【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 現(xiàn)惡苗病危害。 （四）播種 我省多數(shù)農(nóng)戶以中棚育苗，盡量不用小棚育苗。播種期一般是在四月上旬開(kāi)始，山區(qū)、半山區(qū)可晚5～7天播種，前郭灌區(qū)靠松花江水灌溉，還可提早十幾天播種。 播種量：要求稀播，稀播能培育壯秧，旱育苗每平方米干籽150克（3兩），缽育苗每盤(pán)播芽籽50克（1兩），機(jī)械插秧的每盤(pán)播芽種100克（2兩），播種要均勻，細(xì)微。 播種方法：旱育苗用手播，最好按面積，稱準(zhǔn)種子數(shù)量，反復(fù)多播幾次，底水足，覆土嚴(yán)，苗床施好封閉藥等作業(yè)。 （五）苗期管理 出苗前：封閉大棚，保持床土水分。 出苗～：溫度控制在30℃以內(nèi)，晚間保持在10℃以上，水分要求保持土壤濕潤(rùn)狀態(tài)。這時(shí)注意的是出苗7%時(shí)一定即早揭去地膜，防止高溫?zé)?，水分不足及時(shí)補(bǔ)水。 ～：此時(shí)嚴(yán)格控制溫度，要求白天在25℃以內(nèi)，床土水分仍然保持濕潤(rùn)狀態(tài)。，如立枯一次凈，特效抗枯靈或移栽靈。有草人工除掉。 ～，溫度控制更要嚴(yán)格，一般要求20℃左右為好，土壤水分仍然是濕潤(rùn)狀態(tài)。 追肥：、分別追施硫酸銨，每盤(pán)5克，每平方米追30～50克（1兩）對(duì)水施入，施后用清水洗一次。 四、適時(shí)早插 合理稀植 （一）插秧時(shí)期 ℃時(shí)就可以插秧，平原地區(qū)在5月上旬開(kāi)始插秧，山區(qū)半山區(qū)5月中旬開(kāi)始插秧，全省一定在5月末插完秧。 （二）插秧方法：我省絕大多數(shù)為手插秧，有條件地區(qū)盡量用機(jī)械插秧。拋秧也很少。要做到淺插，不漏穴，壟正行直、不插窩秧、不插漂秧。缽盤(pán)苗用手將泥塊壓入泥中、泥塊和地面平齊。 （三）插秧方式：河水和水庫(kù)水早插，一般是以30厘米?0～30厘米（9?～9寸），每穴2～3苗，井灌稻適當(dāng)密一些，30厘米?0～15厘米（9?～）每穴3～4苗，鹽堿地區(qū)一般25厘米?0厘米（8?寸）每穴4～5苗。即所謂的“肥田靠發(fā)、瘦田靠插”之說(shuō)。因地制宜合理確定插秧方式。 五、科學(xué)管理確保豐收 （一）施肥：提倡施有機(jī)肥、生物肥、復(fù)合肥、氮、磷、鉀配合施，作到減少氮肥增加有機(jī)肥、配以磷、鉀和微肥。根據(jù)我省實(shí)際情況：公頃產(chǎn)量10000公斤，一般需要純氮150～175公斤，土壤肥力較高的稻區(qū)還減少一些，純磷（五氧化二磷）70～80公斤，純鉀（氧化鉀）75～100公斤。在施用上盡量減少基肥，平穩(wěn)促進(jìn)的方法具體如下： ：翻地前將有機(jī)肥施入稻田中，在此基礎(chǔ)上把氮肥的30%、鉀肥的50%、磷肥全部施入稻田中作基肥。 ：用氮肥總量的25%在插秧后的5～7天，有水層施入，保水5天。 ：把氮肥總量的25%、鉀肥50%，在有效分蘗的末期，6月25日左右施入。 ：把剩下20%氮肥作穗粒肥用在7月20日前后施入，但要春天氣，是否低溫或陰雨連綿，要看水稻長(zhǎng)勢(shì)是否過(guò)旺或苗弱，看土壤地力是否脫肥的三看來(lái)決定是否施或少施。 （2）灌水 灌水是在滿足水稻需要的同時(shí)盡量節(jié)約用水。不要浪費(fèi)水，有的地方上游不顧下游，還出現(xiàn)爭(zhēng)水現(xiàn)象，在我省水資源不足的情況下，要充分利用好有限的水資源完全必要。具體如下：采用淺曬淺濕式。 緩苗、分蘗期淺水灌溉，（1寸水層） 有效分蘗停止期曬田 孕穗期淺灌（冷寒年深水3寸） 抽穗開(kāi)花期淺濕。 （三）防治病、蟲(chóng)、草害 在滅草，防病蟲(chóng)方面，出現(xiàn)問(wèn)題主要是防治稻瘟病，因稻瘟病主要原因是由稻瘟病菌所引起的病害，目前我國(guó)和世界尚沒(méi)有治療的藥劑，只能預(yù)防，不能治療，農(nóng)民往往是得病再打藥，結(jié)果是花了錢(qián)，打了藥還是減產(chǎn)，另一個(gè)是靠品種的抗病性放松了防治意識(shí)，這又是一個(gè)誤區(qū)。品種的抗性在一定年份，一定地區(qū)是抗性較好，品種間差異很大，但生理小種一變又變成了不抗病品種，有些品種不抗病，但在一些地區(qū)又不發(fā)病，因此說(shuō)靠品種的抗病性是靠不住的，根本就是沒(méi)有絕對(duì)性的抗病品種，農(nóng)民把寶壓在品種上是非常不可取的，出了問(wèn)題東找、西找是不對(duì)的，就應(yīng)該自己解決，對(duì)稻瘟病要有充分的認(rèn)識(shí)，只能防，減少病苗來(lái)源，減少氮肥的施用量加上藥劑防治，既使得病，減產(chǎn)是有限的。 目前防稻瘟病的藥劑大量供應(yīng)，而且效果較好。如富士一號(hào)，滅稻瘟1號(hào)及三環(huán)唑等。 發(fā)病條件是：病菌在稻茬或稻草上，氣候條件在低溫陰雨，日照少，多霧，潮濕，空氣傳播，品種抗性有差異，多年不更換新品種等。 防治方法： （1）選擇相對(duì)抗病品種，做到品種合理搭配，品種有計(jì)劃地不斷更新。 （2）培育壯秧，合理稀植，少施氮肥，不灌污水，施腐熟好的農(nóng)家肥。 （3）減少病苗來(lái)源，不要把病稻草堆放在田間，5月初把稻草處理完畢。 （4）藥劑成分： 這是控制稻瘟病最有效的措施，稻瘟病重在預(yù)防，必需在病菌浸入之前防治，才能收到預(yù)期效果。對(duì)于葉瘟早期發(fā)現(xiàn)，及時(shí)防治。穗頸瘟必須在出苗前十天和出穗后七天內(nèi)各打藥一次藥劑預(yù)防。 用富士一號(hào)（含量40%）每公頃藥量1500克，兌水500倍，全面噴霧。在晴天無(wú)露水時(shí)噴藥。 另外滅草，防二化螟也要注意藥量的準(zhǔn)確性。這些方面農(nóng)民掌握的相對(duì)較好。就不再重復(fù)敘述了。 六、適期收獲 顆粒歸倉(cāng) 收獲時(shí)期與大米有一定的關(guān)系，適宜收獲期應(yīng)以品種的生育期，抽穗后的天數(shù)和積溫，稻谷水分和成熟的顏色而定收割時(shí)間，收割過(guò)早，青粒多，加工后不完整米粒多，食味降低，出米降低，收割過(guò)晚落粒和倒伏多，損失大。適宜收割期為稻谷外型95%以上的穗達(dá)到黃熟期為宜。但要在重霜期前收割。 