豐臺區(qū)20xx年初三第二次統(tǒng)一練習(xí)(編輯修改稿)
2025-07-06 22:03 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 指的是 （填“分子”、“原子”或“元素”）。〖科普閱讀理解〗17．（5分）閱讀下面科普短文。日常生活中，很多人會用冰箱來保存一些吃剩的菜肴，隔一天甚至幾天再吃。儲存后菜肴中亞硝酸鹽含量的變化引發(fā)人們的關(guān)注。亞硝酸鹽是一類化合物的總稱，主要指亞硝酸鈉（NaNO2），它是白色或淡黃色粉末，有咸味，易溶于水。蔬菜中一般都含有硝酸鹽，含量較高的是莖葉類蔬菜、其次是根莖類蔬菜、然后是瓜類蔬菜，它們在煮熟后如果久置，硝酸鹽就會被分解為亞硝酸鹽。實(shí)驗(yàn)人員準(zhǔn)備了燒熟的蔬菜、牛肉，分別在常溫和4℃冷藏條件下保存，48 h內(nèi)測得亞硝酸鹽含量，如下表所示。時間變化12 h24 h48 h常溫白菜/（mg/kg）4℃白菜/（mg/kg）常溫胡蘿卜/（mg/kg）4℃胡蘿卜/（mg/kg）常溫牛肉（mg/kg）4℃牛肉（mg/kg）實(shí)驗(yàn)結(jié)果表明，48 h內(nèi)三種菜肴中亞硝酸鹽含量均小于國家標(biāo)準(zhǔn)（肉類為3mg/kg、蔬菜為4mg/kg）。亞硝酸鹽本身并無致癌效應(yīng)，它在胃中酸性環(huán)境下，易與氨基酸的分解產(chǎn)物發(fā)生反應(yīng)，產(chǎn)生致癌物。當(dāng)攝入維生素C時可以阻止致癌物產(chǎn)生。有數(shù)據(jù)顯示，人體攝入的亞硝酸鹽主要來自蔬菜。如果你體重50kg。因此，將亞硝酸鹽攝入量控制在安全范圍內(nèi)不會對人體造成危害。依據(jù)文章內(nèi)容，回答下列問題。（1）亞硝酸鈉的物理性質(zhì)有 （寫出一條）。（2）煮熟蔬菜中的亞硝酸鹽是由 轉(zhuǎn)化生成的。（3）體重50kg的人對亞硝酸鹽的一次性安全攝入量為 mg。（4）亞硝酸鹽產(chǎn)生致癌物的原因是 。（5）下列有關(guān)說法正確的是 。A．燒熟的白菜在常溫儲存時的亞硝酸鹽含量高于4℃冷藏條件B．常溫儲存條件下，燒熟的胡蘿卜中的亞硝酸鹽含量隨存放時間呈增加趨勢C．適量吃富含維生素C的新鮮蔬菜水果，有利于抑制致癌物的產(chǎn)生D．隔夜菜中因?yàn)楦缓瑏喯跛猁}，所以不能食用〖生產(chǎn)實(shí)際分析〗18．（3分）高錳酸鉀的一種工業(yè)生產(chǎn)簡圖如下所示。（1）上述含錳元素的物質(zhì)中，屬于氧化物的是 。通電通電（2）氧化反應(yīng)器中，發(fā)生反應(yīng)的物質(zhì)是
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