甘肅省20xx年中考生物總復習第十講人體的營養(yǎng)課件(編輯修改稿)
2025-07-17 08:41 本頁面
【文章內容簡介】 。 (5)在人體中 ,胰腺除分泌胰液外 ,胰腺中的 還能分泌胰島素 ,調節(jié)血糖濃度。 答案 : (1)溫度 (2)無明顯變化 (3)胰蛋白酶 (4)適宜的溫度 ,在設置的 5個溫度條件下 ,37 ℃ 時催化效率最高 (合理即可 ) (5)胰島細胞 (或胰島 ) 考法一 考法二 考法三 考法 一食物中的營養(yǎng)成分 考向 :利用日常生活中常見的事例或常見食物為載體 ,考查食物中各營養(yǎng)物質的主要功能及異常時造成的癥狀。 考法突破 :對于三大類有機物的作用要注意加以對比 ,找出它們的相同點和不同點 。對于維生素和無機鹽的知識 ,著重識記它們缺乏時出現的癥狀。 考法一 考法二 考法三 例 1(2022德州 )糖類是人體的主要供能物質。下列食物中主要為我們提供糖類的是 ( ) 答案 :B 解析 :番茄、黃瓜等蔬菜主要提供維生素 。米飯、饅頭、土豆等的主要成分是淀粉 ,淀粉屬于糖類 。牛肉、雞蛋的蛋清中主要是蛋白質 。色拉油、花生中含油脂比較多。 考法一 考法二 考法三 方法歸納比較六大類營養(yǎng)物質 營養(yǎng) 成分 有 機 物 無 機 物 提 供 能量 構成 細胞 備 注 含量豐富 的食物 糖類 √ √ √ 主要供能物質 饅頭、米飯、土豆 脂肪 √ √ √ 備用供能物質 大豆、花生、油類 蛋白質 √ √ √ 構成細胞的重要物質 肉、奶、蛋、魚 水 √ √ 生命活動必需物質 — 無 機鹽 √ √ 含鈣、磷、鐵、碘等的無機鹽 — 維生素 √ 四種維生素缺乏時癥狀 水果、動物肝臟 考法一 考法二 考法三 考法 二消化和吸收 考向 :利用結構圖示、生活實例或示意圖或實驗探究等方式 ,考查營養(yǎng)物質的消化方式、消化過程及營養(yǎng)物質的吸收。 考法一 考法二 考法三 考法突破 :掌握課本內容 ,形成知識網絡圖。 考法一 考法二 考法三 例 2(2022淮安 )下圖是人的消化系統(tǒng)部分結構的示意圖 ,有關敘述錯誤的是 ( ) A.① 是肝臟 ,能分泌膽汁 B.② 是胃 ,能初步分解蛋白質 C.③ 是胰腺 ,能分泌多種消化酶 D.④ 是小腸 ,吸收全部維生素 答案 :D 考法一 考法二 考法三 思路導航 考法一 考法二 考法三 名師點睛 理解三大有機物的消化過程 考法一 考法二 考法三 考法 三合理營養(yǎng)和食品安全 考向 :結合生活實例考查一日三餐的設計是否合理 。或結合生活實例或社會熱點中的食品安全事件創(chuàng)設問題情境 ,考查相關的食品安全知識。 考法突破 :理解合理膳食與食品安全的含義 ,結合實例 ,仔細分析。 考法一 考法二 考法三 例 3(2022武漢 )從合理膳食的角度來看 ,下列午餐食譜所選食物搭配最為合理的是 ( ) 、薯條、奶油餅干、可樂 、香腸、巧克力、牛奶 、紅燒魚、攤雞蛋、玉米粥 、醬牛肉、炒豆角、雞蛋西紅柿湯 答案 :D 解析 :我們所吃的食物能為人體提供糖類、脂肪、蛋白質、水、無機鹽、維生素等 ,所以我們應均衡地攝取這些營養(yǎng)物質 ,本著粗細搭配、葷素搭配的原則 ,只有 D項營養(yǎng)物質比較全面。 考法一 考法二 考法三 例 4“民以食為天 ”,食品安全大于天。從食品安全角度考慮 ,下列做法正確的是 ( ) 、方便面和雞蛋 ,只喜歡吃肉 ,不喜歡吃蔬菜和水果 答案 :A 解析 :購
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