七、介紹幾種水稻栽培新技術(shù) （一）免耕輕耙：這項(xiàng)技術(shù)主要有節(jié)約用水，減少機(jī)械作業(yè)次數(shù)，降低成本等優(yōu)點(diǎn)。 具體作法：選擇地勢(shì)低洼、地下水位高，排水條件不好，黑粘土壤，不翻耕，插秧時(shí)灌水，因?yàn)樵凇霸濉钡厣瞎嗨疂B水很少灌一個(gè)池子，手扶拖拉機(jī)帶耙進(jìn)地耙耕耙深5～8厘米，耙后就插秧，節(jié)約泡田水三分之二。據(jù)試驗(yàn)不減產(chǎn)。（省農(nóng)科院水稻所試驗(yàn)） （二）稻、萍、蟹有機(jī)農(nóng)業(yè)種稻法，在稻田內(nèi)養(yǎng)萍作飼料，養(yǎng)蟹出售增加收入，作法是多施有機(jī)肥和放置中華萍及蟹，具體作法去通化農(nóng)科院咨詢。 （三）稻鴨共育有機(jī)種稻技術(shù)，其優(yōu)點(diǎn)是養(yǎng)鴨糞便肥田，鴨子吃草，能獲得稻，鴨雙收益效果。操作簡(jiǎn)便，將小鴨子6月初放到田間，適當(dāng)給鴨飼料喂養(yǎng)或利用誘蟲(chóng)燈誘蟲(chóng)喂鴨。 （四）稻糠農(nóng)業(yè)：插后分蘗中期將稻糠施入稻田淺水施，每平方米施4兩左右，稻糠有利提高肥力，消滅雜草。提高肥力，消滅雜草。 13．試述水稻群體質(zhì)量指標(biāo)及高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)群體的構(gòu)建方法?！? 產(chǎn)量形成期較高的光合生產(chǎn)量★ 適宜的LAI 及較高的總穎花量★ 較高的粒葉比與良好葉系配置★ 較高的單莖莖鞘重★ 較高的根活量★ 莖蘗成穗率高且穗數(shù)適宜 ① 高產(chǎn)群體的培育，著眼點(diǎn)應(yīng)放在結(jié)實(shí)期群體的高光效、高積累； ② 應(yīng)盡可能壓縮群體的起點(diǎn)和前期的總生長(zhǎng)量，為經(jīng)濟(jì)器官分化形成期各部器官的健壯發(fā)展讓出空間； ③ 充分發(fā)展個(gè)體，合理利用分蘗、分枝在群體發(fā)展中的自動(dòng)調(diào)節(jié)作用。在前期小群體的基礎(chǔ)上，通過(guò)壯個(gè)體去發(fā)展群體，最后滿足高產(chǎn)群體所需具備的各項(xiàng)質(zhì)量指標(biāo)要求。這種“?。ㄈ后w）、壯（個(gè)體）、高（積累）”的途徑，有利于協(xié)調(diào)群體發(fā)展過(guò)程中產(chǎn)量因素之間、葉面積與葉質(zhì)量之間、葉源與根源與莖源之間以及庫(kù)源之間的矛盾，形成結(jié)實(shí)期的高積累群體。 根據(jù)葉片與其它各部器官的同伸、同步、異步和相關(guān)的原理，為塑造抽穗至成熟期高質(zhì)量群體，可通過(guò)提高莖蘗成穗率，主攻大穗來(lái)實(shí)現(xiàn)。其優(yōu)點(diǎn)為： 利于在控制適宜葉面積指數(shù)的基礎(chǔ)上，提高有效和高效葉面積比例，提高粒葉比和群體總穎花量。 利于單莖莖鞘重的增加和穎花根活量的提高，使結(jié)實(shí)期的“三源”協(xié)調(diào)，提高庫(kù)強(qiáng)度和源強(qiáng)度。 利于提高結(jié)實(shí)率、粒重和經(jīng)濟(jì)系數(shù)。