【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 冰箱臺(tái)，城鎮(zhèn)居民平均每百戶擁有洗衣機(jī)臺(tái)，農(nóng)村居民平均每百戶擁有洗衣機(jī)臺(tái)，城鎮(zhèn)居民平均每百戶擁有電風(fēng)扇，農(nóng)村居民平均每百戶擁有電風(fēng)扇臺(tái)，城鎮(zhèn)居民平均每百戶擁有空調(diào)機(jī)臺(tái)，農(nóng)村居民平均每百戶擁有空調(diào)機(jī)臺(tái)。在高檔耐用品的消費(fèi)方面，城鄉(xiāng)差距十分明顯。以上三個(gè)方面充分反映出重慶市城鄉(xiāng)居民在收入、消費(fèi)、家庭財(cái)產(chǎn)的擁有上存在的差距，產(chǎn)生這種差距的原因既有客觀上的原因，如自然、地理環(huán)境等自然因素，也有主觀方面的原因，如政府的扶持、政策的傾斜、宏觀的調(diào)控、文化程度等等原因，其主要原因有以下幾點(diǎn)：一是自然環(huán)境差和人力難以抗拒的因素是拉大差距的重要原因農(nóng)業(yè)與其它行業(yè)不同，它的主要對(duì)象是動(dòng)植物，受自然因素的影響較大。目前重慶市的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)力水平還比較低，抵御自然災(zāi)害的能力較弱，還未擺脫靠天吃飯的局面。一旦遭受自然災(zāi)害，受損失的自然是農(nóng)民，和農(nóng)民相比，城市人口的收入基本是旱澇保收。其二農(nóng)產(chǎn)品受市場(chǎng)影響較大，而農(nóng)村的市場(chǎng)化程度卻較低（年農(nóng)業(yè)商品率為％），農(nóng)民的收入完全要靠市場(chǎng)交換才能實(shí)現(xiàn)，而農(nóng)民的市場(chǎng)信息化水平卻遠(yuǎn)不如城市高，一旦市場(chǎng)價(jià)格有波動(dòng)，受傷害的首先是農(nóng)民。其三農(nóng)業(yè)受政策的影響較大。和城市人口相比，農(nóng)民的唯一優(yōu)勢(shì)是擁有土地。而隨著退耕還林政策的實(shí)施，農(nóng)民的土地正在大幅度的減少。不少農(nóng)民和城市居民一樣吃上了“商品糧”，農(nóng)民以低收入和城市人口承受著同樣的市場(chǎng)價(jià)格，這更加大了城鄉(xiāng)居民的收入差距。二是社會(huì)保障程度加大了城鄉(xiāng)差別從一定程度上說(shuō)，城鄉(xiāng)居民之間的差別還不在于收入高低之別，而主要在于社會(huì)保障程度的高低不同，城市的社會(huì)保障程度大大高于農(nóng)村。過(guò)去二十多年時(shí)間，前十多年，城市居民的社會(huì)保障基本由國(guó)家一包到底，住房實(shí)行分配，看病實(shí)報(bào)實(shí)銷，退休國(guó)家發(fā)給退休金，甚至交通、住房、獨(dú)生子女保健、菜籃子等國(guó)家都給補(bǔ)貼。近年來(lái)，隨著市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)體制的建立，社會(huì)保障逐步走向社會(huì)化。城市居民的住房實(shí)行商品化，看病實(shí)行醫(yī)療保險(xiǎn)，退休有養(yǎng)老金，失業(yè)有失業(yè)保險(xiǎn)金。即便是工人下崗，國(guó)家也必給最低生活保障金。這種社會(huì)保障制度其基金的籌集實(shí)行的是國(guó)家、單位和個(gè)人共同負(fù)擔(dān)的辦法，國(guó)家拿大頭，單位拿中頭，個(gè)人拿小頭。