【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 民生產(chǎn)出質(zhì)優(yōu)價(jià)廉的櫻桃品種，通過(guò)市場(chǎng)銷售實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)效益，促進(jìn)我縣農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化的形成。第四章 市場(chǎng)分析與銷售方案41產(chǎn)品市場(chǎng)分析411產(chǎn)品市場(chǎng)供求現(xiàn)狀近年來(lái),我國(guó)櫻桃栽培面積雖然發(fā)展很快,但與蘋果、梨、桃、葡萄相比仍然很小。目前我國(guó)大櫻桃栽培面積約25萬(wàn)畝，年產(chǎn)7萬(wàn)噸左右，全國(guó)產(chǎn)量人均占有量很低，人均消費(fèi)量不及美國(guó)、日本等國(guó)家的1%。從調(diào)查情況看,目前,我國(guó)大粒櫻桃僅銷售在北京、上海、大連、沈陽(yáng)等城市，中小城市很難見到，因此,大粒櫻桃的發(fā)展具有很大的發(fā)展空間。預(yù)計(jì)十年后我國(guó)大櫻桃栽培面積擴(kuò)大到90萬(wàn)畝，全部進(jìn)入豐產(chǎn)期后，每畝生產(chǎn)4000公斤，總產(chǎn)量為360萬(wàn)噸。如果以每公斤8～10元的價(jià)格計(jì)算，每畝的純收入將可達(dá)8000元，是一項(xiàng)名副其實(shí)的高效產(chǎn)業(yè)。412產(chǎn)品市場(chǎng)前景分析加入WTO之后，我國(guó)大櫻桃生產(chǎn)面臨巨大發(fā)展機(jī)遇。大櫻桃生產(chǎn)是典型的勞動(dòng)密集型產(chǎn)業(yè)，德國(guó)、美國(guó)、日本由于櫻桃種植業(yè)高強(qiáng)度的勞動(dòng)而放松種植，致使大櫻桃種植業(yè)趨于萎縮。北歐、東歐、俄羅斯部分地區(qū)和東南亞國(guó)家因氣候原因不能生產(chǎn)大櫻桃，消費(fèi)全靠進(jìn)口，低廉的勞動(dòng)力和合理的運(yùn)距，使中國(guó)成為日本、香港、臺(tái)灣及東南亞地區(qū)進(jìn)口大櫻桃的最佳選擇地，大櫻桃出口前景廣闊。隨著我國(guó)保鮮運(yùn)輸技術(shù)的發(fā)展，大櫻桃也將會(huì)大批量的出口到歐洲、非洲市場(chǎng)，將來(lái)的國(guó)際市場(chǎng)更加廣闊。413銷售價(jià)格及利潤(rùn)空間的分析櫻桃產(chǎn)品的市場(chǎng)銷售價(jià)格在過(guò)去的10年間一直保持了上升的勢(shì)頭。以洛陽(yáng)周邊地區(qū)近10年櫻桃售價(jià)調(diào)查情況，傳統(tǒng)品種櫻桃的價(jià)格從4元/公斤一路攀升到10元/公斤，年平均增幅達(dá)到15%；大粒櫻桃品種上市后，價(jià)格優(yōu)勢(shì)更是明顯,近三年來(lái)市場(chǎng)批發(fā)價(jià)一直在32元/公斤左右。洛陽(yáng)周邊地區(qū)櫻桃價(jià)格的變化基本上反映出國(guó)內(nèi)現(xiàn)有櫻桃產(chǎn)業(yè)價(jià)格的變化趨勢(shì)，同時(shí)也印證了市場(chǎng)對(duì)櫻桃需求量進(jìn)一步擴(kuò)大的現(xiàn)實(shí)。414項(xiàng)目產(chǎn)品的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)XAX紅運(yùn)大粒櫻桃專業(yè)合作社擁有先進(jìn)的櫻桃種植、管理技術(shù)，櫻桃品質(zhì)有保證，售出價(jià)格較其他地區(qū)有一定的優(yōu)勢(shì)。