【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 顆粒整齊、均勻，無發(fā)酵、霉變、結(jié)塊及異味異嗅。 A、 新玉米：水分高，要慎用，水分≤ %，一般用于生產(chǎn)中低檔料，如蛋鴨料、肉中大鴨料、中大豬料。 B、 陳玉米：水分低，水分≤ %，自然干陳玉米 一般用于生產(chǎn)中高檔料，如肉雞料、乳豬料、小豬料、母豬料、鴨花料。 C、 貯備玉米：貯備時(shí)間越長，品質(zhì)越差，要特別注意霉菌、蟲蛀、鼠害的污染等及玉米本身成份的變化，熏蒸過的玉米應(yīng)慎用。 D、 烘干玉米：要觀察玉米先端是否變黑，若有則說明有霉變，應(yīng)慎用。一般烘干玉米溶重比較輕，原則上用于生產(chǎn)中、低檔料。 優(yōu)質(zhì)的玉米標(biāo)準(zhǔn)是：水分低，顆粒飽滿，黃色，顆粒均勻、整齊，無雜質(zhì)，容重（比重）較重。 （ 2） 米糠 俗稱“青糠”、“全脂米糠”或細(xì)糠，是糙米精加工過程中脫除的果皮層、種皮層及胚芽等混合物，混有部分少量碎米。嚴(yán)禁摻有稻谷（粗糠或谷皮 糠），米糠約占稻谷總重的 79%，水分≤ 13%，呈淡黃灰分，色澤新鮮一致，無酸敗、霉變、結(jié)塊、蟲蛀及異味、異嗅等。 ① 優(yōu)質(zhì)米糠：新鮮，無異味（油脂味），水分≤ 13%，口吃有甜味，無殘?jiān)?，粗蛋白?%，不摻有谷皮糠（粗糠）及其它雜質(zhì)。 ② 差米糠：不新鮮，有異味，摻有粗糠。 摻假米糠簡(jiǎn)單鑒別方法：用一張白紙把米糠放置其上，用手一按，放開手，觀察其表面上是否有粗糠，若放開手米糠表面很光滑，加上口吃很甜，無殘?jiān)瑒t說明沒有摻假；若米糠表面很粗糙，則說明有摻假。 由于米糠油脂含量高（ 1018%不等），不易貯存，夏 天應(yīng)慎用，使用時(shí)越新鮮越好，使用越快越好。 （ 3） 麥麩 為加工面粉過程的副產(chǎn)品，由小麥種皮糊粉層和少量胚芽、胚乳組成。水分≤ %，粗蛋白≥ %，色澤新鮮一致，無發(fā)酵、霉變、結(jié)塊及異味異嗅。 （ 4） 豆粕 也稱黃豆粕、黃豆粉，是優(yōu)質(zhì)蛋白飼料。水分≤ 11%，粗蛋白≥ 43%，賴氨酸≥ %，淡黃至淡褐色，顏色過深表示加熱過度，太淺則表示加熱不夠，整批物料色澤應(yīng)基本一致，不可有酸敗、霉變、焦化等異味，也不要有生豆腥味，否則說明豆粕太重。豆粕不能過粗或過細(xì)，不可含有過量雜質(zhì)。豆皮不能太多，有烤大豆的香甜味。 12 （ 5） 全脂膨 化大豆 膨化大豆富含蛋白質(zhì)、油脂、礦物質(zhì)和維生素，具有極高的營養(yǎng)價(jià)值，質(zhì)優(yōu)價(jià)廉，氨基酸平衡性好，是配制乳豬料和哺乳母豬料的重要高能高蛋白飼料原料，可提高仔豬的采食量，提高養(yǎng)分消化率，減輕過敏反應(yīng)，加快生長速度，有利于改善仔豬的生長性能和哺乳母豬的泌乳能力。建議在斷奶仔豬料和哺乳母豬料中添加 624%。 膨化大豆因工藝不同，有干法和濕法之分，其主要區(qū)別在感官、膨化程度、香味和水分等方面。 