【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 餐飲部經(jīng)理消防責(zé)任1. 對(duì)本部門責(zé)任區(qū)域的消防安全工作負(fù)全面責(zé)任。2. 根據(jù)酒店消防安全制度，結(jié)合部門實(shí)際，落實(shí)各種類消防安全措施。3. 定期組織開展消防安全檢查，及時(shí)消除不安全因素。4. 負(fù)責(zé)本部門員工的消防安全教育，使員工熟練掌握消防器材的使用方法和液化石油氣的防火措施及火災(zāi)情況下的處置方法。5. 落實(shí)廚房專人值日制度，做好用氣、用電、用火的安全管理工作,落實(shí)營(yíng)業(yè)區(qū)專人值日制度，做好對(duì)所有客人用餐區(qū)域的安全檢查工作。6. 加強(qiáng)對(duì)卡式爐和酒精爐的消防安全管理，使用前必須經(jīng)安全部批準(zhǔn)同意，確認(rèn)安全可靠，方可使用。7. 負(fù)責(zé)對(duì)煙道、抽油煙機(jī)的定期清洗工作，防止煙道、抽油煙機(jī)積油過多引起火災(zāi)。8. 定期組織開展火警火災(zāi)處置程序的演練，一旦發(fā)生火災(zāi)，應(yīng)根據(jù)酒店火警火災(zāi)處置程序積極組織撲救，迅速疏散賓客，以保安全。9. 落實(shí)專人負(fù)責(zé)責(zé)任區(qū)的消防設(shè)施設(shè)備的檢查、維護(hù)、保管工作。責(zé)任人：達(dá)蓬山大酒店?duì)I銷部經(jīng)理消防責(zé)任一、認(rèn)真學(xué)習(xí)消防安全知識(shí)，熟練掌握本部門防火滅火措施。二、經(jīng)常性對(duì)部門員工進(jìn)行消防知識(shí)教育、宣傳、掌握“四懂四會(huì)”。三、嚴(yán)格遵守部門所配備的各種電器操作規(guī)程，禁止使用大功率電器設(shè)備，杜絕發(fā)生用電事故。四、營(yíng)業(yè)結(jié)束時(shí)對(duì)部門區(qū)域進(jìn)行全面的安全檢查，確認(rèn)無誤，關(guān)閉電源門窗，方可離開。責(zé)任人：達(dá)蓬山大酒店前廳部經(jīng)理消防責(zé)任 對(duì)本部門責(zé)任區(qū)域的消防安全負(fù)工作全面責(zé)任. 根據(jù)酒店消防安全制度,結(jié)合本部門實(shí)際,落實(shí)消防安全措施. 負(fù)責(zé)對(duì)本部門員工的消防安全教育,使員工熟練掌握“四懂四會(huì)”知識(shí)技能。 嚴(yán)格安全把關(guān)工作，發(fā)現(xiàn)賓客攜帶危險(xiǎn)品進(jìn)入酒店要加以制止；危險(xiǎn)品確需進(jìn)酒店時(shí)，要報(bào)告安全部，并落實(shí)安全措施。 定期開展消防檢查,及時(shí)消除不安全因素. 定期組織開展火警火災(zāi)處置程序演練,一旦發(fā)生火災(zāi),應(yīng)按火警火災(zāi)處置程序積極組織撲救,迅速疏散賓客. 落實(shí)專人負(fù)責(zé)責(zé)任區(qū)的消防設(shè)施設(shè)備的檢查、維護(hù)、保管工作。行李房要作為部門重點(diǎn)消防安全管理部位，總臺(tái)員工要做一些經(jīng)常性的安全意識(shí)教育，培訓(xùn)工作，一旦發(fā)現(xiàn)意外能靈活機(jī)動(dòng)處理。責(zé)任人：達(dá)蓬山大酒店康樂部經(jīng)理消防責(zé)任對(duì)本酒店責(zé)任區(qū)域的消防安全工作負(fù)全面責(zé)任。根據(jù)酒店消防安全制度，結(jié)合本部門實(shí)際，落實(shí)各類消防安全措施。保持娛樂場(chǎng)所安全出口、疏散通道暢通，嚴(yán)禁超員營(yíng)業(yè)。禁止賓客和員工攜帶易燃易爆化學(xué)物品進(jìn)入娛樂場(chǎng)所，一旦發(fā)現(xiàn)及時(shí)妥善處理。