【文章內(nèi)容簡介】 而且在我國周邊國家和地區(qū)，如俄羅斯、東南亞國家、日本、韓國以及香港、澳門均為進(jìn)口豬肉的主要國家和地區(qū)，特別是一些國家和地區(qū)隨著低效益產(chǎn)業(yè)的轉(zhuǎn)移和中國加入 WTO，越來越傾向于從國外 進(jìn)口豬肉及其制品，僅香16 / 51港市場活中豬、活大豬供應(yīng)年需總量在 300 萬頭以上，新加坡 1/3 的進(jìn)口豬來自中國。特別是 20 世紀(jì) 90 年代中后期， “瘋牛病” 、“二啞英” 、“禽流感”、 “瘦肉精” 、“抗生素” 等事件相繼發(fā)生后，畜禽產(chǎn)品的安全問題引起了國際社會(huì)的高度重視，消費(fèi)者對(duì)豬肉及其制品的安全性、優(yōu)質(zhì)性提出了更高的要求。目前，為滿足市場的需求變化，養(yǎng)豬業(yè)已到了由數(shù)量擴(kuò)張向質(zhì)量效益型轉(zhuǎn)變的關(guān)鍵時(shí)期，大力開發(fā)和推廣真正意義上的優(yōu)質(zhì)良種豬，提高生豬品種質(zhì)量，加快建立大中型生豬屠宰和加工企業(yè)，實(shí)施定點(diǎn)屠宰加工，實(shí)施品牌戰(zhàn)略，增強(qiáng)市場競爭力，將是我國商品豬生產(chǎn)發(fā)展的必然趨勢。因此，本項(xiàng)目生產(chǎn)的優(yōu)質(zhì)商品豬肉具有十分廣闊的市場潛力。陜西省生豬存欄 1045 萬頭，出欄 675 萬頭，能繁母豬 90 萬頭,和去年同期相比分別增長了 ％、％和 ％。據(jù)省農(nóng)業(yè)廳預(yù)測，到今年年底,陜西省生豬市場供應(yīng)偏緊的狀況有望得到緩解。到明年上半年，生豬市場將呈現(xiàn)出穩(wěn)定的發(fā)展態(tài)勢?？h畜牧業(yè)產(chǎn)值占農(nóng)業(yè)產(chǎn)值的比重接近 1/3，畜牧業(yè)中以生豬養(yǎng)殖為主。生豬存欄和出欄量在 13 萬頭左右。在社會(huì)主義新農(nóng)村建設(shè)過程中，縣委、縣政府決定大力發(fā)展養(yǎng)殖業(yè)，實(shí)現(xiàn)“一村一品” 戰(zhàn)略，促進(jìn)新農(nóng)村建設(shè)。 市場競爭優(yōu)勢分析與養(yǎng)豬大省地位及不相稱的是，陜西省 60 余萬頭用以生產(chǎn)商品仔豬的母豬中，絕大部分為血統(tǒng)不清的雜種母豬，繼續(xù)改良。據(jù)省農(nóng)業(yè)廳畜牧處統(tǒng)計(jì)，2022 年六月生豬存欄 1045 萬頭，出欄 675 萬頭，17 / 51能繁母豬 90 萬頭,按更新率 1/5 計(jì)算，每年需更新母豬 18 萬頭。從數(shù)量上看我省優(yōu)質(zhì)母豬供需缺口巨大，每年需花巨資從省外引進(jìn)種母豬。因此，目前陜西省內(nèi)的種豬市場競爭并不激烈，種豬基本是供不應(yīng)求。隨著西北地區(qū)養(yǎng)豬業(yè)的發(fā)展，特別是規(guī)?；⒐S化養(yǎng)豬業(yè)的進(jìn)一步發(fā)展，今后一個(gè)時(shí)期高質(zhì)量種豬需求勢必將會(huì)有較大幅度的增長，市場前景廣闊。養(yǎng)豬是我國農(nóng)業(yè)的傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)，歷史悠久，使農(nóng)民增收的主要來源之一。國家對(duì)養(yǎng)豬業(yè)有多種政策和財(cái)政資金上的支持，還在不斷規(guī)范生豬屠宰的監(jiān)管，豬肉進(jìn)入國內(nèi)外市場的渠道已經(jīng)實(shí)現(xiàn)了規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化。因而，相對(duì)而言，中國的養(yǎng)豬業(yè)在保證產(chǎn)品質(zhì)量的基礎(chǔ)上，具有較強(qiáng)的價(jià)格優(yōu)勢，這將極大地促進(jìn)豬肉市場的健康發(fā)展，有利于養(yǎng)豬業(yè)經(jīng)濟(jì)和社會(huì)效益的實(shí)現(xiàn)。