生產的規(guī)范要求來源于國標 GB/—2020：