而對(duì)于廣大農(nóng)民來(lái)講，最大的生存保障就只有人均不到一畝的土地，除此以外，既無(wú)養(yǎng)老保險(xiǎn)，也無(wú)醫(yī)療保險(xiǎn)，更無(wú)最低生活保障，這些都在無(wú)形之中加大了城鄉(xiāng)之間的差別。三是國(guó)家政策的傾斜對(duì)于城鄉(xiāng)公共設(shè)施的投資，我國(guó)長(zhǎng)期以來(lái)采取“農(nóng)村的事農(nóng)民辦，城市的事政府辦”的政策，在資金的投入上，國(guó)家對(duì)城市的投入大大高于農(nóng)村，而且呈現(xiàn)出越來(lái)越高的趨勢(shì)。從發(fā)展趨勢(shì)看，差距還在擴(kuò)大。年全市地方財(cái)政用于農(nóng)業(yè)的支出占全市地方財(cái)政一般預(yù)算支出總計(jì)的％，較年的％減少個(gè)百分點(diǎn)，而用于城市基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)的投資占財(cái)政支出的％，大大高于農(nóng)村，如果按人口平均計(jì)算更明顯表現(xiàn)為重城市輕農(nóng)村。由于投入不足，農(nóng)村基礎(chǔ)薄弱，科技含量低，農(nóng)業(yè)勞動(dòng)生率低，因而造成城鄉(xiāng)居民收入差距不斷拉大，要改變這種局面，必須加大對(duì)農(nóng)業(yè)的投入，不斷提高農(nóng)業(yè)綜合生產(chǎn)能力，使重慶市農(nóng)業(yè)邁上新的臺(tái)階，為實(shí)現(xiàn)我國(guó)的全面小康社會(huì)作出貢獻(xiàn)。（三）三大經(jīng)濟(jì)區(qū)農(nóng)村居民收入和支出情況按照新時(shí)代重慶經(jīng)濟(jì)區(qū)域劃分的原則，將重慶市劃分為三大經(jīng)濟(jì)圈，分別是都市發(fā)達(dá)經(jīng)濟(jì)圈、渝西經(jīng)濟(jì)走廊和三峽庫(kù)區(qū)生態(tài)經(jīng)濟(jì)區(qū)，其中都市發(fā)達(dá)經(jīng)濟(jì)圈含個(gè)區(qū)，即渝中區(qū)、沙坪壩區(qū)、大渡口區(qū)、江北區(qū)、九龍坡區(qū)、南岸區(qū)、北碚區(qū)、渝北區(qū)和巴南區(qū)；渝西經(jīng)濟(jì)走廊則含萬(wàn)盛、雙橋、綦江、潼南、銅梁、大足、榮昌、璧山、江津、合川、永川和南川等個(gè)市區(qū)縣；三峽庫(kù)區(qū)生態(tài)經(jīng)濟(jì)區(qū)包括酉陽(yáng)、秀山、黔江、彭水、開(kāi)縣、豐都、萬(wàn)州、涪陵、武隆、梁平、墊江、長(zhǎng)壽、巫山、巫溪、奉節(jié)、云陽(yáng)、城口、忠縣和石柱等個(gè)縣區(qū)。表 重慶市三大經(jīng)濟(jì)區(qū)農(nóng)村居民純收入（元人）區(qū)縣名年年區(qū)縣名年年全市都市發(fā)達(dá)經(jīng)濟(jì)圈大渡口區(qū)南岸區(qū)江北區(qū)北碚區(qū)沙坪壩區(qū)渝北區(qū)九龍坡區(qū)巴南區(qū)渝中區(qū)渝西經(jīng)濟(jì)走廊萬(wàn)盛區(qū)榮昌縣雙橋區(qū)壁山縣綦江縣江津市潼南縣合川市銅梁縣永川市大足縣南川市三峽庫(kù)區(qū)生態(tài)經(jīng)濟(jì)區(qū)萬(wàn)州區(qū)云陽(yáng)縣涪陵區(qū)奉節(jié)縣長(zhǎng)壽區(qū)巫山縣梁平縣巫溪縣城口縣黔江區(qū)豐都縣石柱縣墊江縣秀山縣武隆縣酉陽(yáng)縣忠 縣彭水縣開(kāi) 縣表 