【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 員無(wú)論何時(shí)一律不準(zhǔn)進(jìn)入學(xué)校。 五、家長(zhǎng)到校與教師聯(lián)系，或來(lái)賓因公到校，須經(jīng)傳達(dá)室值班人員同意，并登記。學(xué)校食堂與學(xué)生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定為防止學(xué)校食物中毒或者其他食源性疾患事故的發(fā)生，保障師生員工身體健康，根據(jù)《食品衛(wèi)生法》和《學(xué)校衛(wèi)生工作條例》,制定本規(guī)定。學(xué)校食堂與學(xué)生集體用餐的衛(wèi)生管理必須堅(jiān)持預(yù)防為主的工作方針，實(shí)行學(xué)?？倓?wù)處監(jiān)督指導(dǎo)、政教處督查，學(xué)校食堂管理員、學(xué)校校醫(yī)及食堂工作人員具體實(shí)施的工作原則?！　∫弧?食堂應(yīng)當(dāng)保持內(nèi)外環(huán)境整潔，采取有效措施，消除老鼠、蟑螂、蒼蠅和其他有害昆蟲(chóng)及其孳生條件?！　《?、 食堂的設(shè)施設(shè)備布局應(yīng)當(dāng)合理，有相對(duì)獨(dú)立的食品原料存放間、食品加工操作間、食品出售場(chǎng)所及用餐場(chǎng)所?！　∪?、 食堂加工操作間符合下列要求：（一） 、防潮、 可清洗的材料制成的墻裙；　?。ǘ?地面應(yīng)由防水、防滑、無(wú)毒、易清洗的材料建造， 具有一定坡度，易于清洗與排水；　?。ㄈ?配備有足夠的照明、通風(fēng)、排煙裝置和有效的防蠅、防塵、防鼠，污水排放和符合衛(wèi)生要求的存放廢棄物的設(shè)施和設(shè)備；　　四、 食堂應(yīng)當(dāng)有用耐磨損、易清洗的無(wú)毒材料制造或建成的餐飲具專(zhuān)用洗刷、消毒池等清洗設(shè)施設(shè)備。采用化學(xué)消毒的，必須具備2個(gè)以上的水池，并不得與清洗蔬菜、肉類(lèi)等的設(shè)施設(shè)備混用。　　五、 餐飲具使用前必須洗凈、消毒，符合國(guó)家有關(guān)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。未經(jīng)消毒的餐飲具不得使用。禁止重復(fù)使用一次性使用的餐飲具?！　∠竞蟮牟惋嬀弑仨氋A存在餐飲具專(zhuān)用保潔柜內(nèi)備用?！　∫严竞臀聪镜牟惋嬀邞?yīng)分開(kāi)存放，并在餐飲具貯存柜上有明顯標(biāo)記。餐飲具保潔柜應(yīng)當(dāng)定期清洗、保持潔凈?！　×?餐飲具所使用的洗滌、消毒劑必須符合衛(wèi)生標(biāo) 準(zhǔn)或要求?！　∠礈臁⑾緞┍仨氂泄潭ǖ拇娣艌?chǎng)所（櫥柜），并有明顯的標(biāo)記。 　　七、 食堂用餐場(chǎng)所應(yīng)設(shè)置供用餐者洗手、洗餐具的自來(lái)水裝置?！　“?、 嚴(yán)格把好食品的采購(gòu)關(guān)。食堂采購(gòu)員必須到持有衛(wèi)生許可證的經(jīng)營(yíng)單位采購(gòu)食品，并按照國(guó)家有關(guān)規(guī)定進(jìn)行索證；應(yīng)相對(duì)固定食品采購(gòu)的場(chǎng)所，以保證其質(zhì)量。 　　禁止采購(gòu)以下食品：　?。ㄒ唬└瘮∽冑|(zhì)、油脂酸敗、霉變、生蟲(chóng)、污穢不潔、混有異物或者其他感官性狀異常，含有毒有害物質(zhì)或者被有毒、有害物質(zhì)污染，可能對(duì)人體健康有害的食品；　?。ǘ┪唇?jīng)獸醫(yī)衛(wèi)生檢驗(yàn)或者檢驗(yàn)不合格的肉類(lèi)及其制品；　?。ㄈ┏^(guò)保質(zhì)期限或不符合食品標(biāo)簽規(guī)定的定型包裝食品；　?。