【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 內(nèi)容）或修訂版均不適用于本標(biāo)準(zhǔn)，然而，鼓勵(lì)根據(jù)本標(biāo)準(zhǔn)達(dá)成協(xié)議的各方研究是否可使用這些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本適用于本標(biāo)準(zhǔn)。 GB 16548 畜禽病害肉尸及其產(chǎn)品無害化處理規(guī)程 GB 16567 種畜禽調(diào)運(yùn)檢疫技術(shù)規(guī)范 NY／ T 388 畜禽場(chǎng)環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn) NY 5027 無公害食品 畜禽飲用水水質(zhì) NY 5045 無公害食品 生鮮牛乳 NY 5046 無公害食品 奶牛飼養(yǎng) 獸藥使用準(zhǔn)則 NY 5047 無公害食品 奶牛飼養(yǎng)獸醫(yī)防疫準(zhǔn)則 NY 5048 無公害食品 奶牛飼養(yǎng)飼料使用準(zhǔn)則 奶牛營(yíng)養(yǎng)需要和飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)（第二版） 術(shù)語和定義 下列術(shù)語和定義適用于本標(biāo)準(zhǔn)。 凈道 nonpollution road 牛群周轉(zhuǎn)、飼養(yǎng)員行走、場(chǎng)內(nèi)運(yùn)送飼料、奶車出入的專用道路。 污道 pollution road 糞便等廢棄物、淘汰牛出場(chǎng)的道路。 牛場(chǎng)廢棄物 cattle farm waste 主要包括牛糞、尿、死牛、褥草、過期獸藥、殘余疫苗、疫苗瓶和污水。 引種 引進(jìn)種牛，應(yīng)按照 GB 16567進(jìn)行檢疫。 引進(jìn)的種牛，隔離觀察至少 30～ 45天，經(jīng)獸醫(yī)檢疫部門檢查確定為健康合格后，方可供繁殖使用。 不應(yīng)從疫區(qū)引進(jìn)種牛。 牛場(chǎng)環(huán)境與工藝 奶牛場(chǎng)應(yīng)建在地勢(shì)平坦干燥、背風(fēng)向陽，排水良好，場(chǎng)地水源充足、未被污染和沒有發(fā)生過任何傳 染病的地方。 牛舍應(yīng)具備良好的清糞排尿系統(tǒng)。 牛舍內(nèi)的溫度、濕度、 氣流（風(fēng)速）和光照應(yīng)滿足奶牛不同飼養(yǎng)階段的需求， 以降低牛群發(fā)生疾病的機(jī)會(huì)。 牛舍內(nèi)空氣質(zhì)量應(yīng)符合 NY／ T 388的 規(guī)定。 牛舍地面和墻壁應(yīng)選用適宜材料，以便于進(jìn)行徹底清洗消毒。 牛場(chǎng)內(nèi)應(yīng)分設(shè)管理區(qū)、生產(chǎn)區(qū)及糞污處理區(qū)，管理區(qū)和生產(chǎn)區(qū)應(yīng)處上風(fēng)向，糞污處理區(qū)應(yīng)處下風(fēng)向。 牛場(chǎng)凈道和污道應(yīng)分開，污道在下風(fēng)向，雨水和污水應(yīng)分開。 牛場(chǎng)周圍應(yīng)設(shè)綠化隔離帶。 牛場(chǎng)排污應(yīng)遵循減量化、無害化和資源化的原則。 飼養(yǎng)條件 飼料和飼料添加劑 飼料及添加劑的使用應(yīng)符合 NY 5048的規(guī)定。 