重慶市三大經(jīng)濟(jì)區(qū)農(nóng)村居民生活消費(fèi)支出（元人）區(qū)縣名年年區(qū)縣名年年全市都市發(fā)達(dá)經(jīng)濟(jì)圈大渡口區(qū)南岸區(qū)江北區(qū)北碚區(qū)沙坪壩區(qū)渝北區(qū)九龍坡區(qū)巴南區(qū)渝中區(qū)渝西經(jīng)濟(jì)走廊萬(wàn)盛區(qū)榮昌縣雙橋區(qū)壁山縣綦江縣江津市潼南縣合川市銅梁縣永川市大足縣南川市三峽庫(kù)區(qū)生態(tài)經(jīng)濟(jì)區(qū)萬(wàn)州區(qū)云陽(yáng)縣涪陵區(qū)奉節(jié)縣長(zhǎng)壽區(qū)巫山縣梁平縣巫溪縣城口縣黔江區(qū)豐都縣石柱縣墊江縣秀山縣武隆縣酉陽(yáng)縣忠 縣彭水縣開(kāi) 縣 由表和表可以看出，三大經(jīng)濟(jì)區(qū)農(nóng)村居民收入和支出差距較大，都市發(fā)達(dá)經(jīng)濟(jì)圈最好，其次是渝西經(jīng)濟(jì)走廊，而三峽庫(kù)區(qū)生態(tài)經(jīng)濟(jì)區(qū)最差。在收入方面，都市經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)圈，年北碚區(qū)最差為元人，江北區(qū)最好為元人， 年大渡口區(qū)最差為元人，南岸區(qū)最好為元人，收入不論最低還是最高，上漲是明顯的；渝西經(jīng)濟(jì)走廊，年中南川區(qū)最差為元人，大足縣最好為元人， 年南川區(qū)最差為元人，璧山縣最好為元人；三峽庫(kù)區(qū)生態(tài)經(jīng)濟(jì)區(qū)，年中城口縣最差為元人，長(zhǎng)壽區(qū)最好為元人， 年石柱縣最差為元人，長(zhǎng)壽區(qū)最好為元人。在支出方面，都市經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)圈，年江北區(qū)最低為元人，巴南區(qū)最高為元人， 年大渡口區(qū)最低為元人，沙坪壩區(qū)最高為元人；渝西經(jīng)濟(jì)走廊，年雙橋區(qū)最低為元人，璧山縣最高為元人， 年潼南縣最低為元人，雙橋區(qū)最高為元人；三峽庫(kù)區(qū)生態(tài)經(jīng)濟(jì)區(qū)，年豐都縣最低為元人，長(zhǎng)壽區(qū)最高為元人， 年城口縣區(qū)最低為元人，長(zhǎng)壽區(qū)最高為元人?，F(xiàn)將此信息歸納于表。表 三大經(jīng)濟(jì)區(qū)農(nóng)村居民收入和支出最高與最低現(xiàn)狀（元人）經(jīng)濟(jì)圈年年最高最低最高最低全市收入支出都市發(fā)達(dá)經(jīng)濟(jì)圈收入江北區(qū)北碚區(qū)南岸區(qū)大渡口區(qū)支出巴南區(qū)江北區(qū)沙坪壩區(qū)大渡口區(qū)渝西經(jīng)濟(jì)走廊收入大足縣南川區(qū)璧山縣南川區(qū)支出璧山縣雙橋區(qū)雙橋區(qū)潼南縣三峽庫(kù)區(qū)生態(tài)經(jīng)濟(jì)區(qū)收入長(zhǎng)壽區(qū)城口縣長(zhǎng)壽區(qū)石柱縣支出長(zhǎng)壽區(qū)豐都縣長(zhǎng)壽區(qū)城口縣（四）貧困地區(qū)居民食物消費(fèi)和收入情況重慶市國(guó)家扶貧開(kāi)發(fā)工作重點(diǎn)縣（個(gè)）包括：酉陽(yáng)縣、城口縣、開(kāi)縣、云陽(yáng)縣、巫溪縣、武隆縣、豐都縣、萬(wàn)州區(qū)、石柱縣、巫山縣、奉節(jié)縣、黔江縣、彭水縣、秀山縣。重慶市扶貧開(kāi)發(fā)工作重點(diǎn)縣市（個(gè)）：潼南縣、涪陵區(qū)、忠縣和南川市。這些貧困地區(qū)的收入狀況如圖—。 