廚藝展示經(jīng)驗交流節(jié)方案和主持設(shè)計(編輯修改稿)
2025-05-25 05:09 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 六月鮮為道具，跟大家逐步交流，分享。 一搖：（主持人示范或讓參與活動者體驗）我們到超市無論選購哪一個品牌的醬油，首先將醬油瓶拿起來使勁的搖，大家看到有豐富且細膩的泡沫，并且這些泡沫經(jīng)久不散則為純糧釀造的醬油，當然泡沫多證明醬油發(fā)酵期充分，所含營養(yǎng)成分較多?！ 《矗菏紫?，看原料和釀造期，一款優(yōu)質(zhì)的純糧釀造醬油它的原料是采用非轉(zhuǎn)基因脫脂大豆和小麥經(jīng)過六個月的足期釀造精制而成。一般的醬油釀造期是1528天，優(yōu)質(zhì)醬油釀造期為46個月，而優(yōu)質(zhì)且足期釀造的醬油釀造期為6個月。釀造期越長，純糧中的營養(yǎng)物質(zhì)發(fā)酵就越充分，營養(yǎng)元素的含量相對也就越高。其次，看其等級。在每一瓶醬油的說明書中都有質(zhì)量標準這一項，而質(zhì)量標準后面有一個名詞是氨基酸態(tài)氮，氨基酸態(tài)氮是醬油營養(yǎng)含量的一個代名詞，國家也是根據(jù)氨基酸態(tài)氮的含量將醬油劃分為以下四個等級： 在同樣每100ml的情況下， 氨基酸態(tài)氮的含量》，氨基酸態(tài)氮的含量》， 氨基酸態(tài)氮的含量》，氨基酸態(tài)氮的含量》。 可見，氨基酸態(tài)氮的數(shù)值越高，那醬油的級別就相應(yīng)越高，建議大家盡可能選購氨基酸態(tài)氮的含量》。 三聞：一款純糧釀造的醬油會散發(fā)出濃郁的醬香味和醇脂香味，而不是刺鼻的氣味。下面我邀請大家做個小試驗，親身體驗一下，（主持人親身演示）大家可以先將醬油倒入小瓷碗中，將瓷碗進行輕旋，一款優(yōu)質(zhì)的醬油如同好的牛奶一樣會掛壁，聞一下氣味，它會具有濃郁的醬香味和醇脂香味?！ ?。 第三道菜品：醬爆三丁 主持人：好的，小知識分享完畢后，接下來我們繼續(xù)跟大家交流健康廚藝。張老師，跟大家交流的第三道健康菜品是什么？ 張老師：醬爆三丁。首先，我們在鍋中加入水，待水燒開后，將切好的胡蘿卜丁、土豆丁、黃瓜丁放入鍋中焯一下，同時，加入少許的鹽和油，鹽主要是讓蔬菜的顏色保持原樣，使其更翠綠，漂亮，油主要是減少蔬菜在焯水過程中維生素的流失。在三丁的選擇上，可以自由搭配，例如藕丁、豆干丁等等。、 主持人：大家注意，張老師在焯水的時候，根據(jù)食材的不同，放入水中順序是不同的，先放土豆，其次是胡蘿卜，最后是黃瓜?？梢娨资斓淖詈蠓牛彩菫榱吮３质巢牡臓I養(yǎng)，焯水的時間不要過久?！ 埨蠋煟汉昧耍瑢㈧毯玫娜瞥?。下面是炒醬。鍋中放入少許食用油，放入欣和蔥伴侶六月香豆瓣醬。加入欣和醬油六月鮮、料酒少許，也可以根據(jù)個人口味適量添加一點白砂糖。最后將三丁倒入鍋中翻炒，使醬汁均勻的裹在三丁的表面就可以了?！ ∷?、互動環(huán)節(jié) 、（利用三丁焯水的時間，進行互動環(huán)節(jié)——有獎問答。） 有獎問答的問題有： A醬油的釀造原料通常是大豆和小麥，請問一款健康，優(yōu)質(zhì)的純糧釀造醬油所采用的原料是非轉(zhuǎn)基因大豆和小麥，還是轉(zhuǎn)基因大豆和小麥？ B一款優(yōu)質(zhì)的足期釀造的醬油，它的釀造期是幾個月？ c一款特級醬油的質(zhì)量標準——氨基酸態(tài)氮的含量每100ml》？ D本次活動是由哪一個企業(yè)主辦的? 主持人：沒錯，是由欣和企業(yè)主辦，“欣”是欣欣向榮的“欣”，“和”是和和美美的“和”，放在一起就是“欣和”企業(yè)，在這里也祝愿大家萬事“欣和”！ 主持人：好的，一道簡單，美味的醬爆三丁就做好了。大家聞一聞是不是很香??？今天我們跟大家交流的3道健康菜品已經(jīng)全部完成了，相信在座的烹飪高手們都已經(jīng)學(xué)會了，大家不妨回家按照張老師的講解方法實踐一下，相信大家都能做出健康的美味佳肴?？赡艽蠹以诮裉旎蚱饺障聫N過程中，會遇到在烹飪過程中的疑問或難題，那現(xiàn)在我們就進入廚藝疑問交流環(huán)節(jié)，大家可以將在烹飪方面的問題咨詢請教一下張老師，………… 好了，讓我們以熱烈的掌聲感謝張老師細心詳細的解答?！ ∥濉⒔Y(jié)束語： 主持人：今天能和大家一起度過這段美好的時光我們很開心，科學(xué)合理的膳食很重要，健康面前人人平等，俗話說“治病靠醫(yī)生，防病靠自己”，祝愿在座的各位叔叔阿姨健康，快樂。如果您在參與活動過程中對于醬油、醬和會員服務(wù)方面有疑問，歡迎大家活動結(jié)束后跟我們現(xiàn)場交流，我們時刻愿意為您服務(wù)，您也可以把今天活動中的一些小常識跟您的親
公司管理相關(guān)推薦
鄂ICP備17016276號-1