ㄋ模┢渌环鲜称沸l(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和要求的食品。九、 食品貯存應(yīng)當(dāng)分類(lèi)、分架、隔墻、離地存放，定期檢查、及時(shí)處理變質(zhì)或超過(guò)保質(zhì)期限的食品?！　∈称焚A存場(chǎng)所禁止存放有毒、有害物品及個(gè)人生活物品?！　∮糜诒４媸称返睦洳卦O(shè)備，必須貼有標(biāo)志，生食品、半成品和熟食品應(yīng)分柜存放?！　∈?用于原料、半成品、成品的刀、墩、板、桶、盆、筐、抹布以及其他工具、容器必須標(biāo)志明顯，做到分開(kāi)使用，定位存放，用后洗凈，保持清潔。　　十一、 食堂炊事員必須采用新鮮潔凈的原料制作食品，不得加工或使用腐敗變質(zhì)和感官性狀異常的食品及其原料。　　十二、 加工食品必須做到燒熟熟透，需要熟制加工的大塊食品，其中心溫度不低于70℃?！　〖庸ず蟮氖熘破窇?yīng)當(dāng)與食品原料或半成品分開(kāi)存放，半成品應(yīng)當(dāng)與食品原料分開(kāi)存放，防止交*污染。食品不得接觸有毒物、不潔物。 　　不得向?qū)W生出售腐敗變質(zhì)或者感官性狀異常，可能影響學(xué)生健康的食物?！　∈?、學(xué)校食堂不得制售冷葷涼菜?！　∈摹⑹称吩谂腼兒笾脸鍪矍耙话悴怀^(guò)1個(gè)小時(shí)，若超過(guò)1個(gè)小時(shí)存放的，應(yīng)當(dāng)在高于60℃或低于10℃的條件下存放?！　∈濉⑹程檬Ｓ嗍称繁仨毨洳?，冷藏時(shí)間不得超過(guò)24小時(shí)，在確認(rèn)沒(méi)有變質(zhì)的情況下，必須經(jīng)高溫徹底加熱后，方可繼續(xù)出售?！　∈?、食堂從業(yè)人員、管理人員必須掌握有關(guān)食品衛(wèi)生的基本要求?！　∈?、食堂從業(yè)人員每年必須進(jìn)行健康檢查，新參加工作和臨時(shí)參加工作的食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)人員都必須進(jìn)行健康檢查，取得健康證明后方可參加工作?！　》不加辛〖?、傷寒、病毒性肝炎等消化道疾?。òú≡瓟y帶者），活動(dòng)性肺結(jié)核，化膿性或者滲出性皮膚病以及其他有礙食品衛(wèi)生的疾病的，不得從事接觸直接入口食品的工作。　　食堂從業(yè)人員及集體餐分餐人員在出現(xiàn)咳嗽、腹瀉、發(fā)熱、嘔吐等有礙于食品衛(wèi)生的病癥時(shí)，應(yīng)立即脫離工作崗位，待查明病因、排除有礙食品衛(wèi)生的病癥或治愈后，方可重新上崗?！　∈?、食堂從業(yè)人員應(yīng)有良好的個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣。必須做到：　?。ㄒ唬?工作前、處理食品原料后、便后用肥皂及流動(dòng)清水洗手；接觸直接入口食品之前應(yīng)洗手消毒；　　（二）穿戴清潔的工作衣、帽，并把頭發(fā)置于帽內(nèi)；　?。ㄈ┎坏昧糸L(zhǎng)指甲、涂指甲油、戴戒指加工食品；　?。ㄋ模┎坏迷谑称芳庸ず弯N(xiāo)售場(chǎng)所內(nèi)吸煙?！　〉诙粭l 學(xué)校實(shí)行主管校長(zhǎng)負(fù)責(zé)制，并配備專(zhuān)職的食品衛(wèi)生管理人員。　　十九、學(xué)校建立健全食品衛(wèi)生安全管理制度。并嚴(yán)格按制度執(zhí)行?！　《W(xué)校食堂在取得衛(wèi)生行政部門(mén)發(fā)放的衛(wèi)生許可證后合法經(jīng)營(yíng)，并積極配合、主動(dòng)接受當(dāng)?shù)匦l(wèi)生行政部門(mén)的衛(wèi)生監(jiān)督?！　《弧W(xué)校食堂應(yīng)當(dāng)建立衛(wèi)生管理規(guī)章制度及崗位責(zé)任制度，相關(guān)的衛(wèi)生管理?xiàng)l款應(yīng)在用餐場(chǎng)所公示，接受用餐者的監(jiān)督?！　