【文章內(nèi)容簡介】 被正確引導(dǎo)到消防電梯處。 ③ 確保所有的現(xiàn)金存放處 /保險箱都上鎖、安全。 ④ 停止接待臺的接待工作。 ⑤ 確保最新的入住客人名單打印出來并送到集合地點。 2． 樓層 ① 首先用萬能鑰匙打開所有房間；（各樓層領(lǐng)班負(fù)責(zé)） ② 叫醒客人及告訴客人：（服務(wù)員負(fù)責(zé)） A． 酒店內(nèi)哪里發(fā)生火警，必須疏散離開酒店； B． 客人只需攜帶證件及錢包，不要收拾行李； C． 給客人指引最近的走火出口，不得使用電梯； D． 在疏散過程中，客人一律不得再進(jìn)入房間； ③ 對未住客或已被檢查確認(rèn)無人的房間要掛上“全清牌”或明顯記號（用粉筆打“”）；（服務(wù)員負(fù)責(zé)） ④ 住客房間，檢查確定無人后，關(guān)閉所有的門窗、電器設(shè)備后，掛上“全清牌”或做好記號后離開；（服務(wù)員負(fù)責(zé) ） ⑤ 對記錄住客房間但未發(fā)現(xiàn)人時，一定要呼叫并檢查所有可藏人地點（洗手間、衣柜、窗簾后等）肯定無人后方可做上記號離開（要特別注意有小孩的房間）；（服務(wù)員負(fù)責(zé)） ⑥ 消防樓梯口應(yīng)盡可能安排員工指示方向，幫助老人及小孩或?qū)Ｈ俗o(hù)送老人及小孩；（樓層主管負(fù)責(zé)） ⑦ 員工在確定自己管轄區(qū)域無人時將鑰匙交客房部經(jīng)理（或?qū)Ｈ耍┕芾恚? ⑧ 結(jié)束火警重回客房時，必須由前廳部確認(rèn)客人身份后才可進(jìn)入各自房間； ⑨ 確保樓層所有布草喉已關(guān)閉，并打開進(jìn)、出風(fēng)口（手動）。 廊坊阿爾卡迪亞國際酒店有限公司 15 注：如發(fā)現(xiàn)有反鎖現(xiàn)象應(yīng)馬上通知保安部，還要準(zhǔn)備足夠的強力電筒或探照燈以備停電時使 用。 3． 洗衣房 ① 確保所有電動設(shè)備已關(guān)好（洗衣機、干衣機、壓平機、干洗機、熨斗、整毛巾機）；（服務(wù)員負(fù)責(zé)） ② 整理并拿走客人的洗衣記錄?。唬ㄎ膯T負(fù)責(zé)） ③ 保證所有人員離開洗衣房；（洗衣房經(jīng)理負(fù)責(zé)） ④ 關(guān)閉所有電源；（服務(wù)員負(fù)責(zé)） ⑤ 鎖門并掛上“全清牌”或做記號；（領(lǐng)班負(fù)責(zé)） ⑥ 迅速趕到集合點； ⑦ 如是義務(wù)消防員應(yīng)馬上找到指揮員聽從安排。 4． 布草房 ① 整理并帶走所有員工制服登記表；（文員負(fù)責(zé)） ② 關(guān)閉所有門窗和電器；（服務(wù)員負(fù)責(zé)） ③ 確認(rèn)無人后鎖門并做上記號；（領(lǐng)班負(fù)責(zé)） ④ 從一號通道迅速趕到后花園停車場； ⑤ 如遇通道受阻，應(yīng)主動想法清 除。（領(lǐng)班負(fù)責(zé)） 5． 管家辦公室 ① 整理并帶上管家部萬能鑰匙記錄薄和萬能鑰匙以及重要資料；（經(jīng)理、文員負(fù)責(zé)） ② 保證遺失物品柜已鎖上且鑰匙拿走；（領(lǐng)班） ③ 關(guān)閉所有電源和門窗；（服務(wù)員負(fù)責(zé)） ④ 確認(rèn)無人后鎖門并畫上明顯記號；（領(lǐng)班負(fù)責(zé)） ⑤ 從員工通道經(jīng)地下停車場迅速趕到后花園停車場； ⑥ 趕到停車場后，組織人員進(jìn)行安慰客人等后勤工作。 6． 