奶牛的不同生長(zhǎng)時(shí)期和生理階段至少應(yīng)達(dá)到《奶牛營(yíng)養(yǎng)需要和飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)》（第二版）要 求，可參考使用地方奶牛飼養(yǎng)規(guī)范（規(guī)程）。 不應(yīng)在飼料中額外添加未經(jīng)國(guó)家有關(guān)部門批準(zhǔn)使用的各種化學(xué)、生物制劑及保護(hù)劑（如抗氧化劑、防霉劑）等添加劑。 應(yīng)清除飼料中的金屬異物和泥沙。 獸藥使用 對(duì)于治療患疾病奶牛及必須使用藥物處理時(shí)，應(yīng)按照 NY 5046執(zhí)行。 泌乳牛在正常情況下禁止使用任何藥物，必須用藥時(shí)，在藥物殘留期間的牛乳不應(yīng)作為商品牛乳出售，牛乳在上市前應(yīng)按規(guī)定停藥，應(yīng)準(zhǔn)確計(jì)算停藥時(shí)間和棄乳期。 不應(yīng)使用未經(jīng)有關(guān)部門批準(zhǔn)使用的激素類 藥物（如促卵泡發(fā)育、排卵和催產(chǎn)等藥劑）及抗生素。 防疫 牛群的免疫應(yīng)符合 NY 5047的規(guī)定。 飲水 場(chǎng)區(qū)應(yīng)有足夠的生產(chǎn)和飲用水，飲水質(zhì)量應(yīng)達(dá)到 NY 5027的規(guī)定。 經(jīng)常清洗和消毒飲水設(shè)備，避免細(xì)菌滋生。 若有水塔或其他貯水設(shè)施，則應(yīng)有防止污染的措施，并予以定期清洗和消毒。 衛(wèi)生消毒 消毒劑 消毒劑應(yīng)選擇對(duì)人、奶牛和環(huán)境比較安全、沒有殘留毒性，對(duì)設(shè)備沒有破壞和在牛體內(nèi)不應(yīng)產(chǎn)生有害積累的消毒劑?？蛇x用的消毒劑有：石碳酸（酚）、煤酚、雙酚類、次氯 酸鹽、有機(jī)碘混合物（碘附）、過氧乙酸、生石灰、氫氧化鈉（火堿）、高錳酸鉀、硫酸銅、新潔爾滅、松油、酒精和來蘇兒等。 消毒方法 噴霧消毒 用一定濃度的次氯酸鹽、有機(jī)碘混合物、過氧乙酸、新潔爾滅、煤酚等，用噴霧裝置進(jìn)行噴霧消毒，主要用于牛舍清洗完畢后的噴灑消毒、帶牛環(huán)境消毒、牛場(chǎng)道路和周圍和進(jìn)入場(chǎng)區(qū)的車輛。 浸液消毒 用一定濃度的新潔爾滅、有機(jī)碘混合物或煤酚的水溶液，進(jìn)行洗手、洗工作服或膠靴。 紫外線消毒 對(duì)人員人口處常設(shè)紫外線燈照射，以起到殺菌效果。 噴撒消毒 在牛舍周圍、人口、產(chǎn)床和牛床下面撒生石灰或火堿殺死細(xì)菌或病毒。 熱水消毒 用 35℃～ 46℃溫水及 70℃～ 75℃的熱堿水清洗擠奶機(jī)器管道，以除去管道內(nèi)的殘留礦物質(zhì)。 消毒制度 環(huán)境消毒 牛舍周圍環(huán)境（包括運(yùn)動(dòng)場(chǎng)）每周用 2％火堿消毒或撒生石灰 1次；場(chǎng)周圍及場(chǎng)內(nèi)污水池、排糞坑和下水道出口，每月用漂白粉消毒 1次。在大門口和牛舍入口設(shè)消毒池，使用 2％火堿或煤酚溶液。 人員消毒 工作人員進(jìn)入生產(chǎn)區(qū)應(yīng)更衣和紫外線消毒，工作服不應(yīng)穿出場(chǎng)外。 外來參觀者進(jìn)入場(chǎng)區(qū)參觀應(yīng)徹底消毒，更換場(chǎng)區(qū)工作服和工作鞋，并遵守場(chǎng)內(nèi)防疫制度。 牛舍消毒 牛舍在每班牛只下槽后應(yīng)徹底清掃干凈，定期用高壓水槍沖洗，并進(jìn)行噴霧消毒或熏蒸消毒。 