技能競(jìng)賽超市總決賽方案(編輯修改稿)
2024-12-04 09:24 本頁(yè)面
【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 間是以鮮活草魚（）為評(píng)比用魚，包括分割操作和區(qū)域整理的時(shí)間，不包括介紹時(shí)間。⒊ 分割操作中，若發(fā)生刀具傷手的情形，分割操作環(huán)節(jié)不計(jì)分。 三、果籃制作原則：抽簽決定制作果籃的預(yù)算（198元、298元、398元），按照水果市價(jià)搭配果籃，要求成品美觀、水果種類豐富、符合預(yù)算。參賽者：__________總得分：__________評(píng)委__________項(xiàng)目評(píng)分內(nèi)容分?jǐn)?shù)評(píng)委打分備注標(biāo)準(zhǔn)達(dá)到基本達(dá)到?jīng)]有達(dá)到(滿分)(1/2滿分) (0分)操作過程將選好的水果計(jì)價(jià)并打印果籃的標(biāo)簽商品整體售價(jià)金額與抽簽預(yù)算相符(含果籃單價(jià))完全一致8 177。5元6177。10元4177。10元以上0磅秤碼是否正確2將較重的、體積大的或顏色較淺的水果墊底6 將較輕或不受擠壓的、顏色較鮮艷的水果放在表面6 各種水果擺放整齊、飽滿，顏色交叉搭配，標(biāo)簽朝外（帶有進(jìn)口水果標(biāo)簽的水果）12 果籃的外包裝（包裝紙、保鮮膜二選一）包裝紙平整光滑、無(wú)破損；保鮮膜光滑、無(wú)皺紋、無(wú)破損。10 將花球綁在果籃提手上，并使用花帶對(duì)果籃進(jìn)行纏繞裝飾6 操作過程中整體的動(dòng)作流暢、手法自然、熟練8 果籃制作有獨(dú)特的創(chuàng)意效果及寓意8小計(jì)66 完成時(shí)間20’ 以內(nèi)20 20’01 ”—25’15 25’01 ”—30’10 30’01 ”—35’5 35’以上0 區(qū)域整理臺(tái)面整理干凈2 包裝工具、材料整理整齊2 介紹由參賽者介紹自己的操作技巧和創(chuàng)新特點(diǎn)。要求表述清晰，語(yǔ)言流暢。10小計(jì)34 合計(jì)100 備注：⒈ 參賽者必須著工作服或隊(duì)服，準(zhǔn)時(shí)到達(dá)賽場(chǎng)，遲到、未按要求著裝的選手將取消競(jìng)賽資格。⒉ 完成時(shí)間包括包裝果籃的操作過程和區(qū)域整理的時(shí)間，不包括介紹時(shí)間。四、商品陳列商品陳列分為一般商品陳列和打堆兩部分，并形成一個(gè)陳列主題如郊游、聚餐等，每支參賽隊(duì)由兩人組成，比賽時(shí)間限制為 45 分鐘，從開始拿取商品開始計(jì)時(shí)、直到做好區(qū)域整理后結(jié)束。備選商品：酒水、飲料、紙品、一次性用品、個(gè)人洗護(hù)品5個(gè)品類商品共40支單品（每組選手所選單品中均含05支生產(chǎn)日期不同及05支包裝被污染、不宜銷售的商品）⒈ 一般商品陳列要求：貨架規(guī)格：（H）* *3節(jié)，層板及其它配件操作要求：參賽隊(duì)于8月8日前從備選商品中選取25支單品依陳列所需數(shù)量向組委會(huì)提交要貨申請(qǐng)，并提報(bào)陳列所需配件，比賽時(shí)將所選商品陳列至貨架上，操作時(shí)符合基本陳列原則，并體現(xiàn)關(guān)聯(lián)陳列，切合主題（參賽隊(duì)可自備氛圍營(yíng)造所需企劃道具）。⒉ 堆頭陳列：堆頭規(guī)格：1 M**4塊操作要求：從備選單品中選擇取4—6支單品與一般商品一道向組委會(huì)提交要貨申請(qǐng)，組委會(huì)僅提供棧板24塊，氛圍營(yíng)造所需企劃道具由參賽隊(duì)自備，堆頭底座不得高于60CM，組委會(huì)提供840CM*95CM的堆頭圍布（參賽隊(duì)也可自備堆頭裝飾圍板），搭建底座及安裝道具時(shí)間計(jì)入比賽時(shí)間內(nèi)，比賽時(shí)將選定商品陳列至堆頭上進(jìn)行主題陳列，并與一般陳列搭配得當(dāng)。 參賽者：__________總得分：__________評(píng)委__________項(xiàng)目評(píng)分內(nèi)容分?jǐn)?shù)評(píng)委打分備注標(biāo)準(zhǔn)達(dá)到基本達(dá)到?jīng)]有達(dá)到(滿分)(1/2滿分) (0分)一般商品陳列操作所有商品先進(jìn)先出（每個(gè)單品未達(dá)標(biāo)扣1分）3所有商品正面向外（每個(gè)商品未達(dá)標(biāo)扣1分）3陳列過程中不造成商品的損壞（每造成1件商品損壞扣1分）3將不宜銷售的商品挑出（每少挑出1件扣1分）3每個(gè)單品縱行（層板由外往里）不低于2個(gè)陳列量2依類別垂直陳列，符合陳列原則(高周轉(zhuǎn)為優(yōu)先，易拿放等）5合理使用配件2價(jià)簽一一對(duì)應(yīng)，按要求擺放在商品起始的最左端3同類商品價(jià)格帶合理陳列3將所選商品全部陳列到貨架上（每少陳列1個(gè)單品扣1分）3所提報(bào)商品陳列比：100%為滿分，95% 99%計(jì)2分，90%94%計(jì)1分， 90%以下不計(jì)分）3打堆操作過程堆頭的商品要求穩(wěn)固、安全易拿取3 2 堆頭商品單品數(shù)不少于四支，所選商品價(jià)位、包裝、類別搭配適宜3 四面可見展示商品，堆頭不露底3 堆頭商品必須使用價(jià)格標(biāo)牌，價(jià)格牌左下方須有相應(yīng)價(jià)格標(biāo)簽2 堆頭底座美觀，不高于60CM2 所有商品先進(jìn)先出（每個(gè)品項(xiàng)未達(dá)標(biāo)扣1分）3 所有商品正面向外（每個(gè)品項(xiàng)未達(dá)標(biāo)扣1分）3 陳列過程中不造成商品的損壞（每造成1件商品損壞扣1分）3 將不宜銷售的商品挑出（每少挑出1件扣1分）3 所提報(bào)商品陳列比：100%為滿分，95% 99%計(jì)2分，90%94%計(jì)1分， 90%以下不計(jì)分）3陳列效果整體陳列效果豐滿、整齊、美觀，搭配得當(dāng)，與一般陳列形成和諧、生動(dòng)的陳列主題10區(qū)域整潔，配件及工具整齊擺放3小計(jì)76完成時(shí)間30’ 10 30’01 ”—35’8 35’01 ”—40’5 40’01 ”—45’3 45’以上0 區(qū)域整理
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