【文章內(nèi)容簡介】 史悠久，享有 “紅棗之鄉(xiāng) ”的美譽。早在 20 世紀七十年代，十團就開始引進紅棗，經(jīng)過近 30 年的訓(xùn)化選育栽培，所生產(chǎn)的灰棗、贊皇棗、葫瓶棗、新樂棗等品種結(jié)果早、豐產(chǎn)性能穩(wěn)定、抗寒耐寒、抗鹽堿，抗病蟲，綜合性狀表現(xiàn)良好。 2020 年，灰棗、贊皇棗榮獲全國山東樂陵紅棗交易會 “金 ”、 “銀 ”雙獎， 2020 年獲 “中國市場放心消費食品 ”榮譽。 2020 獲 “中國棗制品十佳名優(yōu)果品 ”稱號。 2020 年又獲 “首屆中國紅棗大會 金獎 ”。 （ 2）區(qū)位與資源優(yōu)勢。十團場部駐科克庫勒鎮(zhèn)，距阿克蘇市東南 130km，南部與阿拉爾市城區(qū)接壤，地處良好的城郊位置，是人口集中、市場繁榮、經(jīng)濟發(fā)展的重心地帶。十團內(nèi)部道路暢通，距阿克蘇市東南 130km，南部與阿拉爾市城區(qū)接壤，阿拉爾將成為南疆交通的樞紐，交通運輸十分便利。團場具備發(fā)展特色經(jīng)濟的獨特地緣優(yōu)勢。項目團場屬暖溫帶極端干旱荒漠氣候，冬季寒冷，夏季酷熱，晝夜溫差大，干旱少雨，蒸發(fā)量大，日照長，光熱資源豐富，對紅棗生長十分有利。水土資源豐富，有發(fā)展紅棗生產(chǎn)的廣大空間。團場畜牧業(yè)發(fā)展良好，以目前的 養(yǎng)殖規(guī)模，完全能夠滿足 1 萬畝有機紅棗基地所需要的有機肥供應(yīng)。 （ 3）產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)優(yōu)勢。十團現(xiàn)有紅棗面積總計 萬畝，結(jié)果面積 萬畝，年產(chǎn)紅棗5500 噸。主栽品種為駿棗 2 號、贊皇大棗、壺瓶棗等優(yōu)良品種。團場成立了紅棗協(xié)會、農(nóng)技中心，有一支專業(yè)從事紅棗栽培技術(shù)推廣和紅棗產(chǎn)品經(jīng)營、管理的骨干隊伍，技術(shù)及管理人員 11 人（其中中級職稱 6人，初級職稱 2 人）。對紅棗種、采、銷社會化服務(wù)，有人材技術(shù)保障。另外，農(nóng)戶有科學(xué)種植的意識。團場紅棗種植戶眾多，在長期的生產(chǎn)實踐中，依靠科技大大地提高紅棗生產(chǎn)技術(shù)水平，取得了較好的經(jīng) 濟效益，對新生事物的接受能力較強。團場統(tǒng)一制定了有機紅棗種植規(guī)程，管理規(guī)程，為每戶棗農(nóng)制定了農(nóng)事檔案，有機紅棗基地認證的前期工作已經(jīng)開展起來 ，并獲得了《有機產(chǎn)品轉(zhuǎn)化認證證書》 。 （ 4）地方政策、財政支持。為十團紅棗產(chǎn)業(yè)能夠得到更好、快速的發(fā)展，農(nóng)一師、十團均制定了相應(yīng)的發(fā)展規(guī)劃和優(yōu)惠政策。 近三 年 ，十團 科技經(jīng)費投入達到 萬元，年均 476 萬元 ， 為新技術(shù)的應(yīng)用奠定了良好基礎(chǔ)。 （三）總體目標和任務(wù) 總體目標。 本項目是在現(xiàn)有產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)上，走引進 消化 吸收 再創(chuàng)新的路子，即引進紅棗新品種，推廣有機標 準化種植技術(shù)、節(jié)水灌溉技術(shù)， 在十團建設(shè) 1萬畝有機紅棗基地 ；依托龍頭企業(yè)以紅棗為原料， 科學(xué)規(guī)劃、集成資源，進行有機食品生產(chǎn)和全過程質(zhì)量控制 ,應(yīng)用有機食品生產(chǎn)技術(shù)，加工生產(chǎn)干棗、紅棗濃縮汁、速溶棗粉等有機食品，解決團場在紅棗生產(chǎn)上品種雜 8 亂、粗放種植、商品率低、紅棗產(chǎn)品單一、產(chǎn)業(yè)鏈短、經(jīng)濟效益差的問題。 