【文章內(nèi)容簡介】 種育苗 ， 在無病田塊上種植夏薯 ， 收獲的種薯為一級良種 ， 即為大面積生產(chǎn)用種 ， 第二年大田生產(chǎn)的夏薯留種為二級良種 ， 第三年為純商品薯 ， 不能再作種薯 。 目前主要的脫毒甘薯品種為徐薯 1 北京 55 徐薯 3 魯薯 8號 、 一窩紅等 。 第四節(jié) 甘薯大田生產(chǎn)主要環(huán)節(jié)及其栽培措施 ? 一 、 整地 ? 深耕是甘薯取得高產(chǎn)的基礎(chǔ) 。 耕翻深度以25~30cm為宜 。 結(jié)合耕地施足有機(jī)肥料 ， 還要注意耙撈保墑 。 ? 甘薯宜壟栽 ， 其優(yōu)點是：加厚松土層 ， 加大晝夜溫差 。 有利于排水 ， 改善土壤通氣性 ， 促使塊根膨大 。 夏薯莖薯較短 ， 壟寬 65cm左右 、 壟高 23cm左右為宜；春薯莖蔓較長 ， 壟寬 75cm左右 、 壟高 30cm左右為宜 。 但在排水不良的田地 ，可采用大壟栽雙行的方法 ， 壟寬 120cm、 壟高50cm， 壟頂寬 40cm， 以利排水防澇 。 二 、 施肥 ? (一 )甘薯的需肥特點 ? 據(jù)分析 ， 每生產(chǎn)鮮薯 1000kg， 約需吸收 ， 。 其中以鉀最多 ， 氮次之 ，磷最少 。 氮 、 磷 、 鉀比例約為 2： 1： 4。 甘薯在不同生育階段吸收 N、 P、 K的速度和數(shù)量是和地上部與地下部的養(yǎng)分分配與干物質(zhì)的積累動態(tài)基本一致 。 N、 P、 K均以栽后 45天的含量最高 ,以后隨時間的推移和植株生長 ， 其含量下降 。 ? 而從單株和單位面積的吸收積累量來看 ，氮素吸收積累最快的時期是隨生長期的延長地上部重量增加最快的時期 。 鉀素吸收積累最快的時期在塊根膨大最快的時期 。 磷素積累速度較緩 ， 而以單株重量增加最快的時期增長速度較快 。 土壤養(yǎng)分 、 土質(zhì)條件 、 不同品種等對養(yǎng)分的吸收也有一定影響 。 (二 )施肥技術(shù) ? 甘薯多種在貧瘠的土壤上 ， 施肥量也較少 ， 但為了提高甘薯的產(chǎn)量 ， 必須增施有機(jī)肥 ， 配合施用磷鉀化肥 。 產(chǎn)量在 30~，基肥應(yīng)施有機(jī)肥 30t／ hm 過磷酸鈣 750kg／hm 硫酸鉀 300kg／ hm2， 在土壤含水解氮少于40mg/kg時 ， 每公頃增加尿素 150kg。 在生長前期 ， 追施尿素 150～ 225kg／ hm2。 施肥中速效氮肥不宜過多 ， 以免發(fā)生徒長 ， 并注意三要素肥料配合施用 。 三 、 灌溉與排水 ? 甘薯全生育期的耗水量 ， 據(jù)河南省農(nóng)科院的報道 ， 春薯產(chǎn)量在 ~，田間耗水量為 450～ 750mm， 相當(dāng)于每公頃 4500～ 7500m3的灌水量 。 華北地區(qū) ，春薯全生長期間的降雨量為 500mm左右 ，由于降雨量分配不均而不能滿足高產(chǎn)春薯生長要求 ,往往出現(xiàn)生長中期受澇 ， 前 、后期干旱 。 因此 ， 在甘薯生長中期要注意排澇 ， 前 、 后期遇旱須要進(jìn)行灌溉 。 四 、 栽秧 ? (一 ） 栽期 ? 甘薯適期早栽可加長生長期 ， 塊根膨大早 ， T／ R比值較小 ， 薯塊大 ， 出干率高 ， 質(zhì)量好 ，產(chǎn)量高 。 春薯以 5～ 10cm地溫穩(wěn)定在 16～ 17℃時為栽秧適期 。 高產(chǎn)夏薯要求大田生長期有120d， 積溫在 2700℃ 以上 。 夏薯晚栽不但減產(chǎn) ，而且小薯的比率增多 ， 切干率降低 。 春夏薯區(qū)的中 、 南部要求在 6月底前栽完夏薯；北部在小暑前栽完較為適宜 。 （ 二 ） 合理密植 ? 甘薯產(chǎn)量構(gòu)成的三個因素是：單位面積株數(shù) 、 每株薯數(shù)和單薯重量 。 