【文章內(nèi)容簡介】 民生產(chǎn)出質(zhì)優(yōu)價廉的櫻桃品種，通過市場銷售實現(xiàn)經(jīng)濟效益，促進我縣農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化的形成。第四章 市場分析與銷售方案41產(chǎn)品市場分析411產(chǎn)品市場供求現(xiàn)狀近年來,我國櫻桃栽培面積雖然發(fā)展很快,但與蘋果、梨、桃、葡萄相比仍然很小。目前我國大櫻桃栽培面積約25萬畝，年產(chǎn)7萬噸左右，全國產(chǎn)量人均占有量很低，人均消費量不及美國、日本等國家的1%。從調(diào)查情況看,目前,我國大粒櫻桃僅銷售在北京、上海、大連、沈陽等城市，中小城市很難見到，因此,大粒櫻桃的發(fā)展具有很大的發(fā)展空間。預計十年后我國大櫻桃栽培面積擴大到90萬畝，全部進入豐產(chǎn)期后，每畝生產(chǎn)4000公斤，總產(chǎn)量為360萬噸。如果以每公斤8～10元的價格計算，每畝的純收入將可達8000元，是一項名副其實的高效產(chǎn)業(yè)。412產(chǎn)品市場前景分析加入WTO之后，我國大櫻桃生產(chǎn)面臨巨大發(fā)展機遇。大櫻桃生產(chǎn)是典型的勞動密集型產(chǎn)業(yè)，德國、美國、日本由于櫻桃種植業(yè)高強度的勞動而放松種植，致使大櫻桃種植業(yè)趨于萎縮。北歐、東歐、俄羅斯部分地區(qū)和東南亞國家因氣候原因不能生產(chǎn)大櫻桃，消費全靠進口，低廉的勞動力和合理的運距，使中國成為日本、香港、臺灣及東南亞地區(qū)進口大櫻桃的最佳選擇地，大櫻桃出口前景廣闊。隨著我國保鮮運輸技術的發(fā)展，大櫻桃也將會大批量的出口到歐洲、非洲市場，將來的國際市場更加廣闊。413銷售價格及利潤空間的分析櫻桃產(chǎn)品的市場銷售價格在過去的10年間一直保持了上升的勢頭。以洛陽周邊地區(qū)近10年櫻桃售價調(diào)查情況，傳統(tǒng)品種櫻桃的價格從4元/公斤一路攀升到10元/公斤，年平均增幅達到15%；大粒櫻桃品種上市后，價格優(yōu)勢更是明顯,近三年來市場批發(fā)價一直在32元/公斤左右。洛陽周邊地區(qū)櫻桃價格的變化基本上反映出國內(nèi)現(xiàn)有櫻桃產(chǎn)業(yè)價格的變化趨勢，同時也印證了市場對櫻桃需求量進一步擴大的現(xiàn)實。414項目產(chǎn)品的市場競爭優(yōu)勢XAX紅運大粒櫻桃專業(yè)合作社擁有先進的櫻桃種植、管理技術，櫻桃品質(zhì)有保證，售出價格較其他地區(qū)有一定的優(yōu)勢。42銷售策略、方案和營銷模式：順應近年來倡導回歸自然的思潮，用綠色促成生意。針對六月份鮮果市場供不應求、普通水果價格上漲，高檔水果價格難以接受的契機，008兩年，XAX紅運大粒櫻桃專業(yè)合作社曾兩面三刀次組織8000——40000公斤無公害晚產(chǎn)鮮櫻桃供應鄭州、武漢市場。盈得了商機，提高了知名度，奠定了產(chǎn)品在鄭州、武漢的市場基礎。：各類人群，特別是年輕女性、兒童、老人。櫻桃產(chǎn)品為無公害，迎合時尚消費理念，錯開競爭高峰，填補市場空白。 櫻桃栽培管理過程符合無公害要求，保鮮、存儲與運輸途徑健康，無任何對人有毒、副作用的添加物質(zhì)， 采用綠色包裝，環(huán)保節(jié)約。（1）專職銷售人員促銷在各超市、商場、景區(qū)由公司專職人員對流動人群進行促銷；政府機關及事業(yè)單位派出專員進行洽談促銷。