必學2有機實驗總結(jié)(編輯修改稿)
2025-07-23 19:06 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 。(5)食鹽的作用 ；析出固體物質(zhì)的密度 水，主要成分是 ?！緦嶒灠恕刻穷惼咸烟侨┗臋z驗（必修P84）現(xiàn)象與解釋：可以看到有 色沉淀生成，說明葡萄糖分子中含 ，具有還原性。注意：此處與新制Cu(OH)2反應(yīng)條件為直接加熱。蔗糖的水解（人教版必修P79）取1mL20％的蔗糖溶液，加入3~5滴稀硫酸。水浴加熱5min后取少量溶液，加NaOH溶液調(diào)溶液PH至堿性，再加入少量新制備的Cu(OH)2，加熱3～5min，觀察、記錄并解釋現(xiàn)象?，F(xiàn)象：解釋：淀粉的水解及水解程度判斷（必修2學習指導、P72）（1）水解方程式 （2）實驗程度驗證：（實驗操作閱讀必修2學習指導第72頁）①如何檢驗淀粉的存在？②如何檢驗淀粉部分水解？③如何檢驗淀粉已經(jīng)完全水解？【實驗九】蛋白質(zhì)的性質(zhì)（選修P86）蛋白質(zhì)的鹽析：鹽析是 變化，鹽析 （影響/不影響）蛋白質(zhì)的活性，因此可用鹽析的方法來分離提純蛋白質(zhì)。常見加入的鹽是 。蛋白質(zhì)的變性：變性是 變化，變性是一個 的過程，變性后的蛋白質(zhì) 在水中重新溶解，同時也失去 。常見使蛋白質(zhì)變性的條件有 等。蛋白質(zhì)的顏色反應(yīng)：某些蛋白質(zhì)與濃硝酸作用時呈 色。蛋白質(zhì)被灼燒時，會產(chǎn)生特殊的氣味?！緦嶒炇坑袡C高分子化合物的主要性質(zhì)（必修P90）實驗實驗現(xiàn)象實驗結(jié)論12二、有機物的檢驗和鑒別（參考學習指導P78專題一、教材解讀與拓展P132）練習：1. 物質(zhì)的鑒別有多種方法。下列能達到鑒別目的的是( )①用碘水檢驗淀粉水解是否完全 ②用燃燒聞氣味的方法鑒別化纖織物和純毛織物 ③點燃鑒別甲烷和乙炔 ④用蒸餾法分離乙酸乙酯和飽和碳酸鈉溶液 A．①② B．①③④ C．②③ D．①②③2．下列有關(guān)檢驗與鑒別說法錯誤的是A. 用新制的Cu(OH)2(可加熱)可鑒別乙醇、乙酸、葡萄糖=CHCH2OH中的碳碳雙鍵C. 乙醇、乙酸和乙酸乙酯能用飽和Na2CO3溶液鑒別、苯、己烯三、分離和提純（參考教材解讀與拓展P132）：通過適當?shù)姆椒?，把混合物中的幾種物質(zhì)分開（要還原成原來的形式），分別得 到純凈的物質(zhì)；提純：通過適當?shù)姆椒ò鸦旌衔镏械碾s質(zhì)除去，以得到純凈的物質(zhì)：萃取分液法、蒸餾法、洗氣法、轉(zhuǎn)化法、鹽析法等I．蒸餾法：適用于分離相混溶但沸點不同的液體混合物。注意事項：（1） 為防止暴沸，在蒸餾燒瓶中加幾片碎瓷片；（2）溫度計的水銀球應(yīng)放在蒸氣出口處（即支管口）；（3）水在冷凝管中的水流方向應(yīng)是從下口（A處）進，上口（B處）出，與蒸氣流對流，便于熱交換，更有利于冷卻各餾分的溫度。（4）兩物質(zhì)沸點相差越大，分離效果越好，故對應(yīng)沸點相差小的，常加入某種物質(zhì)后，再蒸餾以提高分離效果。（5）玻璃儀器：酒精燈、蒸餾燒瓶、溫度計、冷凝管、尾接管、錐形瓶。應(yīng)用：（1）蒸餾（分
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