店鋪盈虧平衡計(jì)算公式介紹(編輯修改稿)
2025-07-13 08:55 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 安排或調(diào)整日常營運(yùn)工作，以便對各連鎖單店?duì)I業(yè)銷額和利潤指標(biāo)進(jìn)行量化掌控，提高連鎖單店?duì)I運(yùn)日常管理效率，最重要的是很清楚本月工作的重點(diǎn)方向和計(jì)劃步驟。比如增加交易次數(shù)就需要店外推廣及時(shí)向市場部申請店面活動(dòng)方案策劃與實(shí)施支持，維持消費(fèi)客戶單價(jià)就需要調(diào)整產(chǎn)品價(jià)盤結(jié)構(gòu)及時(shí)向商管部申請相關(guān)產(chǎn)品價(jià)格政策及執(zhí)行支持等等。 測算連鎖單店必須達(dá)到的盈虧平衡點(diǎn) 筆者曾咨詢培訓(xùn)的某品牌鞋服連鎖單店每月固定費(fèi)用是30000元，每月平均的消費(fèi)客戶單價(jià)是260元/次，單位交易變動(dòng)成本是200元/次，那么該鞋服連鎖單店每月至少要有多少交易次數(shù)才能達(dá)到盈虧平衡點(diǎn)？ 分析：該鞋服連鎖單店固定成本為30000元，消費(fèi)客戶單價(jià)單位交易變動(dòng)成本是260200=60元/次，利潤為零，根據(jù)公式8，達(dá)到盈虧平衡點(diǎn)的交易次數(shù)應(yīng)為： 交易次數(shù)=（利潤+固定成本）/（消費(fèi)客戶單價(jià)單位交易變動(dòng)成本） =30000/60=500（次） 因此該鞋服連鎖單店每月至少要有超過500次的成交量才可能達(dá)到盈虧平衡點(diǎn)。 測算連鎖單店業(yè)績目標(biāo)下的交易次數(shù) 筆者曾咨詢培訓(xùn)的某品牌地板連鎖單店每月固定費(fèi)用是30000元，每月平均的消費(fèi)客戶單價(jià)是10000元/次，單位交易變動(dòng)成本是7500元/次，現(xiàn)在該地板連鎖單店?duì)I運(yùn)主管的3月份利潤為20000元，試問該地板連鎖單店3月份至少要有多少交易次數(shù)才能實(shí)現(xiàn)這個(gè)指標(biāo)？ 分析：該鞋地板連鎖連鎖單店3月份利潤目標(biāo)是20000元，月固定成本費(fèi)用是30000元，消費(fèi)客戶單價(jià)是10000元/次，單位交易變動(dòng)成本是7500元/次，根據(jù)公式8，3月份達(dá)到20000元利潤目標(biāo)需要的交易次數(shù)應(yīng)為： 交易次數(shù)=（利潤+固定成本）/（消費(fèi)客戶單價(jià)單位交易變動(dòng)成本） =（20000+30000）/（100007500）=20（次） 因此該地板連鎖單店3月份至少要超過20次的成交次數(shù)才可能達(dá)到20000元的利潤指標(biāo)?！ ? 六、關(guān)鍵管理要素提升的策略保障 連鎖企業(yè)存在的前提就是獲得更多利潤，故其連鎖單店的經(jīng)營目標(biāo)就是實(shí)現(xiàn)單店利潤并使之最大化。根據(jù)連鎖單店利潤曲線圖我們可以看出影響連鎖單店業(yè)績目標(biāo)的要素就是交易次數(shù)、固定成本和消費(fèi)客戶單價(jià)單位交易變動(dòng)成本。那么，連鎖單店?duì)I運(yùn)就是針對這三大要素的管理提升。即根據(jù)它們在連鎖單店?duì)I業(yè)銷額和利潤指標(biāo)營運(yùn)過程中的性質(zhì)及本身特點(diǎn)，采取相應(yīng)的方法提升管理，使其整體利潤得以最終實(shí)現(xiàn)并最大化。 營運(yùn)主管對交易次數(shù)的有效管理策略 在連鎖單店?duì)I運(yùn)管理提升工作過程中，交易次數(shù)是影響業(yè)績目標(biāo)變化的最關(guān)鍵要素。沒有足夠的交易次數(shù)就沒有一定的營業(yè)銷額來分?jǐn)偢鞣N成本和費(fèi)用，而且交易次數(shù)是營運(yùn)主管可以直接進(jìn)行測算和最容易進(jìn)行實(shí)際把控提升的要素。同時(shí)，作為對消費(fèi)客戶達(dá)成交易的預(yù)估值，管理提升交易次數(shù)牽動(dòng)著整個(gè)連鎖單店后續(xù)營運(yùn)工作。因此，對交易次數(shù)的管理提升是連鎖單店?duì)I運(yùn)中最重要也是最關(guān)鍵的環(huán)節(jié)。 一般來說，連鎖企業(yè)商管部或營運(yùn)部的營運(yùn)主管從交易次數(shù)預(yù)估開始，經(jīng)過交易次數(shù)計(jì)劃的制定、實(shí)施、研究和問題處理等步驟，實(shí)現(xiàn)對連鎖單店交易次數(shù)提升的動(dòng)態(tài)循環(huán)管控。 營運(yùn)主管要做的就是針對各連鎖單店實(shí)施具體的交易次數(shù)計(jì)劃。也就是在交易次數(shù)預(yù)估及分解的基礎(chǔ)上，營運(yùn)主管通過更有效的營運(yùn)策略和手段，爭取實(shí)現(xiàn)更多交易次數(shù)，從而獲得更多利潤。 首先，不管哪個(gè)區(qū)域市場，都永遠(yuǎn)存在著競爭，也就是說消費(fèi)客戶都有更多的消費(fèi)選擇機(jī)會(huì)和權(quán)利，他們不可能按照連鎖企業(yè)針對各連鎖單店的計(jì)劃預(yù)估值自動(dòng)找上門來。因此，對連鎖單店?duì)I運(yùn)管理工作來講，需要營運(yùn)主管帶領(lǐng)店面全體員工一起協(xié)同連鎖企業(yè)總部或分部的商管部門開展一系列的產(chǎn)品品類組合與創(chuàng)新、價(jià)盤體系組合與優(yōu)化、店面團(tuán)隊(duì)建設(shè)培訓(xùn)與管理等銷售內(nèi)容工作，協(xié)同營運(yùn)部門開展對終端形象規(guī)范、店面服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)、店面升級建設(shè)等具體營運(yùn)工作，協(xié)同市場部門開展一系列店內(nèi)促銷、店外推
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