【文章內(nèi)容簡介】 餐飲部經(jīng)理消防責任1. 對本部門責任區(qū)域的消防安全工作負全面責任。2. 根據(jù)酒店消防安全制度，結(jié)合部門實際，落實各種類消防安全措施。3. 定期組織開展消防安全檢查，及時消除不安全因素。4. 負責本部門員工的消防安全教育，使員工熟練掌握消防器材的使用方法和液化石油氣的防火措施及火災(zāi)情況下的處置方法。5. 落實廚房專人值日制度，做好用氣、用電、用火的安全管理工作,落實營業(yè)區(qū)專人值日制度，做好對所有客人用餐區(qū)域的安全檢查工作。6. 加強對卡式爐和酒精爐的消防安全管理，使用前必須經(jīng)安全部批準同意，確認安全可靠，方可使用。7. 負責對煙道、抽油煙機的定期清洗工作，防止煙道、抽油煙機積油過多引起火災(zāi)。8. 定期組織開展火警火災(zāi)處置程序的演練，一旦發(fā)生火災(zāi)，應(yīng)根據(jù)酒店火警火災(zāi)處置程序積極組織撲救，迅速疏散賓客，以保安全。9. 落實專人負責責任區(qū)的消防設(shè)施設(shè)備的檢查、維護、保管工作。責任人：達蓬山大酒店營銷部經(jīng)理消防責任一、認真學習消防安全知識，熟練掌握本部門防火滅火措施。二、經(jīng)常性對部門員工進行消防知識教育、宣傳、掌握“四懂四會”。三、嚴格遵守部門所配備的各種電器操作規(guī)程，禁止使用大功率電器設(shè)備，杜絕發(fā)生用電事故。四、營業(yè)結(jié)束時對部門區(qū)域進行全面的安全檢查，確認無誤，關(guān)閉電源門窗，方可離開。責任人：達蓬山大酒店前廳部經(jīng)理消防責任 對本部門責任區(qū)域的消防安全負工作全面責任. 根據(jù)酒店消防安全制度,結(jié)合本部門實際,落實消防安全措施. 負責對本部門員工的消防安全教育,使員工熟練掌握“四懂四會”知識技能。 嚴格安全把關(guān)工作，發(fā)現(xiàn)賓客攜帶危險品進入酒店要加以制止；危險品確需進酒店時，要報告安全部，并落實安全措施。 定期開展消防檢查,及時消除不安全因素. 定期組織開展火警火災(zāi)處置程序演練,一旦發(fā)生火災(zāi),應(yīng)按火警火災(zāi)處置程序積極組織撲救,迅速疏散賓客. 落實專人負責責任區(qū)的消防設(shè)施設(shè)備的檢查、維護、保管工作。行李房要作為部門重點消防安全管理部位，總臺員工要做一些經(jīng)常性的安全意識教育，培訓工作，一旦發(fā)現(xiàn)意外能靈活機動處理。責任人：達蓬山大酒店康樂部經(jīng)理消防責任對本酒店責任區(qū)域的消防安全工作負全面責任。根據(jù)酒店消防安全制度，結(jié)合本部門實際，落實各類消防安全措施。保持娛樂場所安全出口、疏散通道暢通，嚴禁超員營業(yè)。禁止賓客和員工攜帶易燃易爆化學物品進入娛樂場所，一旦發(fā)現(xiàn)及時妥善處理。負責對員工的消防安全教育，使員工熟練掌握“四懂四會”知識技能及一旦發(fā)生火災(zāi)情況的處置方法。場所歇業(yè)后，應(yīng)督促工作人員對場所內(nèi)的設(shè)施和客人遺留的攙雜物的及時檢查和處理，確認無隱患后，切斷電源方可離開。定期組織開展火警火災(zāi)處置程序的演練，一旦發(fā)生火災(zāi)應(yīng)按火警火災(zāi)處置程序積極的組織撲救和疏散賓客，以防群死群傷事故的發(fā)生。落實專人負責責任區(qū)的消防設(shè)施設(shè)備的檢查、維護、保管工作。責任人：達蓬山大酒店第五節(jié) 安全部各崗位職責 經(jīng) 理 職 責一、在酒店總經(jīng)理、分管副總和當?shù)毓蚕罊C構(gòu)的領(lǐng)導下，結(jié)合本酒店工作實際，制定本酒店安全管理方案和防范措施，制定各部門相關(guān)的安全管理制度，請示總經(jīng)理批準指導，檢查落實。二、負責安全部的日常工作，制定部門的安全工作計劃，督促并帶領(lǐng)員工做好酒店安全保衛(wèi)工作，確保酒店、人、財、物的安全。