（2）電視廣告在各城市收視率較高的電視臺插播誘人的櫻桃廣告，精心宣傳公司生產(chǎn)的無公害晚產(chǎn)鮮櫻桃，力求卓爾不群，雅而不俗。（3）廣播廣告在各城市青年受聽率最高的廣播臺插播主題廣告，或與某一流行節(jié)目進行合作宣傳。此類廣播臺一般為當?shù)氐囊魳奉l道等。（4）合作伙伴與各大超市、商場零售商以及電視臺建立長期合作伙伴關系，保證銷售渠道的暢通，并與之配合進行各階段性的促銷。（1）電視廣告在櫻桃開花、成熟期間，為櫻桃園做大量宣傳，吸引游客來園區(qū)觀光、游覽、采摘、購買。（2）廣播廣告在櫻桃開花、成熟期間，為櫻桃園做大量宣傳，吸引游客來園區(qū)觀光、游覽、采摘、購買。（1）邀請消費者在廣播中講述在櫻桃園游玩的快樂經(jīng)歷，制作相應的網(wǎng)站、寫博客、到有關論壇發(fā)帖子。 （2）聘請河南省果樹研究所、綠色食品監(jiān)督部門等信譽度較高的社會機構的專家作為公司的技術顧問，增加產(chǎn)品的可信度和權威性。44市場風險分析441項目產(chǎn)品市場風險因素分析櫻桃保存時間短，品質(zhì)產(chǎn)量容易受到天氣影響，市場上價格波動比較大。442防范和降低風險對策鞏固公司與農(nóng)戶的利益聯(lián)結關系，保證產(chǎn)品的品質(zhì)和產(chǎn)量；通過技術培訓和外出考察等形式，對生產(chǎn)和銷售人員加強素質(zhì)教育，提高企業(yè)管理和生產(chǎn)效率，保持公司產(chǎn)品的良好品質(zhì)，維護公司的良好信譽，為公司的產(chǎn)品銷售提供強有力地支撐，防范和降低市場風險。第五章 項目建設方案51產(chǎn)品方案和建設規(guī)模本項目計劃建成高標準櫻桃種植基地1500畝，其中早熟品種600畝、中熟品種300畝、晚熟品種600畝。計算期內(nèi)，本項目可年生產(chǎn)早熟品種櫻桃165萬公斤、晚熟品種櫻桃165萬公斤。本項目選址主要規(guī)劃奎門、梨園、掌禮、楊鎮(zhèn)、禮河五個行政村，一是上述五村有櫻桃種植經(jīng)驗；二是非耕地或林地面積較豐富；三是水、土、交通資源具有明顯的優(yōu)勢。根據(jù)“示范帶動”的原則和合作社所簽訂租地協(xié)議的情況，原則上按每個村300畝的規(guī)劃。5．3建設標準和產(chǎn)品標準本項目土建工程按國家建筑工程質(zhì)量設計規(guī)范執(zhí)行。本項目按照綠色食品生產(chǎn)要求建設，產(chǎn)品標準按照NY/T7472003執(zhí)行。54工藝技術方案按無公害綠色食品項目質(zhì)量技術標準實施。5．4．1工藝技術路線及流程 (1)品種選擇及品種特點根據(jù)項目布局，項目大致可劃分為櫻桃早熟品種種植區(qū)600畝，中熟品種種植區(qū)300畝，晚熟品種種植區(qū)600畝，在品種選擇上早熟品種主要有：莫利、早大果、紅燈，中熟品種為先鋒，晚熟品種為拉賓斯、薩米脫、濱庫。各品種特點介紹如下：莫利。早熟品種，成熟期比紅燈略早，結果早，豐產(chǎn)，穩(wěn)產(chǎn)，單果重8—10克，最大12克，果實短心臟形，鮮紅至紫紅色，肉細致嫩，多汁硬度中，果柄短，不裂果，是基地櫻桃栽培的優(yōu)良品種。早大果。烏克蘭品種，引進烏克蘭品種中的最優(yōu)良品種，煙臺區(qū)5月中下旬成熟，熟期一致，果個大，單果重12克，花期比紅燈晚3—5天，成熟期比紅燈早5天，成熟后在樹上可掛果15天，硬度不變，果肉硬，抗烈果，早采時口味略酸，樹勢自然開張，結果早，豐產(chǎn)，晚采時果實紫紅色，在出口的大櫻桃中占較大的比例。紅燈。