用具消毒 定期對(duì)飼喂用具、料槽和飼料車等進(jìn)行消毒，可用 ％新潔爾滅或 ％～ %過氧乙酸消毒； 日常用具（如獸醫(yī)用具、助產(chǎn)用具、配種用具、擠奶設(shè)備和奶罐車等）在使用前后應(yīng)進(jìn)行徹底消毒和清洗。 帶牛環(huán)境消毒 定期進(jìn)行帶牛環(huán)境消毒，有利于減少環(huán)境中的病原微生物?？捎糜趲－h(huán)境消毒的消 毒藥有：％新潔爾滅， ％過氧乙酸， ％次氯酸鈉，以減少傳染病和蹄病等發(fā)生。帶牛環(huán)境消毒應(yīng)避免消毒劑污染到牛奶中。 牛體消毒 擠奶、助產(chǎn)、配種、注射治療及任何對(duì)奶牛進(jìn)行接觸操作前，應(yīng)先將牛有關(guān)部位如乳房、乳頭、陰道口和后軀等進(jìn)行消毒擦拭，以降低牛乳的細(xì)菌數(shù)，保證牛體健康。 管理 總的管理 奶牛場(chǎng)不應(yīng)飼養(yǎng)任何其他家畜家禽，并應(yīng)防止周圍其他畜禽進(jìn)入場(chǎng)區(qū)。 保持各生產(chǎn)環(huán)節(jié)的環(huán)境及用具的清潔，保證牛奶衛(wèi)生。堅(jiān)持刷拭牛體，防止污染乳汁。 成乳牛堅(jiān) 持定期護(hù)蹄、修蹄和浴蹄。 人員管理 牛場(chǎng)工作人員應(yīng)定期進(jìn)行健康檢查，發(fā)現(xiàn)有傳染病患者應(yīng)及時(shí)調(diào)出。 飼喂管理 按飼養(yǎng)規(guī)范飼喂，不堆槽，不空槽，不喂發(fā)霉變質(zhì)和冰凍的飼料。應(yīng)撿出飼料中的異物，保持飼槽清潔衛(wèi)生。 保證足夠的新鮮、清潔飲水，運(yùn)動(dòng)場(chǎng)設(shè)食鹽、礦物質(zhì)（如礦物質(zhì)舔磚等）補(bǔ)飼槽和飲水槽，定期清洗消毒飲水設(shè)備。 擠奶管理 貯奶罐、擠奶機(jī)使用前后都應(yīng)清洗干凈，按操作規(guī)程要求放置。 乳房炎病牛不應(yīng)上機(jī)擠奶， 上機(jī)時(shí)臨時(shí)發(fā)現(xiàn)的乳房炎病牛不應(yīng)套 杯擠奶， 應(yīng)轉(zhuǎn)入病牛群手工擠凈后冶療。 牛奶出場(chǎng)前先自檢，不合格者不應(yīng)出場(chǎng)。 機(jī)械設(shè)備應(yīng)定期檢查、維修和保養(yǎng)。 滅蚊蠅、滅鼠 搞好牛舍內(nèi)外環(huán)境衛(wèi)生、消滅雜草和水坑等墳蠅孳生地，定期噴灑消毒藥物，或在牛場(chǎng)外圍設(shè)誘殺點(diǎn)，消滅蚊蠅。 定期投放滅鼠藥，控制嚙齒類動(dòng)物。投放滅鼠藥應(yīng)定時(shí)、定點(diǎn)，及時(shí)收集死鼠和殘余鼠藥，做無害化處理。 病死牛及產(chǎn)品處理 對(duì)于非傳染病及機(jī)械創(chuàng)傷引起的病牛只，應(yīng)及時(shí)進(jìn)行治療，死牛應(yīng)及時(shí)定點(diǎn)進(jìn)行無害化處理，應(yīng)符合 GB 16548的規(guī)定。 使用藥物的病牛生產(chǎn)的牛奶（抗生素奶）不應(yīng)作為商品牛奶出售。 牛場(chǎng)內(nèi)發(fā)生傳染病后，應(yīng)及時(shí)隔離病牛，病牛所產(chǎn)乳及死牛應(yīng)作無害處理，應(yīng)符合 GB 16548的規(guī)定。 牛奶盛裝、貯藏和運(yùn)輸 應(yīng)符合 NY 5045的規(guī)定。 1廢棄物處理 場(chǎng)區(qū)內(nèi)應(yīng)于生產(chǎn)區(qū)的下風(fēng)處設(shè)貯糞場(chǎng)，糞便及其他污物應(yīng)有序管理。