42銷售策略、方案和營(yíng)銷模式：順應(yīng)近年來(lái)倡導(dǎo)回歸自然的思潮，用綠色促成生意。針對(duì)六月份鮮果市場(chǎng)供不應(yīng)求、普通水果價(jià)格上漲，高檔水果價(jià)格難以接受的契機(jī)，008兩年，XAX紅運(yùn)大粒櫻桃專業(yè)合作社曾兩面三刀次組織8000——40000公斤無(wú)公害晚產(chǎn)鮮櫻桃供應(yīng)鄭州、武漢市場(chǎng)。盈得了商機(jī)，提高了知名度，奠定了產(chǎn)品在鄭州、武漢的市場(chǎng)基礎(chǔ)。：各類人群，特別是年輕女性、兒童、老人。櫻桃產(chǎn)品為無(wú)公害，迎合時(shí)尚消費(fèi)理念，錯(cuò)開競(jìng)爭(zhēng)高峰，填補(bǔ)市場(chǎng)空白。 櫻桃栽培管理過(guò)程符合無(wú)公害要求，保鮮、存儲(chǔ)與運(yùn)輸途徑健康，無(wú)任何對(duì)人有毒、副作用的添加物質(zhì)， 采用綠色包裝，環(huán)保節(jié)約。（1）專職銷售人員促銷在各超市、商場(chǎng)、景區(qū)由公司專職人員對(duì)流動(dòng)人群進(jìn)行促銷；政府機(jī)關(guān)及事業(yè)單位派出專員進(jìn)行洽談促銷。（2）電視廣告在各城市收視率較高的電視臺(tái)插播誘人的櫻桃廣告，精心宣傳公司生產(chǎn)的無(wú)公害晚產(chǎn)鮮櫻桃，力求卓爾不群，雅而不俗。（3）廣播廣告在各城市青年受聽率最高的廣播臺(tái)插播主題廣告，或與某一流行節(jié)目進(jìn)行合作宣傳。此類廣播臺(tái)一般為當(dāng)?shù)氐囊魳奉l道等。（4）合作伙伴與各大超市、商場(chǎng)零售商以及電視臺(tái)建立長(zhǎng)期合作伙伴關(guān)系，保證銷售渠道的暢通，并與之配合進(jìn)行各階段性的促銷。（1）電視廣告在櫻桃開花、成熟期間，為櫻桃園做大量宣傳，吸引游客來(lái)園區(qū)觀光、游覽、采摘、購(gòu)買。（2）廣播廣告在櫻桃開花、成熟期間，為櫻桃園做大量宣傳，吸引游客來(lái)園區(qū)觀光、游覽、采摘、購(gòu)買。（1）邀請(qǐng)消費(fèi)者在廣播中講述在櫻桃園游玩的快樂經(jīng)歷，制作相應(yīng)的網(wǎng)站、寫博客、到有關(guān)論壇發(fā)帖子。 （2）聘請(qǐng)河南省果樹研究所、綠色食品監(jiān)督部門等信譽(yù)度較高的社會(huì)機(jī)構(gòu)的專家作為公司的技術(shù)顧問，增加產(chǎn)品的可信度和權(quán)威性。44市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)分析441項(xiàng)目產(chǎn)品市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)因素分析櫻桃保存時(shí)間短，品質(zhì)產(chǎn)量容易受到天氣影響，市場(chǎng)上價(jià)格波動(dòng)比較大。442防范和降低風(fēng)險(xiǎn)對(duì)策鞏固公司與農(nóng)戶的利益聯(lián)結(jié)關(guān)系，保證產(chǎn)品的品質(zhì)和產(chǎn)量；通過(guò)技術(shù)培訓(xùn)和外出考察等形式，對(duì)生產(chǎn)和銷售人員加強(qiáng)素質(zhì)教育，提高企業(yè)管理和生產(chǎn)效率，保持公司產(chǎn)品的良好品質(zhì)，維護(hù)公司的良好信譽(yù)，為公司的產(chǎn)品銷售提供強(qiáng)有力地支撐，防范和降低市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)。第五章 項(xiàng)目建設(shè)方案51產(chǎn)品方案和建設(shè)規(guī)模本項(xiàng)目計(jì)劃建成高標(biāo)準(zhǔn)櫻桃種植基地1500畝，其中早熟品種600畝、中熟品種300畝、晚熟品種600畝。