大連農(nóng)科所培育的早熟大果型優(yōu)良品種，果實心形，果皮紫紅色，光澤鮮艷，果肉肥厚，多汁，酸甜味略淡，%，短果柄，樹勢強健，是大櫻桃早熟品種中的主栽品種，成熟期在5月下旬，比莫利、早大果略晚。先鋒。1988年引進的加拿大中熟品種6月上中旬成熟，結果早，坐果高，連續(xù)結果能力強，花粉量大，豐產(chǎn)，優(yōu)質(zhì)，果肉硬脆，味甜，耐貯運，果實圓形，單果重7—9克，果皮鮮紅色，色澤透明，艷麗，果柄短粗裂果少，可溶性固形物17%。拉賓斯。1989年引進的加拿大晚熟品種，6月中下旬成熟，結果早，極豐產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)，花粉量大，是一個較好的授粉品種，現(xiàn)栽培單果重7—8克，果實近圓形，果皮紅色有誘人的光澤，肉質(zhì)肥厚，多汁，可溶性固形物含量16%，口感好，果柄中長，可自花結實。薩米脫。1989年引進的加拿大晚熟品種，6月中下旬成熟，果實個大，單果重10—13克，果皮鮮紅至紫紅色，皮薄，肉硬，肉味濃，品質(zhì)佳，可溶性固體物含量18%，果柄中長，橫徑、縱徑，、厚度大于縱徑，幼樹生長旺盛，豐產(chǎn)性好。濱庫。美國晚熟品種，單果重9—12克，果實寬心臟形，果皮深紅色，有光澤，果肉淺紅色，果汁多，酸甜可口，離核，果柄短，果皮厚而韌，肉質(zhì)硬，抗裂果，耐貯運，6月中下旬成熟。(2)櫻桃栽培技術要點溫度：櫻桃是喜溫而不耐寒的落葉果樹，中國櫻桃原產(chǎn)于我國長江流域，適應溫暖潮濕的氣候，耐寒力較弱，故長江流域及北方小氣候比較溫暖地區(qū)栽培較多，甜櫻桃和酸櫻桃原產(chǎn)于西亞和歐洲等地，適應比較涼爽的干燥的氣候，在我國華北、西北及東北南部栽培較宜。但夏季高溫干燥對甜櫻桃生長不利。冬季最低溫度不能低于20℃，過低的溫度會引起大枝縱裂和流膠，另外花芽易受凍害。在開花期溫度降到3℃以下花即受凍害，所以在發(fā)展櫻桃時，不宜在過分寒冷的地區(qū)。水分：櫻桃對水分狀況很敏感，既不抗旱，也不耐澇。中國櫻桃的栽培區(qū)，除南方省份雨水充沛外，北方多選擇山坡溝谷小氣候較溫潤的地區(qū)栽培。從世界各國甜櫻桃的栽培分布區(qū)來看，大都選在靠近水系統(tǒng)域或近沿海地帶。我國甜櫻桃的主要栽培區(qū)目前多分布在渤海灣的山東煙臺、遼寧大連等地，這兩地靠近海，年降雨量為600900毫米，空氣也比較濕潤。但這并不能限制降雨量少的地區(qū)栽培甜櫻桃，像美國甜櫻桃生產(chǎn)區(qū)華盛頓州的雅基瑪和韋納契，年降雨量不超過250毫米，生長季降雨量不超過150毫米。烏克蘭甜櫻桃產(chǎn)區(qū)主要分布在靠黑海沿岸的夏天干旱地區(qū)，年降雨量不超過300毫米，79月很少降雨，但這些地區(qū)溫度適宜，光照充足，將影響根系的正常呼吸，樹體不能正常地生長和發(fā)育，引起爛根、流膠，嚴重將導致樹體死亡。如果雨水大而沒及時排澇，櫻桃樹浸在水中2天，葉子即萎蔫，但不脫落，葉子萎蔫不能恢復甚至引起全樹死亡。光照：櫻桃是喜光樹種，尤其是甜櫻桃，其次是酸櫻桃和毛櫻桃。光照條件好時，樹體健壯，果枝壽命長，花芽充實，坐果率高，果實成熟早，著色好，糖度高，腥味少。光照條件差時，樹體易徒長，樹冠內(nèi)枝條衰弱，結果枝壽命短，結果部位外移，花芽發(fā)育不良，坐里率低，果實著色差，成熟晚，質(zhì)量差。因此建園時要選擇陽坡、半陽坡，栽植密度不宜過大，枝條開張角度，保證樹冠內(nèi)部的光照條件，達到通風透光。土壤：甜櫻桃是適宜在土層深厚，土質(zhì)疏松，透氣性好，保水力較強的砂壤土上栽培。在土質(zhì)粘重的土壤中栽培時，根系分布淺，不抗旱，不耐澇也不抗風。