?yán)禁非食堂工作人員隨意進(jìn)入學(xué)校食堂的食品加工操作間及食品原料存放間，防止投毒事件的發(fā)生，確保學(xué)生用餐的衛(wèi)生與安全。 　　二十二、學(xué)校應(yīng)當(dāng)對(duì)學(xué)生加強(qiáng)飲食衛(wèi)生教育，進(jìn)行科學(xué)引導(dǎo)，勸阻學(xué)生不買(mǎi)街頭無(wú)照（證）商販出售的盒飯及食品，不食用來(lái)歷不明的可疑食物。二十三、學(xué)校根據(jù)《食品衛(wèi)生法》和本規(guī)定的要求，加強(qiáng)學(xué)校的食品衛(wèi)生工作的行政管理，并將食品衛(wèi)生安全管理工作作為對(duì)學(xué)?？倓?wù)處、政教處和食堂管理員考核的重要內(nèi)容?！　　　　　　　《?、學(xué)校制定食堂管理人員和從業(yè)人員的培訓(xùn)計(jì)劃，并在衛(wèi)生行政部門(mén)的指導(dǎo)下定期組織對(duì)所屬學(xué)校食堂的管理人員和從業(yè)人員進(jìn)行食品衛(wèi)生知識(shí)、職業(yè)道德和法制教育的培訓(xùn)?！　《?、學(xué)校建立食物中毒或者其他食源性疾患等突發(fā)事件的應(yīng)急方案。發(fā)生食物中毒或疑似食物中毒事故后，應(yīng)采取下列措施：　?。ㄒ唬?立即停止生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，并向所在地人民政府、教育行政部門(mén)和衛(wèi)生行政部門(mén)報(bào)告；　?。ǘ?協(xié)助衛(wèi)生機(jī)構(gòu)救治病人； （三） 保留造成食物中毒或者可能導(dǎo)致食物中毒的食品及其原料、工具、設(shè)備和現(xiàn)場(chǎng)；　　（四） 配合衛(wèi)生行政部門(mén)進(jìn)行調(diào)查，按衛(wèi)生行政部門(mén)的要求如實(shí)提供有關(guān)材料和樣品；　?。ㄎ澹?落實(shí)衛(wèi)生行政部門(mén)要求采取的其他措施，把事態(tài)控制在最小范圍。　　二十六、學(xué)校建立健全食物中毒或者其他食源性疾患的報(bào)告制度。發(fā)生食物中毒或疑似食物中毒事故食堂管理員及時(shí)報(bào)告學(xué)校，學(xué)校及時(shí)報(bào)告當(dāng)?shù)匦l(wèi)生行政部門(mén)和教育行政部門(mén)，并逐級(jí)上報(bào)。二十七、建立學(xué)校食品衛(wèi)生責(zé)任追究制度。對(duì)違反本規(guī)定，玩忽職守、疏于管理，造成學(xué)生食物中毒或者其他食源性疾患的責(zé)任人，由教育行政部門(mén)按照有關(guān)規(guī)定給予通報(bào)批評(píng)或行政處分。造成重大食物中毒事件，情節(jié)特別嚴(yán)重的，要依法追究相應(yīng)責(zé)任人的法律責(zé)任。學(xué)校危房報(bào)告制度為確保廣大師生生命財(cái)產(chǎn)的安全，搞好校舍安全管理，及時(shí)發(fā)現(xiàn)和清除安全隱患，特制定本制度：1. 加強(qiáng)班主任安全意識(shí)教育，班主任是本班教室房屋安全的第一責(zé)任人，要留心觀察校舍安全情況，發(fā)現(xiàn)安全隱患，第一時(shí)間報(bào)告學(xué)校安全領(lǐng)導(dǎo)小組。2. 各教研組長(zhǎng)、各實(shí)驗(yàn)室負(fù)責(zé)人對(duì)分管的校舍要經(jīng)常觀察，發(fā)現(xiàn)墻體裂縫、椽木斷裂等情況要及時(shí)報(bào)告學(xué)校安全領(lǐng)導(dǎo)小組。3. 總務(wù)處工作人員是全校房舍具體安全負(fù)責(zé)人，要定期對(duì)全校房屋進(jìn)行檢查，特別是雨雪天后，要隨時(shí)檢查，作好記錄，并將安全隱患報(bào)告安全領(lǐng)導(dǎo)小組。4. 