隨著陜西省及其周邊地區(qū)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營的進(jìn)一步發(fā)展，整個(gè)西北地區(qū)的豬肉加工企業(yè)也紛紛準(zhǔn)備成立新型生豬制種場，建設(shè)繁育、生產(chǎn)、加工和銷售一體化經(jīng)營。對(duì)本項(xiàng)目來說，仍然具有自身的優(yōu)勢。距西安咸陽國際機(jī)場僅 25km，距西安 41km，交通便利，非常有利于打開周圍市場，并且可以節(jié)約運(yùn)輸成本。 營銷策略項(xiàng)目產(chǎn)品銷售采用網(wǎng)絡(luò)營銷和訂單銷售的營銷策略，即公司通過門戶網(wǎng)站發(fā)布自己的產(chǎn)品信息，與各商戶簽訂產(chǎn)品銷售協(xié)議，然后根據(jù)市場需求在推廣示范村生豬養(yǎng)殖，養(yǎng)殖戶與公司簽訂產(chǎn)品代銷合同。18 / 51為了促進(jìn)項(xiàng)目產(chǎn)品銷售，公司將在陜北各大礦區(qū)和周邊縣居民區(qū)設(shè)立銷售店，發(fā)展一批代理商，逐步完善銷售網(wǎng)絡(luò)。采取多種有效的激勵(lì)政策和措施，在充分調(diào)動(dòng)公司銷售人員積極性、主動(dòng)性的同時(shí)，還將聘用營銷經(jīng)驗(yàn)豐富具有一定專業(yè)知識(shí)的人士加盟，形成一支高效、靈活、善戰(zhàn)的營銷隊(duì)伍，不斷完善公司的銷售網(wǎng)絡(luò)體系。實(shí)現(xiàn)品牌和效益雙贏。本項(xiàng)目產(chǎn)品銷售立足三元及周邊地區(qū)，采取直銷、代理商銷售有機(jī)結(jié)合等策略，建立質(zhì)量承諾制度，樹立優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品信譽(yù)。逐步拓展產(chǎn)品銷售渠道，提高市場占有率。 市場風(fēng)險(xiǎn)分析 項(xiàng)目產(chǎn)品市場風(fēng)險(xiǎn)因素分析項(xiàng)目以良種豬推廣和養(yǎng)殖技術(shù)示范推廣為主，采取“公司＋協(xié)會(huì)＋農(nóng)戶”的 組織運(yùn)作模式，在 項(xiàng)目實(shí)施過 程中可能會(huì)遇到各種不確定性因素的影響，進(jìn)而對(duì)項(xiàng)目的高效運(yùn)作帶來一定的風(fēng)險(xiǎn)。概括來講，項(xiàng)目主要風(fēng)險(xiǎn)因素有：疫病風(fēng)險(xiǎn)；農(nóng)戶養(yǎng)殖技術(shù)風(fēng)險(xiǎn)；公司和農(nóng)戶相互違約風(fēng)險(xiǎn)；市場風(fēng)險(xiǎn)。 防范和降低風(fēng)險(xiǎn)的對(duì)策1)疫病風(fēng)險(xiǎn)豬是有生命的動(dòng)物體。在豬的飼養(yǎng)生產(chǎn)過程中，會(huì)出現(xiàn)各種疫病，不僅直接影響項(xiàng)目生產(chǎn)經(jīng)營的正常運(yùn)行和產(chǎn)品質(zhì)量，而且還會(huì)危及周圍的養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展。為此，在項(xiàng)目各項(xiàng)內(nèi)容設(shè)計(jì)中，已經(jīng)考慮到了疫病預(yù)防控制體系的建設(shè)，同時(shí)在項(xiàng)目實(shí)施過程中，除了強(qiáng)化防疫技術(shù)隊(duì)伍建設(shè)，增 強(qiáng)防疫安全衛(wèi)生意識(shí)外，還將持續(xù)抓好基地農(nóng)戶的疫病19 / 51防治操作規(guī)程指導(dǎo)及技術(shù)培訓(xùn)，增強(qiáng)其防疫安全意識(shí)。此外，對(duì)于重大突發(fā)性疫病采取撲殺焚燒處理方式，努力使疫病風(fēng)險(xiǎn)降低到最低限度。