【文章內(nèi)容簡介】 08年雖然有所增加，生豬養(yǎng)殖特別是純農(nóng)業(yè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)仍然以散養(yǎng)為主，但散養(yǎng)戶下降幅度較大，我國生豬生產(chǎn)形勢(shì)不容樂觀。（4）生豬產(chǎn)業(yè)組織化程度低，產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營水平不高要應(yīng)對(duì)千變?nèi)f化的大市場，引導(dǎo)千家萬戶分散農(nóng)戶進(jìn)入現(xiàn)代畜牧業(yè)，需要不斷提高組織化程度，促進(jìn)生豬生產(chǎn)的專業(yè)化、標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)?；?，經(jīng)營的一體化，服務(wù)的社會(huì)化，不斷提高養(yǎng)殖農(nóng)戶抵御自然風(fēng)險(xiǎn)和市場風(fēng)險(xiǎn)能力。 由于我國生豬產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)或農(nóng)村畜牧專合組織培育發(fā)展不足，已建立的組織作用發(fā)揮有限，沒有把養(yǎng)豬戶有效的組織起來進(jìn)行組織化生產(chǎn)，實(shí)現(xiàn)與市場的有效連接。對(duì)龍頭加工企業(yè)的指導(dǎo)、監(jiān)管不夠，生豬加工龍頭企業(yè)自身實(shí)力不強(qiáng)，帶動(dòng)力弱，未建立自身原料生產(chǎn)基地，與養(yǎng)殖戶還是買賣關(guān)系，未形成緊密的利益分享與聯(lián)結(jié)機(jī)制，全國生豬業(yè)組織化程度不高，產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營水平低，抵御自然和市場風(fēng)險(xiǎn)能力差，競爭力不強(qiáng)。（5）畜牧科技推廣體系作用發(fā)揮有限，科技貢獻(xiàn)率不高一是畜牧獸醫(yī)隊(duì)伍結(jié)構(gòu)有待優(yōu)化，素質(zhì)有待提高。鄉(xiāng)鎮(zhèn)畜牧獸醫(yī)站僅有 2/3的人員基本具備從業(yè)人員素質(zhì)，另有 1/3多屬退伍安置和退休頂替人員，對(duì)畜牧獸醫(yī)技術(shù)基本不了解，村級(jí)動(dòng)物防疫體系有待完善，縣（市）畜牧獸醫(yī)技術(shù)人員存在知識(shí)老化，需要進(jìn)行繼續(xù)教育以更新知識(shí)，提高服務(wù)水平。同時(shí)基層工作經(jīng)費(fèi)嚴(yán)重不足，鄉(xiāng)鎮(zhèn)獸醫(yī)技術(shù)人員待遇不高，工作量大，工作的主動(dòng)性、積極性不強(qiáng)。二是基層畜牧獸醫(yī)人員管理模式有待理順。 當(dāng)前，應(yīng)抓住基層體制改革的契機(jī)，把獸醫(yī)體制改革完全落到實(shí)處，盡快完善村級(jí)動(dòng)物防疫體系。在村級(jí)動(dòng)物防疫員的聘任工作中，要嚴(yán)格實(shí)行考試考核制度，堅(jiān)持“公正、公開、公平”的原則，錄用一批懂獸醫(yī)技術(shù)的優(yōu)秀人才充實(shí)基層力量，加強(qiáng)畜牧隊(duì)伍建設(shè)。三是新形勢(shì)下科技推廣的機(jī)制和體制有待創(chuàng)新?；鶎诱拘竽莲F醫(yī)人員主要從事檢疫、防疫、消毒等日常管理工作，基本沒有科技推廣經(jīng)費(fèi)，科技推廣工作乏力，內(nèi)動(dòng)力不強(qiáng)。四是業(yè)主科學(xué)養(yǎng)豬水平低。