[工作總結(jié)]迎全省食品安全專項整治檢查情況的匯報(編輯修改稿)
2025-05-11 04:05 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 要求膳食科所有管理人員及炊事員認(rèn)真學(xué)習(xí)食品安全法，認(rèn)真執(zhí)行食品安全法，同時要求制訂一套一切可行的管理制度，做到以制度約束人，以制度管理人，特別是今年下半年，食品安全歸口藥品食品監(jiān)督管理局管理后，市藥監(jiān)局領(lǐng)導(dǎo)多次親臨現(xiàn)場指導(dǎo)我院食品安全工作，提出了許多寶貴意見。為此，后勤處膳食科在食堂食品安全管理中采取如下措施：食品采購、驗收方面：①嚴(yán)把采購關(guān)，堅決禁止采購腐爛，變質(zhì)食品，三無產(chǎn)品和過期產(chǎn)品，堅持大宗物質(zhì)公開招標(biāo)，并邀請院紀(jì)檢、工會、后勤處共同參加，新鮮蔬菜到批發(fā)市場定點批發(fā)、干貨、肉、豆腐、酵母、米粉、雞定點配送走批發(fā)渠道，要求所有經(jīng)營單位必須具有合法經(jīng)營手續(xù)，方能簽訂采購合同。②嚴(yán)把驗收關(guān)，嚴(yán)格執(zhí)行驗收入庫制度，堅持大宗物質(zhì)驗收由食品安全檢查員同保管員共同驗收的辦法，嚴(yán)禁驗收不合格食品，實行質(zhì)量驗收、數(shù)量驗收、包裝驗收、嚴(yán)禁腐爛、變質(zhì)及病毒食品、三無產(chǎn)品和過期產(chǎn)品進行食堂，堅持安全第一、質(zhì)量第一、衛(wèi)生第一、實行采購，驗收過錯責(zé)任追究制，誰出問題誰負(fù)責(zé)的辦法確保食品安全。③嚴(yán)格執(zhí)行索證制度，凡同學(xué)院食堂簽訂采購合同的經(jīng)營單位，必須出具備有效的
試題試卷相關(guān)推薦
鄂ICP備17016276號-1