食品安全問題現(xiàn)狀及建議措施(編輯修改稿)
2025-07-07 01:50 本頁面
【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 不同地區(qū)企業(yè)和產(chǎn)品中，都在對(duì)各自領(lǐng)域產(chǎn)品進(jìn)行質(zhì)量追溯，且互相之間不能兼容，無法進(jìn)行信息共享。，追溯技術(shù)落后可追溯系統(tǒng)對(duì)食品行業(yè)的信息化和集約化程度要求較高，而我國目前食品生產(chǎn)主體多為個(gè)體農(nóng)戶或者農(nóng)業(yè)合作組織，生產(chǎn)規(guī)模較小實(shí)力較弱。我國追蹤系統(tǒng)起步較晚，在技術(shù)上發(fā)展還比較落后，在總體上還處于初中級(jí)階段 雖然有小部分大規(guī)模的企業(yè)具有了比較完善的追溯技術(shù)，但是實(shí)力不夠的中小型企業(yè)在追溯上使用的方法依然比較原始，速度較慢成本較高，限制了追溯的發(fā)展。，社會(huì)認(rèn)知和接受度不夠農(nóng)產(chǎn)品可追溯系統(tǒng)需要技術(shù)成本人力成本組織成本等，需要一定的資金投入，也會(huì)增加企業(yè)生產(chǎn)成本。雖然現(xiàn)在人們對(duì)食品安全的關(guān)注度越來越高，但是由于農(nóng)產(chǎn)品消費(fèi)群體中習(xí)慣傳統(tǒng)消費(fèi)的人比例較大，所以農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量追溯這個(gè)概念的普及度并不高。3. 我 國食品安全教 育存在的主要 問題《論我國的食品安全教育》 品安全 教育的基 礎(chǔ)薄弱,尚沒有專門的負(fù)責(zé)食品安全教育 的機(jī)構(gòu)。我 國 目前 尚沒有食 品安全教育 的專 門的管理機(jī)構(gòu),也沒有食 品安全教育的專 門研究機(jī)構(gòu)。從我國食 品安全監(jiān)管體系看,從 中央到地方都有食 品安全監(jiān)管機(jī)構(gòu),但在食 品安全監(jiān) 管機(jī)構(gòu)的職責(zé)中卻沒有 明確的食品安全教育職責(zé),我們只是可 以從相關(guān)職 責(zé)中推 出食品安全監(jiān)管部 門負(fù)有食 品安全教育的責(zé)任。 品安全 教育 的專 門立 法食品 安全教育立法是食 品安全教育的指南,缺乏相應(yīng) 的法律,給食品安全教育工作的開展帶來一定的困難。 品安全教育 尚未 形成 網(wǎng)絡(luò)體系 關(guān)于食 品安全教育 的機(jī)構(gòu)、內(nèi)容、目標(biāo)、形式、手段、步驟等 尚無明確規(guī)定。 品安全教育 的系 統(tǒng)性 和持續(xù)性 由于沒有相應(yīng) 的實(shí)施食 品安全教育的管理機(jī)構(gòu)和研究機(jī)構(gòu),沒有相關(guān)法律對(duì)食 品安全教育的規(guī)范,食品安全 教育難 以形成系統(tǒng)性,因此常常是在發(fā)生了食 品安全 問題 的時(shí)候,集 中的、突擊性的宣傳食品安全的有關(guān)知識(shí) 的現(xiàn)象。而 當(dāng)食品安全問題稍稍平息時(shí),一些不 良的飲食習(xí)慣,不法生產(chǎn)廠商的問題食 品再次 出現(xiàn)。造成食品安全 隱患大。 品安全教 育工 作機(jī)制 尚未形成 全國食品安全宣傳教育綱要( 2 006 一 2 0 1 0 ) 希望通過 5 年深入、扎實(shí)、持久 的食 品安全宣傳 教育活動(dòng),建立起 比 較完善 的食 品安全 宣 傳 教育 工 作機(jī) 制,初 步 形成 政府、企業(yè)、行 業(yè) 組織、科研教 育機(jī)構(gòu)、消 費(fèi)者共 同參 與的多方位 的宣 傳教育 網(wǎng) 絡(luò)體系。但食 品安全教 育工作 的機(jī) 制、機(jī)構(gòu) 的工作任務(wù)、目標(biāo)、職責(zé)等沒有 明確4. 我國食品安全領(lǐng)域存在的道德問題及成因《食品安全問題的道德反思》食品是特殊商品，一般商品出現(xiàn)問題會(huì)造成消費(fèi)者經(jīng)濟(jì)上的損失，而食品出現(xiàn)問題則不僅僅是經(jīng)濟(jì)損失這么簡(jiǎn)單，輕者會(huì)影響到消費(fèi)者的健康，重者可能剝奪消費(fèi)者的生命。當(dāng)前我國食品生產(chǎn)經(jīng)營者主體是多元的，但無論是規(guī)模化的食品企業(yè)，還是零散的食品生產(chǎn)經(jīng)營個(gè)人，更多的是把經(jīng)濟(jì)利益進(jìn)行優(yōu)先考慮，甚至是唯一考慮。在當(dāng)前的中國，食品安全誠信體系建設(shè)卻略顯滯后，食品安全誠信保障能力相對(duì)較弱，一些必要的誠信制度，如誠信信息征集和披露制度誠信效果評(píng)價(jià)制度誠信懲獎(jiǎng)制度等一系列制度缺失或者不完善，沒有搭建起食品安全誠信信息查詢平臺(tái)。在我國，對(duì)于食品生產(chǎn)經(jīng)營者和監(jiān)管者的道德考評(píng)是相當(dāng)缺乏的 食品監(jiān)管者對(duì)食品生產(chǎn)經(jīng)營者的評(píng)價(jià)看重的是產(chǎn)生了多少經(jīng)濟(jì)效益，對(duì)地方經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)有多大貢獻(xiàn)。食品安全道德約束離不開輿論的支持與呵護(hù) 食品監(jiān)管者消費(fèi)者和媒體是食品安全道德輿論的制造者，可目前這三者較為普遍地存在著道德責(zé)任意識(shí)不強(qiáng)的問題，監(jiān)管
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