【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 最新的入住客人名單打印出來(lái)并送到集合地點(diǎn)。2． 樓層① 首先用萬(wàn)能鑰匙打開(kāi)所有房間；（各樓層領(lǐng)班負(fù)責(zé)）② 叫醒客人及告訴客人：（服務(wù)員負(fù)責(zé)）A． 酒店內(nèi)哪里發(fā)生火警，必須疏散離開(kāi)酒店；B． 客人只需攜帶證件及錢包，不要收拾行李；C． 給客人指引最近的走火出口，不得使用電梯；D． 在疏散過(guò)程中，客人一律不得再進(jìn)入房間；③ 對(duì)未住客或已被檢查確認(rèn)無(wú)人的房間要掛上“全清牌”或明顯記號(hào)（用粉筆打“”）；（服務(wù)員負(fù)責(zé)）④ 住客房間，檢查確定無(wú)人后，關(guān)閉所有的門窗、電器設(shè)備后，掛上“全清牌”或做好記號(hào)后離開(kāi)；（服務(wù)員負(fù)責(zé)）⑤ 對(duì)記錄住客房間但未發(fā)現(xiàn)人時(shí)，一定要呼叫并檢查所有可藏人地點(diǎn)（洗手間、衣柜、窗簾后等）肯定無(wú)人后方可做上記號(hào)離開(kāi)（要特別注意有小孩的房間）；（服務(wù)員負(fù)責(zé)）⑥ 消防樓梯口應(yīng)盡可能安排員工指示方向，幫助老人及小孩或?qū)Ｈ俗o(hù)送老人及小孩；（樓層主管負(fù)責(zé)）⑦ 員工在確定自己管轄區(qū)域無(wú)人時(shí)將鑰匙交客房部經(jīng)理（或?qū)Ｈ耍┕芾?；?結(jié)束火警重回客房時(shí)，必須由前廳部確認(rèn)客人身份后才可進(jìn)入各自房間；⑨ 確保樓層所有布草喉已關(guān)閉，并打開(kāi)進(jìn)、出風(fēng)口（手動(dòng)）。注：如發(fā)現(xiàn)有反鎖現(xiàn)象應(yīng)馬上通知保安部，還要準(zhǔn)備足夠的強(qiáng)力電筒或探照燈以備停電時(shí)使用。3． 洗衣房① 確保所有電動(dòng)設(shè)備已關(guān)好（洗衣機(jī)、干衣機(jī)、壓平機(jī)、干洗機(jī)、熨斗、整毛巾機(jī)）；（服務(wù)員負(fù)責(zé)）② 整理并拿走客人的洗衣記錄??；（文員負(fù)責(zé)）③ 保證所有人員離開(kāi)洗衣房；（洗衣房經(jīng)理負(fù)責(zé)）④ 關(guān)閉所有電源；（服務(wù)員負(fù)責(zé)）⑤ 鎖門并掛上“全清牌”或做記號(hào)；（領(lǐng)班負(fù)責(zé)）⑥ 迅速趕到集合點(diǎn)；⑦ 如是義務(wù)消防員應(yīng)馬上找到指揮員聽(tīng)從安排。4． 布草房① 整理并帶走所有員工制服登記表；（文員負(fù)責(zé)）② 關(guān)閉所有門窗和電器；（服務(wù)員負(fù)責(zé)）③ 確認(rèn)無(wú)人后鎖門并做上記號(hào)；（領(lǐng)班負(fù)責(zé)）④ 從一號(hào)通道迅速趕到后花園停車場(chǎng)；⑤ 如遇通道受阻，應(yīng)主動(dòng)想法清除。（領(lǐng)班負(fù)責(zé)）5． 管家辦公室① 整理并帶上管家部萬(wàn)能鑰匙記錄薄和萬(wàn)能鑰匙以及重要資料；（經(jīng)理、文員負(fù)責(zé)）② 保證遺失物品柜已鎖上且鑰匙拿走；（領(lǐng)班）③ 關(guān)閉所有電源和門窗；（服務(wù)員負(fù)責(zé)）④ 確認(rèn)無(wú)人后鎖門并畫(huà)上明顯記號(hào)；（領(lǐng)班負(fù)責(zé)）⑤ 從員工通道經(jīng)地下停車場(chǎng)迅速趕到后花園停車場(chǎng)；⑥ 趕到停車場(chǎng)后，組織人員進(jìn)行安慰客人等后勤工作。6． 前廳部① 將客人名單立即交給前廳經(jīng)理，將每層樓的住客情況交給客房部；（主管負(fù)責(zé)）②引導(dǎo)所有大堂內(nèi)的客人從酒店前門趕到停車場(chǎng)集合；（服務(wù)員負(fù)責(zé)）③商務(wù)中心要注意：A． 