輻射帶動 阿克蘇地區(qū)有機食品生產(chǎn)，推動有機食品產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展，充分發(fā)揮有機食品在提高農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全水平、促進農(nóng)業(yè)生態(tài)環(huán)境建設(shè)、實施有機農(nóng)產(chǎn)品品牌戰(zhàn)略，達到富民強縣的目的。 任務(wù)。 （ 1）有機紅棗種植技術(shù)體系建設(shè)。 在栽培生產(chǎn)中，重點應(yīng)用在紅棗有機紅棗種植過程中作物的輪作、間作、套作等合理耕作方式，全面推廣土壤培肥施肥、病蟲害防治、污染控制、水土保持、灌溉、貯藏、運輸以及平行生產(chǎn)、隔離帶等有機食品生產(chǎn)關(guān)鍵技術(shù)。 在有機紅棗種植基地管理中，對有機紅棗種植管理中的文件系統(tǒng)、資源系統(tǒng)、內(nèi)部檢查系統(tǒng)、追蹤系統(tǒng)和持續(xù)改進等管理系統(tǒng)進行規(guī)范，建立完整的有機紅棗生產(chǎn)技術(shù)體系。 （ 2）產(chǎn)地環(huán)境建設(shè)。 改善和提高基地生產(chǎn)設(shè)施和環(huán)境條件。完善基地土壤治理，配套渠系林網(wǎng)道路，改善有機農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)環(huán)境條件，加強有機紅棗機械化生產(chǎn)裝備水平，充分運 用現(xiàn)代農(nóng)業(yè)設(shè)備和機械，提高農(nóng)業(yè)生產(chǎn)效率，提高集約化生產(chǎn)、管理水平。增強有機農(nóng)家肥的供應(yīng)能力和無害化處理能力，不斷改善和提高示范基地的環(huán)境質(zhì)量。建設(shè)良種繁育場站和相關(guān)試驗室。 （ 3）有機紅棗加工質(zhì)量體系建設(shè)。 示范基于 “有機產(chǎn)品（加工）國家標準 ”的紅棗加工方法，建立合理的工藝流程、等級標準，規(guī)范有機紅棗的加工。重點建立加工廠環(huán)境，配料、添加劑和加工助劑，加工過程，有害生物防治，包裝，儲藏，運輸?shù)拳h(huán)節(jié)的質(zhì)量控制手段。確保有機紅棗質(zhì)量的客觀性和真實性。 （ 4）科技服務(wù)與保障體系的建設(shè) 完善有機紅棗生產(chǎn)科技服務(wù)功能 。完善服務(wù)體系，擴充管理服務(wù)機構(gòu)，培養(yǎng)和壯大有機紅棗生產(chǎn)技術(shù)服務(wù)人員力量；改善基地科研試驗條件，增強監(jiān)測、試驗、診斷功能；大力開展技術(shù)培訓(xùn)和技術(shù)咨詢服務(wù)，提升基地科技服務(wù)能力。 （四）預(yù)期效果 本項目建設(shè)有機紅棗基地 1 萬畝，優(yōu)質(zhì)紅棗品種覆蓋率達到 100％以上，有機產(chǎn)品率100%，平均單產(chǎn) 600 公斤 /畝；有機紅棗貯藏、加工能力達到 5000 噸，培育具有較高市場知名度的品牌；項目區(qū)職工 每戶年增收 8000 元，團場年增純利潤 3000 萬元以上。 提高 有機紅棗的 生產(chǎn)水平，保障產(chǎn)出的充足穩(wěn)定。 通過本項目實施，年生產(chǎn)供 應(yīng)有機紅棗 6000 噸?？蓴U大團場的高質(zhì)量紅棗種植規(guī)模，增加十團紅棗的知名度，提前占領(lǐng)國內(nèi)外有機紅棗市場份額。以科技投入促進種植戶提高效益、增加收入，加快團場職工致富奔小康的步伐，促進團場經(jīng)濟的可持續(xù)發(fā)展。 