負(fù)責(zé)對(duì)員工的消防安全教育，使員工熟練掌握“四懂四會(huì)”知識(shí)技能及一旦發(fā)生火災(zāi)情況的處置方法。場(chǎng)所歇業(yè)后，應(yīng)督促工作人員對(duì)場(chǎng)所內(nèi)的設(shè)施和客人遺留的攙雜物的及時(shí)檢查和處理，確認(rèn)無隱患后，切斷電源方可離開。定期組織開展火警火災(zāi)處置程序的演練，一旦發(fā)生火災(zāi)應(yīng)按火警火災(zāi)處置程序積極的組織撲救和疏散賓客，以防群死群傷事故的發(fā)生。落實(shí)專人負(fù)責(zé)責(zé)任區(qū)的消防設(shè)施設(shè)備的檢查、維護(hù)、保管工作。責(zé)任人：達(dá)蓬山大酒店第五節(jié) 安全部各崗位職責(zé) 經(jīng) 理 職 責(zé)一、在酒店總經(jīng)理、分管副總和當(dāng)?shù)毓蚕罊C(jī)構(gòu)的領(lǐng)導(dǎo)下，結(jié)合本酒店工作實(shí)際，制定本酒店安全管理方案和防范措施，制定各部門相關(guān)的安全管理制度，請(qǐng)示總經(jīng)理批準(zhǔn)指導(dǎo)，檢查落實(shí)。二、負(fù)責(zé)安全部的日常工作，制定部門的安全工作計(jì)劃，督促并帶領(lǐng)員工做好酒店安全保衛(wèi)工作，確保酒店、人、財(cái)、物的安全。三、要有強(qiáng)烈的酒店競(jìng)爭(zhēng)意識(shí)、服務(wù)意識(shí)，堅(jiān)決貫徹總經(jīng)理的指示，當(dāng)好總經(jīng)理在安全保衛(wèi)工作上的參謀及助手。四、定期對(duì)在職員工進(jìn)行消防安全知識(shí)教育、法制教育和新上崗員工的消防安全培訓(xùn)工作，提高全體員工的安全意識(shí)。五、負(fù)責(zé)酒店重大活動(dòng)，重要VIP貴賓接待的安全保衛(wèi)工作，計(jì)劃方案制定的實(shí)施。六、負(fù)責(zé)處理酒店發(fā)生的一般安全事故，對(duì)一些重大案件要保護(hù)好事故現(xiàn)場(chǎng)及時(shí)上報(bào)分管副總及總經(jīng)理，必要時(shí)報(bào)公安機(jī)關(guān)，并協(xié)助處理。七、負(fù)責(zé)組建酒店安全委員會(huì)，組建專職消防隊(duì)、義務(wù)消防隊(duì)，定期組織管理人員、消防專職人員對(duì)酒店各區(qū)域設(shè)施、設(shè)備、器材進(jìn)行消防安全檢查。落實(shí)好消防整改、學(xué)習(xí)、演練等安全工作日程。八、定期向當(dāng)?shù)刂鞴芟啦块T、酒店領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào)日常的消防安全工作，計(jì)劃總結(jié)工作。積極參加當(dāng)?shù)氐囊恍┌踩R(shí)培訓(xùn)學(xué)習(xí)，組織對(duì)酒店員工的安全培訓(xùn)，確保每一位員工都清楚各種安全事故發(fā)生時(shí)應(yīng)采取的正確方法和程序。九、參加酒店會(huì)議，主持部門會(huì)議，以此作為溝通和協(xié)作的途徑。十、通過經(jīng)常的檢查、保養(yǎng)和測(cè)試，確保酒店所有安全設(shè)施都處于完好的狀態(tài)。十一、確保酒店安全部員工具有良好的對(duì)客服務(wù)意識(shí)和能力。十二、完成酒店總經(jīng)理及分管副總安排的其它臨時(shí)任務(wù)。安全部主管職責(zé) 一、在安全部經(jīng)理領(lǐng)導(dǎo)下進(jìn)行工作，直接對(duì)其負(fù)責(zé)，執(zhí)行交辦的各項(xiàng)任務(wù)和臨時(shí)授權(quán)的其他職責(zé)。 二、協(xié)助安全部經(jīng)理制定各項(xiàng)工作計(jì)劃。負(fù)責(zé)對(duì)領(lǐng)班的工作進(jìn)行督促和檢查。 