【文章內容簡介】 現(xiàn)惡苗病危害。 （四）播種 我省多數(shù)農(nóng)戶以中棚育苗，盡量不用小棚育苗。播種期一般是在四月上旬開始，山區(qū)、半山區(qū)可晚5～7天播種，前郭灌區(qū)靠松花江水灌溉，還可提早十幾天播種。 播種量：要求稀播，稀播能培育壯秧，旱育苗每平方米干籽150克（3兩），缽育苗每盤播芽籽50克（1兩），機械插秧的每盤播芽種100克（2兩），播種要均勻，細微。 播種方法：旱育苗用手播，最好按面積，稱準種子數(shù)量，反復多播幾次，底水足，覆土嚴，苗床施好封閉藥等作業(yè)。 （五）苗期管理 出苗前：封閉大棚，保持床土水分。 出苗～：溫度控制在30℃以內，晚間保持在10℃以上，水分要求保持土壤濕潤狀態(tài)。這時注意的是出苗7%時一定即早揭去地膜，防止高溫燒苗，水分不足及時補水。 ～：此時嚴格控制溫度，要求白天在25℃以內，床土水分仍然保持濕潤狀態(tài)。，如立枯一次凈，特效抗枯靈或移栽靈。有草人工除掉。 ～，溫度控制更要嚴格，一般要求20℃左右為好，土壤水分仍然是濕潤狀態(tài)。 追肥：、分別追施硫酸銨，每盤5克，每平方米追30～50克（1兩）對水施入，施后用清水洗一次。 四、適時早插 合理稀植 （一）插秧時期 ℃時就可以插秧，平原地區(qū)在5月上旬開始插秧，山區(qū)半山區(qū)5月中旬開始插秧，全省一定在5月末插完秧。 （二）插秧方法：我省絕大多數(shù)為手插秧，有條件地區(qū)盡量用機械插秧。拋秧也很少。要做到淺插，不漏穴，壟正行直、不插窩秧、不插漂秧。缽盤苗用手將泥塊壓入泥中、泥塊和地面平齊。 （三）插秧方式：河水和水庫水早插，一般是以30厘米?0～30厘米（9?～9寸），每穴2～3苗，井灌稻適當密一些，30厘米?0～15厘米（9?～）每穴3～4苗，鹽堿地區(qū)一般25厘米?0厘米（8?寸）每穴4～5苗。即所謂的“肥田靠發(fā)、瘦田靠插”之說。因地制宜合理確定插秧方式。 五、科學管理確保豐收 （一）施肥：提倡施有機肥、生物肥、復合肥、氮、磷、鉀配合施，作到減少氮肥增加有機肥、配以磷、鉀和微肥。根據(jù)我省實際情況：公頃產(chǎn)量10000公斤，一般需要純氮150～175公斤，土壤肥力較高的稻區(qū)還減少一些，純磷（五氧化二磷）70～80公斤，純鉀（氧化鉀）75～100公斤。在施用上盡量減少基肥，平穩(wěn)促進的方法具體如下： ：翻地前將有機肥施入稻田中，在此基礎上把氮肥的30%、鉀肥的50%、磷肥全部施入稻田中作基肥。 ：用氮肥總量的25%在插秧后的5～7天，有水層施入，保水5天。 ：把氮肥總量的25%、鉀肥50%，在有效分蘗的末期，6月25日左右施入。 ：把剩下20%氮肥作穗粒肥用在7月20日前后施入，但要春天氣，是否低溫或陰雨連綿，要看水稻長勢是否過旺或苗弱，看土壤地力是否脫肥的三看來決定是否施或少施。 （2）灌水 灌水是在滿足水稻需要的同時盡量節(jié)約用水。不要浪費水，有的地方上游不顧下游，還出現(xiàn)爭水現(xiàn)象，在我省水資源不足的情況下，要充分利用好有限的水資源完全必要。具體如下：采用淺曬淺濕式。 緩苗、分蘗期淺水灌溉，（1寸水層） 有效分蘗停止期曬田 孕穗期淺灌（冷寒年深水3寸） 抽穗開花期淺濕。 （三）防治病、蟲、草害 在滅草，防病蟲方面，出現(xiàn)問題主要是防治稻瘟病，因稻瘟病主要原因是由稻瘟病菌所引起的病害，目前我國和世界尚沒有治療的藥劑，只能預防，不能治療，農(nóng)民往往是得病再打藥，結果是花了錢，打了藥還是減產(chǎn)，另一個是靠品種的抗病性放松了防治意識，這又是一個誤區(qū)。