整理并拿走客人留在商務(wù)中心的文件；B． 關(guān)閉空調(diào)和所有電器并拔下插頭；C． 引導(dǎo)所有客人和員工從 號(hào)消防通道趕到集合點(diǎn)；④運(yùn)輸部：（值班司機(jī)負(fù)責(zé)）A．收集客人的車鑰匙并記錄；B．準(zhǔn)備車輛聽(tīng)從指揮（?？吭诰频晖馔ǖ溃緳C(jī)上車并發(fā)動(dòng)車輛，車輛不得堵塞消防車進(jìn)出；C． 辦公室要整理好并帶走重要文件；⑤預(yù)定部：A．整理并帶走訂房資料和重要文件；（預(yù)訂部經(jīng)理負(fù)責(zé)）B．迅速離開(kāi)辦公室；C．關(guān)閉空調(diào)、燈、電腦；D．確認(rèn)無(wú)人后鎖門并畫(huà)記號(hào)；E．從前門趕到集合點(diǎn)；F．負(fù)責(zé)安撫客人；⑥總機(jī)房/客服中心A． 整理并帶走客房進(jìn)出的電話資料及重要文件；（領(lǐng)班負(fù)責(zé)）B． 保持與消防中心、指揮員之間的聯(lián)系；（值班員負(fù)責(zé)）C． 用英語(yǔ)、普通話、本地方言三種語(yǔ)言進(jìn)行不停地緊急廣播通告，通告內(nèi)容如下：普通話和本地方言：各住客和員工請(qǐng)注意，因酒店內(nèi)發(fā)生小火警，請(qǐng)攜帶證件立即撤離，沿消防樓梯前往酒店停車場(chǎng)集合；⑦前廳在接到撤離命令或不能堅(jiān)守時(shí)才撤離；⑧負(fù)責(zé)到集合點(diǎn)清點(diǎn)客人到場(chǎng)人數(shù)，并報(bào)告指揮員。（前廳部經(jīng)理負(fù)責(zé)）二餐飲部一）廚房酒店廚房包括中餐廳廚房、宴會(huì)廳廚房、員工餐廳廚房1． 關(guān)閉所有電煮食器具；（廚師負(fù)責(zé)）2． 關(guān)閉煤氣總閥，油罐加蓋；（廚師負(fù)責(zé)）3． 熄滅所有炭燒爐。4． 轉(zhuǎn)移或安置好貴重材料和配料；5． 疏散廚房所有人員；（副廚師長(zhǎng)負(fù)責(zé)）6． 整理并帶走重要資料；（廚師長(zhǎng)負(fù)責(zé)）7． 關(guān)上門窗和燈并在各入口掛上“全清牌”或畫(huà)上記號(hào)；8． 迅速趕到停車場(chǎng)；9． 鎖好各冷凍柜；10． 組織人員協(xié)助撲火，聽(tīng)從指揮員安排。二）管事部1． 關(guān)上洗碟機(jī)、餐具打磨機(jī)等電動(dòng)工具；（服務(wù)員負(fù)責(zé)）2． 收拾好洗滌用品（特別要注意一些助燃物品）；3． 迅速趕到停車場(chǎng)；4． 組織人員協(xié)助撲火、聽(tīng)從安排。（主管負(fù)責(zé)）三）餐廳酒店餐廳暫定為中餐廳、宴會(huì)廳等1． 中餐廳A． 打開(kāi)所有廳房并告知客人：（咨客負(fù)責(zé)）a. 酒店出現(xiàn)火警，必須馬上離開(kāi)；b. 客人請(qǐng)攜帶好隨身物品，將煙頭掐滅在煙灰缸內(nèi)；c. 指引客人走最近的安全出口（ 號(hào)消防通道）；d. 離開(kāi)后不得再進(jìn)入；B． 檢查所有廳房有無(wú)火種，關(guān)閉所有電器（空調(diào)、燈等），鎖門并做記號(hào)離開(kāi)；（服務(wù)員負(fù)責(zé)）C． 檢查衛(wèi)生間（包括夾層公共衛(wèi)生間）、確定無(wú)人后鎖門并做記號(hào)離開(kāi)；（服務(wù)員負(fù)責(zé)）D． 疏散所有大廳內(nèi)客人和全體員工（員工要主動(dòng)協(xié)助指引客人）；（主管負(fù)責(zé)）E． 確認(rèn)中餐廳所有區(qū)域內(nèi)無(wú)人時(shí)鎖門做記號(hào)離開(kāi)；（經(jīng)理負(fù)責(zé)）F． 趕到酒店停車場(chǎng)并組織人手聽(tīng)從指揮。2．宴會(huì)廳A． 關(guān)閉音響、空調(diào)、燈及其它電器；（服務(wù)員負(fù)責(zé)）B． 組織員工協(xié)助指引客人離開(kāi)；（領(lǐng)班負(fù)責(zé)）C． 