從事生豬養(yǎng)殖業(yè)的從業(yè)人員對(duì)良種推廣使用、現(xiàn)代科學(xué)養(yǎng)豬技術(shù)、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)、動(dòng)物防疫技術(shù)、污染控制技術(shù)等缺乏應(yīng)有的了解和掌握，科學(xué)養(yǎng)豬技能或水平低下，效益不高。（6）政府宏觀調(diào)控力度不夠，養(yǎng)殖戶的利益保護(hù)不力近兩年來，隨著國家在生豬養(yǎng)殖方面投入的增加，一些生豬大縣養(yǎng)殖場（戶）受到政府扶持，得到一定利益。政府的激勵(lì)發(fā)展勢(shì)必導(dǎo)致生豬總量的急劇增長，從市場經(jīng)濟(jì)規(guī)律來講，供大于求必然引起生豬價(jià)格下跌，部分地區(qū)由于畜禽總量偏低，沒有享受到相應(yīng)的優(yōu)惠政策，生豬發(fā)展只能靠自身努力，生豬市場價(jià)格下跌同樣會(huì)波及到這些地區(qū)的養(yǎng)殖農(nóng)戶，加上飼料價(jià)格高昂，已給養(yǎng)殖場（戶）造成了巨大虧損，養(yǎng)殖場（戶）利益受到極大損害。加上屠宰加工環(huán)節(jié)與養(yǎng)殖環(huán)節(jié)脫節(jié)，屠宰環(huán)節(jié)低收高賣，牟取暴利，出現(xiàn)嚴(yán)重利益分配不均，政府對(duì)養(yǎng)殖場（戶）沒有采取有效的保護(hù)措施，致使養(yǎng)殖場（戶）喪失了養(yǎng)殖熱情。（1）發(fā)展規(guī)?；B(yǎng)殖和規(guī)模化加工規(guī)?；B(yǎng)殖的發(fā)展將改變目前我國生豬養(yǎng)殖集中度不高的情形，使生豬養(yǎng)殖在地理分布上趨向集中，同時(shí)也促進(jìn)生豬市場的集中、統(tǒng)一。養(yǎng)殖業(yè)的集中也將促進(jìn)我國生豬屠宰加工業(yè)的規(guī)模化經(jīng)營，使之趨向集中。（2）豬肉加工業(yè)與生豬養(yǎng)殖業(yè)進(jìn)行縱向整合如果我國的生豬養(yǎng)殖業(yè)和生豬屠宰加工業(yè)走向規(guī)?；?jīng)營之路，伴隨這一趨勢(shì)發(fā)生的另一趨勢(shì)將是豬肉加工業(yè)與生豬養(yǎng)殖業(yè)進(jìn)行縱向整合。生豬養(yǎng)殖規(guī)模的擴(kuò)大使生產(chǎn)者更加關(guān)心市場需求的變化，以避免市場的供大于求，豬肉加工規(guī)模的擴(kuò)大也促使加工者考慮如何取得穩(wěn)定的、有質(zhì)量保證的生豬供應(yīng)，等等。這些激勵(lì)因素將促使豬肉加工業(yè)與生豬養(yǎng)殖業(yè)走向一種更直接、降低交易費(fèi)用的縱向整合方式。（3）飼料企業(yè)積極向下游縱向整合豬肉產(chǎn)業(yè)鏈包括種豬培育、繁育豬仔、養(yǎng)殖、屠宰、加工環(huán)節(jié)，此外，還有一個(gè)貫穿生豬生產(chǎn)始終的重要中間投入——飼料。目前，我國在飼料領(lǐng)域已形成一些具有規(guī)模的企業(yè)，在豬飼料方面有全國性公司新希望、通威，區(qū)域性公司正虹科技、正邦科技、天康生物等。由于這些飼料企業(yè)有規(guī)模優(yōu)勢(shì)和資本實(shí)力，具備向下游種豬培育、養(yǎng)殖和加工滲透的基礎(chǔ)，而此次散養(yǎng)戶的大量退出市場為飼料企業(yè)進(jìn)入下游產(chǎn)業(yè)提供了難得的契機(jī)。綜上所述，我國生豬產(chǎn)業(yè)的規(guī)?；涂v向整合將對(duì)生豬產(chǎn)業(yè)鏈的各個(gè)環(huán)節(jié)產(chǎn)生深遠(yuǎn)影響，在種豬選擇、飼養(yǎng)技術(shù)、飼料、疫病防治、環(huán)保等方面都將得到積極發(fā)展和推進(jìn)。