【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 用途的藥品宜分開(kāi)擺放，便于取用和保管。 ? 2化驗(yàn)室環(huán)境 ? 化驗(yàn)室環(huán)境的設(shè)置對(duì)化驗(yàn)室工作的影響非常大，良好的化驗(yàn)室環(huán)境不但能保證化驗(yàn)室工作順利進(jìn)行，而且對(duì)化驗(yàn)室工作的安全性、使用壽命、檢測(cè)結(jié)果準(zhǔn)確性均產(chǎn)生影響。對(duì)于新設(shè)立的化驗(yàn)室應(yīng)該特別注意如下幾方面： 1）房屋的墻壁和地板，使用的各種家具都要便于清洗； 2）光線明亮，但避免陽(yáng)光直射室內(nèi)； 3）潔凈無(wú)菌，地面與四壁光滑，便于清潔和消毒； 4）要有安全、適宜的電源和充足的水源； 5）具備整潔、穩(wěn)固、適用的實(shí)驗(yàn)臺(tái)，臺(tái)面最好有耐酸堿、防腐蝕的黑膠板； 6）顯微鏡及實(shí)驗(yàn)室常用的工具，藥品應(yīng)設(shè)有相應(yīng)的存放櫥柜； 7）書(shū)包、衣物等不要帶入實(shí)驗(yàn)室，必須的實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)、筆記等帶入后要遠(yuǎn)離操作部位； 8）進(jìn)入實(shí)驗(yàn)室應(yīng)穿著工作服，進(jìn)入無(wú)菌室應(yīng)戴帽子，換專用拖鞋； 9）化驗(yàn)室內(nèi)保持安靜、有秩序，不要大聲說(shuō)笑，實(shí)驗(yàn)室內(nèi)禁止飲食、吸煙或用嘴濕潤(rùn)鉛筆、標(biāo)簽、吸管等，也不要用手撫摸頭部、面部等； 10）室內(nèi)應(yīng)經(jīng)常保持清潔，樣品檢驗(yàn)完畢后及時(shí)清理桌面。凡是要丟棄的培養(yǎng)物應(yīng)經(jīng)高壓滅菌后處理，污染的玻璃儀器高壓滅菌后再洗刷干凈； 11）無(wú)菌室內(nèi)應(yīng)備有專用開(kāi)瓶器、金屬勺、鑷子、剪刀、接種針（環(huán)），每次使用前和使用后應(yīng)在酒精燈火焰上燒灼滅菌； 12）遇火險(xiǎn)，應(yīng)立即關(guān)閉電門(mén)、煤氣門(mén)，如果酒精、乙醚、汽油著火，切勿用水，應(yīng)以沙土等滅火； 13）離開(kāi)化驗(yàn)室前一定要用肥皂將手洗凈，脫去工作服、帽子、專用拖鞋。關(guān)閉門(mén)窗及水電、煤氣等開(kāi)關(guān)方可離開(kāi)。 食品檢驗(yàn)室安全管理 ? 為了確保實(shí)驗(yàn)室、檢驗(yàn)人員及管理人員的安全作業(yè)及人生安全，以及發(fā)生事故進(jìn)行緊急處理，食品檢驗(yàn)室必須建立嚴(yán)格的安全管理制度，規(guī)避可能存在的安全風(fēng)險(xiǎn)，對(duì)偶發(fā)性的事故能采取合理的處置方法。應(yīng)該從如下幾方面進(jìn)行管理。 ? 1實(shí)驗(yàn)室一般安全管理制度 ? 實(shí)驗(yàn)室一般安全管理應(yīng)該注意如下幾方面 1）所用藥品，標(biāo)樣，溶液都應(yīng)有標(biāo)簽。絕對(duì)不允許在容器內(nèi)裝入與標(biāo)簽不相符的物品； 2）禁止使用化驗(yàn)室器皿盛裝食物，也不要用茶杯、食具盛裝藥品，更不要用燒杯當(dāng)茶具使用； 3)禁止在化驗(yàn)室進(jìn)食和吸煙；4）化驗(yàn)室內(nèi)所的電器設(shè)備均應(yīng)絕緣良好，用電裝置均應(yīng)使用三相插頭、插座，最好安裝觸電保險(xiǎn)器，儀器應(yīng)妥善接地； 5）使用電器時(shí)，人體不得與電器導(dǎo)電部分接觸，不能用濕手或濕的物體接觸電插頭； 6）稀釋硫酸時(shí)，必須在硬質(zhì)耐熱燒杯或錐形瓶中進(jìn)行，只能將濃硫酸慢慢注入水中，邊倒邊攪拌，溫度過(guò)高時(shí)，應(yīng)等冷卻或降溫后再繼續(xù)進(jìn)行，嚴(yán)禁將水倒入硫酸； 7）易燃溶劑加熱時(shí)，必須在水浴或砂浴中進(jìn)行，避免明火； 8）開(kāi)啟易揮發(fā)液體試劑之前，先將試劑瓶放在自來(lái)水流中冷卻幾分鐘。