根據(jù)提高莖蘗成穗率這一綜合指標(biāo)，確定群體莖蘗動(dòng)態(tài)的具體葉齡診斷指標(biāo)，便能實(shí)現(xiàn)有效調(diào)控。 按葉齡調(diào)控的總原則是控葉擴(kuò)庫(kù)。凡有利于增加庫(kù)而不直接增加結(jié)實(shí)期葉面積的葉齡期，應(yīng)予適當(dāng)促進(jìn)；凡葉的生長(zhǎng)旺于庫(kù)的生長(zhǎng)或只有葉的生長(zhǎng)而無(wú)庫(kù)的生長(zhǎng)分化生長(zhǎng)的葉齡期，應(yīng)予有力地控制；在生長(zhǎng)中心由葉轉(zhuǎn)向庫(kù)，葉生長(zhǎng)開(kāi)始逐漸變小的葉齡期，應(yīng)予積極促進(jìn)。群體質(zhì)量栽培的調(diào)控，正是按這些原理實(shí)施的第二章 小麥一．基本概念群體結(jié)構(gòu)：麥田的群體結(jié)構(gòu)指群體的大小、分布、長(zhǎng)相及動(dòng)態(tài)變化。群體大小指基本苗、分蘗、穗數(shù)的多少、LAI大小、根系發(fā)達(dá)程度等；群體分布指葉片角度、葉層分布等；群體動(dòng)態(tài)指不同生育階段群體LAI和莖蘗數(shù)動(dòng)態(tài)變化。 群體 ：一個(gè)小麥單株稱為個(gè)體，若干個(gè)體的集合即為群體。群體由個(gè)體組成，并以個(gè)體為基礎(chǔ)，因此個(gè)體的數(shù)量、分布、生長(zhǎng)發(fā)育狀況和動(dòng)態(tài)變化決定了群體的結(jié)構(gòu)和特點(diǎn)，決定了群體內(nèi)部的環(huán)境條件 小麥春化階段 ：小麥從種子萌動(dòng)開(kāi)始后到生長(zhǎng)錐伸長(zhǎng)必須經(jīng)過(guò)一個(gè)零上低溫的階段，然后才能抽穗、開(kāi)花、結(jié)實(shí)，否則終生不實(shí)，這一現(xiàn)象稱為小麥的春化現(xiàn)象 小麥光照階段 ：小麥通過(guò)春化階段后，外界條件適宜，便進(jìn)入第二階段光照階段。光照階段的概念最初光周期現(xiàn)象而來(lái)，此發(fā)育階段主要影響因素為日照長(zhǎng)度，其次是溫度，即這一階段要求一定的日照長(zhǎng)度和較高的溫度，如日照長(zhǎng)度不能滿足，就不能開(kāi)花結(jié)實(shí)?！⌒←溩蚜Ｆ焚|(zhì)可分為形態(tài)品質(zhì)、營(yíng)養(yǎng)品質(zhì)、加工品質(zhì)三部分。 營(yíng)養(yǎng)品質(zhì)：營(yíng)養(yǎng)品質(zhì)表示小麥籽粒中含有的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)對(duì)人（畜）營(yíng)養(yǎng)需要的適應(yīng)性和滿足程度，它包括營(yíng)養(yǎng)成分的多少、各種營(yíng)養(yǎng)成分是否全面和平衡、這些營(yíng)養(yǎng)是否可以被人（畜）充分地吸收和利用以及含有抗?fàn)I養(yǎng)因子和有毒物質(zhì)的多少等 