2)農(nóng)戶養(yǎng)殖技 術(shù)風(fēng)險(xiǎn)由于農(nóng)民文化素質(zhì)和現(xiàn)代養(yǎng)殖技術(shù)水平較低，可能對(duì)從事豬優(yōu)質(zhì)養(yǎng)殖技術(shù)接受較慢，生產(chǎn)操作不規(guī)范，從而對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量和養(yǎng)殖效益帶來一定的影響。為此，公司充分利用其自身技術(shù)力量和技術(shù)依托單位科技隊(duì)伍，持續(xù)開展多種形式的農(nóng)民技術(shù)培訓(xùn)，特別是強(qiáng)化對(duì)農(nóng)村婦女的技術(shù)培訓(xùn)，充分發(fā)揮其在產(chǎn)業(yè)開發(fā)中的重要作用。從而使生豬養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)開發(fā)建立在依靠科技進(jìn)步和提高勞動(dòng)力素質(zhì)的基礎(chǔ)之上，全面提高養(yǎng)殖業(yè)的技術(shù)水平。3)公司和農(nóng)戶 相互違約風(fēng)險(xiǎn)由于社會(huì)信用體系的不健全，項(xiàng)目在采取“公司＋農(nóng)戶” 的組織方式運(yùn)作過程中，可能因?yàn)楣竞娃r(nóng)戶的相互違約，將對(duì)項(xiàng)目正常運(yùn)作造成嚴(yán)重的影響。為此，在項(xiàng)目實(shí)施過程中，公司同農(nóng)民養(yǎng)殖戶簽訂良種供應(yīng)、技術(shù)培訓(xùn)服務(wù)、生豬收購加工等一系列具有法律效力的合同，避免個(gè)別農(nóng)戶的違約行為對(duì)整個(gè)基地發(fā)展的影響。與此同時(shí)，公司還將不斷改善經(jīng)營管理，開拓市場，增強(qiáng)其自身實(shí)力，充分發(fā)揮其在帶動(dòng)和促進(jìn)農(nóng)戶養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展中的龍頭作用，而且，公司在多年來帶動(dòng)農(nóng)戶從事良種豬及飼料技術(shù)推廣等方面已經(jīng)在當(dāng)?shù)亟⒘肆己玫男抛u(yù)。4)市 場風(fēng)險(xiǎn)隨著我國加入 WTO 后，國內(nèi)外豬肉市場競爭日趨激烈，市場可20 / 51能隨時(shí)出現(xiàn)波動(dòng)，進(jìn)而對(duì)項(xiàng)目產(chǎn)品銷售帶來一定的影響。為此，公司除了改進(jìn)管理，強(qiáng)化技術(shù)培訓(xùn)，提高產(chǎn)品質(zhì)量外，將不斷強(qiáng)化宣傳，建立質(zhì)量承諾制，維護(hù)良好的信譽(yù)，努力開拓市場，確保項(xiàng)目產(chǎn)品的順暢銷售。第五章 建設(shè)方案 產(chǎn)品方案和建設(shè)規(guī)模生態(tài)示范園建設(shè)項(xiàng)目中主要包括良種豬的繁育與養(yǎng)殖、蔬菜大棚、魚 塘、蘋果園和散養(yǎng)鴨，以及配套的辦公用房、沼氣池、冷庫和庫房等。主要產(chǎn)品為良種種仔豬、商品仔豬、商品生豬、蔬菜、魚、蘋果、商品鴨和鴨蛋。年產(chǎn)良種種仔豬 1500 頭，商品仔豬 6000 頭，出欄商品生豬 1500 頭，各類無公害蔬菜 700 噸，出產(chǎn)鮮魚 5000 公斤，儲(chǔ)藏鮮蘋果 2022 噸，年出售商品鴨 1000 只，鴨蛋 10000 公斤。項(xiàng)目建設(shè)具體內(nèi)容及規(guī)模見表 51。表 51 項(xiàng)目建設(shè)內(nèi)容及規(guī)模21 / 51序號(hào) 項(xiàng)目名稱 單位 規(guī)模 備注1 蘋果園 平方米 24140 　2 鴨舍 平方米 2272 　3 庫房 平方米 1175 單層磚混結(jié)構(gòu)4 宿舍 平方米 343 單層磚混結(jié)構(gòu)5 辦公樓 平方米 468 兩層磚混結(jié)構(gòu)6 魚塘 平方米 3952 　7 冷庫 立方米 3000 氣調(diào)庫8 大棚 平方米 7200 　9 豬舍 平方米 4080 　10 道路 平方米 3084 　11 廣場 平方米 2250 　12 沼氣池 立方米 300 　13 糞污處理場 平方米 800 　最終實(shí)現(xiàn)帶動(dòng)新增種養(yǎng)殖戶 300 戶以上，形成一村一品的規(guī)?