店鋪盈虧平衡計算公式介紹(編輯修改稿)
2025-07-13 08:55 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 安排或調(diào)整日常營運工作，以便對各連鎖單店營業(yè)銷額和利潤指標進行量化掌控，提高連鎖單店營運日常管理效率，最重要的是很清楚本月工作的重點方向和計劃步驟。比如增加交易次數(shù)就需要店外推廣及時向市場部申請店面活動方案策劃與實施支持，維持消費客戶單價就需要調(diào)整產(chǎn)品價盤結(jié)構(gòu)及時向商管部申請相關(guān)產(chǎn)品價格政策及執(zhí)行支持等等。 測算連鎖單店必須達到的盈虧平衡點 筆者曾咨詢培訓的某品牌鞋服連鎖單店每月固定費用是30000元，每月平均的消費客戶單價是260元/次，單位交易變動成本是200元/次，那么該鞋服連鎖單店每月至少要有多少交易次數(shù)才能達到盈虧平衡點？ 分析：該鞋服連鎖單店固定成本為30000元，消費客戶單價單位交易變動成本是260200=60元/次，利潤為零，根據(jù)公式8，達到盈虧平衡點的交易次數(shù)應為： 交易次數(shù)=（利潤+固定成本）/（消費客戶單價單位交易變動成本） =30000/60=500（次） 因此該鞋服連鎖單店每月至少要有超過500次的成交量才可能達到盈虧平衡點。 測算連鎖單店業(yè)績目標下的交易次數(shù) 筆者曾咨詢培訓的某品牌地板連鎖單店每月固定費用是30000元，每月平均的消費客戶單價是10000元/次，單位交易變動成本是7500元/次，現(xiàn)在該地板連鎖單店營運主管的3月份利潤為20000元，試問該地板連鎖單店3月份至少要有多少交易次數(shù)才能實現(xiàn)這個指標？ 分析：該鞋地板連鎖連鎖單店3月份利潤目標是20000元，月固定成本費用是30000元，消費客戶單價是10000元/次，單位交易變動成本是7500元/次，根據(jù)公式8，3月份達到20000元利潤目標需要的交易次數(shù)應為： 交易次數(shù)=（利潤+固定成本）/（消費客戶單價單位交易變動成本） =（20000+30000）/（100007500）=20（次） 因此該地板連鎖單店3月份至少要超過20次的成交次數(shù)才可能達到20000元的利潤指標。 六、關(guān)鍵管理要素提升的策略保障 連鎖企業(yè)存在的前提就是獲得更多利潤，故其連鎖單店的經(jīng)營目標就是實現(xiàn)單店利潤并使之最大化。根據(jù)連鎖單店利潤曲線圖我們可以看出影響連鎖單店業(yè)績目標的要素就是交易次數(shù)、固定成本和消費客戶單價單位交易變動成本。那么，連鎖單店營運就是針對這三大要素的管理提升。即根據(jù)它們在連鎖單店營業(yè)銷額和利潤指標營運過程中的性質(zhì)及本身特點，采取相應的方法提升管理，使其整體利潤得以最終實現(xiàn)并最大化。 營運主管對交易次數(shù)的有效管理策略 在連鎖單店營運管理提升工作過程中，交易次數(shù)是影響業(yè)績目標變化的最關(guān)鍵要素。沒有足夠的交易次數(shù)就沒有一定的營業(yè)銷額來分攤各種成本和費用，而且交易次數(shù)是營運主管可以直接進行測算和最容易進行實際把控提升的要素。同時，作為對消費客戶達成交易的預估值，管理提升交易次數(shù)牽動著整個連鎖單店后續(xù)營運工作。因此，對交易次數(shù)的管理提升是連鎖單店營運中最重要也是最關(guān)鍵的環(huán)節(jié)。 一般來說，連鎖企業(yè)商管部或營運部的營運主管從交易次數(shù)預估開始，經(jīng)過交易次數(shù)計劃的制定、實施、研究和問題處理等步驟，實現(xiàn)對連鎖單店交易次數(shù)提升的動態(tài)循環(huán)管控。 營運主管要做的就是針對各連鎖單店實施具體的交易次數(shù)計劃。也就是在交易次數(shù)預估及分解的基礎(chǔ)上，營運主管通過更有效的營運策略和手段，爭取實現(xiàn)更多交易次數(shù)，從而獲得更多利潤。 首先，不管哪個區(qū)域市場，都永遠存在著競爭，也就是說消費客戶都有更多的消費選擇機會和權(quán)利，他們不可能按照連鎖企業(yè)針對各連鎖單店的計劃預估值自動找上門來。因此，對連鎖單店營運管理工作來講，需要營運主管帶領(lǐng)店面全體員工一起協(xié)同連鎖企業(yè)總部或分部的商管部門開展一系列的產(chǎn)品品類組合與創(chuàng)新、價盤體系組合與優(yōu)化、店面團隊建設培訓與管理等銷售內(nèi)容工作，協(xié)同營運部門開展對終端形象規(guī)范、店面服務標準、店面升級建設等具體營運工作，協(xié)同市場部門開展一系列店內(nèi)促銷、店外推
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