每天應(yīng)及時(shí)除去牛舍內(nèi)及運(yùn)動(dòng)場(chǎng)褥草、污物和糞便，并將糞便及污物運(yùn)送到貯糞場(chǎng)。 場(chǎng)內(nèi)應(yīng)設(shè)牛糞尿、褥草和污物等處理設(shè)施，廢棄物應(yīng)遵循減量化、無害化和資源化的原則。 1資料記 錄 繁殖記錄：包括發(fā)情、配種、妊檢、流產(chǎn)、產(chǎn)犢和產(chǎn)后監(jiān)護(hù)記錄。 獸醫(yī)記錄：包括疾病檔案和防疫記錄。 育種記錄：包括牛只標(biāo)記和譜系及有關(guān)報(bào)表記錄。 生產(chǎn)記錄：包括產(chǎn)奶量、乳脂率、生長(zhǎng)發(fā)育和飼料消耗等記錄。 病死牛應(yīng)做好淘汰記錄，出售牛只應(yīng)將抄寫復(fù)本隨牛帶走，保存好原始記錄。 牛只個(gè)體記錄應(yīng)長(zhǎng)期保存，以利于育種工作的進(jìn)行。 奶牛軟骨癥的防治 臨床癥狀 病牛主要表現(xiàn)消化機(jī)能紊亂、異食癖，如病牛舐食泥土、墻壁、鐵器、石塊等，產(chǎn)奶量下降，發(fā)情配種延遲。 接著表現(xiàn)跛行及運(yùn)動(dòng)不靈活，拱背站立，經(jīng)常臥地不起。嚴(yán)重時(shí)可發(fā)生癱瘓。 預(yù)防措施 1．注意飼料搭配，日糧中添加優(yōu)質(zhì)高效的骨粉、維生素 A粉、維生素 D粉或魚肝油。 2．對(duì)高產(chǎn)奶牛和妊娠母牛，哺乳期間應(yīng)注意補(bǔ)充鈣質(zhì)飼料，在日糧中每天喂胡蘿卜 8— 10公斤。高產(chǎn)奶牛易發(fā)生軟骨癥，應(yīng)嚴(yán)格控制精飼料喂量，并嚴(yán)禁用加料的方法追求產(chǎn)奶量，可提早停奶，要常修蹄，防止蹄變形。同時(shí)對(duì)高產(chǎn)奶牛和老齡牛，定期補(bǔ)喂鈣質(zhì)飼料或靜脈注射鈣制劑和亞硒酸鈉、維生素 E劑，可預(yù)防本病的發(fā)生。 3．讓奶牛適當(dāng)運(yùn)動(dòng)，多曬太陽，增強(qiáng)體質(zhì)，注意防止胃腸炎，以 利于鈣磷的吸收，是預(yù)防本病的重要措施。 治療方法 1．注意運(yùn)動(dòng)，加強(qiáng)護(hù)理，著重補(bǔ)鈣，調(diào)整日糧平衡，鈣磷比例為∶ 1，多曬太陽。 2．藥物治療。碳酸鈣、乳酸鈣或牡蠣粉、骨粉、小蘇打各100克混均勻，每次加飼料中 30— 50克，每日 1次，連喂數(shù)日。另加維生素 A粉，連服數(shù)日。對(duì)于跛行奶牛，可給予骨粉，在跛行消失后，仍應(yīng)堅(jiān)持 1— 2周的治療。 3．對(duì)嚴(yán)重病例，除喂給骨粉外，可同時(shí)配合 10％氯化鈣 200— 300毫升，或20％葡萄糖酸鈣 500毫升，一次靜注，每日 1次，連用 3— 5天。同時(shí)配合肌肉注射維生素 D3， 400單位 ，每周 1次，連用 2— 3次，有很好的效果。 4．對(duì)犢?？捎镁S生素 AD注射液 50— 100單位，每天 1次。 5．為了防止誘發(fā)低鈣血癥的發(fā)生，可每天靜注 20％葡萄糖酸鈣 600毫升，連用 7天。 奶牛肌肉風(fēng)濕癥診治 臨床癥狀 牛常突然受風(fēng)濕發(fā)病，剛開始走路瘸，疼痛厲害，邁小步、跛行的癥狀常隨運(yùn)動(dòng)逐步減輕，走上幾步或幾十步，疼痛減輕，瘸的也輕了，甚至完全消失。但休息后再走，又瘸又痛，具有反復(fù)性的突出特點(diǎn)。病牛大多數(shù)拱腰，兩后肢強(qiáng)硬，不能走，起臥困難。后腰、四肢強(qiáng)硬，伸屈困難，局部肌肉有腫脹現(xiàn)象，觸診發(fā)硬，有疼痛，一般四條腿 有輪換性疼痛。