；N養(yǎng)殖。 建設(shè)規(guī)劃和布局項(xiàng)目建設(shè)規(guī)劃布局充分考慮合理利用資源，節(jié)約投資的原則。項(xiàng)目建設(shè)規(guī)劃包括辦公、生活區(qū)，豬場區(qū)，大棚蔬菜區(qū)，魚塘區(qū)、果園區(qū)和散養(yǎng)鴨區(qū)五部分。詳見附圖 3：項(xiàng)目規(guī)劃總平面圖。1）果園區(qū)和散養(yǎng)鴨區(qū)位于園區(qū)西側(cè)，散養(yǎng)鴨舍位于果園的南北兩側(cè)。2）魚塘區(qū)位于果園東側(cè)，與區(qū)主干道西側(cè)，靠近園區(qū)南側(cè)。3）大鵬蔬菜區(qū)園區(qū)主干道東側(cè)，豬場區(qū)西側(cè)。4）豬場區(qū)位于園區(qū)東側(cè)。22 / 515）辦公、生活區(qū)位于園區(qū)中部靠近園區(qū)入口的北側(cè)，在主干道東側(cè)是辦公樓和宿舍，西側(cè)為庫房和氣調(diào)冷庫，周邊環(huán)繞為果園、池塘和大鵬蔬菜區(qū)，環(huán)境較為優(yōu)雅，利于員工工作與休閑。 建設(shè)標(biāo)準(zhǔn) 豬場豬舍建設(shè)面積為 4080 平方米，單舍為 51 米*10 米，東西周向，共 8 棟，每棟之間間隔 8 米，由南向北分別為公主和后備母豬間 1 棟，配種間 1 棟，妊晨間 1 棟，臨時(shí)獸醫(yī)室和產(chǎn)房間 1 棟，保育間 2 棟，育肥間 2 棟。各豬舍間有通道相連，通道在豬舍西側(cè)。豬舍東側(cè)有糞污通道。豬場南側(cè)有糞污處理廠和沼氣池。糞污經(jīng)糞污通道到糞污處理場和沼氣池進(jìn)行統(tǒng)一處理。處理后的沼液，沼渣作為蔬菜和果樹的肥料，以及魚塘的飼料，沼氣用于園區(qū)的生產(chǎn)和生活用能。 大棚蔬菜大棚蔬菜 7200 平方米，15 棟大棚，其中 5 棟為 60 米*10 米，棚間距為 8 米；10 棟為 42 米*10 米，棚間距為 6 米。在相同或相近生態(tài)條件下試驗(yàn)定形支柱、高屋面日光溫室新構(gòu)型，以減少遮蔭，提高蓄熱緩沖能力，方便農(nóng)藝技術(shù)操作，配套示范推廣保溫性能好、造價(jià)適中的新型保溫材料和透光性更好、使用壽命更長的新型醋酸乙烯覆蓋材料，全面提高日光溫室生產(chǎn)性能。大棚所需肥料來源于豬場。23 / 51 魚塘魚塘占地近 4000 平方米，分兩座，每座為 38 米*52 米，池深 米。 果園與散養(yǎng)鴨果園占地近 40 畝，南北兩側(cè)設(shè)鴨棚，鴨棚面積 2270 平方米。散養(yǎng)鴨與果園形成良性互補(bǔ)。 技術(shù)方案生態(tài)示范園建設(shè)項(xiàng)目的工藝技術(shù)方案主要涉及的是豬場的良種繁育和養(yǎng)殖上，對(duì)于園內(nèi)其它項(xiàng)目的工藝技術(shù)方案相對(duì)簡單，在此就不再一一說明。 工藝路線本項(xiàng)目采用自繁自育、三階段飼養(yǎng)、 “全進(jìn) 全出” 全年均衡飼養(yǎng)的工廠化生豬養(yǎng)殖生產(chǎn)工藝流程。設(shè)備采用自動(dòng)飲水、人工送料、人工清糞的生產(chǎn)模式。種豬選用北京黑豬。北京黑豬是用巴克夏豬、約克夏豬、蘇白豬及河北定縣黑豬雜交培育而成。已通過農(nóng)業(yè)部鑒定驗(yàn)收并獲得部級(jí)技術(shù)進(jìn)步一等獎(jiǎng)，被列為國家“瘦肉型豬生 產(chǎn) 系列工程” 項(xiàng)目的母系種豬。其主要特點(diǎn)是：體型較大，生長速度較快，母豬母性好。與長白豬、大約克夏豬和杜洛克豬雜交效果較好。24 / 511）體型外貌頭大小適中，兩耳向前上方直立或平伸，面微凹，額較寬。2）生長肥育性能 北京黑豬在每公斤配合飼料含消化能 ～ 兆焦、粗蛋白質(zhì) 14％～17％的條件下飼養(yǎng)，生長肥育豬體重 2090 公斤階段，日增重達(dá) 600 克以上，每公斤增重消耗配合飼料 ～ 公斤。體重90 公斤屠宰，屠宰率 72%一 73%，胴體