計(jì)算期內(nèi)，本項(xiàng)目可年生產(chǎn)早熟品種櫻桃165萬(wàn)公斤、晚熟品種櫻桃165萬(wàn)公斤。本項(xiàng)目選址主要規(guī)劃奎門、梨園、掌禮、楊鎮(zhèn)、禮河五個(gè)行政村，一是上述五村有櫻桃種植經(jīng)驗(yàn)；二是非耕地或林地面積較豐富；三是水、土、交通資源具有明顯的優(yōu)勢(shì)。根據(jù)“示范帶動(dòng)”的原則和合作社所簽訂租地協(xié)議的情況，原則上按每個(gè)村300畝的規(guī)劃。5．3建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)和產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)本項(xiàng)目土建工程按國(guó)家建筑工程質(zhì)量設(shè)計(jì)規(guī)范執(zhí)行。本項(xiàng)目按照綠色食品生產(chǎn)要求建設(shè)，產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)按照NY/T7472003執(zhí)行。54工藝技術(shù)方案按無(wú)公害綠色食品項(xiàng)目質(zhì)量技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)實(shí)施。5．4．1工藝技術(shù)路線及流程 (1)品種選擇及品種特點(diǎn)根據(jù)項(xiàng)目布局，項(xiàng)目大致可劃分為櫻桃早熟品種種植區(qū)600畝，中熟品種種植區(qū)300畝，晚熟品種種植區(qū)600畝，在品種選擇上早熟品種主要有：莫利、早大果、紅燈，中熟品種為先鋒，晚熟品種為拉賓斯、薩米脫、濱庫(kù)。各品種特點(diǎn)介紹如下：莫利。早熟品種，成熟期比紅燈略早，結(jié)果早，豐產(chǎn)，穩(wěn)產(chǎn)，單果重8—10克，最大12克，果實(shí)短心臟形，鮮紅至紫紅色，肉細(xì)致嫩，多汁硬度中，果柄短，不裂果，是基地櫻桃栽培的優(yōu)良品種。早大果。烏克蘭品種，引進(jìn)烏克蘭品種中的最優(yōu)良品種，煙臺(tái)區(qū)5月中下旬成熟，熟期一致，果個(gè)大，單果重12克，花期比紅燈晚3—5天，成熟期比紅燈早5天，成熟后在樹上可掛果15天，硬度不變，果肉硬，抗烈果，早采時(shí)口味略酸，樹勢(shì)自然開張，結(jié)果早，豐產(chǎn)，晚采時(shí)果實(shí)紫紅色，在出口的大櫻桃中占較大的比例。紅燈。大連農(nóng)科所培育的早熟大果型優(yōu)良品種，果實(shí)心形，果皮紫紅色，光澤鮮艷，果肉肥厚，多汁，酸甜味略淡，%，短果柄，樹勢(shì)強(qiáng)健，是大櫻桃早熟品種中的主栽品種，成熟期在5月下旬，比莫利、早大果略晚。先鋒。1988年引進(jìn)的加拿大中熟品種6月上中旬成熟，結(jié)果早，坐果高，連續(xù)結(jié)果能力強(qiáng)，花粉量大，豐產(chǎn)，優(yōu)質(zhì)，果肉硬脆，味甜，耐貯運(yùn)，果實(shí)圓形，單果重7—9克，果皮鮮紅色，色澤透明，艷麗，果柄短粗裂果少，可溶性固形物17%。拉賓斯。1989年引進(jìn)的加拿大晚熟品種，6月中下旬成熟，結(jié)果早，極豐產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)，花粉量大，是一個(gè)較好的授粉品種，現(xiàn)栽培單果重7—8克，果實(shí)近圓形，果皮紅色有誘人的光澤，肉質(zhì)肥厚，多汁，可溶性固形物含量16%，口感好，果柄中長(zhǎng)，可自花結(jié)實(shí)。薩米脫。1989年引進(jìn)的加拿大晚熟品種，6月中下旬成熟，果實(shí)個(gè)大，單果重10—13克，果皮鮮紅至紫紅色，皮薄，肉硬，肉味濃，品質(zhì)佳，可溶性固體物含量18%，果柄中長(zhǎng)，橫徑、縱徑，、厚度大于縱徑，幼樹生長(zhǎng)旺盛，豐產(chǎn)性好。