示范先進使用技術(shù)，體現(xiàn)科技富民 強縣 行動計劃積極作用 項目建成后，示范區(qū)全部要達到國家制定的有機食品生產(chǎn)、加工的具體標準要求。在區(qū)域范圍形成核心區(qū)功能健全，示范區(qū)合理布局，輻射區(qū)作用明顯的形勢，具備現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的基本特征。通過項目建設(shè)，團場 農(nóng)業(yè)科技創(chuàng)新、轉(zhuǎn)化、推廣體系更加完善， 實現(xiàn)產(chǎn)、加、銷一體化經(jīng)營， 農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心及產(chǎn)、學(xué)、研緊密結(jié)合的科技服務(wù)組織能夠為全團各產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供全程科技服務(wù)。 項目建成后，為團場培養(yǎng)一批有文化、懂技術(shù)、會經(jīng)營的職工技術(shù)骨干和科技致富能人，通過企業(yè)與協(xié)會帶動農(nóng)戶參與產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)經(jīng)營，職工人均收入將有大幅度提高，能夠充分顯示出科技富民 強縣 專項行動在邊疆團場經(jīng)濟建設(shè)前進過程中的強大推動作用。 9 示范有機農(nóng)業(yè)生產(chǎn)模式，社會效益顯著 項目示范的規(guī)模特色農(nóng)產(chǎn)品種植基地，具有顯著的兵團特色，通過 “協(xié)會 +農(nóng)戶 ”的生產(chǎn)組織模式，發(fā)揮團場管理規(guī)?；?，標準一體化，高效行政管理體系和政令統(tǒng)一的優(yōu)勢，做 大做強有機紅棗產(chǎn)業(yè)。項目建成后，有機紅棗基地條件完善，環(huán)境條件良好，實現(xiàn)統(tǒng)一的農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)管，落實農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全控制措施，基地產(chǎn)品質(zhì)量安全水平高。實現(xiàn)了充分利用當?shù)丨h(huán)境資源優(yōu)勢，發(fā)展優(yōu)質(zhì)特色有機農(nóng)業(yè)生產(chǎn)。形成良性循環(huán)，探索一條邊疆團場發(fā)展有機農(nóng)業(yè)的增長之路。 項目還將輻射帶動 阿克蘇 地區(qū)紅棗有機化生產(chǎn)和有機農(nóng)業(yè)發(fā)展，對于兵團其它團場和企業(yè)調(diào)整產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)、開發(fā)優(yōu)勢資源、打造特色主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)具有較強的示范借鑒意義。項目的實施能夠?qū)崿F(xiàn)職工和團場共贏，資源開發(fā)和生態(tài)保護并重，短期效益和長期利益俱佳。 生態(tài)效益顯著，促進農(nóng) 業(yè)可持續(xù)發(fā)展 本項目為生態(tài)建設(shè)型項目，用生態(tài)保護和生態(tài)農(nóng)業(yè)的理念指導(dǎo)優(yōu)勢資源開發(fā)，通過生產(chǎn)安全環(huán)保農(nóng)產(chǎn)品、發(fā)展有機農(nóng)業(yè)來實現(xiàn)經(jīng)濟效益的增長，注重經(jīng)濟發(fā)展的長效性。