千奇百怪世界各地食俗(編輯修改稿)
2025-06-08 23:02 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 世界各地，可以切得跟紙一樣薄，味道奇香無比。德國的國菜就是在酸卷心菜上鋪滿各式香腸及火腿；有時用一整只豬后腿代替香腸和火腿。那燒得熟爛的一整只豬腿，德國人可以面不改色地一人干掉它。 丹麥 ? 丹麥人愛吃雞蛋糕與甜點，做出了風(fēng)靡世界的丹麥奶酥。丹麥氣候寒冷，大地是個天然的冷凍箱，肉類無腐敗之虞，可以拿來生吃。丹麥最有名的國菜就是用生牛肉剁成泥狀，上面放一個生蛋黃，與肉攪勻了用湯匙挖下來一口一口吃掉，這道菜叫“魔鬼太陽”，脾胃虛弱的人看到這道菜可能作三日嘔，但是丹麥人吃起這道大餐卻是食之如甘飴。 英國 ? 英國菜的特點是油少而清淡，講究花樣，注意色、香、味?！翱九Ｈ夂图s克郡布 丁”被稱為英國的國菜，是英國人待客的佳肴。這是用牛腰部位的肉再加雞蛋、牛奶和面與 牛肉、土豆一起在烤箱中烤制的菜肴。 荷蘭 ? 荷蘭人把胡蘿卜、土豆和洋蔥混合而成的菜肴，作為他們的國菜。 西班牙 ? 西班牙海洋漁業(yè)資源十分豐富，海鮮常作為國宴的美味佳肴?！鞍蛺垩拧迸e世聞名，它實際是一種用油炒過的大米加上各種海鮮或肉食作配料制作而成。政府高官常用此招待外國貴賓。 朝鮮 ? 1970年 4月周恩來總理訪問朝鮮時，金日成主席就為他特設(shè)了“全狗午宴”款待。這“全狗午宴”的冷盤和熱菜均從狗的混身上下做文章：狗血腸、紅燒狗肉、清燉狗肉、狗肉湯。烹飪方法不同，每道菜香而不膩，美味可口。另外，看似不起眼的泡菜也在朝鮮的國宴上扮演著不可或缺的角色。朝鮮泡菜風(fēng)味獨特，酸、辣、香、脆齊備，既下得普通百姓的廚房、也上得國宴的廳堂。 墨西哥 ? 墨西哥國宴與朝鮮的“全狗宴”有異曲同工之妙。墨西哥人以玉米為主食，他們的國宴也是一盤盤玉米美食：“托爾蒂亞”是將玉米面放在平底鍋上烤出的薄餅，類似中國的春卷，“達(dá)科”是包著雞絲、沙拉、洋蔥、辣椒，用油炸過的玉米卷，最高檔的“達(dá)科”干脆用蝗蟲做餡，“蓬索”是用玉米粒加魚、肉熬成的鮮湯。另外，在這個神奇的國家，米邦塔食用仙人掌有著久遠(yuǎn)
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