【文章內(nèi)容簡介】 與知名度。美食老饕們也尋尋覓覓，力圖享受到有特色、有內(nèi)涵的精彩美食?！短煜旅朗场愤@檔美食資訊節(jié)目，更實現(xiàn)其為商家和消費(fèi)者兩者搭建一個交流的平臺，優(yōu)秀的商家可以盡展己之所長，以此為基礎(chǔ)展示自身特色美食功夫。而美食愛好者們則可以通過節(jié)目的推介，節(jié)省大量的時間、精力，接觸到平時踏破鐵鞋無覓處，只能通過口口相傳難辨優(yōu)劣，隱藏在街頭巷尾的各種美食。大可以憑此慕名而來、亦可盡興而去。第二部分：節(jié)目設(shè)定一、節(jié)目名稱——《天下美食》二、節(jié)目類別——觀眾參與度高的一檔本地美食資訊節(jié)目三、節(jié)目主旨——讓愛美食的人走進(jìn)節(jié)目 讓看節(jié)目的人走近美食 節(jié)目目標(biāo)重點(diǎn)打造一檔精品的美食資訊節(jié)目，不僅僅做美食，還囊括了相關(guān)的綜合資訊。力圖達(dá)到“美食主動靠過來，觀眾自然看進(jìn)去”的效果，打造口碑，鑄就精品。 節(jié)目定位 這是一檔集美食推介節(jié)目與菜肴烹飪節(jié)目于一身，力圖更好的開發(fā)本地特色美食資源的服務(wù)資訊類美食節(jié)目，兼顧一定的娛樂性質(zhì)。采用立體全面的推介方式，為現(xiàn)場和電視機(jī)前的觀眾提供優(yōu)質(zhì)精選的美食信息，商家現(xiàn)場展示、與美食愛好者們現(xiàn)場溝通交流。 節(jié)目形態(tài)——服務(wù)資訊類電視節(jié)目 節(jié)目特色 《天下美食》不僅僅是向觀眾推薦優(yōu)質(zhì)美食的服務(wù)資訊節(jié)目，其相關(guān)介紹細(xì)膩豐富，另外還邀請了相關(guān)食肆的廚師進(jìn)行現(xiàn)場烹飪展示?，F(xiàn)場觀眾均可以參與其中，互動、品嘗。場外觀眾也可以通過短信和網(wǎng)絡(luò)參與節(jié)目，發(fā)表意見與建議。 節(jié)目特點(diǎn)——節(jié)目組搜索并篩選了本地大量的美食信息，將其中最優(yōu)質(zhì)的挑選出來呈現(xiàn)給觀眾。這些食肆的信息豐富翔實，極其具有指導(dǎo)意義?！?jié)目設(shè)置中不僅有介紹商家和美食的VCR短片，也邀請了廚師現(xiàn)場烹飪，更有觀眾互動參與，品嘗與鑒賞?！芯闹谱鞯亩唐?，大廚現(xiàn)場的烹飪表演，觀眾的互動游戲，場外參與，節(jié)目更富參與互動性。 節(jié)目風(fēng)格節(jié)目輕松、知性，提倡健康自然的樂活理念，不僅僅是推介美食、食肆，也將一種新的觀念、想法帶給觀眾。節(jié)目強(qiáng)調(diào)美食的意義不僅僅在于事物，還是一種生活方式，認(rèn)識態(tài)度，乃至是人與人之間的情感紐帶，自由的交流。 十、節(jié)目的形象包裝欄目的包裝：欄目包裝是指欄目的識別系統(tǒng)、視覺包裝、音頻包裝等欄目文化識別系統(tǒng)。視覺識別是欄目的名稱標(biāo)準(zhǔn)、標(biāo)識、話筒標(biāo)志、主持人背景、記者采訪服、采訪車裝潢及其它識別元素。視覺包裝是指欄目的片頭、片尾、片花、子欄目片頭、欄目宣傳片、欄目定位宣傳片等。音頻包裝是指欄目主題歌、主題曲、片頭曲、片尾曲、標(biāo)識音符等。