加工品質(zhì) ：加工品質(zhì)指籽粒和面粉對(duì)制粉和制作不同食品的適應(yīng)性，包括磨粉品質(zhì)（一次加工品質(zhì)）和食品品質(zhì)（二次加工品質(zhì)），小麥經(jīng)碾磨、篩理變成面粉的過(guò)程稱為一次加工，一次加工品質(zhì)是指將小麥加工成面粉的過(guò)程中，加工機(jī)具、流程和經(jīng)濟(jì)效益對(duì)小麥的構(gòu)成和物化特性的要求，例如小麥籽粒飽滿度、容重、千粒重、皮色等，出粉率是磨粉品質(zhì)的主要指標(biāo)。 面筋含量 ：面粉面筋含量：小麥粉加水和成面團(tuán)，將面團(tuán)中的淀粉及水溶性和溶于稀鹽液的蛋白質(zhì)等物質(zhì)洗去后剩下的有彈性和粘滯性的膠皮狀物質(zhì)即為面筋，其中75%85%是醇溶蛋白和谷蛋白，此外還有少量的淀粉、脂肪和糖類等，面筋中蛋白質(zhì)占小麥粉蛋白質(zhì)的80%左右，一般濕面筋含2/3的水、1/3的干物質(zhì)。因?yàn)槊娼畹拇嬖?，面粉才可以加工成種類繁多的食品，因而面筋是評(píng)價(jià)小麥品質(zhì)好壞的主要內(nèi)容之一。 沉降值 ： 單位重量面粉在稀乳酸異丙醇溶液中在一定時(shí)間內(nèi)面筋蛋白質(zhì)吸水膨脹所形成的絮狀沉淀的體積，以毫升（ml）表示?！〗德渲担簻y(cè)定一定細(xì)度麥粉的稀懸浮液在熱水器中快速糊化后，因α淀粉酶作用而使淀粉糊液化的程度，以粘度計(jì)攪拌棒在被液化的熱面糊中下降一定距離所經(jīng)歷時(shí)間（S）表示。降落值反映了面粉中α淀粉酶活性的大小。降落值高的，α淀粉酶活性低，反之則高。一般要求面粉中α淀粉酶活性適中，過(guò)高過(guò)低均會(huì)影響面團(tuán)發(fā)酵，使面包體積小、質(zhì)量差面團(tuán)流變學(xué)特性：面團(tuán)品質(zhì)：面團(tuán)品質(zhì)是指面粉加水制成面團(tuán)后的流變學(xué)特性，以此可評(píng)價(jià)面筋品質(zhì)和面包烘烤等食品制做品質(zhì)。用粉質(zhì)儀測(cè)定的指標(biāo)有：吸水率，指將小麥粉揉制成500 BU (Brabender unit)軟硬的面團(tuán)所需加水量占小麥粉的比例,用%表示。面團(tuán)形成時(shí)間,指從開(kāi)始加水直至面團(tuán)達(dá)到最大粘稠度所需的揉制時(shí)間（用分或min表示）。穩(wěn)定時(shí)間,指粉質(zhì)圖譜首次穿過(guò)500 BU 標(biāo)線起到圖譜開(kāi)始衰落再次穿過(guò)500 BU標(biāo)線為止的時(shí)間(用分或min表示)。斷裂時(shí)間,指加水?dāng)嚢栝_(kāi)始直至從峰最高處降低30 BU 所需的時(shí)間(用分或min表示)。公差指數(shù)，指曲線最高點(diǎn)中心與達(dá)到最高點(diǎn)后5分鐘曲線中心兩者之差,以BU 表示，該值越小面團(tuán)的耐揉性越好。軟化度，指曲線最高點(diǎn)的中心與達(dá)到最高點(diǎn)后12分鐘曲線中心兩者之差，以BU 表示。