大力推行土壤治理、水土保持、水源涵養(yǎng)，封沙育林，植樹種草。項目建成后，示范基地植被覆蓋率將大幅增加，渠系完備且防治水平提高，灌溉水利用率提高，單位水生產(chǎn)能力成倍增加，水土流失和荒漠化將得到極大改善。同時普及有機文化和生態(tài)農(nóng)業(yè)知識，為可持續(xù)發(fā)展打下堅實長遠基礎(chǔ)。 科技富民強縣專項行動計劃實施效果 綜合情況 技術(shù)情況 覆蓋農(nóng)戶（戶） 3718 引進技 術(shù)（項） 5 農(nóng)民 戶 均增收（元） 8000 引進人才（人） 10 財政增收（萬元） 3000 培訓(xùn)人數(shù)（人次） 2020 新增就業(yè)（人） 200 新建技術(shù)平臺（個） 2 有機紅棗規(guī)模（畝） 10000 有機紅棗產(chǎn)量（噸） 6000 10 三、具體任務(wù) （一）有機紅棗種植技術(shù)體系建設(shè) 建立質(zhì)量控制制度。建立和完善有機紅棗種植生產(chǎn)質(zhì)量安全檢測機構(gòu)，購置必要的檢測儀器和設(shè)備，加強種植過程投入品和紅棗的質(zhì)量安全監(jiān)測，實現(xiàn)從生產(chǎn)到采收的全過程質(zhì)量監(jiān)控。建立內(nèi)部監(jiān)督管理制度，對各項標準的落實、投入品的使用等 進行動態(tài)監(jiān)督。推行農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)經(jīng)營檔案管理，建立和完善生產(chǎn)各個環(huán)節(jié)質(zhì)量安全檔案記錄和農(nóng)產(chǎn)品標簽管理制度，形成產(chǎn)銷一體化的產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯信息網(wǎng)絡(luò)。 擬制定《十團有機紅棗基地文件資料管理辦法》、《十團有機紅棗基地資源管理規(guī)范》、《十團有機紅棗基地內(nèi)部檢查制度》、《十團有機紅棗基地質(zhì)量述源規(guī)程》、《十團有機紅棗基地建設(shè)改進程序》等生產(chǎn)管理規(guī)章。 建立標準化生產(chǎn)操作制度。根據(jù)有機食品標準和規(guī)范的要求，結(jié)合當?shù)貙嶋H，制定統(tǒng)一的生產(chǎn)操作規(guī)程，編制通俗易懂的操作手冊、模式圖，發(fā)到職工和農(nóng)戶，指導(dǎo)生產(chǎn)。 擬制定《十團有 機紅棗技術(shù)規(guī)范》、《十團農(nóng)田無害化技術(shù)栽培規(guī)范》、《十團有機紅棗節(jié)水栽培技術(shù)規(guī)范》等技術(shù)規(guī)范，編寫《十團職工技術(shù)培訓(xùn)手冊（有機紅棗）》。制訂《十團有機紅棗基地環(huán)境監(jiān)測制度》、《十團有機紅棗基地經(jīng)營管理辦法（試行）》等生產(chǎn)管理制度。 （二）產(chǎn)地環(huán)境建設(shè) 進一步完善基地土壤治理，分年度申請有機農(nóng)產(chǎn)品基地認證，配套渠系林網(wǎng)道路，改善有機農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)環(huán)境條件，加強有機紅棗機械化生產(chǎn)裝備水平，增強有機農(nóng)家肥的供應(yīng)能力和無害化處理能力，改造紅棗苗木基地和相關(guān)試驗室。 苗木基地改造 改造 450畝苗木基地，包括土壤增施有 機肥，精細平整，渠道整治標準提高，道路建設(shè)。辦公室、曬場、庫房建設(shè)，購置檢測試驗設(shè)備。 