db51t1208-20xx鮮香菇產(chǎn)品等級(編輯修改稿)
2025-06-11 23:03 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 ，或基部剪切平整；——具有香菇特有的香味、無異味；——無蟲蛀菇、霉?fàn)€菇、腐爛菇；——無蟲體、毛發(fā)、沙石、塑料、金屬等異物。 等級劃分在符合基本要求的前提下，鮮香菇分為特級、一級和二級，各等級的具體要求應(yīng)符合表1的規(guī)定。表1 鮮香菇等級項(xiàng)目特級一級二級色澤菌蓋淺褐色至褐色菌褶白色白色或略帶淺黃色白色至淺黃色或略帶褐色斑點(diǎn)菌蓋形狀扁半球形，菌蓋圓整，表面無或有白色或茶色天然龜裂紋扁半球形至近平展菌蓋厚度，㎝≥～＜菌柄長度，㎝≤菌蓋直徑開傘度，分＜5＜6＜7褐變菇，%無＜＜?xì)埲惫剑?無＜＜畸形菇、開傘菇總量，%無＜＜附 著 物，%≤≤≤注：附著物指附著在香菇產(chǎn)品中的培養(yǎng)料殘?jiān)取?等級允許誤差規(guī)格的允許誤差范圍按其質(zhì)量計(jì)：a) 特級允許有5%的產(chǎn)品不符合該等級的要求，但應(yīng)符合一級的要求；b) 一級允許有8%的產(chǎn)品不符合該等級的要求，但應(yīng)符合二級的要求；c) 二級允許有10%的產(chǎn)品不符合
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