開(kāi)啟時(shí)瓶口不對(duì)人，最好在通風(fēng)櫥中進(jìn)行； 9）裝過(guò)強(qiáng)腐蝕性、可燃性、有毒或易爆物品的器皿，應(yīng)由操作者親手洗凈； 10）移動(dòng)、開(kāi)啟大瓶液體藥品時(shí)，不能將瓶直接放在水泥地板上，最好用橡皮布或草墊墊好，若為石膏包封的可用水泡軟后打開(kāi)，嚴(yán)禁錘砸，敲打，以防破裂； 11）取下正在沸騰的溶液時(shí)，應(yīng)用瓶夾先輕輕搖動(dòng)以后取下，以免濺出傷人 ? ； 12）將玻璃棒、玻璃管，溫度計(jì)等插入或撥出膠塞、膠管時(shí)均應(yīng)墊有棉布，且不可強(qiáng)行插入或撥出以免折斷刺傷人； 13）配制藥品或試驗(yàn)中能放出 HCN， NO2， H2S， SO3， Br2， NH3及其它有毒或腐蝕性氣體時(shí)應(yīng)在通風(fēng)櫥中進(jìn)行； 14）操作有機(jī)試劑應(yīng)盡可能使用手套，避免吸入煙霧； 15）加熱易燃試劑時(shí)，必須使用水浴、油、砂浴或電熱套，絕對(duì)不可使用明火，并遠(yuǎn)離火源操作和放置。加熱溫度有可能達(dá)到被加熱物質(zhì)的沸點(diǎn)，則必須加入沸石或碎瓷片以防止爆沸。操作人員應(yīng)密切注意觀察，不得離開(kāi)現(xiàn)場(chǎng)； 16）在須用火的場(chǎng)所必須做到火著人在，人走火滅； 17）盛化學(xué)藥品的瓶子和儀器用完后把它們?nèi)棵芊夥藕茫?18）注意化學(xué)藥品的存放期限，一些試劑在存放過(guò)程中會(huì)逐漸變質(zhì)，甚至形成危害物。醚類、四氫呋喃、二氧六環(huán)、烯烴、液體石蠟等在見(jiàn)光條件下若接觸空氣可形成過(guò)氧化物，放置愈久愈危險(xiǎn)。乙醚、異丙醚、丁醚。四氫呋喃、二氧六環(huán)等若未加阻化劑（以苯二酚、苯三酚、硫酸亞鐵等）存放期限不得超過(guò) 1年。已開(kāi)過(guò)瓶的乙醚若加 1， 2， 3－苯三酚（每 100mL加 ）存放期限可達(dá) 2年；19）每日工作后值日人員應(yīng)認(rèn)真檢查水、電、門(mén)、窗的安全，方可關(guān)門(mén)離開(kāi)。 ? 2防火防爆 ? 食品檢驗(yàn)室經(jīng)常涉及易燃易爆藥品，必須加強(qiáng)此類物品的管理，應(yīng)該注意幾方面： 1）實(shí)驗(yàn)室內(nèi)應(yīng)備有滅火用具，急救箱和個(gè)人防護(hù)器材，且實(shí)驗(yàn)室人員要熟知這些器材的使用方法； 2）操作、傾倒易燃品時(shí)應(yīng)遠(yuǎn)離火源，瓶塞開(kāi)不開(kāi)時(shí)，切忌用火加熱或貿(mào)然敲打； 3）使用酒精燈時(shí)，注意酒精切勿裝滿，應(yīng)不超容量的 2/3，燈內(nèi)酒精不足 1/4容量時(shí)，應(yīng)滅火后添加酒精。燃著的燈焰應(yīng)用燈帽蓋滅，不可用嘴吹滅，以防引起燈內(nèi)酒精起燃。酒精燈應(yīng)用火柴點(diǎn)燃，應(yīng)用另一正燃的酒精燈來(lái)點(diǎn)，以防失火； 4）易爆炸類藥品，應(yīng)放在低溫處保管，不應(yīng)和其它易燃物放在一起； 5）在蒸餾可燃物時(shí)，要時(shí)刻注意儀器和冷凝器的正常工作。如需往蒸餾器內(nèi)補(bǔ)充液體，應(yīng)先停止加熱，放冷后再進(jìn)行； 6）易爆炸的操作不得對(duì)著人進(jìn)行，必要時(shí)操作人員應(yīng)戴面罩或防護(hù)擋板； 7）身上或手上沾有易燃物時(shí)，應(yīng)立即清洗干凈，不得靠近燈火，以防著火； 8）嚴(yán)禁可燃物與氧化劑一起研磨。工作中不要使用不知其成分的物質(zhì)，因?yàn)榉磻?yīng)時(shí)可能形成危險(xiǎn)的產(chǎn)物（包括易燃、易爆或有毒產(chǎn)物）； 9）易燃液體的廢液應(yīng)設(shè)置專用貯器收集，不得倒入水槽，以免引起燃爆事故。 ? 3事故處理 ? 在實(shí)際的檢驗(yàn)過(guò)程中難以避免出現(xiàn)偶發(fā)的操作事故，出現(xiàn)事故后，化驗(yàn)員應(yīng)該沉著冷靜，按照實(shí)驗(yàn)室規(guī)定的處理方案進(jìn)行處理，化驗(yàn)室工作人員平時(shí)應(yīng)該加強(qiáng)事故處理方面的學(xué)習(xí)，確保在發(fā)生事故后做出正確的處置。食品檢驗(yàn)室事故處理應(yīng)該注意以下幾方面： 1）藥品萬(wàn)一灑出時(shí)，要用碳酸氫鈉中和灑出的酸，用硼酸中和灑出的堿。灑出的水銀應(yīng)當(dāng)用吸濾瓶吸出或撒上硫黃粉