評(píng)價(jià)值，從曲線最高處開(kāi)始下降算起12分鐘后的評(píng)價(jià)計(jì)記分，刻度為0100，可在Brabender公司所提供的專用評(píng)價(jià)板上直接讀出，是一項(xiàng)根據(jù)面團(tuán)形成時(shí)間和面團(tuán)軟化度等給粉質(zhì)圖一個(gè)單一的綜合記分。除用粉質(zhì)儀測(cè)定上述指標(biāo)外，還可用拉伸儀測(cè)定面團(tuán)的抗拉伸強(qiáng)度，用和面儀測(cè)定面團(tuán)的最適揉面時(shí)間和耐揉性，用發(fā)酵儀測(cè)定發(fā)酵體積和動(dòng)態(tài)，用淀粉儀測(cè)定淀粉品質(zhì)等 二． 知識(shí)點(diǎn)，著生部位及其與其他器官生長(zhǎng)的關(guān)系，大致可分為哪三組？　　　　　包括著生在分蘗節(jié)上的所有葉片（以后發(fā)生的葉片均著生于伸長(zhǎng)的莖節(jié)上，稱為莖生葉），11葉品種為1/07/0葉，13葉品種為1/09/0葉?！　≈饕δ埽涸蕉郧盀辂溍缍胺痔Y和發(fā)根提供養(yǎng)分，并為麥苗越冬和返青生長(zhǎng)奠定物質(zhì)基礎(chǔ)。越冬期間為麥苗越冬消耗提供營(yíng)養(yǎng)。返青期則為麥苗發(fā)生春生分蘗與根系提供養(yǎng)分，并為拔節(jié)奠定基礎(chǔ)?！　　　≈仓晟扉L(zhǎng)節(jié)間最下面的三片包莖葉。11葉品種7/09/0葉，13葉品種9/011/0葉?！　≈饕δ埽喊喂?jié)前主要供返青后分蘗，發(fā)根和分化小穗原基所需營(yíng)養(yǎng)；拔節(jié)后供根系生長(zhǎng)，植株基部第一、二節(jié)間伸長(zhǎng)、長(zhǎng)粗、充實(shí)和分化小花原基之用。　　物質(zhì)分配關(guān)系：11葉品種，7/08/0供一節(jié)的伸長(zhǎng)、長(zhǎng)粗和充實(shí)，8/0和9/0葉供二節(jié)間伸長(zhǎng)、長(zhǎng)粗和充實(shí)。如7/0、8/0、9/0三葉葉面積過(guò)大，勢(shì)必引起基部?jī)蓚€(gè)節(jié)間的過(guò)長(zhǎng)。植株重心上抬，易倒伏。應(yīng)適當(dāng)控制中層葉的葉面積?！　　　≈髑o最上三片包莖葉，即劍葉、倒二、倒三葉?！　≈饕δ埽撼樗肭靶』ǚ只?，中上部節(jié)間伸長(zhǎng)、長(zhǎng)粗、充實(shí)。抽穗后子粒灌漿。　　在孕穗期剪葉，小麥植株最后三片功能葉對(duì)每穗結(jié)實(shí)粒數(shù)影響：倒二葉〉劍葉〉倒三葉。粒重和產(chǎn)量：劍葉〉倒二葉〉倒三葉?？梢?jiàn)，適當(dāng)擴(kuò)大劍葉、倒二葉的葉面積，并延長(zhǎng)其功能期對(duì)?；ㄔ隽?、增粒重的效果顯著?！　‘?dāng)然，上述葉片功能分組并非截然，不同葉位功能作用是遞變的。如主莖出葉11葉片的品種，7/0、9/0葉為兩相鄰葉組的遞變?nèi)~。當(dāng)上層葉出現(xiàn)以后，原來(lái)的葉層葉并未枯死，其功能作用只是輸向地下部根系和維持本身呼吸消耗，同時(shí)也為抽穗以后籽粒灌漿進(jìn)行物質(zhì)貯存（葉鞘與莖桿）。這些貯存物質(zhì)占籽粒灌漿物質(zhì)510％左右，尤低N下作用更大。？？小花的結(jié)構(gòu)如何？小麥的