品種的抗性在一定年份，一定地區(qū)是抗性較好，品種間差異很大，但生理小種一變又變成了不抗病品種，有些品種不抗病，但在一些地區(qū)又不發(fā)病，因此說靠品種的抗病性是靠不住的，根本就是沒有絕對性的抗病品種，農(nóng)民把寶壓在品種上是非常不可取的，出了問題東找、西找是不對的，就應該自己解決，對稻瘟病要有充分的認識，只能防，減少病苗來源，減少氮肥的施用量加上藥劑防治，既使得病，減產(chǎn)是有限的。 目前防稻瘟病的藥劑大量供應，而且效果較好。如富士一號，滅稻瘟1號及三環(huán)唑等。 發(fā)病條件是：病菌在稻茬或稻草上，氣候條件在低溫陰雨，日照少，多霧，潮濕，空氣傳播，品種抗性有差異，多年不更換新品種等。 防治方法： （1）選擇相對抗病品種，做到品種合理搭配，品種有計劃地不斷更新。 （2）培育壯秧，合理稀植，少施氮肥，不灌污水，施腐熟好的農(nóng)家肥。 （3）減少病苗來源，不要把病稻草堆放在田間，5月初把稻草處理完畢。 （4）藥劑成分： 這是控制稻瘟病最有效的措施，稻瘟病重在預防，必需在病菌浸入之前防治，才能收到預期效果。對于葉瘟早期發(fā)現(xiàn)，及時防治。穗頸瘟必須在出苗前十天和出穗后七天內各打藥一次藥劑預防。 用富士一號（含量40%）每公頃藥量1500克，兌水500倍，全面噴霧。在晴天無露水時噴藥。 另外滅草，防二化螟也要注意藥量的準確性。這些方面農(nóng)民掌握的相對較好。就不再重復敘述了。 六、適期收獲 顆粒歸倉 收獲時期與大米有一定的關系，適宜收獲期應以品種的生育期，抽穗后的天數(shù)和積溫，稻谷水分和成熟的顏色而定收割時間，收割過早，青粒多，加工后不完整米粒多，食味降低，出米降低，收割過晚落粒和倒伏多，損失大。適宜收割期為稻谷外型95%以上的穗達到黃熟期為宜。但要在重霜期前收割。 七、介紹幾種水稻栽培新技術 （一）免耕輕耙：這項技術主要有節(jié)約用水，減少機械作業(yè)次數(shù)，降低成本等優(yōu)點。 具體作法：選擇地勢低洼、地下水位高，排水條件不好，黑粘土壤，不翻耕，插秧時灌水，因為在“原板”地上灌水滲水很少灌一個池子，手扶拖拉機帶耙進地耙耕耙深5～8厘米，耙后就插秧，節(jié)約泡田水三分之二。據(jù)試驗不減產(chǎn)。（省農(nóng)科院水稻所試驗） （二）稻、萍、蟹有機農(nóng)業(yè)種稻法，在稻田內養(yǎng)萍作飼料，養(yǎng)蟹出售增加收入，作法是多施有機肥和放置中華萍及蟹，具體作法去通化農(nóng)科院咨詢。 （三）稻鴨共育有機種稻技術，其優(yōu)點是養(yǎng)鴨糞便肥田，鴨子吃草，能獲得稻，鴨雙收益效果。操作簡便，將小鴨子6月初放到田間，適當給鴨飼料喂養(yǎng)或利用誘蟲燈誘蟲喂鴨。 （四）稻糠農(nóng)業(yè)：插后分蘗中期將稻糠施入稻田淺水施，每平方米施4兩左右，稻糠有利提高肥力，消滅雜草。提高肥力，消滅雜草。 13．試述水稻群體質量指標及高產(chǎn)優(yōu)質群體的構建方法?！? 產(chǎn)量形成期較高的光合生產(chǎn)量★ 適宜的LAI 及較高的總穎花量★ 較高的粒葉比與良好葉系配置★ 較高的單莖莖鞘重★ 較高的根活量★ 莖蘗成穗率高且穗數(shù)適宜 ① 高產(chǎn)群體的培育，著眼點應放在結實期群體的高光效、高積累； ② 應盡可能壓縮群體的起點和前期的總生長量，為經(jīng)濟器官分化形成期各部器官的健壯發(fā)展讓出空間； ③ 充分發(fā)展個體，合理利用分蘗、分枝在群體發(fā)展中的自動調節(jié)作用。在前期小群體的基礎上，通過壯個體去發(fā)展群體，最后滿足高產(chǎn)群體所需具備的各項質量指標要求。