欄目的形象提升，被社會和觀眾認(rèn)同的速度和程度，在相當(dāng)程度上取決于欄目的整體包裝。節(jié)目包裝風(fēng)格：色彩亮麗、節(jié)奏歡快、活潑簡約，體現(xiàn)少兒欄目的特點(diǎn)。包裝內(nèi)容：演播室設(shè)計、片頭、片花、片尾、欄目熱線、電話指示標(biāo)、各板塊圖標(biāo)等。 片頭設(shè)計15秒。片頭設(shè)計要體現(xiàn)亮麗、時尚。構(gòu)想：白色底，三條飛舞的紅色綢帶，節(jié)目名稱用金黃色的字，娃娃體，背景中加上一些不同顏色的小泡泡。白色代表未成年的世界純真、純潔，寓意著孩子的世界是一片凈土；飄動著的紅色綢帶代表健康成長；字體的金黃色象征著快樂；不同顏色的小泡泡代表孩子們的各色夢想。演播室：實景設(shè)計?？偦{(diào)：溫馨、時尚、富有動感。十一、目標(biāo)觀眾這檔《天下美食》美食節(jié)目中提供的，一般都是相對偏于中高端，或是比較有歷史文化蘊(yùn)涵的食肆，通常不會包括街邊的大排檔等類似對象。所以，針對的目標(biāo)受眾也是熱愛生活，追求生活品質(zhì)，受過一定教育，有相當(dāng)收入的職業(yè)人士。他們講究品味與格調(diào)，對細(xì)節(jié)與品質(zhì)要求比較高，不僅僅講求食物的味道，還對飲食的環(huán)境、包裝、服務(wù)都有所要求。十二、敘事方式 不同于談話節(jié)目，雖然《天下美食》節(jié)目的單元是一定的，但是敘事方式會比較多樣化。由于節(jié)目的目標(biāo)主在于推介，其次是交流，同時力圖兼顧娛樂性，因而敘事方式不是一成不變的?；旧想S著每期節(jié)目所介紹的食肆各有特色，大相徑庭，相應(yīng)的節(jié)目敘事方式也就必須隨之變化，不拘泥于形式以求更好的表現(xiàn)每家食肆的特質(zhì)。十三、主持人串聯(lián)風(fēng)格 由于節(jié)目自身的特性，《天下美食》既是一檔美食節(jié)目，具有服務(wù)性、資訊性質(zhì)，但同時又非常的注重節(jié)目中觀眾的參與度，強(qiáng)調(diào)參與度和娛樂性。 這檔《天下美食》力圖營造的是輕松愉快、健康自然的樂活氛圍，因而并不希望主持人過于嚴(yán)肅破壞了現(xiàn)場氛圍、打擊嘉賓與觀眾的情緒；但也不希望主持人過于放松甚至太過“親切”以至于給節(jié)目帶來一種市井風(fēng)氣。主持人需要通過簡單的話語向觀眾傳達(dá)一種交流的態(tài)度，從而通過他們的引導(dǎo)加大觀眾的接受程度。如地方臺一檔美食節(jié)目《美食成都》：主持人是當(dāng)?shù)刂姆窖怨?jié)目主持人，因其語言風(fēng)趣、插科打諢，可謂親切感十足，快速拉近了與觀眾的距離。但是這樣的風(fēng)格并不適合《天下美食》，《天下美食》需要主持人溫和親切，自然優(yōu)雅、措辭簡練，重在分享，具有一定的概括性。十四、單集節(jié)目構(gòu)成 節(jié)目不會明確剝離細(xì)分出一個個獨(dú)立的單元，但是會有較穩(wěn)定的節(jié)目成分構(gòu)成，主要包括以下幾個部分： 、音樂 、簡單迅速引入當(dāng)期《天下美食》推介的美食、食肆 ，包括相關(guān)美食的優(yōu)勢、特色、背景知識介紹 ，進(jìn)行展示 5..現(xiàn)場觀眾參與互動，協(xié)助或模仿廚師；場外觀眾通過短信或網(wǎng)絡(luò)平臺參與節(jié)目