通過研發(fā)和應(yīng)用生物基因技術(shù)改良種豬，提高生仔率、瘦肉率和出肉率，提高生豬的生產(chǎn)效率；優(yōu)化飼料配方，針對(duì)豬生長的不同階段，進(jìn)行專業(yè)化的飼養(yǎng)和提供專門的飼料；提高生豬飼養(yǎng)的管理水平，執(zhí)行嚴(yán)格的衛(wèi)生防疫標(biāo)準(zhǔn)，做好防疫的技術(shù)儲(chǔ)備；提高豬肉品質(zhì)，增加產(chǎn)品的歧異化和附加值；規(guī)?；B(yǎng)殖與農(nóng)村沼氣發(fā)展結(jié)合，廢物綜合利用，等等。生豬期貨的推出將有利于生豬生產(chǎn)的穩(wěn)定，有利于生豬生產(chǎn)企業(yè)和豬肉加工企業(yè)回避風(fēng)險(xiǎn)。我們看好生豬養(yǎng)殖和豬肉加工業(yè)進(jìn)行整合的機(jī)遇，看好生豬養(yǎng)殖、豬肉加工和飼料業(yè)中具備整合實(shí)力的龍頭企業(yè)。該項(xiàng)目的主要產(chǎn)品有：三元雜交商品豬。本雜交商品豬生長速度快，飼料報(bào)酬高，胴體瘦肉率高。本項(xiàng)目競爭力主要體現(xiàn)在兩個(gè)方面：一是規(guī)模效益。養(yǎng)殖場建設(shè)規(guī)模較大，而且由于當(dāng)?shù)貏趧?dòng)力成本低，使得生豬飼養(yǎng)成本有較大幅度的降低，這樣為養(yǎng)殖場靈活定價(jià)，參與市場競爭創(chuàng)造了條件；二是品質(zhì)優(yōu)勢(shì)。本項(xiàng)目嚴(yán)格按照生豬標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖規(guī)程進(jìn)行生產(chǎn)，推出的優(yōu)質(zhì)瘦肉型豬，具有品種優(yōu)良、瘦肉率高，肉質(zhì)鮮美等特點(diǎn)，并且從生產(chǎn)源頭抓起，無污染、無激素、無藥物殘留，是高品質(zhì)產(chǎn)品。生豬生長在無工業(yè)污染、空氣清新的農(nóng)村；飼料是用符合無公害食品規(guī)定的優(yōu)質(zhì)原料所生產(chǎn)，可以滿足人們對(duì)中高檔豬肉的消費(fèi)需求。本項(xiàng)目的實(shí)施地點(diǎn)在X市晉源區(qū)趙家山村。目前已經(jīng)完成標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)小區(qū)的選址、規(guī)劃設(shè)計(jì)和廠區(qū)三通一平的建設(shè)工作。正在進(jìn)行地面基礎(chǔ)設(shè)施的建設(shè)工作，接下來還要進(jìn)行旱井打造、沼氣池的建設(shè)、設(shè)備的引進(jìn)和安裝調(diào)試等工作。本項(xiàng)目的實(shí)施嚴(yán)格按照X省制定的《生豬標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖小區(qū)建設(shè)管理技術(shù)規(guī)程》執(zhí)行，實(shí)現(xiàn)工廠化、專業(yè)化和封閉化生產(chǎn)，在技術(shù)上具有創(chuàng)新性和先進(jìn)性，保證了項(xiàng)目產(chǎn)品的安全、衛(wèi)生和無公害要求。對(duì)于瘦肉型高蛋白豬種的市場效益，世界畜牧組織已經(jīng)給與明確的肯定。胴體瘦肉率達(dá)到68%以上，二脂肪含量還不到20%，本公司通過前期的引進(jìn)和技術(shù)消化，已經(jīng)掌握了這些優(yōu)良豬品種養(yǎng)殖的技術(shù)，保證了項(xiàng)目的順利實(shí)施。引進(jìn)的150頭蘭德瑞斯豬、大約克夏豬已經(jīng)在過去的時(shí)間里通過測(cè)量