三、負(fù)責(zé)安全部員工的教育、培訓(xùn)，抓好員工思想教育和法制安全教育，使全體員工團(tuán)結(jié)一致。 四、協(xié)助酒店各部門建立健全安全保衛(wèi)組織，培訓(xùn)各部門的骨干力量。 五、做好易燃易爆、劇毒、放射性物品的監(jiān)控檢查及收繳客人的遺留、違禁物品。 六、經(jīng)常巡查酒店的各項(xiàng)安全制度在各部門的執(zhí)行情況。發(fā)現(xiàn)客人有借酒鬧事及出現(xiàn)違法事件的，及時(shí)處理。 七、每天和前臺(tái)聯(lián)系，及時(shí)掌握外賓、重要客人入住樓層的有關(guān)情況，確保賓客安全。八、 熟悉消防業(yè)務(wù)知識(shí)，協(xié)助安全部經(jīng)理制定消防工作計(jì)劃和組織義務(wù)消防隊(duì)的演練與培訓(xùn)。 九、熟悉掌握消防設(shè)施、器材的配置、保養(yǎng)、使用，定期做好檢查工作，使消防設(shè)施器材處于良好狀態(tài)。 十、 負(fù)責(zé)酒店要害部位安全的監(jiān)督，確保安全。 十一、負(fù)責(zé)檢查會(huì)客登記制度的執(zhí)行情況及員工外出登記情況。 十二、負(fù)責(zé)每天各班交接班記錄的檢查及存在問題的妥善處理。十三、配合國(guó)家公安、消防部門搞好酒店內(nèi)保工作，協(xié)助調(diào)查處理酒店內(nèi)保案件。十四、每天向安全部經(jīng)理匯報(bào)工作情況及存在的各種問題。掌握并執(zhí)行酒店的各項(xiàng)制度和規(guī)定。 安全部領(lǐng)班職責(zé)一、主持班組例會(huì)。二、在安全主管的領(lǐng)導(dǎo)下，直接負(fù)責(zé)本班人員的管理，業(yè)務(wù)培訓(xùn)，組織協(xié)調(diào)人員崗位安排，并做好員工的思想工作，保持本班人員的穩(wěn)定。三、直接負(fù)責(zé)本接本班人員查崗，隊(duì)員堅(jiān)守崗位情況，督促檢查下屬隊(duì)員執(zhí)勤、著裝、用餐、交接班等情況，落實(shí)部門有關(guān)指示，及時(shí)處理隊(duì)員執(zhí)勤中，所發(fā)生的問題，并做好記錄，及時(shí)匯報(bào)。四、經(jīng)常檢查各項(xiàng)防火安全措施，負(fù)責(zé)消防器材，防范措施的檢查落實(shí)工作，重點(diǎn)巡查、防范有關(guān)薄弱環(huán)節(jié)，確保酒店安全。五、協(xié)助主管處理安全、生產(chǎn)事故等突發(fā)性事件，組織人員疏散、維持現(xiàn)場(chǎng)秩序、保護(hù)酒店財(cái)產(chǎn)和員工安全。及時(shí)協(xié)助調(diào)查事件原因，共同制定預(yù)防和糾正措施。六、負(fù)責(zé)檢查督促本班，各崗位安全設(shè)備器材正確的使用，保管工作，確保完好無損，保證正常工作。 七、參加部門工作例會(huì)，做好每周小結(jié)及下周計(jì)劃。八、領(lǐng)班兼負(fù)巡查任務(wù)，樓層巡查對(duì)一切可疑情況調(diào)查，各種不安全因素記錄，要有禮貌的詢問，做好布控，不能無故進(jìn)入客房。九、完成部門經(jīng)理交辦的其它事項(xiàng)。 監(jiān)控員崗位職責(zé)為切實(shí)發(fā)揮酒店監(jiān)控系統(tǒng)隨時(shí)監(jiān)控的作用及監(jiān)控員24小時(shí)掌握酒店各區(qū)域動(dòng)態(tài)的目的。制定以下監(jiān)控管理員崗位職責(zé)：一、認(rèn)真監(jiān)控，熟練掌握監(jiān)控、消防報(bào)警設(shè)備的技術(shù)性能、操作方法，熟悉酒店各區(qū)域消防結(jié)構(gòu)設(shè)備、設(shè)施的分布、位置情況，了解當(dāng)天客流量、開放情況監(jiān)控員必須要做到對(duì)每一幅畫面反映具體房號(hào)及位置迅速準(zhǔn)確。