圖 年重慶市扶貧開(kāi)發(fā)工作重點(diǎn)縣市（個(gè)）農(nóng)村居民純收入（元人）圖 年重慶市扶貧開(kāi)發(fā)工作重點(diǎn)縣市（個(gè)）農(nóng)村居民純收入（元人）圖 年重慶市國(guó)家扶貧開(kāi)發(fā)工作重點(diǎn)縣市（個(gè)）農(nóng)村居民純收入（元人）圖 年重慶市國(guó)家扶貧開(kāi)發(fā)工作重點(diǎn)縣市（個(gè)）農(nóng)村居民純收入（元人）由圖、圖和圖可以看出，重慶市扶貧工作重點(diǎn)縣農(nóng)村居民的生活狀況還非常艱難，尤其是國(guó)家級(jí)扶貧工作重點(diǎn)縣，情況不容樂(lè)觀，要加強(qiáng)重慶市的扶貧工作，加強(qiáng)扶貧資金的投入力度，爭(zhēng)取到年實(shí)現(xiàn)重慶市完全脫貧的目標(biāo)。（五）重慶市營(yíng)養(yǎng)狀況及特點(diǎn).重慶市居民每日營(yíng)養(yǎng)素?cái)z入量重慶市和全國(guó)居民每日營(yíng)養(yǎng)素?cái)z入量的變化見(jiàn)表和表。表 重慶市居民每日營(yíng)養(yǎng)素?cái)z入量變化平均城市農(nóng)村蛋白質(zhì)()脂肪()糖()熱量()粗纖維()鈣()磷()鐵()視黃醇當(dāng)量(μ)丙種維生素()表 全國(guó)居民每人每日營(yíng)養(yǎng)素?cái)z入量（年）平均城市農(nóng)村蛋白質(zhì)()脂肪()糖()熱量()粗纖維()鈣()磷()鐵()視黃醇當(dāng)量(μ)丙種維生素()由表和表對(duì)比可以看出，與全國(guó)相比，重慶市居民的膳食熱量（ ）高于全國(guó)水平（ ），蛋白質(zhì)水平（）與全國(guó)（68g）基本持平或略高，脂肪攝入量（）低于全國(guó)水平（）。對(duì)城鄉(xiāng)居民來(lái)說(shuō)，重慶市城鄉(xiāng)居民的蛋白質(zhì)攝入量（）低于全國(guó)成型居民平均水平（），而脂肪和熱能的攝入量較全國(guó)水平略高；對(duì)農(nóng)村居民來(lái)說(shuō)，重慶市農(nóng)村居民的蛋白質(zhì)攝入量（）高于全國(guó)農(nóng)村居民的平均水平（），但脂肪和熱能的攝入量較全國(guó)農(nóng)村居民的偏低。（）重慶市居民能量的營(yíng)養(yǎng)素來(lái)源重慶市和全國(guó)居民的能量營(yíng)養(yǎng)素來(lái)源見(jiàn)表和表。表 重慶市居民能量的營(yíng)養(yǎng)素來(lái)源來(lái)源于脂肪的能量來(lái)源于碳水化合物的能量來(lái)源于蛋白質(zhì)的能量城鄉(xiāng)農(nóng)村平均表 全國(guó)居民能量的營(yíng)養(yǎng)素來(lái)源來(lái)源于脂肪的能量來(lái)源于碳水化合物的能量來(lái)源于蛋白質(zhì)的能量城鄉(xiāng)農(nóng)村平均據(jù)中國(guó)居民膳食營(yíng)養(yǎng)指南推薦，我國(guó)居民膳食能量來(lái)源應(yīng)保持在來(lái)源于脂肪的能量占總能量的左右，來(lái)源于碳水化合物的能量占總能量的左右，來(lái)源于蛋白質(zhì)的能量占總能量的左右。由表和表可以看出，重慶市居民膳食能量的來(lái)源中，來(lái)源于脂肪的能量占總能量的比例偏低，而來(lái)源于碳水化合物的能量占總能量的比例偏高，蛋白質(zhì)共給的能量基本保持在合適的水平。（六）重慶市營(yíng)養(yǎng)性疾病及地方病狀況.重慶市營(yíng)養(yǎng)性疾病發(fā)生情況重慶市和全國(guó)居民營(yíng)養(yǎng)不良、貧血和肥胖患病率發(fā)生情況見(jiàn)表、表、表和表。