前廳部 ① 將客人名單立即交給前廳經(jīng)理，將每層樓的住客情況交給客房部；（主管負(fù)責(zé)） ②引導(dǎo)所有大堂內(nèi)的客人從酒店前門趕到停車場集合；（服務(wù)員負(fù)責(zé)） ③商務(wù)中心要注意： 廊坊阿爾卡迪亞國際酒店有限公司 16 A． 整理并拿走客人留在商務(wù)中心的 文件； B． 關(guān)閉空調(diào)和所有電器并拔下插頭； C． 引導(dǎo)所有客人和員工從 號消防通道趕到集合點； ④運輸部：（值班司機負(fù)責(zé)） A．收集客人的車鑰匙并記錄； B．準(zhǔn)備車輛聽從指揮（?？吭诰频晖馔ǖ溃?，司機上車并發(fā)動車輛，車輛不得堵塞消防車進(jìn)出； C． 辦公室要整理好并帶走重要文件； ⑤預(yù)定部： A．整理并帶走訂房資料和重要文件；（預(yù)訂部經(jīng)理負(fù)責(zé)） B．迅速離開辦公室； C．關(guān)閉空調(diào)、燈、電腦； D．確認(rèn)無人后鎖門并畫記號； E．從前門趕到集合點； F．負(fù)責(zé)安撫客人； ⑥總機房 /客服中心 A． 整理并帶走客房進(jìn)出的電話資料及重要文件 ；（領(lǐng)班負(fù)責(zé)） B． 保持與消防中心、指揮員之間的聯(lián)系；（值班員負(fù) 責(zé)） C． 用英語、普通話、本地方言三種語言進(jìn)行不停地緊急廣播通告，通告內(nèi)容如下： 普通話和本地方言：各住客和員工請注意，因酒店內(nèi)發(fā)生小火警，請攜帶證件立即撤離，沿消防樓梯前往酒店停車場集合； ⑦前廳在接到撤離命令或不能堅守時才撤離； ⑧負(fù)責(zé)到集合點清點客人到場人數(shù)，并報告指揮員。（前廳部經(jīng)理負(fù)責(zé)） 二 餐飲部 一）廚房 酒店廚房包括中餐廳廚房、宴會廳廚房、員工餐廳廚房 1． 關(guān)閉所有電煮食器具；（廚師負(fù)責(zé)） 2． 關(guān)閉煤氣總閥，油罐加蓋；（廚師負(fù)責(zé)） 廊坊阿爾卡迪亞國際酒店有限公司 17 3． 熄滅所有 炭燒爐。 4． 轉(zhuǎn)移或安置好貴重材料和配料； 5． 疏散廚房所有人員；（副廚師長負(fù)責(zé)） 6． 整理并帶走重要資料；（廚師長負(fù)責(zé)） 7． 關(guān)上門窗和燈并在各入口掛上“全清牌”或畫上記號； 8． 迅速趕到停車場； 9． 鎖好各冷凍柜； 10． 組織人員協(xié)助撲火，聽從指揮員安排。 二）管事部 1． 關(guān)上洗碟機、餐具打磨機等電動工具；（服務(wù)員負(fù)責(zé)） 2． 收拾好洗滌用品（特別要注意一些助燃物品）； 3． 迅速趕到停車場； 4． 組織人員協(xié)助撲火、聽從安排。（主管負(fù)責(zé)） 三）餐廳 酒店餐廳暫定為中餐廳、宴會廳等 1． 中餐廳 A． 打開所有廳房并告知客人：（咨客負(fù)責(zé)） a. 酒店出現(xiàn)火警，必須馬上離開 ； b. 客人請攜帶好隨身物品，將煙頭掐滅在煙灰缸內(nèi)； c. 指引客人走最近的安全出口（ 號消防通道）； d. 離開后不得再進(jìn)入； B． 檢查所有廳房有無火種，關(guān)閉所有電器（空調(diào)、燈等）， 鎖門并做記號離開；（服務(wù)員負(fù)責(zé)） C． 檢查衛(wèi)生間（包括夾層公共衛(wèi)生間）、確定無人后鎖門并 做記號離開；（服務(wù)員負(fù)責(zé)） D． 疏散所有大廳內(nèi)客人和全體員工（員工要主動協(xié)助指引 客人）；（主管負(fù)責(zé)） E． 確認(rèn)中餐廳所有區(qū)域內(nèi)無人時鎖門做記號離開；（經(jīng)理負(fù) 責(zé)） F． 