這種“小（群體）、壯（個體）、高（積累）”的途徑，有利于協(xié)調群體發(fā)展過程中產(chǎn)量因素之間、葉面積與葉質量之間、葉源與根源與莖源之間以及庫源之間的矛盾，形成結實期的高積累群體。 根據(jù)葉片與其它各部器官的同伸、同步、異步和相關的原理，為塑造抽穗至成熟期高質量群體，可通過提高莖蘗成穗率，主攻大穗來實現(xiàn)。其優(yōu)點為： 利于在控制適宜葉面積指數(shù)的基礎上，提高有效和高效葉面積比例，提高粒葉比和群體總穎花量。 利于單莖莖鞘重的增加和穎花根活量的提高，使結實期的“三源”協(xié)調，提高庫強度和源強度。 利于提高結實率、粒重和經(jīng)濟系數(shù)。根據(jù)提高莖蘗成穗率這一綜合指標，確定群體莖蘗動態(tài)的具體葉齡診斷指標，便能實現(xiàn)有效調控。 按葉齡調控的總原則是控葉擴庫。凡有利于增加庫而不直接增加結實期葉面積的葉齡期，應予適當促進；凡葉的生長旺于庫的生長或只有葉的生長而無庫的生長分化生長的葉齡期，應予有力地控制；在生長中心由葉轉向庫，葉生長開始逐漸變小的葉齡期，應予積極促進。群體質量栽培的調控，正是按這些原理實施的第二章 小麥一．基本概念群體結構：麥田的群體結構指群體的大小、分布、長相及動態(tài)變化。群體大小指基本苗、分蘗、穗數(shù)的多少、LAI大小、根系發(fā)達程度等；群體分布指葉片角度、葉層分布等；群體動態(tài)指不同生育階段群體LAI和莖蘗數(shù)動態(tài)變化。 群體 ：一個小麥單株稱為個體，若干個體的集合即為群體。群體由個體組成，并以個體為基礎，因此個體的數(shù)量、分布、生長發(fā)育狀況和動態(tài)變化決定了群體的結構和特點，決定了群體內部的環(huán)境條件 小麥春化階段 ：小麥從種子萌動開始后到生長錐伸長必須經(jīng)過一個零上低溫的階段，然后才能抽穗、開花、結實，否則終生不實，這一現(xiàn)象稱為小麥的春化現(xiàn)象 小麥光照階段 ：小麥通過春化階段后，外界條件適宜，便進入第二階段光照階段。光照階段的概念最初光周期現(xiàn)象而來，此發(fā)育階段主要影響因素為日照長度，其次是溫度，即這一階段要求一定的日照長度和較高的溫度，如日照長度不能滿足，就不能開花結實?！⌒←溩蚜Ｆ焚|可分為形態(tài)品質、營養(yǎng)品質、加工品質三部分。 營養(yǎng)品質：營養(yǎng)品質表示小麥籽粒中含有的營養(yǎng)物質對人（畜）營養(yǎng)需要的適應性和滿足程度，它包括營養(yǎng)成分的多少、各種營養(yǎng)成分是否全面和平衡、這些營養(yǎng)是否可以被人（畜）充分地吸收和利用以及含有抗營養(yǎng)因子和有毒物質的多少等 加工品質 ：加工品質指籽粒和面粉對制粉和制作不同食品的適應性，包括磨粉品質（一次加工品質）和食品品質（二次加工品質），小麥經(jīng)碾磨、篩理變成面粉的過程稱為一次加工，一次加工品質是指將小麥加工成面粉的過程中，加工機具、流程和經(jīng)濟效益對小麥的構成和物化特性的要求，例如小麥籽粒飽滿度、容重、千粒重、皮色等，出粉率是磨粉品質的主要指標。 面筋含量 ：面粉面筋含量：小麥粉加水和成面團，將面團中的淀粉及水溶性和溶于稀鹽液的蛋白質等物質洗去后剩下的有彈性和粘滯性的膠皮狀物質即為面筋，其中75%85%是醇溶蛋白和谷蛋白，此外還有少量的淀粉、脂肪和糖類等，面筋中蛋白質占小麥粉蛋白質的80%左右，一般濕面筋含2/3的水、1/3的干物質。因為面筋的存在，面粉才可以加工成種類繁多的食品，因而面筋是評價小麥品質好壞的主要內容之一。 沉降值 ： 單位重量面粉在稀乳酸異丙醇溶液中在一定時間內面筋蛋白質吸水膨脹所形成的絮狀沉淀的體積，以毫升（ml）表示?！