【文章內容簡介】 費者經歷了“沒得買”到“有的買”，再到“不會買”的購買歷程，從感性消費慢慢轉變成了理性消費，怎么買，買什么反而造成消費者的困惑。站在消費者的角度，要想購買首先必須看到，有認知的基礎才會有購買的可能，而在購買的過程中，產品的特點，品質，店面的形象，店內的服務等細節(jié)被消費者所重視，價格反而不再是消費者的首選因素，良好的購物環(huán)境和購物體驗成為消費者的首選，是否能夠體現(xiàn)出店面的經營特色，形成優(yōu)勢，是吸引消費者的關鍵。另一方面，從2000年至今，很多食品企業(yè)單純追求利潤，沒有長久經營企業(yè)的意識，再加上政府相關單位的不作為，導致食品安全問題頻頻發(fā)生，對于消費來講，產生了諸多疑慮和擔憂。其實消費者的需求簡單而明確，就是能夠買到放心產品，并且不擔心品質變化，尤其對于食品行業(yè)來說，更為明顯，買了一次不好不會再買第二次，而且還會告訴別人不要買，作為社區(qū)店，消費人群相對固定，好的經營口碑不容易樹立，而壞的口碑卻很致命。綜合來講，社區(qū)店不但要滿足消費者在購買時的體驗，還要滿足消費者對于產品的認可，如果不深入思考消費者的深層次需求并滿足，那么必然無法獲得消費者的認可，失去了目標客戶群體的認同，如何能夠獲得成功？四 項目優(yōu)勢1 政府支持二海生態(tài)農業(yè)發(fā)展有限公司是陜西省政府特別關注和大力支持的重點扶貧示范模式企業(yè)，因此當?shù)卣褪∞r業(yè)局從財政方面給予扶貧補貼，享受免息貸款，制約企業(yè)發(fā)展的資金問題輕松得到解決，并且新聞聯(lián)播對二海農業(yè)合作社扶貧模式進行過報道，陜西省省委副書記胡和平（現(xiàn)任陜西省代省長）曾3次視察二海農業(yè)合作社的養(yǎng)殖基地，并指示要大力發(fā)展扶貧事業(yè)，爭取讓更多的貧困戶走上致富之路，陜西省，延安市電視臺也對二海農業(yè)合作社進行了深度報道，極大的提高了合作社的知名度和社會地位。2 扶貧工程二海生態(tài)農業(yè)發(fā)展有限公司通過組織延安市轄區(qū)的貧困戶家庭和留守老人進行合作養(yǎng)殖，通過農戶養(yǎng)殖，企業(yè)銷售的路子提高合作貧困戶的經濟收入，帶動成千上萬的貧困農民致富，隨著企業(yè)的發(fā)展，二海農業(yè)合作社的規(guī)模也在不斷的壯大，將來會組織當?shù)剞r民進行多品類養(yǎng)殖，以實現(xiàn)更大規(guī)模的脫貧人口并豐富合作社的農產品種類。3 專注農業(yè)，穩(wěn)健發(fā)展二海農業(yè)合作社成立于2003年，一直致力于家禽養(yǎng)殖，目前已經組織1000多戶貧困家庭近2000人進行生態(tài)養(yǎng)殖，日產蛋量達到7000多枚，屬于農業(yè)合作社全國百強企業(yè)。二海農業(yè)合作社于2007年率先獲得禽蛋類的有機認證，并且確立了中國首個有機雞蛋認證標準，沿用至今。企業(yè)創(chuàng)始人提倡不求快，只求穩(wěn)，一生只做一件事，把一件事做好就成，憑借這份對農業(yè)的執(zhí)著和對農村貧困人口生活改善的初衷來經營企業(yè)，這種善舉和想法在當下很難得，但卻是習總書記提倡的構建和諧社會發(fā)展的縮影，符合時代發(fā)展的大趨勢。4 源頭管控二海農業(yè)合作社從成立之初就致力于原生態(tài)養(yǎng)殖，將原生態(tài)作為企業(yè)發(fā)展的標簽，為了實現(xiàn)系列產品的綠色，無污染，無公害的特性，在組織貧困家庭，留守老人進行合作養(yǎng)殖時要求必須簽訂合同，合同內明確規(guī)定：農戶養(yǎng)殖要求無化學成分，無飼料，無任何添加，如果發(fā)現(xiàn)任何農戶違反約定，全村作物不予收購，并且組織專人對養(yǎng)殖戶和產品進行監(jiān)管，實現(xiàn)從源頭上控制綠色農產品的品質，真正實現(xiàn)了做到而不是說到，并且通過對雞蛋編碼的方式，將具體的產地養(yǎng)殖戶信息和生產時間集成在編碼上，有效杜絕不良品的出現(xiàn)。