櫻桃樹對鹽漬化的程度反應很敏感，因此鹽堿地區(qū)不宜種植櫻桃。櫻桃很容易患根癌病，土壤中有根癌病菌及線蟲則容易傳染根癌病。種植櫻桃、李、杏的老果園，土壤中根癌病菌多，不宜栽植櫻桃樹，更不宜作為發(fā)展櫻桃的苗圃。如果樹苗有根癌病，將引起更嚴重的后果。風：櫻桃的根系一般比較淺，抗風能力差。嚴冬早春大風易造成枝條抽干，花芽受凍；花期大風易吹干柱頭粘液，影響昆蟲授粉；夏秋季臺風，會造成枝折樹倒，造成更大的損失。因此，在有大風侵襲的地區(qū)，一定要營造防風林，或選擇小環(huán)境良好的地區(qū)建園。疏果：疏花疏果是人工調(diào)節(jié)果實負載量的一項技術措施，使結果量合適，促進果實增大，提高品質(zhì)產(chǎn)量并不減少而提高經(jīng)濟收益。疏花在開花前及花期進行，主要疏去樹冠內(nèi)膛細弱枝上的畸形花、弱質(zhì)花。華表個花束狀短果枝大約留2～3個花序，疏花后可發(fā)送保留花的養(yǎng)分供應，提高坐果率和促進幼果的生長發(fā)育。疏果在坐果穩(wěn)定后，主要在結果過密處，疏去小果、畸形果及光線不易照到、著色不良的下垂果。促進留下的果實增大，提高品質(zhì)。防止和減輕裂果：甜櫻桃在果實生長發(fā)育期間，若前期干旱，后期灌水或遇大雨，常常會造成不同程度的裂果，嚴重影響商品價值。裂果的輕重和品種有關：有些品種較抗裂果，如拉賓期、薩米脫等；有些品種成熟期早，在雨季到來之前已經(jīng)成熟，如意大利早紅、紅燈、芝罘紅等。另外在土壤管理方面，在保持土壤的濕度比較穩(wěn)定，防止土壤忽干忽濕，特別是臨近成熟前，不能灌水，土壤濕度穩(wěn)定即不產(chǎn)生裂果。防止鳥害：成熟的櫻桃果實色澤艷麗，口味甘甜，常常引起鳥的危害。由于一般鳥類屬保護動物，所以提倡預防措施，不能毒殺鳥類。國內(nèi)外預防鳥類的方法較多；如在櫻桃園內(nèi)懸掛稻草人或用塑料制做的猛獸形象掛在樹上，來嚇跑害鳥；在果園內(nèi)敲鑼打鼓，或錄放一種鳥類慘叫的錄音磁帶，用擴音機插播放，來驚嚇鳥類；日本采用架設防鳥網(wǎng)的方法，把樹保護起來，效果最好，但投資較大。果園除草：櫻桃園除草有4種方法，一是人工鋤草；二是利用地膜壓草；三是果園覆蓋，利用割下的雜草，作物秸稈告示沒有腐爛的有機物覆蓋土壤掏雜草；四是用化學除草劑，常用的除草劑有：茅草枯、阿特拉津、除草醚、百草枯、草甘膦、西馬津、敵草隆等。5．5設備選型5．5．1設備選型原則適用性原則；經(jīng)濟性原則；易維護性原則；耐用型原則。5．5．2設備清單（詳見附表）5．5．3設備來源成套設備從廠家直接訂購或委托加工；簡易設備聘請專業(yè)技術人員現(xiàn)場加工。5．6建筑方案5．6．1建筑物新建護林房60間，計600平方米；科研辦公房6間，計90平方米；變壓器房6座，計90平方米；建設微積水工程30處，計1500立方米；鋪設地埋管1200畝；建設噴灌工程1500畝；深井6眼；。提水站4處。5．6．2輔助工程基地灌溉系統(tǒng)配備DN110UPVC4200米、DN75UPVC3900米、噴頭320個；購買手提式消防滅火器60個、50KVA變壓器6臺。本項目本身屬于環(huán)境保護項目，項目節(jié)能減排工作主要集中在項目建設過程中。根據(jù)本項目的特點，擬采取如下措施確保節(jié)能減排工作的開展：加強對項目的規(guī)劃管理，按照建設計劃合理的利用土地，加強土地的使用規(guī)劃，防止土地的拋荒，防止項目建設計劃不周出現(xiàn)的土地資源浪費；加強項目用水、用電的計劃管理，合理布局微