嚴(yán)重的病牛大拱腰，四肢不能站立，或站立不穩(wěn)。由于風(fēng)濕發(fā)病部位不同，可分為頸、腰和四肢風(fēng)濕。 治療方法 ⒈ 加強(qiáng)病牛護(hù)理 每天要堅(jiān)持適當(dāng)運(yùn)動(dòng)，把牛牽到向陽溫暖、干燥、衛(wèi)生的地方行走，多曬太陽，增強(qiáng)牛的體質(zhì)。秋冬季天冷，牛舍要溫暖，干燥，不潮濕，牛臥處要鋪墊干草，清除糞尿，墊干土，防止陰冷潮濕和賊風(fēng)侵害。牛要充分休息，喂給易消化的草料，喂暖料，飲熱水，忌喂凍料，忌飲冷水，以加快康復(fù)。 ⒉ 水楊酸療法 1%水楊酸鈉溶液 200ml， 5%小蘇打溶液 300ml，混合靜脈注射，每日一次，連用一周。也可用碘化鈣、 溴化鈣等制劑，交替使用，各用一個(gè)療程。 ⒊ 自家血療法 自家血 100ml，加 10%水楊酸鈉溶液 100ml，混合后一次靜脈注射。 ⒋ 激素療法 用氫化可的松 20ml，加 10%水楊酸鈉 100ml，混合后一次注射?；?%醋酸可的松 5～ 10ml，穴位注射，隔日一次，連用 3～ 5次。 ⒌ 撒烏安療法 撒烏安溶液 200ml，靜脈注射，每日一次，連用 5～ 7日。 ⒍ 溫?zé)岑煼? 即把醋 5kg、麥麩 6kg，混合炒至 50度左右，裝入麻袋內(nèi)敷于腰等風(fēng)濕部?；虬丫圃愠礋嵫b入麻袋內(nèi)敷于腰等風(fēng)濕部位，每日一次。腿下部風(fēng)濕，可用水桶裝 50度熱水 加適量水楊酸和小蘇打，把牛腿放于熱水桶中熱敷，都有一定效果。 ⒎ 火針療法 火針腰上百會(huì)穴和腎棚、腎俞、腎角 3穴， (兩邊各有一穴 )。針后用陳醋拌麩皮 3～ 5斤，在鍋內(nèi)炒熱，裝入布袋中，熱敷于針過的穴位上，外用麻袋等物包扎，以保溫，第二天取下來再加醋炒熱敷上，可連敷 3～ 5天。四肢有腫脹現(xiàn)象用烙鐵火熨。 ⒏ 中藥療法 當(dāng)歸、秦艽各 50g，沒藥、獨(dú)活、防己各 25g，乳香、牛膝、防風(fēng)各 30g，續(xù)斷、杜仲、巴戟天、桑寄生各 40g，紅花 20g，甘草 15g，共研為末，用開水沖，涼服。適應(yīng)于牛后肢風(fēng)濕。也可用藿香 40g，乳香、沒 藥、枳殼、前胡各 25g，血靈脂 25g，廣木香、元胡各 15g，丁香 10g，共研為末，加適量酒，用開水沖，涼服。適用于治療前肢風(fēng)濕病。 ⒐ 燒烙療法 用草紙 2張，重疊后浸泡在酒里，放在牛脊背上 (或腰胯部 )，再把浸泡醋的 2張草紙，重疊在放草紙的位置，在前至靈臺(tái)穴，后至百會(huì)穴，左右旁開約 3～ 5寸左右，到背最長(zhǎng)肌下溝，共7寸左右寬。用燒紅的烙鐵，一直把紙烙干為止。適用于治療牛腰或腰胯肌肉風(fēng)濕癥。 ⒑ 酒灸療法 方法是用黃泥土和面糊，在牛臀背上的百會(huì)穴處，用黃泥捏成一個(gè)環(huán)狀型小圓圈，直徑約 6～7cm，固定在牛皮上，以免酒流 掉，環(huán)中倒入燒酒，然后用火柴點(diǎn)燃，待酒燒盡，火即自熄。灸術(shù)后，要注意護(hù)理，牛舍要保溫、干燥、不潮濕，牛床鋪墊草，防止冷風(fēng)侵襲。 ⒒ 復(fù)方當(dāng)歸注射液療法 當(dāng)歸、川芎、紅花各 500g，混合切碎，加適量水浸泡后，用蒸餾法蒸餾，取 500ml備用，剩余藥液過濾，再加適量水煎 1次，煮沸 1小時(shí)，過濾，合并兩次濾液，濃縮為糖漿狀，攪拌后加 3倍量 95%乙醇，放冷處 24h后過濾，過濾液減壓回收乙醇，至無醇味，蒸餾液 500ml及注射用水 1500ml，攪拌均勻，放冷處 24h，精濾后，灌封滅菌。每 ml相當(dāng)于生藥 1g，每支 5ml。能通經(jīng) 活血，每