三、要有強烈的酒店競爭意識、服務(wù)意識，堅決貫徹總經(jīng)理的指示，當好總經(jīng)理在安全保衛(wèi)工作上的參謀及助手。四、定期對在職員工進行消防安全知識教育、法制教育和新上崗員工的消防安全培訓工作，提高全體員工的安全意識。五、負責酒店重大活動，重要VIP貴賓接待的安全保衛(wèi)工作，計劃方案制定的實施。六、負責處理酒店發(fā)生的一般安全事故，對一些重大案件要保護好事故現(xiàn)場及時上報分管副總及總經(jīng)理，必要時報公安機關(guān)，并協(xié)助處理。七、負責組建酒店安全委員會，組建專職消防隊、義務(wù)消防隊，定期組織管理人員、消防專職人員對酒店各區(qū)域設(shè)施、設(shè)備、器材進行消防安全檢查。落實好消防整改、學習、演練等安全工作日程。八、定期向當?shù)刂鞴芟啦块T、酒店領(lǐng)導匯報日常的消防安全工作，計劃總結(jié)工作。積極參加當?shù)氐囊恍┌踩R培訓學習，組織對酒店員工的安全培訓，確保每一位員工都清楚各種安全事故發(fā)生時應(yīng)采取的正確方法和程序。九、參加酒店會議，主持部門會議，以此作為溝通和協(xié)作的途徑。十、通過經(jīng)常的檢查、保養(yǎng)和測試，確保酒店所有安全設(shè)施都處于完好的狀態(tài)。十一、確保酒店安全部員工具有良好的對客服務(wù)意識和能力。十二、完成酒店總經(jīng)理及分管副總安排的其它臨時任務(wù)。安全部主管職責 一、在安全部經(jīng)理領(lǐng)導下進行工作，直接對其負責，執(zhí)行交辦的各項任務(wù)和臨時授權(quán)的其他職責。 二、協(xié)助安全部經(jīng)理制定各項工作計劃。負責對領(lǐng)班的工作進行督促和檢查。 三、負責安全部員工的教育、培訓，抓好員工思想教育和法制安全教育，使全體員工團結(jié)一致。 四、協(xié)助酒店各部門建立健全安全保衛(wèi)組織，培訓各部門的骨干力量。 五、做好易燃易爆、劇毒、放射性物品的監(jiān)控檢查及收繳客人的遺留、違禁物品。 六、經(jīng)常巡查酒店的各項安全制度在各部門的執(zhí)行情況。發(fā)現(xiàn)客人有借酒鬧事及出現(xiàn)違法事件的，及時處理。 七、每天和前臺聯(lián)系，及時掌握外賓、重要客人入住樓層的有關(guān)情況，確保賓客安全。八、 熟悉消防業(yè)務(wù)知識，協(xié)助安全部經(jīng)理制定消防工作計劃和組織義務(wù)消防隊的演練與培訓。 九、熟悉掌握消防設(shè)施、器材的配置、保養(yǎng)、使用，定期做好檢查工作，使消防設(shè)施器材處于良好狀態(tài)。 十、 負責酒店要害部位安全的監(jiān)督，確保安全。 十一、負責檢查會客登記制度的執(zhí)行情況及員工外出登記情況。 十二、負責每天各班交接班記錄的檢查及存在問題的妥善處理。十三、配合國家公安、消防部門搞好酒店內(nèi)保工作，協(xié)助調(diào)查處理酒店內(nèi)保案件。十四、每天向安全部經(jīng)理匯報工作情況及存在的各種問題。掌握并執(zhí)行酒店的各項制度和規(guī)定。 安全部領(lǐng)班職責一、主持班組例會。二、在安全主管的領(lǐng)導下，直接負責本班人員的管理，業(yè)務(wù)培訓，組織協(xié)調(diào)人員崗位安排，并做好員工的思想工作，保持本班人員的穩(wěn)定。三、直接負責本接本班人員查崗，隊員堅守崗位情況，督促檢查下屬隊員執(zhí)勤、著裝、用餐、交接班等情況，落實部門有關(guān)指示，及時處理隊員執(zhí)勤中，所發(fā)生的問題，并做好記錄，及時匯報。四、經(jīng)常檢查各項防火安全措施，負責消防器材，防范措施的檢查落實工作，重點巡查、防范有關(guān)薄弱環(huán)節(jié)，確保酒店安全。五、協(xié)助主管處理安全、生產(chǎn)事故等突發(fā)性事件，組織人員疏散、維持現(xiàn)場秩序、保護酒店財產(chǎn)和員工安全。及時協(xié)助調(diào)查事件原因，共同制定預(yù)防和糾正措施。六、負責檢查督促本班，各崗位安全設(shè)備器材正確的使用，保管工作，確保完好無損，保證正常工作。 