〗德渲担簻y定一定細度麥粉的稀懸浮液在熱水器中快速糊化后，因α淀粉酶作用而使淀粉糊液化的程度，以粘度計攪拌棒在被液化的熱面糊中下降一定距離所經(jīng)歷時間（S）表示。降落值反映了面粉中α淀粉酶活性的大小。降落值高的，α淀粉酶活性低，反之則高。一般要求面粉中α淀粉酶活性適中，過高過低均會影響面團發(fā)酵，使面包體積小、質量差面團流變學特性：面團品質：面團品質是指面粉加水制成面團后的流變學特性，以此可評價面筋品質和面包烘烤等食品制做品質。用粉質儀測定的指標有：吸水率，指將小麥粉揉制成500 BU (Brabender unit)軟硬的面團所需加水量占小麥粉的比例,用%表示。面團形成時間,指從開始加水直至面團達到最大粘稠度所需的揉制時間（用分或min表示）。穩(wěn)定時間,指粉質圖譜首次穿過500 BU 標線起到圖譜開始衰落再次穿過500 BU標線為止的時間(用分或min表示)。斷裂時間,指加水攪拌開始直至從峰最高處降低30 BU 所需的時間(用分或min表示)。公差指數(shù)，指曲線最高點中心與達到最高點后5分鐘曲線中心兩者之差,以BU 表示，該值越小面團的耐揉性越好。軟化度，指曲線最高點的中心與達到最高點后12分鐘曲線中心兩者之差，以BU 表示。評價值，從曲線最高處開始下降算起12分鐘后的評價計記分，刻度為0100，可在Brabender公司所提供的專用評價板上直接讀出，是一項根據(jù)面團形成時間和面團軟化度等給粉質圖一個單一的綜合記分。除用粉質儀測定上述指標外，還可用拉伸儀測定面團的抗拉伸強度，用和面儀測定面團的最適揉面時間和耐揉性，用發(fā)酵儀測定發(fā)酵體積和動態(tài)，用淀粉儀測定淀粉品質等 二． 知識點，著生部位及其與其他器官生長的關系，大致可分為哪三組？　　　　　包括著生在分蘗節(jié)上的所有葉片（以后發(fā)生的葉片均著生于伸長的莖節(jié)上，稱為莖生葉），11葉品種為1/07/0葉，13葉品種為1/09/0葉?！　≈饕δ埽涸蕉郧盀辂溍缍胺痔Y和發(fā)根提供養(yǎng)分，并為麥苗越冬和返青生長奠定物質基礎。越冬期間為麥苗越冬消耗提供營養(yǎng)。返青期則為麥苗發(fā)生春生分蘗與根系提供養(yǎng)分，并為拔節(jié)奠定基礎?！　　　≈仓晟扉L節(jié)間最下面的三片包莖葉。11葉品種7/09/0葉，13葉品種9/011/0葉?！　≈饕δ埽喊喂?jié)前主要供返青后分蘗，發(fā)根和分化小穗原基所需營養(yǎng)；拔節(jié)后供根系生長，植株基部第一、二節(jié)間伸長、長粗、充實和分化小花原基之用。　　物質分配關系：11葉品種，7/08/0供一節(jié)的伸長、長粗和充實，8/0和9/0葉供二節(jié)間伸長、長粗和充實。如7/0、8/0、9/0三葉葉面積過大，勢必引起基部兩個節(jié)間的過長。植株重心上抬，易倒伏。應適當控制中層葉的葉面積?！　　　≈髑o最上三片包莖葉，即劍葉、倒二、倒三葉?！　≈饕δ埽撼樗肭靶』ǚ只?，中上部節(jié)間伸長、長粗、充實。抽穗后子粒灌漿?！　≡谠兴肫诩羧~，小麥植株最后三片功能葉對每穗結實粒數(shù)影響：倒二葉〉劍葉〉倒三葉。粒重和產(chǎn)量：劍葉〉倒二葉〉倒三葉?？梢?，適當擴大劍葉、倒二葉的葉面積，并延長其功能期對?；ㄔ隽?、增粒重的效果顯著?！　‘斎唬鲜鋈~片功能分組并非截然，不同葉位功能作用是遞變的。如主莖出葉11葉片的品種，7/0、9/0葉為兩相鄰葉組的遞變葉。當上層葉出現(xiàn)以后，原來的葉層葉并未枯死，其功能作用只是輸向地下部根系和維持本身呼吸消耗，同時也為抽穗以后籽粒灌漿進行物質貯存（葉鞘與莖桿）。這些貯存物質占籽粒灌漿物質510％左右，尤低N下作用更大。？？小花的結構如何？小麥的