濱庫(kù)。美國(guó)晚熟品種，單果重9—12克，果實(shí)寬心臟形，果皮深紅色，有光澤，果肉淺紅色，果汁多，酸甜可口，離核，果柄短，果皮厚而韌，肉質(zhì)硬，抗裂果，耐貯運(yùn)，6月中下旬成熟。(2)櫻桃栽培技術(shù)要點(diǎn)溫度：櫻桃是喜溫而不耐寒的落葉果樹，中國(guó)櫻桃原產(chǎn)于我國(guó)長(zhǎng)江流域，適應(yīng)溫暖潮濕的氣候，耐寒力較弱，故長(zhǎng)江流域及北方小氣候比較溫暖地區(qū)栽培較多，甜櫻桃和酸櫻桃原產(chǎn)于西亞和歐洲等地，適應(yīng)比較涼爽的干燥的氣候，在我國(guó)華北、西北及東北南部栽培較宜。但夏季高溫干燥對(duì)甜櫻桃生長(zhǎng)不利。冬季最低溫度不能低于20℃，過(guò)低的溫度會(huì)引起大枝縱裂和流膠，另外花芽易受凍害。在開花期溫度降到3℃以下花即受凍害，所以在發(fā)展櫻桃時(shí)，不宜在過(guò)分寒冷的地區(qū)。水分：櫻桃對(duì)水分狀況很敏感，既不抗旱，也不耐澇。中國(guó)櫻桃的栽培區(qū)，除南方省份雨水充沛外，北方多選擇山坡溝谷小氣候較溫潤(rùn)的地區(qū)栽培。從世界各國(guó)甜櫻桃的栽培分布區(qū)來(lái)看，大都選在靠近水系統(tǒng)域或近沿海地帶。我國(guó)甜櫻桃的主要栽培區(qū)目前多分布在渤海灣的山東煙臺(tái)、遼寧大連等地，這兩地靠近海，年降雨量為600900毫米，空氣也比較濕潤(rùn)。但這并不能限制降雨量少的地區(qū)栽培甜櫻桃，像美國(guó)甜櫻桃生產(chǎn)區(qū)華盛頓州的雅基瑪和韋納契，年降雨量不超過(guò)250毫米，生長(zhǎng)季降雨量不超過(guò)150毫米。烏克蘭甜櫻桃產(chǎn)區(qū)主要分布在靠黑海沿岸的夏天干旱地區(qū)，年降雨量不超過(guò)300毫米，79月很少降雨，但這些地區(qū)溫度適宜，光照充足，將影響根系的正常呼吸，樹體不能正常地生長(zhǎng)和發(fā)育，引起爛根、流膠，嚴(yán)重將導(dǎo)致樹體死亡。如果雨水大而沒及時(shí)排澇，櫻桃樹浸在水中2天，葉子即萎蔫，但不脫落，葉子萎蔫不能恢復(fù)甚至引起全樹死亡。光照：櫻桃是喜光樹種，尤其是甜櫻桃，其次是酸櫻桃和毛櫻桃。光照條件好時(shí)，樹體健壯，果枝壽命長(zhǎng)，花芽充實(shí)，坐果率高，果實(shí)成熟早，著色好，糖度高，腥味少。光照條件差時(shí)，樹體易徒長(zhǎng)，樹冠內(nèi)枝條衰弱，結(jié)果枝壽命短，結(jié)果部位外移，花芽發(fā)育不良，坐里率低，果實(shí)著色差，成熟晚，質(zhì)量差。因此建園時(shí)要選擇陽(yáng)坡、半陽(yáng)坡，栽植密度不宜過(guò)大，枝條開張角度，保證樹冠內(nèi)部的光照條件，達(dá)到通風(fēng)透光。土壤：甜櫻桃是適宜在土層深厚，土質(zhì)疏松，透氣性好，保水力較強(qiáng)的砂壤土上栽培。在土質(zhì)粘重的土壤中栽培時(shí)，根系分布淺，不抗旱，不耐澇也不抗風(fēng)。櫻桃樹對(duì)鹽漬化的程度反應(yīng)很敏感，因此鹽堿地區(qū)不宜種植櫻桃。櫻桃很容易患根癌病，土壤中有根癌病菌及線蟲則容易傳染根癌病。種植櫻桃、李、杏的老果園，土壤中根癌病菌多，不宜栽植櫻桃樹，更不宜作為發(fā)展櫻桃的苗圃。如果樹苗有根癌病，將引起更嚴(yán)重的后果。風(fēng)：櫻桃的根系一般比較淺，抗風(fēng)能力差。嚴(yán)冬早春大風(fēng)易造成枝條抽干，花芽受凍；花期大風(fēng)易吹干柱頭粘液，影響昆蟲授粉；夏秋季臺(tái)風(fēng)，會(huì)造成枝折樹倒，造成更大的損失。因此，在有大風(fēng)侵襲的地區(qū)，一定要營(yíng)造防風(fēng)林，或選擇小環(huán)境良好的地區(qū)建園。