未來我們的所有基地都將貫徹執(zhí)行這種源頭管控的管理理念，為消費者撐起放心消費的大傘。五 項目發(fā)展規(guī)劃1 第一階段（）6個月 奠基工作目標：新開3家直營店，建立連鎖店運營團隊雛形，梳理各部門工作流程及銜接。工作內容：打造4家形象店，從裝修，產品，陳列到運營，配送，會員體系形成統(tǒng)一運營標準，建立連鎖店相關工作流程，制度，報表制度，培訓資料及機制建立，連鎖店運營團隊組建，人員招聘，培訓方案實施。工作計劃：— 社區(qū)連鎖店運營方案完成，確定連鎖店發(fā)展的基本思路，總結融僑店運營，開業(yè)的得與失，分析成功的經驗?！? 產品結構調整，增加品類；對員工進行產品知識培訓；推動會員活動的開展，激活，提升會員購買力；融僑店內陳列布局的初步調整；連鎖店管理制度，規(guī)范，工作流程出臺。— 針對南郊中大型樓盤進行調研，包括租金，人口，消費能力，市場環(huán)境等形成報告，為開店打好基礎。連鎖店收銀系統(tǒng)的洽談，為未來連鎖發(fā)展需要考慮。 圍繞西安市南郊范圍進行新店選址，評估，裝修；店長及員工招聘；開業(yè)活動的重新設計及實施，開業(yè)前期宣傳活動方案的設計及實施；配送體系的完善及配送制度建立；針對會員的電話訂購DM單設計及印刷；恒音二?；顒佣Y品的定制?？偟膩碚f，第一階段是打好基礎的階段，通過第一家店的運營狀況來確定連鎖店的發(fā)展方向及成功基礎，并通過內部強化的方式從員工，店面，服務等角度來樹立品牌形象。2 第二階段 （）8個月時間 布局階段工作目標：直營連鎖店規(guī)模達到15家，17年4月正常銷售目標達到60萬，會員數(shù)量突破3000個，發(fā)展加盟商5家，根據經營情況確定加盟方式及速度。工作內容：在西安市南郊，西郊范圍內有針對性的開設直營店；完善連鎖店運營團隊之運營，拓展，配送人員及體系；建立健全的連鎖店財務制度；確定連鎖店加盟合作的方式，合同范本；建立連鎖店監(jiān)督，檢查，提升機制；倉庫選址及租賃；供應商貨物供應及財務結算制度。工作計劃： 連鎖店運營團隊部門拓展，采購，運營人員的招聘及試崗；建立連鎖店的檢查標準，監(jiān)督機制及報表制度；新開2家直營店。 新開3家直營店；各直營店年度經營報表制作，單品銷售報表，經營分析表制作，年終盤點報表；2016年度總結會議召開；2017年度工作計劃提交，確立明確的年度工作目標，工作計劃；籌劃連鎖店會員與網上商城的積分累積及兌換機制，開啟線上線下營銷結合模式。 新開8家直營店，總數(shù)達到15家；確立眾籌模式及加盟商合作方式，確立眾籌方案，加盟方案，加盟合同；發(fā)展5家非直營店。3 第三階段 （—） 10個月 擴張階段工作目標：連鎖店規(guī)模達到50家，會員數(shù)量突破20000人，月銷售額超過200萬，開始進行店內部分重要產品的OEM進程和養(yǎng)殖基地，種植基地的控股，米，面，油，干貨先行；將生態(tài)旅游作為會員的服務項目進行推廣，每月一次。工作內容：連鎖店運營團隊的擴大及人員招聘；連鎖店的分區(qū)管理及激勵，競爭機制的確立；主力產品OEM進程推動，開拓產業(yè)上游基地的規(guī)模；構建覆蓋西安大部分區(qū)域的三公里網絡配送體系。工作計劃： 實現(xiàn)40家社區(qū)連鎖店的規(guī)模，并進行分區(qū)管理，采用互相競爭，激勵，學習的機制使連鎖店良性發(fā)展。 開始產品OEM的駐店銷售，并通過全店聯(lián)動的豐富活動進行大力推廣；將線上線下結合的營銷模式進行升級，從購買體驗，送貨速度，產品種類等多方面進行提升，同時積極開拓生態(tài)旅游項目的發(fā)展，拓展營收