基地基礎(chǔ)工程 新建 1 萬畝有機紅棗園，進行農(nóng)家肥土壤改良，精細平整土地，建設(shè)防治渠系，平整鋪墊農(nóng)田道路，建設(shè)硬石路面，分年度申請有機農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地認證，用二年時間建成總計 1萬畝的有機紅棗種植基地。按照林網(wǎng)規(guī)劃進行農(nóng)田防護林建設(shè)。改善基地現(xiàn)有辦公條件，建設(shè)檔案資料圖書室，配備計算機、打印機、網(wǎng)絡(luò)等硬件設(shè)施設(shè)備。 （三）有機紅棗加工質(zhì)量體系建設(shè)。 建立質(zhì)量控制制度。建立和完善有機紅棗加工質(zhì)量安全檢測機構(gòu)，購置必要的檢測儀器和設(shè)備，加強工廠環(huán)境和產(chǎn)出品的質(zhì)量安全監(jiān)測，建立加工質(zhì)量監(jiān)督管理制度。 擬制定《十團有機紅棗加工廠文件資料管理辦法》、《十團有機紅棗加工生產(chǎn)管理規(guī)范》、《十團有機紅棗加工廠內(nèi)部檢查制度》、《十團有機紅棗加工流程》等生產(chǎn)管理規(guī)章。 建立標準化生產(chǎn)操作制度。根據(jù)有機食品標準和規(guī)范的要求，結(jié)合當?shù)貙嶋H，制定統(tǒng)一的生產(chǎn)操作規(guī)程，編制通俗易懂的操作手冊、模式圖，發(fā)到職工和農(nóng)戶，指導(dǎo)生產(chǎn)。 擬制定《十團有機紅棗技術(shù)規(guī)范》、《十團農(nóng)田無害化技術(shù)栽培規(guī)范》、《十團有機紅棗節(jié)水栽培技術(shù)規(guī)范》等技術(shù)規(guī)范，編寫《十團職工 技術(shù)培訓(xùn)手冊（有機紅棗）》。制訂《十團有機紅棗基地環(huán)境監(jiān)測制度》、《十團有機紅棗基地經(jīng)營管理辦法（試行）》等生產(chǎn)管理制度。 （四）科技服務(wù)與保障體系的建設(shè) 完善技術(shù)支撐和培訓(xùn)組織。組建有機食品生產(chǎn)基地建設(shè)技術(shù)指導(dǎo)小組，引進先進的生產(chǎn)技術(shù)和科研成果，提高基地建設(shè)的科技含量。制定培訓(xùn)計劃，定期對基地各有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)、 11 生產(chǎn)管理人員、技術(shù)推廣人員、營銷人員進行有機食品知識和技術(shù)培訓(xùn)。組織基地農(nóng)戶學(xué)習(xí)有機食品生產(chǎn)技術(shù)，保證每戶農(nóng)戶至少有一名基本掌握有機食品生產(chǎn)技術(shù)標準的人。 科技服務(wù)與職工培訓(xùn)。建立定期培訓(xùn)制度，編 寫培訓(xùn)教材，制作多媒體課件，采用舉辦培訓(xùn)班、經(jīng)驗交流會、現(xiàn)場觀摩等方式完成新進職工的培訓(xùn)，宣傳有機食品生產(chǎn)經(jīng)濟模式的意義，普及相關(guān)關(guān)鍵技術(shù)。項目期內(nèi)培訓(xùn) 2020 人次。對團場科技管理人員和生產(chǎn)組織管理人員、連隊領(lǐng)導(dǎo)和技術(shù)服務(wù)人員進行重點培訓(xùn)，提高全體項目參與人員的科技意識和生產(chǎn)、管理水平。 產(chǎn)業(yè)服務(wù)體系建設(shè)。完善團場紅棗協(xié)會功能，開展技術(shù)培訓(xùn)，信息服務(wù)和質(zhì)量管理，大力發(fā)展標準化生產(chǎn)，統(tǒng)一銷售、統(tǒng)一技術(shù)措施。提升現(xiàn)有 “大漠 ”品牌影響力，加強品牌宣傳，完善市場運行，擴大銷售渠道。 12 四、技術(shù)內(nèi)容和指標 （一） 技術(shù)來源和依托單位 本項目有機生產(chǎn)的規(guī)范要求來源于國標 GB/—2020：