學(xué)校安全領(lǐng)導(dǎo)小組對(duì)本學(xué)校出現(xiàn)的危房必須及時(shí)做出處理，疏散學(xué)生，隔離危房，防止安全事故發(fā)生。5. 學(xué)校安全領(lǐng)導(dǎo)小組應(yīng)及時(shí)把危房情況報(bào)上級(jí)主管部門(mén)，并安排好危房整改工作學(xué)校消防安全制度為加強(qiáng)消防安全工作，保護(hù)公共財(cái)產(chǎn)、師生的生命及財(cái)產(chǎn)安全，把消防安全工作納入學(xué)校的日常管理工作之中，現(xiàn)特制定以下消防安全制度。 加強(qiáng)全校師生的防火安全教育。按《消防法》的要求，做到人人都有維護(hù)消防安全、保護(hù)消防設(shè)施，預(yù)防火災(zāi)，報(bào)告火警的義務(wù)。要做到人人都知道火警報(bào)警電話(huà)119，人人熟知消防自防自救常識(shí)和安全逃生技能。 保障校內(nèi)各種滅火設(shè)施的正常使用。做到定期檢查、維護(hù)、保證設(shè)備完好率達(dá)到100%，并做好檢查記錄。 教學(xué)樓、辦公樓、學(xué)生宿舍樓安全出口、疏散通道保持暢通，安全疏散指示標(biāo)志明顯、應(yīng)急照明完好。 學(xué)生聚集場(chǎng)所不得用耐火等級(jí)低的材料裝修。 易燃、易爆的危險(xiǎn)實(shí)驗(yàn)用品、做到專(zhuān)門(mén)存放、由化學(xué)實(shí)驗(yàn)員兩人同時(shí)加鎖開(kāi)、關(guān)負(fù)責(zé)保管，在室內(nèi)必須有沙池、滅火器等。在利用易燃、易爆化學(xué)藥品做實(shí)驗(yàn)時(shí)，教師必須在做實(shí)驗(yàn)前向?qū)W生講清楚注意事項(xiàng)，并指導(dǎo)學(xué)生正確使用，防止火災(zāi)事故發(fā)生。 圖書(shū)館、化學(xué)實(shí)驗(yàn)室、物理實(shí)驗(yàn)室、機(jī)房等場(chǎng)所嚴(yán)禁吸煙及私自使用明火，下班后工作人員要及時(shí)關(guān)好門(mén)窗，確保安全。 消防栓、防火器材等消防設(shè)施，要人人愛(ài)護(hù)。任何人不得隨意移動(dòng)和損壞，違者要嚴(yán)肅處理。 加強(qiáng)用電安全檢查，電工必須經(jīng)常對(duì)校內(nèi)的用電線(xiàn)路、器材等進(jìn)行檢查，如發(fā)現(xiàn)安全隱患，要及時(shí)進(jìn)行整改、維護(hù)、確保安全。 學(xué)生宿舍內(nèi)嚴(yán)禁使用明火，禁止燒電爐、熱得快、電熱毯等電器，點(diǎn)燃蠟燭、蚊香，嚴(yán)禁吸煙，嚴(yán)禁私拉亂接電線(xiàn)。不準(zhǔn)私自接用任何家用電器。 校內(nèi)居住的教職工，必須以身作則，并且教育家屬及子女做好安全防火工作。 1校內(nèi)住戶(hù)使用煤氣，要掌握正確使用方法，注意防漏氣、防爆、防火，使用后要關(guān)好氣閥，切忌將煤氣罐倒置，確保安全。 1食堂必須使用合格的壓力容器、鍋爐，每年要檢測(cè)，要定時(shí)檢查，鍋爐工要持證上崗，嚴(yán)格按操作規(guī)程操作，嚴(yán)防事故發(fā)生。 1學(xué)校教職工宿舍、學(xué)生宿舍不準(zhǔn)帶入、存放易燃易爆等危險(xiǎn)物品，一旦發(fā)現(xiàn)上述物品，公寓管理人員會(huì)同保衛(wèi)部門(mén)予以代管、沒(méi)收或上繳公安部門(mén)。 1對(duì)因無(wú)視防火安全規(guī)定而造成不良后果者，要從重處罰，直至追究法律責(zé)任。學(xué)校用水、用電、用氣等設(shè)施設(shè)備安全管理制度水電是影響人們生活最重要一次性能源，同時(shí)對(duì)自護(hù)能力較差的學(xué)生也能構(gòu)成危害，為培養(yǎng)學(xué)生節(jié)約能源的意識(shí)，提高在使用水電時(shí)的安全意識(shí)，特制定如下制度：一、經(jīng)常檢查線(xiàn)