迅速?gòu)那伴T趕到酒店停車場(chǎng)集合；D． 關(guān)閉大門，畫(huà)記離開(kāi)；（領(lǐng)班負(fù)責(zé)）E． 組織人手聽(tīng)從指揮。（主管負(fù)責(zé)）；（服務(wù)員負(fù)責(zé)）、燈及其它電器；（服務(wù)員負(fù)責(zé)）；（主管負(fù)責(zé)）；。（經(jīng)理負(fù)責(zé)）備注：所有餐飲部員工要負(fù)責(zé)疏散餐廳內(nèi)客人并主動(dòng)聯(lián)系指揮員組織人手（男員工要協(xié)助疏散物資或參加救火工作，女員工要安撫客人）。三財(cái)務(wù)部一）餐飲收銀員1． 將所有現(xiàn)金、帳單等放入公文袋帶離酒店；2． 將公文袋交給總出納員；3． 從最近的消防通道趕到酒店停車場(chǎng)。二）前臺(tái)收銀員1．客人在結(jié)帳時(shí)得到疏散命令，立即通知客人到集合點(diǎn)并停止結(jié)帳，在緊急時(shí)千萬(wàn)不可替客人辦理離店手續(xù)；2．將所有現(xiàn)金、支票、信用卡、重要文件等放入貴重物品室保險(xiǎn)箱，鎖好貴重物品室，將鑰匙交給財(cái)務(wù)總監(jiān)。3．前臺(tái)財(cái)務(wù)妥善處理后，應(yīng)堅(jiān)守崗位，將餐飲等部門交上的鑰匙分類保管并作登記，只有火場(chǎng)總指揮及疏散指揮才能動(dòng)用鑰匙且需登記；4．通知大堂內(nèi)所有客人離開(kāi)酒店；5．在前臺(tái)不能堅(jiān)守或得到撤離通知后前臺(tái)人員才可離開(kāi)。三）總出納員1．將所有現(xiàn)金支票、信用卡及可交換錢的文件收入保險(xiǎn)箱（重要帳本要隨身攜帶）；；；；、電器鎖門作記并迅速趕到酒店南側(cè)花園。四）電腦房，取出磁碟，關(guān)閉電腦；（主管負(fù)責(zé)）；，確實(shí)無(wú)人時(shí)鎖上門；（員工負(fù)責(zé)）“全清牌”或做上明顯記號(hào)；（主管負(fù)責(zé)）；。五）財(cái)務(wù)辦公室：會(huì)計(jì)薄、可收取計(jì)劃薄、可支付計(jì)劃薄、信用卡簽發(fā)票、保險(xiǎn)公司檔案或保單、薪金發(fā)放記錄、最近三個(gè)月的進(jìn)帳薄、采購(gòu)部的發(fā)票、最近一個(gè)月的物品出入記錄本等重要文件；、空調(diào)和燈，確認(rèn)無(wú)人后鎖門并畫(huà)出記號(hào)；（財(cái)務(wù)經(jīng)理負(fù)責(zé)）。六）采購(gòu)部“采購(gòu)物品單”、“發(fā)票”等重要資料；（文員負(fù)責(zé)）；（辦公人員負(fù)責(zé)）；。七）收貨部A．保證各柜關(guān)好；B．關(guān)上倉(cāng)庫(kù)內(nèi)一切電源；C．鎖門并畫(huà)記號(hào)；D．到集合點(diǎn)。.；。四市場(chǎng)營(yíng)銷部1．整理并拿走本地酒店信用卡名單及申請(qǐng)表；（文員負(fù)責(zé)）2．整理并拿走定房信件、團(tuán)體合約文件；（文員負(fù)責(zé)）3．關(guān)閉辦公室的空調(diào)和燈；（辦公人員負(fù)責(zé)）4．確實(shí)辦公室內(nèi)無(wú)人后鎖門并畫(huà)記號(hào)；（經(jīng)理負(fù)責(zé)）5．從消防通道趕到酒店停車場(chǎng)集合；6．負(fù)責(zé)安撫客人。五行政辦1. 整理并拿走總經(jīng)理、副總經(jīng)理的重要資料；（秘書(shū)負(fù)責(zé)）2. 疏散各部門辦公室人員；3. 關(guān)閉夾層辦公室內(nèi)的空調(diào)和燈；（秘書(shū)負(fù)責(zé)）4. 確認(rèn)辦公室內(nèi)無(wú)人后鎖門并畫(huà)記號(hào)；（秘書(shū)負(fù)責(zé)）5. 從消防通道趕到酒店集合點(diǎn)。六工程部1. 清理電梯內(nèi)乘客，所有客用電梯回基點(diǎn)并關(guān)閉，消防電梯回一層并打