表 重慶市中小學(xué)生營(yíng)養(yǎng)性疾病檢測(cè)結(jié)果疾病種類城市農(nóng)村貧血患病率（）營(yíng)養(yǎng)不良率（）肥胖檢出率（）表 全國(guó)營(yíng)養(yǎng)不良的患病率（％）學(xué)齡前兒童學(xué)齡兒童青少年成人男女合計(jì)男女合計(jì)男女合計(jì)表 全國(guó)貧血的患病率（％）城市農(nóng)村全國(guó)男女小計(jì)男女小計(jì)男女合計(jì)兒童青少年成人表 全國(guó)超重及肥胖的患病率（％）學(xué)齡前兒童學(xué)齡兒童青少年成人男女合計(jì)男女合計(jì)男女合計(jì)由表可以看出，在重慶市，中小學(xué)生貧血患病率農(nóng)村遠(yuǎn)高于城市，而營(yíng)養(yǎng)不良和肥胖患病率城市高于農(nóng)村，據(jù)調(diào)查，中小學(xué)生中女性的營(yíng)養(yǎng)不良患病率遠(yuǎn)高于男性。而與全國(guó)相比較，重慶市中小學(xué)生中貧血和營(yíng)養(yǎng)不良的患病率都高于全國(guó)平均水平，肥胖患病率低于全國(guó)平均水平，但增加幅度非常大，應(yīng)引起重視。.重慶市營(yíng)養(yǎng)發(fā)展的特點(diǎn)、問(wèn)題及趨勢(shì)（）重慶市營(yíng)養(yǎng)與食品發(fā)展特點(diǎn)一是全面落后于全國(guó)城市平均水平；二是食品消費(fèi)結(jié)構(gòu)不合理；三是營(yíng)養(yǎng)性疾病發(fā)生率過(guò)高；四是與全國(guó)平均水平的差距正在縮小。（）重慶市食物與營(yíng)養(yǎng)發(fā)展存在的主要問(wèn)題一是食物與營(yíng)養(yǎng)供給不足，結(jié)構(gòu)不平衡；二是食物質(zhì)量與衛(wèi)生安全問(wèn)題，食物中毒事件時(shí)有發(fā)生；三是食物生產(chǎn)與消費(fèi)矛盾突出；四是食品加工業(yè)發(fā)展落后，優(yōu)質(zhì)食品生產(chǎn)水平低。（）重慶市營(yíng)養(yǎng)與食品發(fā)展的趨勢(shì)一是整體水平快速提高，有望在年趕上全國(guó)平均水平；二是食物結(jié)構(gòu)不斷優(yōu)化，居民營(yíng)養(yǎng)有較大改善；三是優(yōu)質(zhì)食品生產(chǎn)性矛盾日益消失；四是食品工業(yè)正在飛速發(fā)展。.重慶市地方病發(fā)病情況地方病是嚴(yán)重危害群眾健康的疾病，對(duì)地方經(jīng)濟(jì)發(fā)展有重要的影響，致貧的主要原因。目前重慶市與食物與營(yíng)養(yǎng)相關(guān)的地方病主要是碘缺乏引起的兒童甲狀腺腫大與地方性氟中毒。年調(diào)查，全市均為碘缺乏病區(qū)，兒童甲狀腺腫大率為，其中城口縣，奉節(jié)縣、梁平縣和黔江區(qū)為老病區(qū)，其余曲線于年代被確定為新病區(qū)。老病區(qū)在防治前，兒童甲狀腺腫大率為以上，有些地區(qū)還存在典型的克丁病病人。年經(jīng)過(guò)評(píng)估，重慶市有個(gè)區(qū)縣實(shí)現(xiàn)了基本消除碘缺乏病的階段目標(biāo)，有個(gè)區(qū)縣（云陽(yáng)縣、涪陵區(qū)、忠縣、奉節(jié)縣、墊江縣、梁平縣、渝北區(qū)、豐都縣、榮昌縣、彭水縣、酉陽(yáng)縣、巫溪縣、黔江區(qū)、武隆縣和雙橋區(qū)）未實(shí)現(xiàn)目標(biāo)。目前重慶市全市兒童甲狀腺腫大率平均為，最低為，最高為。重慶市地方性氟中毒發(fā)病有個(gè)區(qū)縣，其中燃煤型個(gè)（開(kāi)縣、巫山縣、石柱縣、秀山縣、萬(wàn)盛區(qū)、綦江縣、云陽(yáng)縣、奉節(jié)縣、巫溪縣、武隆縣、黔江區(qū)、彭水縣），飲水型個(gè)（涪陵區(qū)、萬(wàn)州區(qū)、忠縣