二、正確使用和保管好本崗位所配備的各種消防設(shè)施、設(shè)備和其它物品。當(dāng)班者對(duì)監(jiān)控室所用的設(shè)備及物品負(fù)全部責(zé)任，交班時(shí)要對(duì)物品種類、數(shù)量的完好程度進(jìn)行檢查并予以記錄。三、密切觀察監(jiān)控畫面的各種動(dòng)態(tài)，如發(fā)現(xiàn)可疑情況及時(shí)進(jìn)行錄像，當(dāng)消防系統(tǒng)報(bào)警或接到報(bào)警電話使，應(yīng)立即用對(duì)講機(jī)通知樓層巡查安全迅速趕到該區(qū)域予以確認(rèn)處理上報(bào)，同時(shí)做好詳細(xì)記錄及匯報(bào)工作。四、要定期對(duì)各區(qū)域，監(jiān)控室的各種消防設(shè)施，設(shè)備做好經(jīng)常性的保養(yǎng)工作，當(dāng)系統(tǒng)發(fā)生故障時(shí)應(yīng)立即通知網(wǎng)管或工程部并協(xié)助排除故障，確保其正常運(yùn)行，同時(shí)做好相關(guān)記錄。五、機(jī)房重地控制閑雜人員入內(nèi)。部門當(dāng)班領(lǐng)班、主管、經(jīng)理和酒店值班經(jīng)理、分管副總、總經(jīng)理等正常工作檢查可以進(jìn)入消控室之外，其他人員必須征得安全部經(jīng)理批準(zhǔn)方可進(jìn)入，消控人員應(yīng)做好詳細(xì)記錄。六、監(jiān)控室接聽電話時(shí)要語氣和藹，語言要文明禮貌，簡(jiǎn)潔明了。七、監(jiān)控室要隨時(shí)保持清潔衛(wèi)生，物品擺放整齊有序。八、每位監(jiān)控員必須履行下班前、上班后對(duì)監(jiān)控室的衛(wèi)生進(jìn)行全面打掃。九、認(rèn)真做好監(jiān)控值班記錄，嚴(yán)格交接班手續(xù)，交接時(shí)要注意交清上班工作情況，本班未處理完的工作需交辦的任務(wù)要向下一班做好書面或口頭移交，接班人員未到崗，本班值班人員不得擅自離崗。十、酒店的監(jiān)控錄象資料是酒店重要安全機(jī)密，查看錄象必須按酒店操作流程申請(qǐng)辦理，特殊情況請(qǐng)示安全部經(jīng)理同意，事后補(bǔ)辦手續(xù)做好詳細(xì)工作記錄。十一、熟悉酒店的地形環(huán)境、消防設(shè)施的分布、滅火器材的擺放點(diǎn)、防盜、報(bào)警裝置的位置、閉路電視鏡頭的位置。十二、熟練使用各種滅火器材，掌握消防中心控制系統(tǒng)的操作程序。十三、愛護(hù)本崗位上的各種設(shè)備和器材，做好設(shè)備設(shè)施的維護(hù)保養(yǎng)工作，保證地面干凈整潔、物品擺放整齊。十四、熟練掌握火災(zāi)撤退方案。一旦發(fā)生火災(zāi)或重大安全事故應(yīng)協(xié)助酒店領(lǐng)導(dǎo)做好參謀工作。十五、靈活、果斷地處理當(dāng)值期間發(fā)生的問題。遇有個(gè)人處理不了的問題，及時(shí)上報(bào)上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)。十六、監(jiān)控酒店各區(qū)域狀態(tài)，處理報(bào)警系統(tǒng)的預(yù)警和火災(zāi)探測(cè)器故障。十七、根據(jù)日常巡查路線加強(qiáng)對(duì)各區(qū)域各出入口尤其是要害重點(diǎn)部位（包括危險(xiǎn)品庫等）的監(jiān)控。酒店舉辦大型會(huì)議，重要VIP客人，省、市、國(guó)家領(lǐng)導(dǎo)人抵店應(yīng)做好全程監(jiān)控跟蹤工作。對(duì)形跡可疑人員或酒店發(fā)生突發(fā)事件應(yīng)做好全程監(jiān)控跟蹤工作，做好詳細(xì)工作記錄。十八、認(rèn)真做好交接班工作。下班前認(rèn)真檢查各系統(tǒng)功能運(yùn)轉(zhuǎn)情況（消防主機(jī)自檢是否正常