疏果：疏花疏果是人工調(diào)節(jié)果實(shí)負(fù)載量的一項(xiàng)技術(shù)措施，使結(jié)果量合適，促進(jìn)果實(shí)增大，提高品質(zhì)產(chǎn)量并不減少而提高經(jīng)濟(jì)收益。疏花在開花前及花期進(jìn)行，主要疏去樹冠內(nèi)膛細(xì)弱枝上的畸形花、弱質(zhì)花。華表個(gè)花束狀短果枝大約留2～3個(gè)花序，疏花后可發(fā)送保留花的養(yǎng)分供應(yīng)，提高坐果率和促進(jìn)幼果的生長(zhǎng)發(fā)育。疏果在坐果穩(wěn)定后，主要在結(jié)果過(guò)密處，疏去小果、畸形果及光線不易照到、著色不良的下垂果。促進(jìn)留下的果實(shí)增大，提高品質(zhì)。防止和減輕裂果：甜櫻桃在果實(shí)生長(zhǎng)發(fā)育期間，若前期干旱，后期灌水或遇大雨，常常會(huì)造成不同程度的裂果，嚴(yán)重影響商品價(jià)值。裂果的輕重和品種有關(guān)：有些品種較抗裂果，如拉賓期、薩米脫等；有些品種成熟期早，在雨季到來(lái)之前已經(jīng)成熟，如意大利早紅、紅燈、芝罘紅等。另外在土壤管理方面，在保持土壤的濕度比較穩(wěn)定，防止土壤忽干忽濕，特別是臨近成熟前，不能灌水，土壤濕度穩(wěn)定即不產(chǎn)生裂果。防止鳥害：成熟的櫻桃果實(shí)色澤艷麗，口味甘甜，常常引起鳥的危害。由于一般鳥類屬保護(hù)動(dòng)物，所以提倡預(yù)防措施，不能毒殺鳥類。國(guó)內(nèi)外預(yù)防鳥類的方法較多；如在櫻桃園內(nèi)懸掛稻草人或用塑料制做的猛獸形象掛在樹上，來(lái)嚇跑害鳥；在果園內(nèi)敲鑼打鼓，或錄放一種鳥類慘叫的錄音磁帶，用擴(kuò)音機(jī)插播放，來(lái)驚嚇鳥類；日本采用架設(shè)防鳥網(wǎng)的方法，把樹保護(hù)起來(lái)，效果最好，但投資較大。果園除草：櫻桃園除草有4種方法，一是人工鋤草；二是利用地膜壓草；三是果園覆蓋，利用割下的雜草，作物秸稈告示沒有腐爛的有機(jī)物覆蓋土壤掏雜草；四是用化學(xué)除草劑，常用的除草劑有：茅草枯、阿特拉津、除草醚、百草枯、草甘膦、西馬津、敵草隆等。5．5設(shè)備選型5．5．1設(shè)備選型原則適用性原則；經(jīng)濟(jì)性原則；易維護(hù)性原則；耐用型原則。5．5．2設(shè)備清單（詳見附表）5．5．3設(shè)備來(lái)源成套設(shè)備從廠家直接訂購(gòu)或委托加工；簡(jiǎn)易設(shè)備聘請(qǐng)專業(yè)技術(shù)人員現(xiàn)場(chǎng)加工。5．6建筑方案5．6．1建筑物新建護(hù)林房60間，計(jì)600平方米；科研辦公房6間，計(jì)90平方米；變壓器房6座，計(jì)90平方米；建設(shè)微積水工程30處，計(jì)1500立方米；鋪設(shè)地埋管1200畝；建設(shè)噴灌工程1500畝；深井6眼；。提水站4處。5．6．2輔助工程基地灌溉系統(tǒng)配備DN110UPVC4200米、DN75UPVC3900米、噴頭320個(gè)；購(gòu)買手提式消防滅火器60個(gè)、50KVA變壓器6臺(tái)。本項(xiàng)目本身屬于環(huán)境保護(hù)項(xiàng)目，項(xiàng)目節(jié)能減排工作主要集中在項(xiàng)目建設(shè)過(guò)程中。根據(jù)本項(xiàng)目的特點(diǎn)，擬采取如下措施確保節(jié)能減排工作的開展：加強(qiáng)對(duì)項(xiàng)目的規(guī)劃管理，按照建設(shè)計(jì)劃合理的利用土地，加強(qiáng)土地的使用規(guī)劃，防止土地的拋荒，防止項(xiàng)目建設(shè)計(jì)劃不周出現(xiàn)的土地資源浪費(fèi)；加強(qiáng)項(xiàng)目用水、用電的計(jì)劃管理，合理布局微