栽秧過密 ，群體雖大 ， 單位面積結(jié)薯較多 ， 但個體發(fā)育不良 ， 單株結(jié)薯少 ， 薯形小 ， 切干率低；反之 ， 栽秧過稀 ， 個體發(fā)育雖較好 ， 單株結(jié)薯較多 ， 薯塊大 ， 但群體發(fā)展不良 ， 封壟過晚 ， 不能充分利用光能和土地等 ， 產(chǎn)量不高 。 ? 甘薯栽秧密度 ， 華北地區(qū)春薯公頃栽52500~67500株 ， 夏薯公頃栽 60000～75000株為宜 。 甘薯合理密植要因地制宜 ，肥地 、 早栽或長蔓的品種可稍稀些；反之 ， 則稍密些 。 甘薯行株距的確定既要使植株分布合理 ， 又便于田間管理 。 春薯的行距一般為 70～ 80cm， 夏薯約為60～ 70cm。 行距過小管理不便 ， 且費工 ，壟溝太淺 ， 不易排水 。 株距一般以 20～25cm為宜 。 （ 三 ） 栽秧方法 ? 栽插的薯苗要剔去病苗 、 弱苗 ， 并用 50％ 多菌靈可濕性粉兌水 1000倍浸秧苗基部 10min， 以防治黑斑病 。 薯苗較短時用斜栽法 ， 苗較長用船底形栽法 ， 栽深以 5～ 7cm為宜 。 防治莖線蟲病每公頃用 5％ 克線磷顆粒劑 ～ 30kg， 在栽秧時穴施后澆水 。 ? 夏薯從采苗圃剪下帶頂芽的秧苗栽插 ， 生長勢強 ， 結(jié)薯多 。 栽插時頂芽要露出地面約 3～ 4cm，并在地面三片留葉 ， 把其余的葉片埋入土中 。 五 、 田間管理 ? （ 一 ） 不同生育時期的要求 ? 1． 前期 高產(chǎn)春薯要求在 6月底封壟 ， 每公頃塊根重 6t～ ， 莖葉重 18t～ 21t。 夏薯要求在 7月底 8月初封壟 ， 每公頃塊根重約 3t， 莖葉重約 18t。 春薯在生長前期 ， 氣溫較低 ， 雨水較少 ， 莖葉生長較慢 ， 田間管理的主攻方向是保全苗 ， 促莖葉早發(fā) 、 早結(jié)薯 ， 即以促為主 ，但不能肥水猛促 ， 否則造成中期莖葉徒長而影響塊根膨大 。 夏薯由于生育期短 ， 也是以促為主 。 ? 2． 中期 高產(chǎn)春薯要求在 8月下旬每公頃莖葉重 45t~， 薯塊重 ～ 45t，塊根平均日增重 35kg以上；夏薯要求在 9月上旬每公頃莖葉重約 ， 塊根重約27t， 塊根平均日增重約 40kg。 甘薯生長中期是處于高溫多雨 ,日照少的時期 ， 莖葉生長較快 ， 薯塊膨大較慢 ， 田間管理的主攻方向是調(diào)控莖葉平穩(wěn)生長 ， 促使塊根膨大 。 管理措施： ? 3． 后期 該期的甘薯莖葉生長逐漸衰退 ，而塊根增重加快 ， 高產(chǎn)甘薯要求在生長后期的前 40d內(nèi) ， 每公頃日平均塊根增重600kg以上 。 田間管理的主攻方向是保持適當(dāng)?shù)木G葉面積 ， 防止莖葉早衰 ， 提高光合效能 ， 增加干物質(zhì)積累 ， 促進(jìn)塊根迅速膨大 。 （ 二 ） 管理措施 ? 1． 中耕除草 在秧苗返青后即可開始中耕 ， 以利莖葉早發(fā) 、 早結(jié)薯 。 中耕次數(shù)約 2～ 3次 。 雨后或灌水后及時中耕 ， 在最后一次中耕時 ， 要結(jié)合修溝培壟 。 噴灑除草劑 ， 可在栽苗前或在栽苗成活后 ，每公頃用 25％ 除草醚粉劑 50％ 殺草丹乳劑 600～ 750kg， 于晴天上午露水干后噴灑壟面 ， 噴時盡量勿使藥液與莖葉接觸 ， 以防藥害 。 ? 2． 追肥 在土壤貧瘠或施肥不足的田地要及早追施速效肥料 ， 一般每公頃施尿素 150～ 225kg。 生長后期的葉色落黃較快時 ， 每公頃施尿素 75~120kg以防止莖葉早衰 ， 促進(jìn)塊根膨大 。 甘薯在收獲前45～ 50d， 根系吸收養(yǎng)分的能力轉(zhuǎn)弱 ， 進(jìn)行根外追肥 ， 每公頃噴灑 ％ 磷酸二氫鉀或 2％ 硫酸鉀溶液 1500kg， 有增產(chǎn)效果 。 ? 3． 灌水及排澇 甘薯生長前期土壤濕度以田間持水量 70％ 為宜 ， 持水量在 60％以下時 ， 需進(jìn)行灌水 。 雨季當(dāng)土壤濕度在田間持水量的 80％ 以上時對薯塊膨大不利 ， 應(yīng)及時排水 。 生長后期雨水較少 ，常有旱情 ， 當(dāng)土壤濕度在田間持水量的55％ 時 ， 灌水能防止莖葉早衰 ， 增產(chǎn)顯著 。 如遇澇害 ， 會影響塊根膨大 ， 切干率降低 ， 不耐貯藏 ， 應(yīng)迅速排澇 。 ? 4． 保護(hù)莖葉不要翻蔓 根據(jù)多年來的大量試驗證明 ， 甘薯翻蔓一般減產(chǎn) 10％ ~20％ ， 減產(chǎn)的主要原因是翻蔓后由于葉片翻轉(zhuǎn) 、 重疊 、 密集 ， 搞亂了葉片的正常分布 ， 且葉片受到損傷 ， 致使光合強度下降 。 翻蔓常使莖蔓頂梢折斷 ， 促使腋芽滋生 ， 消耗了大量養(yǎng)料 ， 減少了養(yǎng)料向塊根轉(zhuǎn)移 。 5． 噴藥控秧 ? 噴灑乙烯利 (250mg ／ kg) 、 多效唑(150mg/kg)溶液 750kg/hm2有抑制甘薯莖葉徒長的作用 ,抑制作用時間 10~15d。 據(jù)山東農(nóng)業(yè)大學(xué) 1987年報道 ， 在生長前期末 （ 8月 13日 ） ， 噴灑 250mg／ kg乙烯利溶液 1500kg/hm2比對照 （ 噴水 ） 薯干增產(chǎn) ％ ， 莖蔓變短 ， 分枝增多 。 6． 防治害蟲 ? 前期防治地老虎 ， 每公頃用豆餅粉或棉籽粉 ～ 45kg焙炒后和 40％ 樂果乳劑 ， 于傍晚順壟撒施做毒餌 。 中 、后期如有斜紋夜蛾 、 卷葉蟲 、 造橋蟲 、粘蟲等發(fā)生時可用 50％ 辛硫磷乳劑 1kg或25％ 殺蟲雙 750～ 900kg噴霧 。 六 、 地膜覆蓋栽培 ? 近幾年來 ， 山東 、 山西 、 河北等省市的生產(chǎn)實踐和試驗證明 ， 春薯蓋膜比不蓋膜的增產(chǎn) 50％ 以上 ， 有的達(dá)到 70％ ， 切干率提高 1％ ~2％ 。 增產(chǎn)原因：據(jù)山東省煙臺市農(nóng)技站 1988年觀察 ， 甘薯全生育期的 10cm地溫增加積溫 294℃ ， 栽后 1個月內(nèi) 10cm地溫平均每天增加 4℃ 左右；土壤含水量增加 2％ ～ 3％ 。 蓋膜還能促進(jìn)甘薯莖葉早發(fā) ， 早結(jié)薯 。 七 、 收 獲 ? 甘薯塊根在適宜的溫度條件下 ， 能持續(xù)膨大 。 所以 ， 收獲越晚產(chǎn)量越高 。 過晚收獲 ， 塊根常受冷害 ， 不耐貯藏 ， 而且因淀粉轉(zhuǎn)化為糖 ， 切干率降低 。 當(dāng)5~10cm地溫在 18℃ 左右時 ， 塊根增重很少 ， 地溫在 15℃ 時薯塊停止膨大 。 因此 ，要在地溫 18℃ 時開始收獲 ， 地溫在 12℃時收獲完畢 。 華北一般在 10月上旬開始收獲 。 第五節(jié) 甘薯貯藏 ? 薯塊含水多 ， 皮薄 ， 組織柔嫩 ， 容易破皮受傷 ， 貯藏時易發(fā)生冷害和病害造成爛窖 。 因此 ， 要創(chuàng)造適宜的貯藏條件 ，方能達(dá)到安全貯藏 。 一 、 貯藏技術(shù) ? 甘薯的窖址要選擇避風(fēng)向陽 、 排水良好和運輸方便的地方 。 人窖前 ， 窖內(nèi)要打掃清潔 ， 發(fā)病的舊窖可用 50％ 多菌靈可濕性粉劑兌水 100倍噴灑殺菌 ， 還要嚴(yán)格精選健全的薯塊貯藏 。 貯藏量約占窖容積的 70％ ， 每立方米體積可貯藏 500kg的薯塊 。 (一 )窖型 中國北方的主要窖型有： ? 1． 高溫大屋窖 薯塊在窖內(nèi)經(jīng)高溫處理后能消滅黑斑病和使傷口愈合 ， 育苗時 ，發(fā)病率較低 ， 出苗較早 。