不同工藝 顆粒 手感 水分 豆香味 濕法膨化大豆 較細(xì) 較軟 1012%或更高 較淡 干法膨化大豆 較粗 較硬 7%左右或更低 較濃 膨化大豆的蛋白和脂肪含量因產(chǎn)地不同而異，但兩者一般呈負(fù)相關(guān)。 不同產(chǎn)地 蛋白 脂肪 色澤 備注 國產(chǎn)大豆膨化大豆 3638% 1719% 金黃色 色澤除因大豆品種、產(chǎn)地區(qū)別外，還與雜質(zhì)含量有關(guān)，雜質(zhì)多則顏色偏暗 進(jìn)口大豆膨化大豆 3436% 1921% 較暗 目前市場(chǎng)上出現(xiàn)了大量摻入玉米、玉米胚芽或豆粕進(jìn)行膨化的摻假膨化大豆，所以在采購膨化大豆時(shí)可以從以下幾點(diǎn)進(jìn)行鑒別： ① 詢問膨化大豆的原料：是進(jìn)口大豆還是國產(chǎn)大豆。 ② 詢問膨化大豆加工工藝：是濕法還是干法。 ③ 要求膨化大豆供應(yīng) 商提供蛋白、脂肪含量和尿酶活性等指標(biāo)。 正陽 公司可免費(fèi)為客戶提供檢測(cè)服務(wù)。 （ 6） 魚粉 有國產(chǎn)魚粉、進(jìn)口魚粉、魚干等。 國產(chǎn)魚粉又分脫脂魚粉和非脫脂魚粉。國產(chǎn)脫脂魚粉以山東魚粉為代表，質(zhì)量較好，粗蛋白在 5562%之間，水分≤ 10%，鹽分≤ %。國產(chǎn)非脫脂魚粉以浙江、福建為代表，粗蛋白在 4555%之間，水分≤ %，鹽分≤ %，脂肪含量較高，鹽分含量也較高，不易保存。 進(jìn)口魚粉粗蛋白≥ 62%，水分≤ 10%，鹽分≤ %。 魚粉價(jià)格高，故魚粉廠家常在魚粉中摻入血粉、羽毛粉、皮革粉、尿素、硫酸胺、菜粕 、棉粕、鈣粉、蝦頭粉、肉皮粉、肉骨粉等。魚粉真假應(yīng)通過感官、顯微鏡及分析化驗(yàn)等方法辨別。 進(jìn)口魚粉一般用于生產(chǎn)中、高檔料。國產(chǎn)魚粉一般用于生產(chǎn)中、低檔料，如蛋鴨料、肉鴨料。 正陽 公司規(guī)定，每批魚粉必須送檢。 （ 7） 乳清粉和低蛋白乳清粉 主要利用乳清粉和低蛋白乳清粉中的乳糖，乳糖對(duì)斷奶仔豬的作用在于 13 其甜度高、適口性好，易于消化，被酵解產(chǎn)酸能維持仔豬的腸道健康。主要用于生產(chǎn)乳豬料。 乳清粉：乳糖 5570%，粗蛋白 %，粗灰分≤ %，鹽分≤ % 低蛋白乳清粉：乳糖 80%，粗蛋白 34%，粗灰分≤ %，鹽分≤ % 乳清粉有噴霧干燥和滾筒干燥兩種方法。噴霧干燥乳清粉加工過程由于加入了漂白粉，因此顏色白，而且粉末細(xì)，極易因吸潮而結(jié)快。滾筒干燥在加工過程中不經(jīng)過漂白，因此顏色自然更暗，為顆粒狀，表面積小，吸潮性低，具有良好的流動(dòng)性和成顆粒狀飼料性狀，其中 β — 乳糖的含量高，口感更甜。二者在營養(yǎng)成分上沒有什么區(qū)別。 （ 8） 脂肪粉 營養(yǎng)成份： 粗脂肪 99%，水分 %，游離脂肪酸 10%，粉狀，流動(dòng)性良好。 脂肪粉由各種不同的脂肪酸組成，營養(yǎng)上最主要的是亞麻仁油酸，脂肪粉可提高日糧的能量濃度，是 畜禽容易消化吸收的能量來源；可以改善飼料的適口性；提高飼料利用率；增加飼料中脂溶性維生素的吸收。 （ 9） 豆油 又稱大豆油、黃豆油、白豆油?？傊舅岷?9496%，含有豐富的必需脂肪酸，亞油酸含量 52%。 （ 10） 血漿蛋白粉 營養(yǎng)成份：消化能 3850Kcal/㎏，粗蛋白 7275%，賴氨酸 %，粗灰分 1214%，水分 57% 噴霧干燥的血漿蛋白粉，作為一種全新的仔豬蛋白飼料，給早期和超早期斷奶仔豬發(fā)揮良好的生產(chǎn)性能提供了新的選擇，不僅含有 68%的蛋白質(zhì)和6%賴氨酸，而且含有免疫球蛋白等抗病因子，適口性極好，但蛋氨酸 偏低，乳豬料添加血漿蛋白粉，乳豬食用后下痢現(xiàn)象大大減少，而且在豬場(chǎng)衛(wèi)生條件差的地方更為突出。由于血漿蛋白粉價(jià)格昂貴，因此必須合理應(yīng)用血漿。 （ 11） 腸系膜蛋白粉 腸系膜蛋白粉是豬腸粘膜水解蛋白，除含有豐富的氨基酸外，還含有數(shù)量較多的寡肽，其吸收速度更快，效率更高，早期斷奶仔豬飼喂 DPS，可以提高仔豬的脂肪酶和胰淀粉酶的活性，能較好地改善仔豬腸道形態(tài)結(jié)構(gòu)，與魚粉相比， DPS 使小腸絨毛高度增加，隱窩變淺，這些均證明腸膜蛋白粉能明顯提高仔豬對(duì)營養(yǎng)物質(zhì)的消化吸收，促進(jìn)生長。腸膜蛋白有三個(gè)蛋白含量等級(jí)，其粗蛋白分別為 50%、 40%、 30%，粗灰分和鹽分偏高，應(yīng)特別注意。建議選用 DPS— 50。 （ 12） 石粉 必須為石灰石粉和大理石石粉，不能為白云石粉（吸收率差）。鈣≥ 37%，鎂≤ %。石粉質(zhì)量參差不齊，每批必須送檢。 （ 13） 磷酸氫鈣 鈣 2123%，磷≥ 17%，氟≤ %，砷≤ %，鉛≤ % 14 ? 消毒方法及消毒藥物 一些規(guī)模豬場(chǎng)因豬群數(shù)量多，周轉(zhuǎn)流動(dòng)大、飼養(yǎng)密度較高、環(huán)境惡劣、極易造成疫病的流行。因此豬場(chǎng)的消毒越來越受到人們的重視，因?yàn)橄臼丘B(yǎng)豬場(chǎng)切斷傳染病傳播、防止傳染病發(fā)生和蔓延的重要手段。養(yǎng)豬場(chǎng)要重視消毒，也要科學(xué) 消毒，使每一次消毒都取得理想的效果。 一、 消毒的種類和方法 （一）、消毒的種類：預(yù)防消毒、患病消毒、空舍消毒、載畜消毒 物理消毒 （ 1）、清掃沖洗 ：可除掉 70%的病原，并為藥物消毒創(chuàng)造條件。 （ 2）、通風(fēng)干燥 ：減少病原體的數(shù)量并使除芽胞、蟲卵以外的病源失去活性。 （ 3）、太陽爆曬 ：適于對(duì)生產(chǎn)用具進(jìn)行消毒。 （ 4）、紫外線燈 ：適于對(duì)衣服進(jìn)行消毒。 （ 5）、火焰噴燈 ：對(duì)各種病原均有殺滅作用。但不能對(duì)塑料、干燥的木制品進(jìn)行消毒，消毒必須注意防火。 化學(xué)消毒 化學(xué)藥物消毒是最常見的消毒方法。藥物消毒時(shí)，圈面清潔程度、藥 物的種類、濃度、噴藥量、作用時(shí)間、環(huán)境溫度等影響消毒的效果。 二、 常見消毒藥物及作用特點(diǎn) （一） 、常見消毒藥 類 別 名稱（商品名） 常用濃度及用法 消毒對(duì)象 堿 類 NaOH(燒堿 ) CaO(生石灰 ) 1％ — 5％ 10％ — 20％ 澆灑 刷拭 空欄消毒、消毒池 空欄消毒 酚 類 農(nóng)樂（英國） 菌毒敵（湖南） 農(nóng)福（美國