幼兒園預(yù)防食物中毒應(yīng)急預(yù)案(編輯修改稿)
2025-05-14 01:05 本頁(yè)面
【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 物中毒報(bào)告制度 廚房工作人員要認(rèn)真貫徹執(zhí)行衛(wèi)生部食品衛(wèi)生以及關(guān)于《食物中毒調(diào)查報(bào)告辦法》的精神，以便及時(shí)采取防治措施?！ ￠_(kāi)展預(yù)防食物中毒宣傳教育 開(kāi)展預(yù)防食物中毒宣傳，結(jié)合幼兒園的實(shí)際情況，充分利用班級(jí)活動(dòng)等形式，宣傳普及衛(wèi)生知識(shí)，減少中毒事件的發(fā)生。 前期工作 ?。?）食品原料進(jìn)貨關(guān)。幼兒園采購(gòu)人員要嚴(yán)格把關(guān)，定點(diǎn)采購(gòu)，確保所采購(gòu)的原料符合有關(guān)的規(guī)定，從源頭上把好食品衛(wèi)生關(guān)?！ 。?）嚴(yán)把食堂倉(cāng)庫(kù)關(guān)。學(xué)校食堂倉(cāng)庫(kù)的鑰匙由專人保管，責(zé)任落實(shí)到人，庫(kù)房門(mén)口有明顯標(biāo)記，規(guī)定非食堂工作人員不的進(jìn)入食堂庫(kù)房。定期對(duì)庫(kù)房里的原料進(jìn)行檢查，發(fā)現(xiàn)變質(zhì)原料，及時(shí)處理，堅(jiān)決杜絕變質(zhì)的原料流入餐桌?！ 。?）把好餐具消毒關(guān)。學(xué)校食堂對(duì)餐具按規(guī)定進(jìn)行嚴(yán)格消毒，確保餐具清潔衛(wèi)生，防止出現(xiàn)因交叉感染而引發(fā)的食物中毒事故。（4） 對(duì)每餐的飯菜要做好留樣，取每餐的飯菜250克密封好在冷藏箱內(nèi)保存48小時(shí)。六、應(yīng)急處理聯(lián)系電話：急救中心：120 市教育
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