趕到酒店停車場并組織人手聽從指揮。 廊坊阿爾卡迪亞國際酒店有限公司 18 2．宴會廳 A． 關(guān)閉音響、空調(diào)、燈及其它電器；（服務(wù)員負(fù)責(zé)） B． 組織員工 協(xié)助指引客人離開；（領(lǐng)班負(fù)責(zé)） C． 迅速從前門趕到酒店停車場集合； D． 關(guān)閉大門，畫記離開；（領(lǐng)班負(fù)責(zé)） E． 組織人手聽從指揮。（主管負(fù)責(zé)） ；（服務(wù)員負(fù)責(zé)） 、燈及其它電器；（服務(wù)員負(fù)責(zé)） ；（主管負(fù)責(zé)） ； 。（經(jīng)理負(fù)責(zé)） 備注：所有餐飲部員工要負(fù)責(zé)疏散餐廳內(nèi)客人并主動聯(lián)系指揮員組織人手（男員工要協(xié)助疏散物資或參加救火工作，女員工要安撫客人）。 三 財務(wù)部 一）餐飲收銀員 1． 將所有現(xiàn)金、帳單等放入公文袋 帶離酒店； 2． 將公文袋交給總出納員； 3． 從最近的消防通道趕到酒店停車場。 二）前臺收銀員 1．客人在結(jié)帳時得到疏散命令，立即通知客人到集合點并停止結(jié)帳，在緊急時千萬不可替客人辦理離店手續(xù)； 2．將所有現(xiàn)金、支票、信用卡、重要文件等放入貴重物品室保險箱，鎖好貴重物品室，將鑰匙交給財務(wù)總監(jiān)。 3．前臺財務(wù)妥善處理后，應(yīng)堅守崗位，將餐飲等部門交上的 鑰匙分類保管并作登記，只有火場總指揮及疏散指揮才能動用鑰匙且需登記； 4．通知大堂內(nèi)所有客人離開酒店； 5．在前臺不能堅守或得到撤離通知后前臺人員才可離開。 三）總出納員 廊坊阿爾卡迪亞國際酒店有限公司 19 1．將所有現(xiàn)金支票、信用卡及可交換錢的文件收入保險箱（重要帳本要隨身攜帶）； ； ； ； 、電器鎖門作記并迅速趕到酒店南側(cè)花園。 四）電腦房 ，取出磁碟，關(guān)閉電腦；（主管負(fù)責(zé)） ； ，確實無人時鎖上門；（員工負(fù)責(zé)） “全清牌”或做上明顯記號；（主管負(fù)責(zé)） ； 。 五）財務(wù)辦公室 ：會計薄、可收取計劃薄、可支付計劃薄、信用卡簽發(fā)票、保險公司檔案或保單、薪金發(fā)放記錄、最近三個月的進(jìn)帳薄、采購部的發(fā)票、最近一個月的物品出入記錄本等重要文件； 、空調(diào)和燈，確認(rèn)無人后鎖門并畫出記號；（財務(wù)經(jīng)理負(fù)責(zé)） 。 六）采購部 “采購物品單”、“發(fā)票”等重要資料；（文員負(fù)責(zé)） ；（辦公人員負(fù)責(zé)） ； 。 七）收貨部 A．保證各 柜關(guān)好； B．關(guān)上倉庫內(nèi)一切電源； C．鎖門并畫記號； 廊坊阿爾卡迪亞國際酒店有限公司 20 D．到集合點。 . 源； 集合點。 四 市場營銷部 1．整理并拿走本地酒店信用卡名單及申請表；（文員負(fù)責(zé)） 2．整理并拿走定房信件、團(tuán)體合約文件；（文員負(fù)責(zé)） 3．關(guān)閉辦公室的空調(diào)和燈；（辦公人員負(fù)責(zé)） 4．確實辦公室內(nèi)無人后鎖門并畫記號；（經(jīng)理負(fù)責(zé)） 5．從消防通道趕到酒店停車場集合； 6．負(fù)責(zé)安撫客人。 五 行政辦 1. 整理并拿走總經(jīng)理、副總經(jīng)理的重要資料；（秘書負(fù)責(zé)） 2. 疏散各部門辦 公室人員；