七、參加部門工作例會，做好每周小結(jié)及下周計劃。八、領(lǐng)班兼負巡查任務(wù)，樓層巡查對一切可疑情況調(diào)查，各種不安全因素記錄，要有禮貌的詢問，做好布控，不能無故進入客房。九、完成部門經(jīng)理交辦的其它事項。 監(jiān)控員崗位職責為切實發(fā)揮酒店監(jiān)控系統(tǒng)隨時監(jiān)控的作用及監(jiān)控員24小時掌握酒店各區(qū)域動態(tài)的目的。制定以下監(jiān)控管理員崗位職責：一、認真監(jiān)控，熟練掌握監(jiān)控、消防報警設(shè)備的技術(shù)性能、操作方法，熟悉酒店各區(qū)域消防結(jié)構(gòu)設(shè)備、設(shè)施的分布、位置情況，了解當天客流量、開放情況監(jiān)控員必須要做到對每一幅畫面反映具體房號及位置迅速準確。二、正確使用和保管好本崗位所配備的各種消防設(shè)施、設(shè)備和其它物品。當班者對監(jiān)控室所用的設(shè)備及物品負全部責任，交班時要對物品種類、數(shù)量的完好程度進行檢查并予以記錄。三、密切觀察監(jiān)控畫面的各種動態(tài)，如發(fā)現(xiàn)可疑情況及時進行錄像，當消防系統(tǒng)報警或接到報警電話使，應(yīng)立即用對講機通知樓層巡查安全迅速趕到該區(qū)域予以確認處理上報，同時做好詳細記錄及匯報工作。四、要定期對各區(qū)域，監(jiān)控室的各種消防設(shè)施，設(shè)備做好經(jīng)常性的保養(yǎng)工作，當系統(tǒng)發(fā)生故障時應(yīng)立即通知網(wǎng)管或工程部并協(xié)助排除故障，確保其正常運行，同時做好相關(guān)記錄。五、機房重地控制閑雜人員入內(nèi)。部門當班領(lǐng)班、主管、經(jīng)理和酒店值班經(jīng)理、分管副總、總經(jīng)理等正常工作檢查可以進入消控室之外，其他人員必須征得安全部經(jīng)理批準方可進入，消控人員應(yīng)做好詳細記錄。六、監(jiān)控室接聽電話時要語氣和藹，語言要文明禮貌，簡潔明了。七、監(jiān)控室要隨時保持清潔衛(wèi)生，物品擺放整齊有序。八、每位監(jiān)控員必須履行下班前、上班后對監(jiān)控室的衛(wèi)生進行全面打掃。九、認真做好監(jiān)控值班記錄，嚴格交接班手續(xù)，交接時要注意交清上班工作情況，本班未處理完的工作需交辦的任務(wù)要向下一班做好書面或口頭移交，接班人員未到崗，本班值班人員不得擅自離崗。十、酒店的監(jiān)控錄象資料是酒店重要安全機密，查看錄象必須按酒店操作流程申請辦理，特殊情況請示安全部經(jīng)理同意，事后補辦手續(xù)做好詳細工作記錄。十一、熟悉酒店的地形環(huán)境、消防設(shè)施的分布、滅火器材的擺放點、防盜、報警裝置的位置、閉路電視鏡頭的位置。十二、熟練使用各種滅火器材，掌握消防中心控制系統(tǒng)的操作程序。十三、愛護本崗位上的各種設(shè)備和器材，做好設(shè)備設(shè)施的維護保養(yǎng)工作，保證地面干凈整潔、物品擺放整齊。十四、熟練掌握火災(zāi)撤退方案。一旦發(fā)生火災(zāi)或重大安全事故應(yīng)協(xié)助酒店領(lǐng)導做好參謀工作。十五、靈活、果斷地處理當值期間發(fā)生的問題。遇有個人處理不了的問題，及時上報上級領(lǐng)導。十六、監(jiān)控酒店各區(qū)域狀態(tài)，處理報警系統(tǒng)的預(yù)警和火災(zāi)探測器故障。十七、根據(jù)日常巡查路線加強對各區(qū)域各出入口尤其是要害重點部位（包括危險品庫等）的監(jiān)控。酒店舉辦大型會議，重要VIP客人，省、市、國家領(lǐng)導人抵店應(yīng)做好全程監(jiān)控跟蹤工作。對形跡可疑人員或酒店發(fā)生突發(fā)事件應(yīng)做好全程監(jiān)控跟蹤工作，做好詳細工作記錄。十八、認真做好交接班工作。下班前認真檢查各系統(tǒng)功能運轉(zhuǎn)情況（消防主機自檢是否正常